李坤，黃長玲

（1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所，北京 100081；2.作物分子育種國家工程實(shí)驗(yàn)室，北京 100081）

關(guān)鍵字：甜玉米；品種選育；產(chǎn)業(yè)發(fā)展

0 引言

甜玉米具有含糖量高、風(fēng)味獨(dú)特、富含人體所必需的多種營養(yǎng)成分等諸多優(yōu)良特性，因此成為風(fēng)靡全球重要的糧食和經(jīng)濟(jì)作物。與普通玉米相比，甜玉米因其生長期短、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)而受到廣大種植戶歡迎。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)也在不斷改善，甜玉米的消費(fèi)和生產(chǎn)越來越受到人們的青睞，同時(shí)對其食用品質(zhì)提出了更高的要求。目前，我國已成為甜玉米主要生產(chǎn)國，甜玉米產(chǎn)業(yè)正在突飛猛進(jìn)地發(fā)展，產(chǎn)業(yè)格局不斷擴(kuò)大、產(chǎn)品也更加多元化。選育優(yōu)質(zhì)甜玉米品種成為玉米育種家的重要研究任務(wù)。加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)高效、適宜市場的甜玉米品種選育研究工作，對于進(jìn)一步推進(jìn)我國甜玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提高農(nóng)民種植效益、改善人們膳食結(jié)構(gòu)具有重要意義。

1 甜玉米的生理特性與營養(yǎng)價(jià)值

玉米作為一種禾本科作物，通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖，并運(yùn)輸?shù)阶蚜５呐呷橹幸缘矸鄣男问竭M(jìn)行儲存。與普通玉米相比較，乳熟期的甜玉米胚乳中包含了更多的水溶性多糖（Water soluble polysaccharides，WSP），正是由于這些水溶性多糖讓甜玉米產(chǎn)生了獨(dú)具特色的甜味。

甜玉米籽粒中主要成分有蔗糖、葡萄糖、果糖、植物蜜糖等，含糖量高達(dá)10%～20%，是普通玉米的3～6倍。甜玉米水溶性多糖的含量是普通玉米的2.5～10 倍[1]，是決定甜玉米風(fēng)味的主要因素。此外，甜玉米籽粒蛋白質(zhì)含量一般在13%以上，粗脂肪含量達(dá)9.9%，均高于普通玉米。甜玉米富含各種氨基酸、維生素和胡蘿卜素等物質(zhì)，賴氨酸含量是普通玉米的2倍，氨基酸總量為普通玉米的1.23倍，8種人體必需的氨基酸總量比普通玉米高23.5%[2]。甜玉米籽粒還含有人體必需的多種維生素（如VB1、VB2、VB5、VC等）和礦物質(zhì)。研究表明，長期食用甜玉米具有保健作用，可降低人體內(nèi)低密度脂蛋白、飽和脂肪酸的含量，從而降低血脂、冠心病的發(fā)病率，其富含的核黃素和玉米黃質(zhì)可預(yù)防、延緩中老年視神經(jīng)黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)病率[2]。

2 甜玉米的遺傳分類

甜玉米產(chǎn)生甜味的遺傳基礎(chǔ)是在控制淀粉合成途徑的一系列基因中，有若干基因發(fā)生了自然突變，呈現(xiàn)為純合隱性的狀態(tài)，切斷了部分還原糖向淀粉轉(zhuǎn)化的過程，殘留了相對含量較高的還原糖，吃起來有香甜的感覺[3]。迄今為止，已發(fā)現(xiàn)14個(gè)控制甜玉米胚乳隱性突變基因，其中su1、sh2、bt1、bt2、se1等8 個(gè)基因已被應(yīng)用于商業(yè)化育種。這些基因?yàn)榈矸廴毕菪突?，通過減少底物的供應(yīng)限制淀粉合成，使淀粉含量顯著降低，可溶性糖含量顯著提高[4]。依據(jù)不同的遺傳背景，甜玉米分為普通甜玉米、超甜玉米、加強(qiáng)型甜玉米。

普通甜玉米一般對應(yīng)的是由su1或su2等隱性純合基因控制的，籽粒表現(xiàn)出皺縮且角質(zhì)透明的特征。普通甜玉米在乳熟期胚乳中含有10%～15%的糖分,為普通玉米的2～3 倍，因此吃起來較甜[3]。除了甜味以外，普通甜玉米展現(xiàn)出一定的糯性口感，主要是由于胚乳含有大量高度分枝的小分子淀粉。這類能溶于水的小分子淀粉被稱為水溶性多糖（WSP）。采收期普通甜玉米WSP 含量是普通玉米的10 倍[3]。甜和粘構(gòu)成了普通甜玉米特有的風(fēng)味。East等首先描述了甜玉米su1(suagry1)基因在乳熟期能阻止糖分向淀粉轉(zhuǎn)化，使還原糖、蔗糖含量顯著高于普通玉米，使玉米未成熟籽粒中大量累積WSP[5]。后來的研究發(fā)現(xiàn)，su1基因位于玉米第4 染色體4.05bin 上，編碼的基因產(chǎn)物為79 kD 的蛋白質(zhì)，這是一種淀粉脫分支酶SDBE（Starch debranching enzymes），可水解分支多糖分支上不正確位置的α-1,6-糖苷鍵[6]。目前，市場上的普通甜玉米多是以su1基因?yàn)榛A(chǔ)的甜玉米雜交種，其它相關(guān)基因（du1、su2）有su1的相似效果,但程度不如su1[7]。

超甜玉米在采收時(shí)期籽?？扇苄蕴呛靠蛇_(dá)到20%～25%，是普通甜玉米的2 倍，是普通玉米的10 倍，主要是還原糖和蔗糖[8]。與普通甜玉米相比，其籽粒淀粉含量減少18%～20%。雖然含糖量比普通甜玉米高但因WSP太少，不再具備糯性?？刂瞥鹩衩椎倪z傳基因有多個(gè)，包含sh1、sh2、sh4、bt1、bt2。HUTCHISON率先發(fā)現(xiàn)了一種導(dǎo)致胚乳凹陷的基因突變體，并命名為sh1（shrunken1，位于第9 號染色體短臂，28 位點(diǎn)）[9]。該類型的突變體胚乳中淀粉含量急劇減少，最終使玉米籽粒成熟時(shí)成凹陷狀態(tài)。LAUGHNAN 報(bào)道了與sh1突變體表現(xiàn)型類似的突變體，命名為sh2（shrunken2，位于第3 號染色體長臂，127 位點(diǎn)）[10]。sh2主要是編碼ADP-葡萄糖焦磷酸化酶的基因上其中的大亞基部分發(fā)生的突變[11]，該突變體淀粉含量進(jìn)一步降低，種子凹陷干癟。糖分含量相當(dāng)于正常玉米的10 倍，其中大部分是蔗糖，而水溶性多糖的積累較少。隨后，CAMERON 等發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)新玉米胚乳突變體并命名為bt1(brittle1)和bt2（brittle2）[12]。這兩個(gè)基因作用與sh2基因相似，減少胚乳淀粉含量而不積累WSP，只增加還原糖和蔗糖含量。bt1被定位到第5 號染色體長臂的12 號位點(diǎn)，是編碼腺苷酸轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的基因上發(fā)生了突變產(chǎn)生的表型[13]。bt2被定位到第4 號染色體短臂67 號位點(diǎn)，是編碼ADP-葡萄糖焦磷酸化酶小亞基的基因發(fā)生了突變造成的胚乳凹陷[14]。sh2和bt2這兩個(gè)基因被克隆并被證實(shí)分別編碼ADP-葡萄糖焦磷酸化酶的大小亞基部分。但有意思的是生產(chǎn)中不能將sh2基因和bt2基因控制的超甜玉米種在一起，二者相互雜交的種子籽粒反而變得不甜[15]。這可能是由于二者雜交后，sh2突變體正常的ADP-葡萄糖焦磷酸化酶小亞基與bt2突變體正常的ADP-葡萄糖焦磷酸化酶大亞基編碼的蛋白形成了正常ADP-葡萄糖焦磷酸化酶，對兩種單獨(dú)突變體中突變ADP-葡萄糖焦磷酸化酶的補(bǔ)償效應(yīng)導(dǎo)致的。

加強(qiáng)型甜玉米的特點(diǎn)是兼具了超甜玉米的甜味和普通甜玉米的糯性。在乳熟期其籽粒含糖量可達(dá)到30%～40%，同時(shí)含有大量的WSP，此外在成熟時(shí)期，籽粒中還包含著3%～5%的麥芽糖。1976 年GONZALES 等報(bào)道了具有與sh2突變體一樣高的糖分含量，且WSP 與普通甜玉米相似的一個(gè)自交系[16]。經(jīng)研究表明，該突變體除了在su1基因處為隱形純合突變外，在se1位點(diǎn)也發(fā)生了突變。se1基因是su1基因的修飾基因，只在su1基因?yàn)殡[性純合狀態(tài)下發(fā)揮作用。然而，se1的功能還不清楚，有待進(jìn)一步研究。

除了上述提到的3種類型甜玉米之外，我國玉米育種研究人員還結(jié)合了甜玉米和糯玉米的優(yōu)勢，創(chuàng)新出加甜糯玉米（也稱作甜加糯玉米、甜糯玉米）。其主要的遺傳機(jī)制是在同一個(gè)品種中集成了sh2和waxy1（wx1）雙基因的隱性突變。wx1基因最早是在中國發(fā)現(xiàn)的一個(gè)胚乳突變體，該突變體沒有直鏈淀粉合成，但淀粉的含量沒有減少[17]。甜糯玉米因其超甜且具有糯性的獨(dú)特風(fēng)味受到越來越多的歡迎。

3 我國甜玉米的生產(chǎn)現(xiàn)狀與前景

3.1 甜玉米種植面積迅速擴(kuò)大

當(dāng)前，我國是世界上第二大甜玉米生產(chǎn)國，種植面積廣大，市場對甜玉米的需求量大，甜玉米發(fā)展前景良好。2018年我國甜玉米種植面積達(dá)33.3 萬hm2，占全球甜玉米面積25%。全國甜玉米加工廠有數(shù)百家，年加工速凍籽粒40 萬t～50 萬t，甜玉米罐頭4 萬t～5 萬t，真空包裝穗2～3 億穗[18]。我國甜玉米主產(chǎn)區(qū)主要集中在廣東、廣西、云南等南方6個(gè)省區(qū)，種植面積19.5萬hm2，供應(yīng)的甜玉米產(chǎn)品占全國甜玉米市場的76%，占鮮食甜玉米市場的93%。這部分地區(qū)的甜玉米鮮食加工比例、消費(fèi)方式以及人均消費(fèi)量均已達(dá)到美國的水平。特別是在兩廣地區(qū)，具有得天獨(dú)厚的光照資源和溫度優(yōu)勢，春、夏、秋一年三季均種植，相當(dāng)于變相增加了甜玉米的種植面積。廣東省以珠江三角洲為核心，向東向南兩翼發(fā)展形成甜玉米優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶。

3.2 甜玉米品種正在由追求數(shù)量向品質(zhì)轉(zhuǎn)變

我國甜玉米研究開始于20世紀(jì)60年代，李競雄教授和鄭長庚教授于1963年引進(jìn)美國甜玉米資源，開始甜玉米品種的選育工作。1968年北京農(nóng)業(yè)大學(xué)首次育成‘北京白砂糖’甜玉米品種。上世紀(jì)80年代，隨著國家玉米攻關(guān)項(xiàng)目的開展，國內(nèi)的育種單位逐漸展開甜玉米品種選育的工作，先后育成‘甜玉2號’、‘甜玉4號’（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物育種栽培研究所）、‘科甜111’（中國科學(xué)院遺傳發(fā)育研究所）、‘普甜25’（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)）、‘2005’（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物育種栽培研究所）等一批甜玉米新品種投入生產(chǎn)。20世紀(jì)90年代開始，國內(nèi)各育種單位也都開始逐步涉及甜玉米品種選育。隨著越來越多優(yōu)秀資源的引進(jìn)，一批優(yōu)良的加強(qiáng)甜和超甜玉米品種相繼涌現(xiàn)。其中包括‘甜單8 號’（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)）、‘甜玉6 號’（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物育種栽培研究所）和‘粵甜3號’（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所）。進(jìn)入21世紀(jì)以來，國內(nèi)各地也逐步開展甜玉米育種攻關(guān)，國家開始對甜玉米品種進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)和展示。為了促進(jìn)鮮食甜玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，豐富城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品市場、滿足多樣化市場需求，在2001—2006 年國家甜玉米品種區(qū)域試驗(yàn)審定了33 個(gè)品種，隨著國家玉米品種區(qū)域試驗(yàn)的進(jìn)一步完善和發(fā)展，管理制度不斷改進(jìn)，方案不斷規(guī)范，標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，以追求品質(zhì)為目標(biāo)，審定品種數(shù)量有所減少，質(zhì)量有所提高。2001—2014 年共審定了44 個(gè)國審品種[19]。隨著對優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)及抗逆性狀的兼顧，近期審定的甜玉米品種在鮮果穗產(chǎn)量、品嘗品質(zhì)等方面已取得長足的進(jìn)步，為中國鮮食甜玉米產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定、健康發(fā)展提供了優(yōu)良品種。隨著甜玉米產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢不斷凸顯，近幾年在行業(yè)協(xié)會的大力推動(dòng)下，一批品質(zhì)優(yōu)良的甜玉米雜交種得以大面積推廣。2019年，全國鮮食玉米學(xué)術(shù)研討會暨南方鮮食玉米大會召開之際，由13名從事育種、推廣、栽培、銷售等工作的專家組成評審團(tuán)，對300多個(gè)鮮食玉米品種進(jìn)行評選，結(jié)合測產(chǎn)、果穗外觀、風(fēng)味品鑒等環(huán)節(jié)最終決選出‘榮玉甜9 號’、‘創(chuàng)甜1 號’、‘閩甜869’、‘金冠597’等全國十佳甜玉米展示品種，這些品種將在未來甜玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮重要的作用。

3.3 甜玉米市場前景分析

甜玉米產(chǎn)品除部分用作糧食外，還能用于養(yǎng)殖、食品、化工、醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)，部分產(chǎn)品還被用于生產(chǎn)美容護(hù)膚品。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化和市場需求的變化，甜玉米生產(chǎn)促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品向高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)等方面發(fā)展。因此，發(fā)展甜玉米是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的具體體現(xiàn)。

改革開放以來，我國農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展速度很快，但甜玉米的開發(fā)利用一直處于滯后狀態(tài)。隨著產(chǎn)業(yè)格局的變化，我國逐漸成為甜玉米生產(chǎn)和出口基地。鮮食甜玉米一直以來作為一種蔬菜深受歐美市場的喜愛。近幾年，日本、韓國、俄羅斯及東南亞各國消費(fèi)量不斷增長，速凍甜玉米粒和鮮穗等相關(guān)甜玉米產(chǎn)品進(jìn)口量也日益增加。而隨著我國人民生活水平的富足，對甜玉米的消費(fèi)量逐年增多。從消費(fèi)端看，這將逐漸刺激甜玉米產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化生產(chǎn)并成為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。從供給端來看，由于甜玉米生長周期短，在我國的甜玉米主產(chǎn)區(qū)大部分地區(qū)可一年種植兩季。一季甜玉米的收益約為7 500～15 000 元/hm2，給農(nóng)民帶來較好收益。通過專業(yè)化和企業(yè)化的甜玉米制品生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)對甜玉米產(chǎn)品的深精加工后，可實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值。通過原料生產(chǎn)、速凍甜玉米粒及軟包裝甜玉米加工等多種產(chǎn)品形式的組合搭配將極大地帶動(dòng)甜玉米產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。甜玉米制品加工后的副產(chǎn)物亦可以加工成青貯飼料，實(shí)現(xiàn)副產(chǎn)品的增值轉(zhuǎn)化。因此甜玉米產(chǎn)業(yè)非常符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的要求。2016 年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《全國種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃》中指出適當(dāng)發(fā)展鮮食玉米，擴(kuò)大鮮食玉米種植，為居民提供營養(yǎng)健康的膳食纖維和果蔬。隨著國家對種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，在政策化扶持的引導(dǎo)下，具有生產(chǎn)周期短，復(fù)種指數(shù)高、市場價(jià)格好、附加值高等特點(diǎn)的鮮食甜玉米產(chǎn)業(yè)具有巨大的市場潛力。綜上所述，甜玉米產(chǎn)業(yè)既是一個(gè)關(guān)乎我國居民營養(yǎng)健康的產(chǎn)業(yè)，也是豐富和保障城市菜籃子工程的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值對我國農(nóng)民脫貧致富、全面實(shí)現(xiàn)小康社會的宏偉目標(biāo)具有重要意義。

4 我國甜玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策

4.1 種質(zhì)基礎(chǔ)狹隘，基礎(chǔ)研究不足

我國甜玉米品種選育工作起步較晚，初始育種基礎(chǔ)種質(zhì)或群體主要是由國外引進(jìn)。育種資源相對匱乏，主要來源于美國，少部分來源于臺灣、泰國，親緣關(guān)系近，生態(tài)類型單一，缺乏優(yōu)質(zhì)多抗廣適的育種資源，阻礙我國甜玉米育種水平的提高。目前甜玉米生產(chǎn)中主要應(yīng)用的是su1、sh2、bt1、se1等突變類型位點(diǎn)，但對于甜玉米遺傳機(jī)理以及品質(zhì)相關(guān)基因間存在的相互作用和調(diào)控網(wǎng)絡(luò)的研究仍然不夠深入，對其它控制胚乳淀粉合成代謝的基因研究利用的程度不足，對新基因的挖掘有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

對策：隨著全球化貿(mào)易的不斷增多，越來越多的甜玉米品種也開始進(jìn)入了我國，國際上進(jìn)行甜玉米育種的國家也開始逐漸增多，隨著我國“一帶一路”政策的實(shí)施，可以利用這個(gè)機(jī)會從這些國家引進(jìn)耐寒、耐熱、多抗、優(yōu)質(zhì)的甜玉米種質(zhì)資源，加強(qiáng)甜玉米育種資源搜集和基礎(chǔ)材料的創(chuàng)建工作。在基礎(chǔ)研究中，綜合應(yīng)用分子生物學(xué)、生物信息學(xué)等手段，深入研究甜度、果皮厚度等品質(zhì)密切相關(guān)性狀的生物學(xué)過程的遺傳與生理生化調(diào)控機(jī)理，探討不同階段品質(zhì)相關(guān)代謝物在代謝網(wǎng)絡(luò)之間的關(guān)系，為我國甜玉米“設(shè)計(jì)育種”提供理論支撐。近幾年我國科學(xué)家和美國先鋒公司先后利用基因編輯技術(shù)創(chuàng)制優(yōu)質(zhì)且高產(chǎn)的鮮食玉米資源[20-21]，證實(shí)了基因編輯技術(shù)可以促進(jìn)商業(yè)化玉米育種進(jìn)程，并且多項(xiàng)指標(biāo)顯示可以克服傳統(tǒng)育種的短板，有縮短育種周期和不影響其他性狀等優(yōu)點(diǎn)。這樣的基因編輯策略也可以在其它甜玉米相關(guān)的基因中加以利用，因此利用基因編輯創(chuàng)制新的甜玉米種質(zhì)在未來或許可以作為主流技術(shù)支撐該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.2 優(yōu)質(zhì)多抗廣適品種缺乏，品種類型單一

上世紀(jì)90 年代末開始，我國逐漸引進(jìn)臺灣華珍系列的甜玉米品種。該系列甜玉米品種具有耐熱性好、品質(zhì)優(yōu)和抗性強(qiáng)等特點(diǎn)，在我國廣東地區(qū)推廣面積很大。但隨著消費(fèi)者對大穗品種的青睞，華珍這類型的小穗品種逐步被淘汰。近年來，泰國甜玉米品種開始受到我國南方消費(fèi)者的追捧。泰系品種穗型偏大，產(chǎn)量高，且因熱帶血緣的關(guān)系耐熱性比國內(nèi)品種好，但在低溫下抗性不足。我國的甜玉米品種產(chǎn)品類型單一、口感差、加工質(zhì)量參差不齊等劣勢，與國外品種相比尚有不小的差距。盡管近幾年已在糖分含量和WSP 方面取得了很大的進(jìn)步，但果皮不柔嫩、渣多、口感差等問題依然長期存在。甜玉米品種仍停留在追求高產(chǎn)、品質(zhì)不佳的階段，部分單位開始逐漸強(qiáng)調(diào)品質(zhì)育種，目前的難點(diǎn)在于如何協(xié)調(diào)產(chǎn)量和品質(zhì)的協(xié)同選擇及改良。除了品質(zhì)問題以外，我國甜玉米品種的適應(yīng)性相對較差，耐熱耐寒品種稀缺。很多南方地區(qū)審定的甜玉米品種基本只適合在本地區(qū)正常季節(jié)種植，在夏播區(qū)容易受病蟲害及高溫?zé)岷Φ挠绊懀糠侄サ貐^(qū)不能正常出苗，受到冷害影響，造成嚴(yán)重減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。缺少廣適的甜玉米品種也是我國北方地區(qū)甜玉米種植面積一直以來增長速度不快的主要原因之一。

我國已審定的甜玉米品種中，超甜玉米主要以鮮穗供應(yīng)，主要原因是超甜玉米WSP的含量低，且籽粒偏脆，在加工過程中破損率高。普通甜玉米和加強(qiáng)甜玉米籽粒又甜又糯，籽粒有一定韌性，加工品質(zhì)好，常被用做粒狀罐頭等產(chǎn)品。加強(qiáng)甜玉米具有廣闊的發(fā)展前景。但加強(qiáng)甜玉米的育種難度非常大，因此加強(qiáng)甜玉米雜交種格外珍貴。但是目前在生產(chǎn)上符合果皮薄、籽粒黃色均勻一致、籽粒大小適中、穗軸細(xì)、出籽率高、口感爽脆等加工要求的加強(qiáng)甜玉米品種極少，限制了我國甜玉米加工業(yè)的發(fā)展。

對策：甜玉米作為一種經(jīng)濟(jì)作物，其價(jià)值更多來源于品質(zhì)屬性而非產(chǎn)量屬性。我國甜玉米的育種目標(biāo)應(yīng)從高產(chǎn)型向優(yōu)質(zhì)型，從單一生態(tài)類型向多生態(tài)類型的方向轉(zhuǎn)變。準(zhǔn)確跟蹤和判斷消費(fèi)市場變化趨勢，調(diào)整育種方向，以選育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、多抗廣適、風(fēng)味獨(dú)特的甜玉米品種為目標(biāo)，注重優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源的引進(jìn)、搜集、整理和利用，創(chuàng)建來源廣泛的基礎(chǔ)選系群體，進(jìn)行群體輪回選擇。在傳統(tǒng)選育方法基礎(chǔ)上集成分子標(biāo)記輔助選擇、雙單倍體、基因編輯、轉(zhuǎn)基因等先進(jìn)技術(shù)手段加快育種選擇速度，建立商品品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)、加工品質(zhì)與產(chǎn)量和農(nóng)藝性狀協(xié)調(diào)的甜玉米育種技術(shù)體系。

4.3 缺少具有競爭力的甜玉米種子品牌

甜玉米生產(chǎn)，類似于其它蔬菜作物，只有在規(guī)?；?jīng)營發(fā)展的模式下才能形成良性發(fā)展。進(jìn)而結(jié)合品牌效應(yīng)，才能使甜玉米產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。世界上甜玉米種子的知名企業(yè)如“先正達(dá)”、“先鋒”、“農(nóng)友”等。這些公司的甜玉米種子擁有我國大部分甜玉米種子市場。在國內(nèi)，盡管很多育種單位開展了甜玉米育種工作，并培育出了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的甜玉米品種，但由于體制原因，育種單位忽略了產(chǎn)品的長遠(yuǎn)市場競爭力。我國在生產(chǎn)上利用的甜玉米品種數(shù)量眾多，但品質(zhì)層次不齊，沒有與之抗衡的龍頭品種，不能建立絕對優(yōu)勢的品牌。加上甜玉米種子銷售市場混亂，知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度不足，且缺乏品牌建設(shè)意識，因此沒有從長遠(yuǎn)角度考慮甜玉米品牌的創(chuàng)立和經(jīng)營。

對策：在加強(qiáng)甜玉米育種工作的基礎(chǔ)上，建立育繁推一體化的國產(chǎn)甜玉米種子企業(yè)，創(chuàng)建具有核心競爭力的甜玉米種子品牌，提高民族甜玉米種子產(chǎn)業(yè)的競爭力。以國內(nèi)甜玉米育種優(yōu)勢單位為基礎(chǔ)，結(jié)合成果轉(zhuǎn)化政策引導(dǎo)科企合作，注重產(chǎn)學(xué)研一體化實(shí)施的品牌體系的建立。注重國家甜玉米標(biāo)準(zhǔn)化種植加工示范區(qū)的建立，對優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)幫助其獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。