王一峰

（吉林體育學院 吉林 長春 130022）

隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平日益提高，也使得肥胖成為當下最主要的“文明病”之一，嚴重危害人類的健康。2016年，英國著名醫(yī)學雜志《柳葉刀》發(fā)表全球成年人體重調查報告，中國成為全球肥胖人口最多的國家，男性肥胖人數4320萬人，女性肥胖人數4640萬人。其中，女大學生做為一個比較特殊的群體，肥胖率也逐年攀升。肥胖既影響了她們的體型，又使她們產生自卑、焦慮和抑郁等心理問題，嚴重阻礙女大學生的健康成長。國內雖有部分學者關注女大學生的肥胖問題，但多為減肥方法的探究，對女大學生的肥胖成因及減肥誤區(qū)缺少分析。當下，女大學生的肥胖問題日益嚴重，有必要對當代女大學生的肥胖成因及減肥誤區(qū)進行探究。

1、女大學生肥胖成因

目前，能量代謝失衡導致肥胖已然成為眾多研究者的基本共識。其原理是當人體攝入的能量大于所消耗的能量時，就會出現能量過剩，多余的能量一般會以脂肪的形式儲存起來，從而引起體脂超標造成肥胖。能量代謝失衡源于兩個方面，一方面是能量攝入過多，另一方面則是能量消耗過少。女大學生的肥胖成因歸根結底離不開先天遺傳因素和后天環(huán)境因素。

1.1、先天遺傳因素

隨著醫(yī)學及生命科學領域的相關專家學者加入到肥胖問題的研究之中，人們對肥胖成因的生物學機制有了更深層次的了解，先天遺傳因素對肥胖的影響也開始為人所知并受到重視。近年來有研究發(fā)現，不同個體間大約有40%-70%的BMI差異都是由先天遺傳因素所造成。有125項研究對339224名個體的BMI做了全基因組關聯研究，發(fā)現了97個與BMI相關的位點，其中SEC16B和ZFP64這兩個位點均對女性的肥胖作用效果更強。肥胖女大學生中的單純性肥胖者受先天遺傳因素的影響較大。普遍認為，父母之中如有一人肥胖，則子女的肥胖概率為40%，父母雙方均肥胖，子女肥胖的概率則高達70%-80%。這可能是由于單純性肥胖女大學生比正常體重的女大學生攜帶更多的增加BMI等位基因，而平均每個等位基因會增加0.1單位的BMI。

1.2、后天環(huán)境因素

雖說部分女大學生是由于先天遺傳因素的影響，導致她們更容易肥胖。但大多數的女大學生肥胖問題還有由后天環(huán)境因素造成的，這主要來源于她們的不良生活習慣。具體表現為愛吃甜食、零食、油炸食品，喜歡喝奶茶、飲料，以及缺乏運動等方面。眾所周知，絕大多數的甜食、零食、油炸食品中脂肪含量都很高，而很多肥胖女大學生常常不正常吃飯，以這類食品來滿足口腹之欲，很容易造成體內能量過剩。奶茶可謂是當下最受女大學生歡迎的飲品，但是奶茶和大多數飲料一樣存在含糖量較高的問題，且多數奶茶還有較高的脂肪含量。即使很多奶茶品牌打出“無糖”標識，也被報道出與宣傳不符的情況，經過檢測市場上多款“無糖”奶茶存在含糖現象，且超出人體每日正常攝入值。這些肥胖女大學生餓了吃脂肪含量高的食品，渴了喝含糖量高的奶茶、飲料，直接導致攝入的能量過多造成能量過剩，從而產生肥胖。

除去飲食方面的影響之外，缺乏運動也是導致女大學生后天肥胖的重要原因。不少的女大學生除了上課之外，其余的時間大多“宅”在寢室或坐在圖書館。并且受“女性以靜為美”等錯誤觀念的引導，較少參與體育活動。這樣一來，即使女大學生正常飲食，也會因為缺少運動而使能量消耗較少，導致一定的能量過剩。這些久坐少動的女大學生最終很可能就會出現中心性肥胖。

2、女大學生減肥誤區(qū)

女大學生這一群體正值花樣年華，對自身的樣貌身材等外在形象比較在意。所以減肥現象在女大學生群體中也是普遍存在的。但是，對減肥缺乏科學的認識常常導致她們減肥失敗。同時，一些錯誤的減肥方式，不僅未能有效改善女大學生的肥胖情況，反而還會對身體造成傷害。節(jié)食、吃藥、運動作為目前女大學生減肥的三大主流形式，均存在不同程度的減肥誤區(qū)。

2.1、節(jié)食減肥

導致能量過剩的一方面原因，是攝入的能量過多?；诖耍x擇節(jié)食減肥的女大學生認為，只要自己吃的越少攝入體內的能量就越少，再加上自己原有的能量消耗不變，就會達到能量的負守恒，從而減肥成功?？墒聦嵅⒎侨绱耍?jié)食減肥一開始可能會使體重出現下降，但減肥者不可能永遠不進食，一旦恢復正常飲食，體重會迅速出現反彈。并且盲目的節(jié)食減肥不僅不會成功，還會損害身體。這是因為，節(jié)食一旦超過12個小時，人體會啟動自我保護機制，基礎代謝率大幅下降，能量的消耗會變得更少。并且人體在饑餓狀態(tài)下，身體也會分解蛋白質進行供能，致使肌肉流失，造成基礎代謝率下降。長時間節(jié)食，迫使身體處于饑餓狀態(tài)，不但會出現營養(yǎng)不良還會引發(fā)胃病。FIELD AE等人的研究，也證實了通過節(jié)食減肥并不能達到控制體重的目的。另有一些女大學生節(jié)食減肥，只是嚴格控制主食的攝入，而用水果去替代，認為這樣既可以不用吃飯也不會饑餓。但往往她們所選擇的水果具有較高的含糖量，這種水果中的果糖作為單糖相對于主食中的多糖更易被人體所吸收。正確的作法，應當是調整飲食結構，保證基本的營養(yǎng)補充。以能量較低、飽腹感較強的食物去替代那些脂肪含量、糖含量較高的高能量食物，同時可以多食用一些粗纖維的蔬菜來加快腸胃的蠕動，加快代謝。也要適當的食用米面等主食，這樣既可以補充一定的體力，又可以幫助脂肪氧化。其原理在于脂肪的氧化過程中需要有糖的參與，若體內糖儲備較少，脂肪也很難被消耗。

2.2、藥物減肥

由于近年來肥胖問題加重，減肥行業(yè)有了更加廣闊的市場空間，所以市面上也隨之出現了各種各樣的減肥藥。而那些既不愿意運動又控制不住飲食的女大學生，大多選擇通過服用藥物的形式來達到減肥的目的。藥物減肥雖然可以在短期內取得一定的成效，但不能長久服用，且或多或少都會對身體產生一些副作用。比如抑制食欲類的減肥藥，是通過興奮下丘腦飽覺中樞，控制食欲中樞，再由神經的調節(jié)作用抑制食欲來限制能量攝入，從而達到減肥目的。這類藥物由于使人體的進食量突然減少，會讓體重在短期內看上去有一個較明顯的下降。但實質上這類藥物并不會促進脂肪分解，減少的只是體重而非脂肪，這顯然沒能實現真正意義上的減肥。并且，這類減肥藥因為抑制食欲影響正常的進食量，極容易導致營養(yǎng)不良，長期下去還會使服藥者患上厭食癥。而那些以增加能量消耗為目的的減肥藥，則是加強了人體的分解代謝，一般對心臟器官具有較強刺激。

2.3、運動減肥

相對于節(jié)食減肥與藥物減肥兩種形式，運動減肥在大方向上是正確的選擇。但由于女大學生對運動的強度、方式等缺乏充分認識，運動減肥往往也是以失敗告終。眾所周知，脂肪作為人體的三大能量物質之一，只能以有氧氧化的形式進行分解供能。故選擇運動減肥的女大學生多采用有氧運動進行減肥，以跑步為主要運動方式。事實上，肥胖女大學生體重較大，膝關節(jié)本身就承受了很大的壓力，跑步會對膝關節(jié)造成更大的沖擊，容易損傷膝關節(jié)，建議用自行車、健步走代替。并且有氧運動的強度區(qū)間跨度較大，脂肪也只是在一定的強度區(qū)間內進行氧化分解，強度過大或過小燃脂效果都不會太好。馮連世曾指出呼吸時在0.7左右時，人體主要動員脂肪供能。也有觀點認為以有氧閾強度進行運動具有較好的燃脂效果。這些強度女大學生在現實生活中難以確定和把控，可以參照Karvonen方程來計算有氧運動的靶心率：靶心率范圍=靜息心率+心率儲備×運動強度范圍（心率儲備=最大心率-靜息心率，最大心率=220-年齡），運動強度范圍可以控制50%-60%之間，時間應持續(xù)30min以上。相較于有氧運動，極少有女大學生進行大強度抗阻訓練，她們認為這樣做不但不能減肥還容易增長肌肉。這其實是一個很大的誤區(qū)：首先，女性的睪酮值要遠低于男性，這就決定了女性的蛋白質合成能力與男性具有很大差距，女性增肌比男性要困難的多；其次，在人體正常合成代謝水平下，每年所能增長的肌肉也極其有限，且增肌還能提高基礎代謝率有利于減肥；最后，大強度的抗阻訓練雖然不直接消耗脂肪，但其所帶來的后燃效應（又稱過量氧耗）會使機體在運動結束后的24小時內仍然保持較高的代謝水平，增加脂肪消耗。還有部分女大學生運動減肥時穿著暴汗服，認為流的汗多，減肥效果就更好。其實不然，脂肪完全氧化后84%變成了CO2呼出體外，只有16%變成了水分。流汗過多會造成脫水、電解質流失等負面影響。

3、小結

女大學生的肥胖成因來源于先天遺傳因素和后天環(huán)境因素兩大方面。先天遺傳因素對單純性肥胖女大學生影響較大，而更多的女大學生肥胖受后天環(huán)境因素影響，由自身的不良生活習慣造成。在女大學生的減肥過程中，普遍存在節(jié)食減肥、藥物減肥等誤區(qū)，這些都是不可取的。而運動減肥雖然在方向上是正確的，但也要注意運動的方式、強度、時間等因素。女大學生應當在了解自身肥胖成因的基礎上，根據自身的實際情況進行科學的運動減肥，規(guī)避減肥誤區(qū)，才能取得最終勝利。