坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。

無由持一碗，寄與愛茶人。

[唐]白居易《山泉煎茶有懷》

唐敬宗寶歷元年，公元825年，白居易從杭州刺史調(diào)任蘇州刺史。在蘇州任職期間，他為百姓筑起七里山塘之余，在虎丘塔下、天平山上持杯品茗，留下了眾多詠嘆蘇州茶的詩文。

“村家何所有，茶果迎來客”（《麹生訪宿》），“陽叢抽茗芽，陰竇泄泉脈”（《春游二林寺》），“泉憇茶數(shù)甌，嵐行酒一酌”（《山路偶興》），“起嘗一甌茗，行讀一卷書”（《官舍》），“春泥秧稻暖，夜火焙茶香”（《題施山人野居》）……白居易調(diào)任蘇州刺史，已是五十三歲的老人。經(jīng)歷了仕途打擊的白居易，坦然地在釋放閑適心情品茶吟詩的同時，體察民間疾苦，為百姓做實(shí)事。而白居易的詠茶詩句，更是他人生感悟的宣泄，也刻畫了江南茶味的美好，和茶農(nóng)栽種收獲茶葉的辛勞。

中國人飲茶，可謂始于漢，盛行于唐。唐以前飲茶，陸羽《茶經(jīng)·六茶之飲》概括為“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公，齊有晏嬰，漢有揚(yáng)雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠(yuǎn)祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉”。但多非史實(shí)。

《茶經(jīng)》云：神農(nóng)《食經(jīng)》“茶茗久服，有力悅志”（劉源長《茶史》卷一）。陸羽《茶經(jīng)》以為飲茶起于神農(nóng)氏。唐代飲茶風(fēng)氣日熾，上自權(quán)貴，下至百姓，皆崇尚茶當(dāng)酒。茶宴的正式記載見于中唐，大歷十才子之一的錢起《與趙莒茶宴》詩，錢起曾與趙莒一塊在竹林辦茶宴，雖沒有“竹林七賢”般的狂飲，而以茶代酒，也乃一盛事也。

至于洞庭山碧螺春出現(xiàn)在古詩詞中，那是清代的事了。

碧螺春屬于綠茶類。產(chǎn)于江蘇省蘇州市原吳縣、現(xiàn)蘇州吳中區(qū)太湖的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春”。碧螺春茶已有1000多年歷史。民間最早叫“洞庭茶”，又叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，備加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。從此成為年年進(jìn)貢的貢茶。所以，“碧螺春”寫入古詩詞始于清代，因?yàn)榛实巯陆掀穱L到如此“嚇煞人香”的好茶后，方命名“碧螺春”。清陳康祺《碧螺春》詩云：“從來雋物有嘉名，物以名傳愈自珍。梅盛每稱香雪海，茶尖爭說碧螺春。已知焙制傳三地，喜得揄揚(yáng)到上京。嚇煞人香原夸語，還須早摘趁春分?！鼻辶和瑫侗搪荽骸罚骸按瞬枳晕糁呦?，精氣不關(guān)火焙足。蛾眉十五采摘時，一抹酥胸蒸綠玉。纖衫不惜春雨干，滿盞真成乳花馥?！?/p>

在現(xiàn)代，寫下威武雄壯的《義勇軍進(jìn)行曲》的田漢，也曾寫下《碧螺春》：“更無天塹能防越，何處桃源可避秦？只愿濤平風(fēng)定日，扁舟重品碧螺春。”“濤平風(fēng)定日，重品碧螺春”成了志士們的美好追求。

茶娘的日子是辛苦的，清陳章《采茶歌》是對茶娘艱辛生活的真實(shí)寫照：“鳳凰嶺頭春露香，青裙女兒指爪長。度澗穿云采茶去，日午歸來不滿筐。催貢文移下官府，那管山寒芽未吐。焙成粒粒比蓮心，誰知儂比蓮心苦?！?/p>

現(xiàn)代作家周瘦鵑在他王長河頭3號寓所愛蓮堂，攜文友共品碧螺春，揮毫?xí)侗搪荽骸芬皇祝骸凹皶r品茗未為奢，攜侶招邀共品茶。都道獅峰無此味，舌端似放妙蓮花?！?/p>

古詩詞與典籍中留下的唯有文人墨客對于茶的品茗的文字，對于茶農(nóng)，特別是茶娘，鮮見有只言片語的記載。

洞庭東山母女茶娘精英

蘇州太湖洞庭東西山的碧螺春在中國十大名茶中位列第二，向以香氣襲人、清新馥郁而聞名于世，茶娘自然功不可沒。

東山茶廠董事長柳榮偉一家聚在一起，便是一場茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的研討會。

一家之主柳榮偉說：“提高了茶葉品質(zhì)，才能帶動茶農(nóng)的收益。”作為碧螺春非遺傳承人、中國制茶大師，他關(guān)注的首先是品質(zhì)。作為江蘇省第二批鄉(xiāng)土人才“三帶”名人，他的女兒得益尤為顯著。

妻子毛少云說：“蘇州茉莉花茶不但是全國花茶‘四大花旦’之一，更是中國非遺傳承項(xiàng)目。”她是蘇州茉莉花茶中國非遺（花茶類）傳承人，國家一級品茶師。

90后的女兒柳倩楠說：“‘要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來’，這是習(xí)近平總書記最近考察武夷山茶園所說的。我們的江南茶文化博物館正是要弘揚(yáng)千年茶文化。我從事的電商營銷推動了碧螺春的產(chǎn)業(yè)鏈，我作為一名農(nóng)藝師，有責(zé)任將茶科技提升檔次，提升品牌質(zhì)量，增加新品種?！彼F(xiàn)今已是農(nóng)藝師，蘇州市人大代表，吳中區(qū)新階層人士聯(lián)誼會會員，蘇州東山茶廠股份有限公司總經(jīng)理、法人代表，蘇州江南茶文化博物館有限公司董事長。

說起90后茶廠總經(jīng)理何以年紀(jì)輕輕就以茶為業(yè)成績斐然，先得說說30年前她父母從浙江來江蘇創(chuàng)業(yè)的事兒。

老柳夫婦早在1985年就從老家浙江麗水來這里，在東山、光福一帶賣木頭，大一些的橫梁都是從浙江老家那邊拉過來的。賣了幾年，感覺木頭市場不景氣，1989年就開始做茶葉了。最早和個體戶一樣，搞一個營業(yè)執(zhí)照，開一家茶葉店，不上規(guī)模，當(dāng)?shù)厥召彶枞~銷售。后來，原來的吳縣茶廠——吳縣供銷社下面的一個國營企業(yè)，不景氣，老柳就在1996年接手，也就是出些資金，買下了一塊牌子，這就是現(xiàn)今東山茶廠的前身。接手吳縣茶廠至今走過了25個年頭。25年來做碧螺春茶，堅(jiān)持做好品牌。而今已經(jīng)成為一家年產(chǎn)值達(dá)6000萬的碧螺春生產(chǎn)龍頭企業(yè)。

“現(xiàn)在東山茶廠有怎樣的規(guī)模？”

“260畝地，職工多為季節(jié)性臨時工，要300多人，機(jī)械化后人工稍微省了一點(diǎn)。管理人員60幾號人，女同胞占75%，包括采茶、挑選、包裝、銷售，這些都比較適合女同胞做?！?/p>

據(jù)柳榮偉講，整個東山西山有三萬畝基地，他剛接手茶業(yè)的時候，可能就兩萬多畝基地?，F(xiàn)在茶農(nóng)在東山有一萬戶上下。忙的時候做茶，不忙的時候做別的事。過了年首先是茶葉，之后枇杷、楊梅，桃子、梨子啊，白果、板栗啊，樣樣都有，每個季節(jié)都有水果，這里的茶農(nóng)又是果農(nóng)。一萬戶茶農(nóng)兼果農(nóng)，平均一戶以4人計，東山4萬余人至少有2萬茶娘。其實(shí)遠(yuǎn)不止，茶忙時節(jié)，天南地北來打工的外來勞動力，他們中多半是女性。東山的茶娘猶如漫山遍野盛開茶樹一般，撐起了東山碧螺春的半邊天。

一個年產(chǎn)值6000萬，以生產(chǎn)碧螺春聞名的茶廠，女性唱主角，其中毛少云、柳倩楠正是企業(yè)的優(yōu)秀管理人員，姑蘇茶娘的帶頭人。

小女兒1992年出生時，父母還在經(jīng)營一家茶葉店。還沒有進(jìn)幼兒園，家里已經(jīng)接手了吳縣茶廠，可以說，小倩楠的童年是在茶園里長大的。

“你會采茶、挑茶、炒茶這些活嗎？”

“我從小就跟著媽媽上茶山采茶，上小學(xué)的時候家里已經(jīng)承包了一些茶田了，我常常跟著工人一起上山，當(dāng)時就像玩一樣。炒茶嘛，其實(shí)上初中的時候，放了學(xué)做完作業(yè)，就會去車間。那時候有20幾個人，有炒茶的機(jī)器，也有20幾個那種柴燒的灶頭，那些師傅就會教我炒茶。”

真是茶鄉(xiāng)的孩子早當(dāng)家，倩楠在讀初中時就掌握了采茶、分揀、炒茶的一些技能。

“你在大學(xué)讀的是什么專業(yè)？大學(xué)一畢業(yè)就選擇在你爸的企業(yè)工作嗎？”

“我讀的是財會專業(yè)。學(xué)校畢業(yè)后我沒有考慮在老爸的企業(yè)工作，也沒有想到做茶葉?！?/p>

“那你從什么時候開始決定從事茶業(yè)生產(chǎn)和管理的呢？”

倩楠沉浸在美好的回憶之中——

女兒不想在自家企業(yè)做，也不想做茶葉。父母想，女兒以后的路還長，自己的路得自己走，把她帶到外面去，多接觸一些人，尤其是與有成就的人接觸，女兒會多些經(jīng)歷，多些見識。正好母親有一個去杭州跟中國茶文化研究院院長當(dāng)面請教、學(xué)習(xí)、體驗(yàn)的機(jī)會，于是就帶著剛從大學(xué)畢業(yè)的女兒一起來到了杭州。這次杭州之行，一去就是大半年。

春陽下的西子湖畔，遮陽傘下茶桌上，駱少君院長、倩楠她媽媽、院長的教授學(xué)者朋友，和風(fēng)下悠閑地品茗漫談，天南地北，古今中外，天文地理，風(fēng)雅詩文……句句不著茶，句句在講茶。毛澤東愛喝龍井茶，喝完喜歡咀嚼茶葉;周恩來陪基辛格在梅家塢喝龍井;基辛格下一次來訪向周恩來討要茶……在梅家塢，在柳浪聞鶯，倩楠跟她媽媽追隨著駱少君院長，訪茶農(nóng)，看茶園，品春茶。年輕人特別容易感受湖邊品茗的文人氣息，愛上了這種悠閑的生活方式，泡上一壺茶，聞著茶的清香，在甘美的茶湯中，細(xì)細(xì)體會茶之味，洗滌心靈，凈化靈魂，讓全身心舒適放松。不經(jīng)意間，倩楠萌發(fā)一個新的思路：我是茶家的女兒，爸爸媽媽做茶也太辛苦了，我要成為一個做茶人。

杭州回來，原本全是數(shù)學(xué)方程式的倩楠的頭腦里灌滿了西湖的風(fēng)，盡是“入山無處不飛翠，碧螺春香百日醉”“嫩芽香且靈，吾謂草中英”“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山”的詩句。

駱少君院長說：“茶如恩師，茶如慈母，為我解困，為我引路?！庇纱擞辛塑岳蚧ú璧膹?fù)興和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)步。所以東山茶娘毛少云有了將書中茉莉花茶復(fù)興承繼的決心，所以東山小娘魚一下就被恩師所感動，茶如恩師，她的恩師正是為茶而生的駱少君院長。東山茶新秀感恩慈母，茶如慈母，蘇州茉莉花茶傳承人毛少云正是她心愛的慈母。

駱少君院長說：“真正懂茶的人是當(dāng)?shù)氐睦喜柁r(nóng)、老技師，他們接地氣，和茶農(nóng)在一起最能學(xué)習(xí)到茶的知識?！泵僭剖悄菢又t和慈祥，那樣溫和樸實(shí)。在梅家塢一家家茶農(nóng)家的踏看，讓東山母女茶娘蘊(yùn)蓄了地氣，學(xué)到了更多茶的知識。

駱少君院長說：“茶葉最重要的兩個功能，一是心靈健康，二是身體健康?！泵僭啤⒘婚概畟z有幸在大師身邊直接受熏陶，得真?zhèn)鳌?/p>

柳倩楠說她感動于駱院長，受到駱少君院長引領(lǐng)的茶文化的熏陶，感受喝茶品茶中的文人氣息。從愛上茶、喜歡喝茶才回來，要想做茶、立志自己去創(chuàng)業(yè)，就這樣，完成了從財會專業(yè)向制茶業(yè)轉(zhuǎn)化的過程。她拓展了公司線上銷售模式。這在于她跟駱院長學(xué)習(xí)了幾個月之后有了想法，有了感覺，有了信心。第一時間，作為公司董事長的老爸安排女兒做茶葉銷售的電商。

女兒要接棒，父母當(dāng)然喜不自禁。然而，不以常規(guī)出牌的父親刮來的一股風(fēng)并非西湖畔的春風(fēng)那么溫柔。

“我可以按成本價把茶葉賣給你，先試做一年?！备赣H對女兒說。

“這是自家的女兒做呀！你這樣做是不是太過分了?。俊逼拮訉瞎f。

“我不這樣做，她或許沒有責(zé)任心，怎么努力去做呀？茶葉給你去賣，我是有成本的。”老爸堅(jiān)持自己的意見，一個鐵面無私的董事長，也是一個嚴(yán)厲的老爸。

鐵面無私，做生意就是做生意，成本價給你，與其他經(jīng)銷商一樣的待遇，盈利你得益，虧本你得賠。母親埋怨老公，女兒卻認(rèn)了。大學(xué)期間就在線上做過電商，校園里課余時間最初的實(shí)踐真的會影響日后的工作，女兒毫不猶豫地和父親簽下合同，付出定金，準(zhǔn)備真槍實(shí)彈地全身心投入。第一年肯定是自己一個人干，如果要用人，得核算工資成本，現(xiàn)場推廣也要預(yù)先核算。日日夜夜，埋頭苦干，沒有詩詞里吟誦的那么美，但可以用辛勤的勞動追求詩詞里的境界。

“第一年你賣了多少？”

“100萬元左右?！?/p>

“已經(jīng)很了不起了，現(xiàn)在依然這個模式？”

柳倩楠這個秀氣的吳中茶娘小娘魚，用不緊不慢的語氣，跟我講起了她一路走來的故事——

“一開始，因?yàn)殡娚讨晃乙粋€，包括店鋪的設(shè)計、運(yùn)營、客服，每天訂單的打包，都是我一個人去做，到后面，慢慢地訂單多起來了?，F(xiàn)在做的規(guī)模，光憑我一個人的力量肯定是很難把這個店做大的，其間也經(jīng)過朋友的介紹，找過一些代運(yùn)營公司，但是效果不是很理想。電商公司要求我們低價，惡性競爭啊。我始終堅(jiān)持做品牌，目光要長遠(yuǎn)，不能只看眼前的利益。所以之前和電商運(yùn)營公司的合作，其實(shí)是失敗的。后面我媽媽自己找人來組建團(tuán)隊(duì)。

也不是那么好找，所以每次比如說換人啊等等，都需要操很多的心，因?yàn)閺念^到尾都需要重新手把手去教?，F(xiàn)在整個團(tuán)隊(duì)比較穩(wěn)定，原先我們有八個人，對著視頻線上運(yùn)營，后來慢慢地精簡成四個人。

我只能說我線上的業(yè)務(wù)增長很快，2015年，全年電商只能做100多萬，去年我們電商已經(jīng)做到了1600多萬。而我們線下，就是實(shí)體門店的增長也很快。在這種情況下，電商占比，從原先只有2%，到現(xiàn)在的10%，一直在穩(wěn)定發(fā)展。我們線上、線下同步發(fā)展，這個快增長的原因在哪？我們的品牌知名度在逐步提升，我們的新產(chǎn)品不斷研發(fā)，包括各類包裝形式也在更新，有傳統(tǒng)的，還有更適合現(xiàn)代人需求的?！?/p>

作為蘇州市一名的新型職業(yè)農(nóng)民，柳倩楠利用多種機(jī)會充電?，F(xiàn)在她每周要去上海理工大學(xué)修企業(yè)管理。她學(xué)習(xí)各項(xiàng)技能，積極進(jìn)取，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民共同致富，并成為蘇州市年齡最小的人大代表。

柳倩楠利用互聯(lián)網(wǎng)銷售茶產(chǎn)品，擴(kuò)大碧螺春茶的銷售渠道，成為東山首家開設(shè)茶葉店的淘寶店主。柳倩楠邊經(jīng)營、邊學(xué)習(xí)，不斷積累線上銷售經(jīng)驗(yàn)，相繼在天貓、京東、拼多多等各大電商平臺開設(shè)“碧螺旗艦店”，電商品牌影響力顯著提升，產(chǎn)品銷售量屢創(chuàng)新高。2018年線上銷售收入超千萬元，電商會員人數(shù)達(dá)8.5余萬人，“碧螺旗艦店”獲得“十佳電商”的榮譽(yù)稱號。

根據(jù)年輕消費(fèi)者“新穎、健康、時尚、便捷”的需求，推出多種新品。她帶領(lǐng)公司主動與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海聯(lián)合利華食品部開展合作，建立新品研究部，利用茶葉吸香的特性，研制適合年輕消費(fèi)群體口味的花果茶，現(xiàn)已成功研制玫瑰紅茶、生姜紅茶、蜜桃茶等20多個茶品。茶葉里可以有蘋果味，草莓味，火龍果味……又如茉莉花茶，還有桂花紅茶、桂花茉莉花茶，產(chǎn)品成為中茶公司的時尚國禮茶，全球香格里拉酒店都用了這款茶葉，瀕臨消失的蘇州茉莉花茶得以復(fù)興。

說起全球香格里拉酒店都用茉莉花茶的事，柳榮偉講起了一個故事，他呷一口茶，先說了一句“這事好講不好講”，慢慢停頓了一會兒。

原來柳總由一場官司開啟了一條茉莉花茶通向全球的通道。

因?yàn)橐粭l宣傳單子里借用了朱德委員長題寫的“人民大會堂”五個字，東山茶廠惹了一場官司，法院一紙狀令要公司罰賠人民大會堂200萬元。在2006年，200萬元不是個小數(shù)，老柳夫妻怎么承擔(dān)得起。淳樸善良的夫妻倆只能去北京“負(fù)荊請罪”，帶上自家生產(chǎn)的上好茶葉，希望人民大會堂能夠原諒他們。夫妻倆天天守候在人民大會堂通道，要求為大會堂打工來補(bǔ)償賠款，同時提出用茶葉抵款。這一待就是三個月，家里茶事、孩子的事要處理，毛少云就間隔著回東山。來來回回，在北京也待了一個來月。日子一長，和大會堂工作人員彼此成了朋友，毛少云的茉莉花茶順理成章地進(jìn)了人民大會堂，成了大會堂會議用茶。

天南地北的精英來北京人民大會堂開會，喝了來自蘇州的有香味的茉莉花茶，贊不絕口。香格里拉大酒店的老總順藤摸瓜，找到了蘇州東山，簽訂了一個合同，全球香格里拉大酒店都用蘇州東山茶廠生產(chǎn)的茉莉花茶。我們?yōu)樘K州茉莉花茶非遺傳承人茶娘毛少云窨制的茉莉花茶打開國門、走向世界而感到高興?！榜康密岳蛱焐衔叮凶魅碎g第一季”，多年潛心研究傳統(tǒng)窨制技術(shù)，讓瀕臨失傳的蘇州茉莉花茶得以復(fù)興。毛少云與她的愛人、女兒一起，將洞庭碧螺春推向了28個國家，其中尤其受到東南亞的青睞。此刻，我的耳畔響起了《好一朵茉莉花》的悠揚(yáng)旋律。

好一朵茉莉花/好一朵茉莉花/滿園花草/香也香不過它/我有心采一朵戴/又怕看花的人兒將我罵//好一朵茉莉花/好一朵茉莉花/茉莉花開/雪也白不過它/我有心采一朵戴/又怕旁人笑話//好一朵茉莉花/好一朵茉莉花/滿園花開/比也比不過它/我有心采一朵戴/又怕來年不發(fā)芽……

此刻，我的眼前閃過東山茶廠開創(chuàng)者之一的毛少云一個個清晰的鏡頭：晨曦暮靄中有她帶著一雙女兒山上采茶的身影，梅家塢里有她追隨制茶大師察看茶園的足印，通向人民大會堂的通道里有她溫婉端莊的笑容，窨制花茶中有她全神貫注的眼神，風(fēng)云變幻中有她一個企業(yè)家母親給女兒最優(yōu)秀的示范。處驚不變，泰然自若，勝而不驕，勇往直前，表現(xiàn)出一個茶娘女企業(yè)家的大意志、大氣魄。她的本質(zhì)是茶娘，她又何嘗不是一株散發(fā)著清香的潔白的江南茉莉花！

離開了在吳中西路的門店，驅(qū)車直往東山。

春陽照在東山參差起伏的茶園，深綠淺綠，層層疊疊，綠色主宰了一切，空氣中飄飛的茶香沁人肺腑。身著青布衣衫、頭裹青布包頭巾的茶娘正分布在茶叢中采摘清明前的嫩芽。

“你這個200多畝地，要有多少人上山采茶？”

“正常情況下可能就二三十人，有時可能會很多，基本上清晨五點(diǎn)鐘就起來，采到什么時候，一是看天氣，二是看當(dāng)天的茶葉可以采的量。有時候早上起來，采到晚上太陽落山天黑看不見才回來。”

這個由乾隆賜名的“碧螺春”，唐朝時就被列為貢品，古人又稱碧螺春為“功夫茶”“佛動心”。高級的碧螺春，要經(jīng)過茶娘精心采摘、挑選，0.5公斤干茶需要細(xì)嫩茶芽6萬～7萬個。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后，杯中白云翻滾，清香襲入。

東山茶廠的茶娘把炒茶的鍋放到了觀前街玄妙觀門口。這是一場炒茶比賽，柳榮偉自然是這場比賽的評委了，他是老把式，要求最嚴(yán)，最鐵面無私。嫩芽在滾燙的鍋底炒起，飛揚(yáng)，翻滾，烘烤，蜷曲……碧螺春的炒制極其精細(xì)，需要手不離茶，茶不離鍋，揉中帶炒，炒中有揉，炒揉結(jié)合。炒茶就是一場儀式，讓剛采下的嫩芽，不隔夜，馬上炒，去掉水分，緊結(jié)蜷曲，顯露白毫，方成功。炒一鍋茶葉，只能制成三兩碧螺春。你只要看柳總眉毛與嘴角的上揚(yáng)，就知道今天上場的茶娘全是高手。強(qiáng)將手下無弱兵！

洞庭山碧螺春茶的典型特征為外形條索纖細(xì)、卷曲呈螺、銀綠隱翠，香氣清香高雅，滋味鮮醇回甘，湯色嫩綠明亮，葉底幼嫩多芽。獨(dú)特的茶果復(fù)合系統(tǒng)，充沛的雨水，適宜的氣溫，充足柔和的光照，為洞庭山碧螺春茶優(yōu)異品質(zhì)的形成提供了得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件。柳榮偉高興地抓起一把剛炒好的明前碧螺春，放近鼻子聞了聞，滿意地說，今年洞庭山碧螺春茶品質(zhì)優(yōu)于去年。

柳倩楠約我周末去她的江南茶文化博物館，說平時接待的人太多。

東山是一個歷史文化古鎮(zhèn)，是碧螺春茶原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)域，國家5A級風(fēng)景名勝區(qū)，文化資源、旅游資源以及物產(chǎn)資源豐富。柳倩楠借助這些資源，以“茶”為主題，打造一個集茶文化展示、碧螺春非遺文化制茶體驗(yàn)、茶園觀光、茶果采摘、休閑度假為一體的綜合型、多功能型、融合型的農(nóng)文旅綜合性產(chǎn)業(yè)鏈，更好地輻射、帶動當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)及鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。

在東山碧螺村，占地20畝、建筑面積達(dá)5600平方的江南茶文化博物館，由蘇州東山茶廠于2008年投資6000多萬建造，屬于公益性事業(yè)，旨在宣傳碧螺春茶文化，提升“碧螺牌”品牌。黨和國家多位領(lǐng)導(dǎo)人駐足參觀，28個國家的駐華大使都曾經(jīng)前來參觀。

在康熙御茶園7000平方米的景觀、偏植的茶園與果林里，你不經(jīng)意與康熙皇帝相遇，與茶圣陸羽相遇;在土特產(chǎn)展示中心，琳瑯滿目的碧螺春、茉莉花茶新品讓人目不暇接;在仿古兩城樓茶文化展示館，江南茶俗、茶藝的展示中，滲透了洞庭山碧螺春茶文化的精髓;在800平方米農(nóng)家餐廳，你可品嘗時鮮湖鮮和山珍;在580余平方米農(nóng)家賓館，漢白玉塑像“碧螺姑娘”伴著你帶有茶香的甜美的夢……

在展館，柳倩楠又一次將洞庭碧螺春的新榮譽(yù)上展板：2020年7月27日，洞庭（山）碧螺春茶入選中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名單。

全館每天能接待游客千人，年接待預(yù)計在10萬人次。茶博館內(nèi)定期舉辦各種茶道表演、江南絲竹演奏以及評彈說唱，游客至此，樂而忘返。江南茶文化博物館展現(xiàn)了一個盡情品茶、休閑度假、觀景養(yǎng)生的茶文化世界。

我流連忘返，沉浸在碧螺春茶的享受之中，心中涌動出一行行詠嘆碧螺春的詩句。

采摘、攤晾，飄飛濕漉漉鮮嫩的香;

翻炒、烘焙，彌漫熱烘烘蒸騰的香;

煮沸、沖泡，洋溢香噴噴芬芳的香;

把盞、品茗，涌動甜津津溫潤的香。

茶博館的茶香是千年沉甸甸的香;

雕花樓的茶香是今朝熱騰騰的香;

茉莉花的茶香是大地亮晶晶的香;

碧螺春的茶香是茶鄉(xiāng)鬧盈盈的香……

洞庭山上，茅家塢邊，東山大地，鳶飛魚躍，一片翠綠的茶山讓人感念天地造物之精妙。

汲山塢地氣之靈秀，聚莫厘暖陽之精華，蓄花果雨露之潤澤——這才造就了碧螺翠芽的沁人芬芳、茉莉花茶清香撲鼻。

茶有心。嫵媚、甘甜是碧螺翠芽的心，溫和、甜潤是桂花紅茶的心;種茶人有心。“色、香、味、形，品質(zhì)第一”是東山種茶人的心，采茶姑娘那一汪照得見山山卯卯水靈靈的眼眸，是茶鄉(xiāng)女的心;茶鄉(xiāng)有心。一屆又一屆的江南碧螺春茶藝術(shù)節(jié)，茶鄉(xiāng)人用心招引八方才情。

品茗人有心。品茶人的齒頰溢滿芬芳，喉頭生出津潤，內(nèi)心漾起漣漪，茶逢知己話倍多，碧螺春，打開了他的心扉……

洞庭西山古村落里的茶娘

蘇州好，茗碗有奇珍。

嫩葉噴香人嚇殺，纖茸浮顯碧螺春。

齒頰亦留芬。

太湖好，青山綠水照。

春來碧螺香四飄，秋到紅橘滿山腰。

游人愿此老。

（周瘦鵑《憶江南二首》）

入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉。辛丑年清明前一個周日的上午，驅(qū)車前往金庭鎮(zhèn)東蔡村。

洞庭東山是延伸于太湖中的一個半島，面積63平方公里，三面環(huán)水，萬頃湖光連天，漁帆鷗影點(diǎn)點(diǎn)，最高峰莫厘峰海拔293.6米，為太湖第二峰。

洞庭西山（今名金庭鎮(zhèn)）四面環(huán)水，面積70.3平方公里，最高縹緲峰海拔336.6米，為太湖第一峰。

金庭鎮(zhèn)，轄中國內(nèi)湖第一島西山島及周圍34個太湖小島，下設(shè)11個行政村和1個社區(qū)。

東蔡村，位于西山島中部，縹緲峰南麓，金庭鎮(zhèn)所轄11個行政村中的一個保護(hù)完好的千年古村落，2020年4月入選首批江蘇省傳統(tǒng)村落名單。

此行是對古村茶娘的專訪，更是訪親尋根。小巷深深，一邊，花崗石墻基與裸露著磚塊的高墻述說著古村的過去;一邊，兩層或三層粉墻黛瓦的樓房彰顯著古村今天的安寧祥和。我外公是東蔡敬德堂后裔。年過八旬、現(xiàn)居?xùn)|蔡同為敬德堂后裔的蔡克明是我表兄，年過七旬的蔡樂明是我表弟。恰好表弟的大兒媳在金庭鎮(zhèn)政府供職，也是茶娘，金庭鎮(zhèn)每一位婦女都是茶娘，她們有各自從事的職業(yè)，茶忙時個個都是茶娘。

清明前，是茶鄉(xiāng)的忙季，白日里，我只能先與兩位年邁的表兄弟攀談。其間，表外甥說：“要不先去看看茶廠。”

汽車在石公村蘇州洞庭山花果香茶場、蘇州洞庭山明月灣專業(yè)合作社門前停下，場上已經(jīng)停滿了各處來的汽車，這個周末來茶鄉(xiāng)的人真不少。

這是一個店堂帶工場的偌大的空間，中間一大間飛檐翹角的屋脊中央，三陽開泰的漏雕象征著吉祥安泰?！叭f昌碧螺春基地" 洞庭山花果香茶場”“洞庭山碧螺春歡迎參觀”“現(xiàn)炒現(xiàn)賣碧螺春”，三幅碩大的鮮紅標(biāo)語引人注目。待客區(qū)正面柜臺滿柜是獎杯和獎牌，這里有在蘇州市首屆地產(chǎn)品名特優(yōu)茶葉評比中“雨峰牌碧螺春”名茶一等獎獎牌，“螺紅牌紅茶”獲紅茶一等獎獎牌。“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)·綠茶制作技藝（碧螺春制作技藝）”牌告訴我們，碧螺春制作技藝10年前就被確認(rèn)為國家級非遺項(xiàng)目，“制茶能手獎”“炒茶大師”“蘇州市吳中區(qū)非遺代表性傳承人蔡國平”等榮譽(yù)證書彰顯了這位場長的技能含金量，“江蘇省生態(tài)農(nóng)業(yè)十佳基地”“江蘇省消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”和“蘇州市吳中區(qū)洞庭山碧螺春茶業(yè)協(xié)會會長單位”的榮譽(yù)牌展示了企業(yè)形象以及主人在行業(yè)中的領(lǐng)軍地位。

場長、碧螺春非遺代表性傳承人蔡國平正在接待國家發(fā)改委的領(lǐng)導(dǎo)，女主人——他的夫人及女兒熱情接待了我們。

女主人名葛曉紅，葛家塢人，賢惠、秀氣，是山塢里的水氣滋潤了這里的女人，或是太湖兒女本身就有一種由內(nèi)而外的秀美。葛曉紅與丈夫一起經(jīng)營、管理企業(yè)，并相夫教子持家，好大一個企業(yè)，好幸福一個家，女主人功不可沒。筆者開門見山，想讓女主人先自報家門時，女主人只是謙虛地笑了笑。

一旁的女兒在微信上向我展示了她媽媽的兩張證書。一張是茶藝師職業(yè)資格證，另一張，似乎與茶無關(guān)，但我還是很感興趣，那是一張2019年吳中區(qū)首屆武術(shù)比賽暨蘇州市際武術(shù)邀請賽八法五步太極拳一等獎證書。

我一到金庭，第一個認(rèn)識了一位企業(yè)家茶娘，同時是一位武術(shù)高手茶娘。葛曉紅與丈夫的茶場年產(chǎn)值500萬，三萬昌茶葉基地年產(chǎn)值700萬，夫妻倆手下的生態(tài)茶業(yè)合作社年產(chǎn)值500萬。作為一家女性職工占80%、不足40人的企業(yè)，年銷售額達(dá)1700萬。更何況，他們企業(yè)還與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)合作建立了500畝綠色健康生態(tài)園示范基地，在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)專家的指導(dǎo)下，專門研究通過使用專利技術(shù)產(chǎn)品，采用納米硒和復(fù)合生態(tài)光合菌促進(jìn)茶樹營養(yǎng)成分和硒的吸收轉(zhuǎn)化，使得茶葉中有機(jī)硒到達(dá)富硒標(biāo)準(zhǔn)，并增加和提高茶葉品質(zhì)，提高產(chǎn)品附加值——這些，都是我之后聽女主人女兒介紹以及上網(wǎng)了解到的——葛曉紅把自己多年來的辛苦，都看作是一個茶農(nóng)該做的日課。我讀出了一個企業(yè)家茶娘內(nèi)心的浩大，讀出了一個太極拳金獎獲得者茶娘內(nèi)功的強(qiáng)大。

女主人的女兒蔡月琴扼要地介紹了一下他們的企業(yè)。她爸媽20世紀(jì)80年代就開始做茶葉了，起初規(guī)模較小?，F(xiàn)在這個企業(yè)“蘇州洞庭山花果香茶場”創(chuàng)建于2002年，四年后開始做品牌。其實(shí)1994年左右就開始做了，現(xiàn)在30多名女工，好多人都是外來的零工。三個版塊，各自的功能與收效介紹得清清楚楚：洞庭山花果香茶場自家茶場是基地;明月灣生態(tài)茶業(yè)合作社采用茶場加農(nóng)戶的合作模式，收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的茶青，帶動當(dāng)?shù)?19戶農(nóng)民脫貧致富，農(nóng)民年底參與分紅;三萬昌茶葉基地專供三萬昌提供優(yōu)質(zhì)茶葉。月琴是一位海歸英才，國內(nèi)大學(xué)畢業(yè)后，去澳大利亞深造，學(xué)成歸國，如今在上海黃浦區(qū)一家公司供職，當(dāng)初在姚明創(chuàng)辦的公司擔(dān)任體育項(xiàng)目投資分析師，歸國四年來，茶忙季節(jié)、周末總是回家鄉(xiāng)在自家茶場里幫忙。好一位盡心盡責(zé)的新一代“海歸茶娘”。她還介紹說，他父親主管公司，還兼任蘇州洞庭山碧螺春茶葉協(xié)會副會長，母親是地道的賢內(nèi)助。他們姐弟倆也在父母的影響下，雙休日都趕回家?guī)凸ぁ?/p>

“周末過來幫一下忙，有客人過來買茶葉，會幫著宣傳一下，講講這個茶有什么特色，喝茶有什么好處，在朋友圈也宣傳一下?！痹虑僬f。

“我覺得碧螺春畢竟也是我們蘇州的一張名片，女兒這么做也是對傳統(tǒng)文化的一種認(rèn)可，對于這種技術(shù)的一個傳承，然后把我們的碧螺春推廣出去?！蹦赣H葛曉紅說。

母女倆領(lǐng)我去現(xiàn)場看挑茶、炒茶。清一色的女工，而且都來自江蘇盱眙。

十幾位中年婦女正圍坐在兩張方桌上埋頭挑茶。為不打擾她們手里的活，未敢細(xì)問挑揀的訣竅，只是大略問一下她們都來自何方，來幾年了。

“這就叫極品單芽，最好的。然后是兩片的，一葉一芽，也叫一旗一槍。你看這一片葉，就像一面小旗子，這是特品。兩片葉的，相比單芽，這就低了一點(diǎn)了，叫精品?！辈枘餅槲医榻B。

“你來這里幾年了？”

“我來了20幾年啦?！?/p>

“你還帶了人過來吧？”

“帶呀，我?guī)н^不少人過來?！?/p>

“還有一撥茶娘在山上采茶吧？”我問。

“是的，我們同時會把農(nóng)民的茶收購過來，承包他們的銷量?！备饡约t回答道，這就是合作社的經(jīng)營模式，這就是企業(yè)帶動村民共同致富的途徑。

這一間，一排五六副灶臺爐火正旺。一排中年婦女正在炒茶。她們也來自于盱眙。木柴把鐵鍋燒到180～200℃，挑揀好的茶葉就放在鍋里翻炒。

炒茶的秘訣是“手不離茶，茶不離鍋”。炒一鍋茶，一般要經(jīng)過幾個步驟，茶娘一邊炒一邊介紹。殺青，一般用3～5分鐘。讓濕的茶葉去掉水分。翻炒，在180～200℃的鍋中均勻地翻炒，散得開一些，不能出現(xiàn)紅葉、煙焦味。揉捻，約10分種。顯毫卷，就是渾身顯白色的茸毛。茶娘在茶青殺透后溫度下降到100℃左右開始中溫揉捻，開始兩三分鐘用力輕一點(diǎn)，慢慢在鍋?zhàn)由?60℃左右輕揉旋轉(zhuǎn)，一邊揉捻一邊抖散，把茶青的熱量充分散發(fā)開來，反復(fù)揉捻、抖散茶青，不斷把茶青中的水份逼出，慢慢形成卷曲的形狀。

清新的茶香彌漫在熙熙攘攘的店堂里，客人們圍坐的茶桌上，玻璃杯里碧綠的茶在水中翻卷，升騰。我的思緒也在翻飛，升騰，眼前呈現(xiàn)出茶的生長全過程。一支嫩苗，栽入山塢的泥土中，慢慢吮吸大地的精華，汲取日月的精華、果木的芬芳，長枝，萌芽，采摘，分揀，翻炒，搓捏，揉捻，顯毫，卷曲，以達(dá)成成茶后沖泡過程中的升騰，翻飛，沉降，客人們悠閑品啜……整個過程是悠長的，盡顯慢功夫，猶如打一套太極拳。

清心寡欲是習(xí)練太極拳的行為基礎(chǔ)，又何嘗不是種茶人、喝茶人所需要的心態(tài)呢？

太極文化與茶文化同屬中華傳統(tǒng)文化，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長?！疤珮O”一詞最早見于兩千多年前的《周易·系辭》，說“易有太極，是生兩儀”，是至高至極的意思。太極跟道家一貫注重養(yǎng)生，和煉丹益壽有著密切的關(guān)系。茶的起源也可以追述到幾千年以前，有史料記載說茶發(fā)源于神農(nóng)，不過當(dāng)時的茶還只是一種中藥?！渡褶r(nóng)本草》有云：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！倍U茶一味，作為中華國粹的太極與茶，都是我們祖先的杰作，兩者都充滿了神秘的傳奇色彩。

我終于找到這個性情溫和低調(diào)的茶娘老板娘手中兩張證書的關(guān)聯(lián)與分量了。

離開時，男主人、場長蔡國平，攜女主人以及他們的女兒一起熱情相送。蔡總初步邀約我為他們新研制的碧螺春紅茶寫一部書，我滿口答應(yīng)，正好給了我進(jìn)一步了解這個企業(yè)以及這一家子的一個機(jī)會?？粗@位外表秀美、內(nèi)心強(qiáng)大的姚明公司體育項(xiàng)目投資分析師，我想，假如在上海，她做體育投資方案;在金庭，她做碧螺春健康投資方案，定然會給她爸媽的企業(yè)設(shè)計一個又一個洞庭碧螺春項(xiàng)目投資的最佳新方案。這位新一代“海歸”茶娘，一旦時機(jī)成熟、角色轉(zhuǎn)換，對于她爸爸媽媽的企業(yè)，對于東蔡村的茶業(yè)，以至于對于整個東西山洞庭碧螺春茶業(yè)的發(fā)展，必將做出新的貢獻(xiàn)，我們期待著。我想，這位“海歸”項(xiàng)目投資分析師、“雙休日”茶娘，也應(yīng)該是姑蘇茶娘中類型的代表人物，我們期待著這位“海歸”“雙休日”茶娘有驚人的新故事產(chǎn)生與延伸。

傍晚時分，樂明表弟的老伴和兒媳，婆媳倆采茶回家了。表弟媳50年代中期人，中等身材，紅光撲撲地背著背簍進(jìn)了大院，清秀、干練、利索。緊跟其后的表甥媳顯得有些苗條，采了一天茶，依然步履輕捷，精神煥發(fā)。婆媳倆背著背簍跨進(jìn)門的剎那，我忽而想起荊溪茶鄉(xiāng)女子吳蘭《采茶行》的詩：“山家女兒鬢盤鴉，雨前雨后采新茶。澗水夼淪渾似鏡，凌波照見顏如花?！?/p>

問到表甥媳何時開始采茶，她哈哈一笑：“吾里都是八九歲就上山采茶哉?！北淼芟币彩菑男≡诓鑸@里長大的。這笑盈連連的婆媳倆，都是從小把鬢發(fā)梳理成丫形髻的“山家女兒”。年年歲歲的雨前雨后，是茶鄉(xiāng)山里女兒最忙碌的時候，不知道今天這婆媳倆采摘新茶時，是否對著回旋的澗水理云鬢。詩總是浪漫的，即便是寫在顯貴之家門前新茶都賣不出幾個錢。“一甌春雪千山葉”倒是道出了一甌新茶要多少茶娘采上千座山才可得到。

婆媳倆將筐里的茶葉倒在八仙桌上，連同一位來幫忙的鄰里老婆婆，三人利索地分揀起茶葉來。我也與她們攀談起來。問到村里鎮(zhèn)上的情況，快言快語的表甥媳如數(shù)家珍。她說，東蔡全村現(xiàn)有3000村民，掐指算來，去除未成年人，婦女有1000余人，茶季外來用工幾百人，多為女性，那么村里一線茶娘有一千四五。如此算來，金庭鎮(zhèn)擁有常住人口45595人（2020年），婦女約有15000人，加上外來工，至少近20000茶娘。這是一支龐大的隊(duì)伍，支撐著金庭鎮(zhèn)主打經(jīng)濟(jì)作物茶業(yè)的生產(chǎn)。目前全鎮(zhèn)共有茶園面積17000畝，茶葉總產(chǎn)量在210噸左右，產(chǎn)值1.5億元。以往，每年西山島茶季有來自湖北、河南、安徽等地采茶工近3000人進(jìn)島采收青葉。現(xiàn)在各家經(jīng)濟(jì)核算，請的季節(jié)工不如以前多了。

“早上上班前上山采一個鐘頭茶，下班后回家采一個鐘頭茶，摸黑回到家，趕緊揀茶，炒茶?！北砩备嬖V我，茶鄉(xiāng)的女人在茶季最辛苦?？嗣鞅淼軆蓚€兒子都在身邊，小兒媳在金庭地區(qū)人民醫(yī)院上班，也是個業(yè)余茶娘。我明白了，東蔡村20個村民小組，常住總戶數(shù)為1169戶，表弟媳與她兩個兒媳婦，一家有3個茶娘，表弟兩個兒子都各自成家了，應(yīng)該是兩戶了，兩戶有3個茶娘，平均每戶1個半，1000戶人家就有一千四五茶娘，表甥媳的匡算真準(zhǔn)。

今天是周日，婆媳倆一早上山采茶，傍晚回到家。一到家，三人圍在八仙桌上利索地挑揀剛采回的鮮茶葉。

樂明表弟抓過一把挑選好的，放在手心上，一一細(xì)分給我看，這是獨(dú)芽，這是一葉一芽，也叫一旗一槍;這是一芽雙葉…… 要把老葉頭剔除，重瓣的要撿掉，1.2公分長的是特一級，2公分長，是特二級。說話間，分揀已經(jīng)完成，開始過秤。

“5斤6兩?！边@就是婆媳倆一天采摘挑揀后的茶。

6萬個一芽一葉或8萬個芽頭，才能炒出一鍋上好的明前碧螺春。殺青、揉捻、搓團(tuán)、起毫……抖、炒、揉多種手法交替進(jìn)行，炒制出的碧螺春茶卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠。

每逢茶葉季，早上5點(diǎn)不到，茶娘就要出發(fā)上山采茶。正常情況下，一個熟練的采茶工，一天最多只能采摘不到4斤茶葉。不只是看采摘的手腳快慢，還要看天氣情況，看茶樹上有多少嫩芽好采。今天采過了，明天只能看它的枝頭下面部位的茶有沒有爆芽，采過的部位得明年再長芽了，所以這也更顯得明前茶的珍貴。

1斤半炒一鍋，炒出茶葉3兩多。還要看天氣，天氣干，炒出的茶葉就多;天陰，空氣里水分多，炒出來的茶葉就少。

1斤成品碧螺春，大約需要6斤半鮮茶葉來炒制，也就是說，1斤成品碧螺春，最少需要兩個熟練的采茶工人，一整天不停歇地采摘。制成1斤頂級的碧螺春茶，需要大約70000顆茶葉的嫩芽。

“家里總共有多少茶樹？”

“田里四五百墩，連山上千把墩，一墩有好幾棵茶樹，都是攏在一起的?！?/p>

婆媳倆在山塢里一天采下的5斤6兩茶嫩芽，當(dāng)晚必須完成攤青、殺青、揉捻，搓團(tuán)顯毫、烘干等所有工序，晚飯后，家里的男人女人還得忙碌兩三個小時。

表弟老宅居敬德堂前幾年已經(jīng)翻建了三層新樓?；◢徥瘞扉T上方的磚雕橫聯(lián)書“玉越盛輝”，松鶴、日輝、祥云的巨幅磚雕，垂掛的宮燈和碩大的萬年青盆景，端莊厚重，古色古香。坐在假山的半亭聽潺潺流水，看尾尾金魚，品醇醇香茗，我與表弟敘起了舊。我外公與表兄弟的爺爺是堂兄弟，同為宋秘書郎蔡源次子蔡繼孟后裔。蔡源是周武王第五子蔡叔度后裔。兒時我隨母親來過敬德堂。此行我特意看了尚存的老屋，斑駁老墻，明瓦老窗，殘存大廳，古拙石樸，無聲地述說著一個曾經(jīng)輝煌的過去。

史料記載，徽宗喜茶，點(diǎn)茶手法一流。點(diǎn)茶是始于宋的一種飲茶娛樂與茶文化，將茶葉末放在茶碗里，注入少量沸水調(diào)成糊狀，再注入沸水，茶筅攪動，茶末上浮形成粥面。再加水，攪動茶湯，直到茶湯里泛起泡沫。試比誰攪出的粥面成形最規(guī)準(zhǔn)。宗室長女受郡馬蔡源之命，攜長子、次子分居西蔡、東蔡，最終長眠于洞庭西山。想必是宗室長女最早把宮廷國君喜茶、點(diǎn)茶的禮儀帶到了西山，帶到了民間。這也該是這位皇室長女對西山茶業(yè)與茶文化的貢獻(xiàn)。

晚間的家宴豐盛而親切溫暖。住在隔壁的表兄同來入座。表弟今兒個高興，斟一杯紅酒。表外甥喝白酒。其余全是新茶。如這新茶，清清香香，如這紅酒，醇醇濃濃。話題依然離不開宗族和碧螺春茶。述說著家譜中一些共同先祖的名字，或曾經(jīng)顯赫，或一生平常，好像都成了古村落家園里觸手可及的一員。這倒讓我記起了作家陶文瑜在《鄉(xiāng)關(guān)何處》中的一段話——

家譜上的字里行間，是一些通向古人的線索，曾經(jīng)是中國歷史上呼風(fēng)喚雨聲名顯赫赫的古人，記在家譜中，就是古村落人家中的一員了。

這個時候，歷史就是一座張燈結(jié)彩的戲園，古村落里的鄉(xiāng)親們，平靜地看著自己的先人，擔(dān)任一些生旦凈末丑的角色，演繹一些天地君親臣的故事。直到賽場之后，他們走出戲院，走進(jìn)自己的家園。

舞臺上是瞬間的輝煌和風(fēng)光，重要的還是踏實(shí)樸素的日常生活，平常人家竟是名門之后，名門之后，原來就是平常人家。我們走過古村落，在依稀可辨的痕跡中，看到了忽隱忽現(xiàn)的從前。

我的心潮在起伏著，卻又如山塢里飄來帶著茶香的拂拂晚風(fēng)，平靜而清新。

晚飯后，表甥媳在廚房里洗涮碗筷，她馬上還要去隔壁人家揀茶。表弟媳匆匆離席，微笑著打招呼，她也與鄰里家約好了要去幫忙。這一對婆媳茶娘淳樸的背影，這一家子融融樂樂的生活，形象地詮釋了村口的一條標(biāo)語“綠水青山就是金山銀山”。

東山有72個山塢，西山更多。這些山塢，適于碧螺春茶與山果的生長。茶娘為自己的小康生活辛勤地勞作。史料記載，碧螺春茶在新中國成立前產(chǎn)量很少，年均大約1500公斤。在新中國成立建國后，由于國家的調(diào)控和一系列政策支持，種植面積逐步擴(kuò)大，1958年碧螺春茶產(chǎn)量就達(dá)17.5噸，然而之后出現(xiàn)了停止不前的現(xiàn)象，20世紀(jì)80年代初期仍然是以洞庭東西山為主，產(chǎn)量也保持在15噸左右，1980年洞庭東西山茶葉總產(chǎn)量165噸，其中碧螺春15噸。

收購的價格，1988年一級碧螺春零售價是102.4元/500克，而收購價只有60元/500克。因此群眾生產(chǎn)碧螺春的積極性無法提高。到1988年前后，碧螺春產(chǎn)量仍然只有25噸左右。1990年，東山一級碧螺春收購價為90～95元/500克。到20世紀(jì)初，吳中區(qū)的茶園面積已經(jīng)達(dá)到了23550畝，其中無性系良種茶園達(dá)3500畝。進(jìn)入新世紀(jì)以后，吳中區(qū)碧螺春茶的總產(chǎn)量為2000年36噸，2001年提到94噸，2004年達(dá)到126噸。如今，碧螺春新茶特級500克價格在千元以上。

古村民歌中唱道——

葛家埠頭葛家港，葛家弄里有弄堂。

東蔡西蔡好村坊，石頭家譜在于堂。

東西兩蔡八十八只堂，名人在此睡搖床。

清暑宮在瓦山上，西施消夏伴吳王。

蔡家秦家和葛家，沈家徐家許多堂。

各姓各堂家譜里，他們背后有文章。

短短一個下午，我一直沉浸在千年茶香之中。蔡家，蔡源、蔡繼孟后裔中樂明表弟家婆媳兩代茶娘;葛家，從葛家埠頭葛家港葛家弄里走出的企業(yè)家茶娘葛曉紅，她們是古村千百個茶娘的縮影，不只是各姓各堂家譜里有文章，她們自身個個都有姑蘇茶娘美妙的江南故事。

夜色中，離開敬德堂，離開東蔡。村子兩邊沿街的房屋一間間燈火通明，清明前的茶香古村，注定是個不平凡的夜……而此刻，東蔡村的東蔡、徐巷、東匯上、諸家河頭、薛家橋、陳家橋、五家弄、祝家橋、社壇上、葛家塢，每一個自然村都飄飛著茶香，金庭鎮(zhèn)5.889平方公里上的萬千茶娘，正香霧繚繞炒新茶……

立夏那天，接到月琴的微信，這次她展示了她自己剛得的兩張證書。一張是公司的聘書，她已經(jīng)提升為公司高級投資經(jīng)理，一張是4月參加蘇州市“吳地工匠”職業(yè)技能競賽蘇州市第三名獲獎證書。有趣的是，滬上高級投資經(jīng)理更看重“吳地工匠”的牌子。

茶畫、茶詩、茶書，茶修與茶藝

茶座，雅集，聞香，品茗。茶藝師讓江南茶文化發(fā)揮到極致。

位于古城滄浪亭三元坊的山水茶院，正是一處專門培養(yǎng)茶藝師的所在。當(dāng)家人邱晨，茶藝師，其先生是蘇州一所大學(xué)吳文化研究院院長，博士生導(dǎo)師，教授，是她茶藝事業(yè)最大的支持者。每年慣例的跨年詩會，更是這對伉儷夫唱婦隨的最佳配合。參加跨年詩會的作家、詩人、書畫家，和文朋詩友，以品茗春茶迎接新年的曙光。

禮儀、品鑒、行茶。山水茶院的眾多茶藝技師，通過多種形式的茶藝品鑒活動，引領(lǐng)茶客了解品味各種茶的品質(zhì)特征。

學(xué)校擁有茶藝師、評茶員、芳香保健師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、中式烹調(diào)師、美容師、健康管理師等課程。已培訓(xùn)出國家初級、中級、高級茶藝師和茶藝技師8000余人，初級、中級、高級評茶員500余人，開展公益茶文化講座數(shù)十場。同時開展古琴、國學(xué)等傳統(tǒng)文化培訓(xùn)，旨在豐富現(xiàn)代茶人人文素養(yǎng)，聚合更多有遠(yuǎn)見、情懷、睿智、優(yōu)雅的新一代茶人。

從理論知識到?jīng)_泡技藝，講述茶文化史，實(shí)踐行茶禮儀，普及綠茶與白茶的基本知識、品鑒與沖泡，還有烏龍茶的基本知識、烏龍十八式?jīng)_泡技藝，黑茶概論、生茶與熟茶沖泡，黃茶與紅茶的基本知識及沖泡方式，等等，都列為課程。

煙波浩淼的太湖孕育吳越，洞庭碧螺春茶集吳越山水的靈氣和精華于一身，是中國歷史上的貢茶。品茶自有一道道程序。古城蘇州的茶藝師，奉獻(xiàn)了一場場茶藝展示。

焚香通靈。“茶須靜品，香能通靈。”在品茶之前，先點(diǎn)燃一支香，讓心平靜下來，以空明虛靜之心，去體悟這碧螺春中所蘊(yùn)含的大自然的信息。

仙子沐浴。碧螺春茶一般選用玻璃杯來泡。晶瑩剔透的杯子好比是冰清玉潔的仙子，清洗一次茶杯，以表示對各位的崇敬之心。

玉壺含煙。沖泡碧螺春只能用80℃左右的開水，在燙洗了茶杯之后，不用蓋上壺蓋，而是敞著壺，讓壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。壺口蒸汽氤氳。

碧螺亮相。請大家鑒賞干茶。碧螺春形美、色艷、香濃、味醇，賞茶是欣賞其第一絕“形美”，條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠，猶如民間故事中的田螺姑娘。

雨漲秋池。此意境來自唐代李商隱名句“巴山夜雨漲秋池”，向杯中注水，水注到七分滿即可。

飛雪沉江。用茶導(dǎo)將茶荷里的碧螺春依次撥到已沖了水的玻璃杯中去。滿身披毫、銀白隱翠的碧螺春，如雪花紛紛揚(yáng)揚(yáng)飄落到杯中，下沉翻滾如雪花飛。

春染碧水。碧螺春沉入水中后，逐漸變?yōu)榫G色，呈現(xiàn)春天的氣息。

綠云飄香。碧綠的茶芽，碧綠的茶水，在杯中如綠云翻滾，茶香四溢，這道程序是聞香。

初嘗玉液。再啜瓊漿。三品醍醐……

明堂茶修學(xué)院于2018年春正式落地蘇州吳門畫派藝術(shù)研究院，成為古城蘇州一處傳承中國傳統(tǒng)茶修文化，共同感受中國茶修魅力的場所。

以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣;以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣;以茶利禮仁，以茶表敬意;以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體;以茶可行道，以茶可雅志。以茶可修行，以茶可修德。

靜聽汨汨水沸，輕嗅裊裊茶香。忘卻世中事，閑談山與水，賞畫、聽音、品茗。以茶為師，以茶會友，共修一杯中國茶。將詩與茶、畫與茶融在一起，這正是明堂茶修學(xué)院落戶蘇州吳門畫派藝術(shù)研究院的特色與優(yōu)勢。

蘇州新文藝聯(lián)盟理事，蘇州市女企業(yè)家協(xié)會會員，蘇州吳門畫派藝術(shù)研究院院長，作為明堂茶修學(xué)院創(chuàng)始人，國家一級茶藝師，高級茶培訓(xùn)師，茶療師，兼任吳門畫派茶文化研究會會長林曉紅，在茶修精神的開創(chuàng)、踐行和推廣中有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

林曉紅老師說：“茶修，就是一部真實(shí)的梯子，從生活最樸素的點(diǎn)滴開始，修日常之行為;也可通達(dá)于精神家園，修慧德之福報?！?/p>

這是明堂茶修學(xué)院“泡好一杯中國茶”的主修課程：認(rèn)知，茶史，茶修，茶禮;秩序，行茶十式;專注，看茶泡茶;安頓，行茶實(shí)操;感知，行茶考核;平衡，申時茶會;藝術(shù)體驗(yàn)，經(jīng)典誦讀體驗(yàn)，書畫藝術(shù)體驗(yàn)，文化藝術(shù)館參觀。明堂茶修一直都做的是深層次的茶修。

林曉紅說，我們現(xiàn)在比較講究的是借茶修為，以茶養(yǎng)德。從古至今，很多大文豪藝術(shù)家也都是茶文化集大成者，在歷史上留下了非常多的茶畫、茶詩、茶書。帶領(lǐng)我們參加北極國際茶文化節(jié)的帶隊(duì)老師，他是茶文化大家，也是茅盾文學(xué)獎得主，我們作為書畫藝術(shù)館，都共同期待一杯好的茶湯，可以在當(dāng)下給我們身心帶來更多健康和療愈，在茶文化的傳承道路上弘揚(yáng)一脈文明。

明堂茶修的宗旨與實(shí)踐，與國內(nèi)將茶文化與中國詩畫文化相融的踐行者的做法不謀而合——

人民日報載，“時光博物館”之后“有間國潮館”美翻了！有間國潮館，給你好玩！曲水流觴，以詩換茶，讓你品味古代文人的詩情畫意;以我們的五六本詩集，換詩友們的二三兩春茶。長江詩歌中心每年三四月，推出“以詩換茶”活動，把茶與詩融在一起。

星星·予茶中國純文學(xué)期刊作品品讀會上，品讀會主辦方《星星》詩刊副主編李自國說：“能讓大家聚在一起，品茗、吟詩，在如此詩意的空間品讀詩意，交流思想，這樣的過程本身就是一首詩。”《星星》主編、詩人龔學(xué)敏坦言，當(dāng)下的生活節(jié)奏越來越快，人們靜下心來閱讀書籍和文學(xué)刊物的時間越來越少，“我們做這樣一個品讀會，就是想讓大家慢下來，靜下來，去貼近文學(xué)藝術(shù)本身，發(fā)現(xiàn)文學(xué)的美好，還原生活的意義”。

林曉紅的茶修，同樣想讓大家慢下來，靜下來，去與中國畫零距離，探究中國詩畫的真諦與神韻，在品茗中發(fā)現(xiàn)藝術(shù)的美好，還原生活的意義。誠如她所說，真正的茶時代到來了，每個人都有自己的一杯茶，借以溫潤我們的身心，滋養(yǎng)一切因生命而存在的關(guān)系。

林曉紅老師還將東方茶藝帶到了西班牙、北極圈等國家與地區(qū)。

西班牙CCACO中國文化節(jié)之“匠心對畫”2018吳門畫派研究藝術(shù)展，金秋十月在西班牙萊昂博丁之家高迪博物館隆重舉行。在萊昂古城著名的古建筑里，中國畫、中國緙絲龍袍、中國扇子，讓西班牙朋友大飽眼福。而林曉紅老師經(jīng)典的中國茶藝展示，調(diào)動了西班牙觀眾的視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺，讓西班牙朋友第一次品嘗到傳說中的“中國茶”，初步體驗(yàn)中國畫與中國茶共有的東方神韻。

毗鄰北冰洋的萬島之國挪威，方圓五百公里嚴(yán)格限制人類活動的特級自然保護(hù)區(qū)石虛塔，林曉紅老師用人類最純凈的冰川融水，沖泡洞庭山碧螺春茶。

本次活動由中國著名茶文化專家、茅盾文學(xué)獎得主王旭烽老師帶隊(duì)，來自景德鎮(zhèn)的瓷器大師黃國軍老師、蘇州吳門畫派研究院林曉紅老師、廣東深圳茶園的吳垠老師、無錫古琴大師陳忱老師等九位研究專家學(xué)者，不遠(yuǎn)萬里，帶著具有東方文化氣質(zhì)的字畫、瓷器、傳統(tǒng)音樂、插花以及茶文化，參加了本次挪威北冰洋貝勒沃格茶文化節(jié)。

貝勒沃格舉辦的茶、咖啡與紅酒國際論壇上，中國的王旭烽、林曉紅、吳垠等大師和專家，與來自挪威、芬蘭、英國和意大利的學(xué)者專家聚集一堂，分別就此三種飲料和民族及國家習(xí)俗、北冰洋水和三種飲料、三種飲料和心理健康、三種飲料設(shè)計理念等進(jìn)行探討。

王旭烽老師說：“此次行程的意義便在于這是中國人第一次把茶帶進(jìn)了北極圈，來到了歐洲最北的地方貝勒沃格，并且不是簡單的把茶拿過來，而是坐下來跟這里的居民一起喝茶，把茶葉分享給這些從未品嘗過茶的人，從此以后種下一顆茶的種子。”

林曉紅，多次參加并主持過國內(nèi)外大型文化交流活動，正是“把茶帶進(jìn)北極圈”的中國第一人，向世界播撒茶文化種子的人，茶修精神開創(chuàng)、踐行和推廣的先行者！