呂金鳳

（廣西壯族自治區(qū)百色市靖西市岳圩鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西百色 533804）

無論是家豬還是野豬，一旦被傳染非洲豬瘟病毒便會感染非洲豬瘟病，這是一種高度接觸性傳染疾病，已經(jīng)影響到了國內生豬養(yǎng)殖業(yè)與相關行業(yè)的健康發(fā)展。明確其對于國內養(yǎng)豬業(yè)及生豬市場的影響，可以為相關防控措施的制定提供客觀、真實的參考，進而規(guī)范相關行業(yè)的健康發(fā)展。

1 非洲豬瘟對國內養(yǎng)豬業(yè)的影響

結合實際分析，2019年爆發(fā)的非洲豬瘟對國內生豬養(yǎng)殖業(yè)的影響主要體現(xiàn)在以下方面：

1.1 促進了養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的優(yōu)化調整

現(xiàn)階段，國內居民肉類消費的60%都是豬肉，這就是很多農(nóng)民朋友想要通過養(yǎng)幾頭豬來貼補家用的主要原因，而散養(yǎng)往往會伴隨著防疫方面的風險。非洲豬瘟爆發(fā)后，很多散養(yǎng)戶都對養(yǎng)豬失去了信心，所以在逐步降低這方面的生產(chǎn)投入，而此時規(guī)?；B(yǎng)殖的優(yōu)勢便顯現(xiàn)了出來。

1.2 推動了養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)營模式的轉變革新

自非洲豬瘟爆發(fā)開始，相關部門便制定了禁止生豬跨區(qū)域運輸?shù)恼?，再加上國內屠宰場分布方面的地區(qū)差異，便造成了疫區(qū)養(yǎng)殖場運營困難的局面。過去幾個月內，很多疫區(qū)養(yǎng)殖場的壓欄現(xiàn)象已非常嚴重。雖說這一局面會損害部分養(yǎng)殖戶的利益，但從宏觀層面分析，還是能夠推動規(guī)?；纳i養(yǎng)殖模式向綜合性經(jīng)營的方向轉變。簡單來說，那些處在疫區(qū)的養(yǎng)殖場為了避免生豬壓欄，會選擇拓展生豬屠宰方面的業(yè)務，于是國內生豬養(yǎng)殖業(yè)的綜合化程度又得到了進一步提升。

1.3 養(yǎng)豬行業(yè)的附屬產(chǎn)業(yè)正在逐步興起

泔水養(yǎng)豬是散養(yǎng)戶的常用方法，但研究證明泔水卻是造成非洲豬瘟的主要傳染源，因此要改變這一做法。另有研究證實，用泔水來飼養(yǎng)蟑螂并將其加工成動物源性蛋白便擁有較強的可行性。而這也等于是為養(yǎng)豬附屬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打開了一條新思路，今后要做好這方面的統(tǒng)籌規(guī)劃，從而進一步推動相關新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 非洲豬瘟對國內生豬市場的影響

2.1 不同省份的生豬市場受到的影響各不相同

自疫情爆發(fā)開始，疫區(qū)內的豬肉價格便由上升轉變?yōu)榱私档汀６S著相關政策的出臺實施，生豬調出省份供大于求的問題也已經(jīng)非常普遍，因此豬肉的價格也在持續(xù)走低。此外，在生豬調入省中因為整體市場趨于“供小于求”的發(fā)展態(tài)勢，所以豬肉價格呈現(xiàn)出了顯著上漲的發(fā)展態(tài)勢。因為我國西北和西南各省受非洲豬瘟的影響較小，所以只要通過生豬調運便能夠解決供小于求的問題，進而保證該地豬肉價格的穩(wěn)定性。

2.2 生豬的供需平衡被打破，市場消費波動起伏情況進一步加劇

非洲豬瘟不斷蔓延，導致國內生豬市場的供需平衡關系已經(jīng)被徹底打破。從防疫層面分析，因為缺乏應對非洲豬瘟的疫苗，所以一旦出現(xiàn)疫情只能通過撲殺所有生豬并進行無害化處理的方式來處置。但這種做法卻嚴重影響到了疫區(qū)的生豬供應量，致使豬肉價格出現(xiàn)了波動變化。

具體來說，為了降低運輸成本，國內生豬運輸大都采用的是活體運輸方式，但運輸過程中豬排泄的糞便卻會使疫情進一步擴散。因此想要降低非洲豬瘟的影響首先要切斷疫情的傳播渠道，這就是農(nóng)業(yè)部出臺政策，禁止疫區(qū)跨區(qū)域調運生豬的主要原因。雖說這一舉措在很大程度上使非洲豬瘟得到了有效控制，但卻進一步打破了市場原有的供需格局，最終其影響則會反映在豬肉價格之上。

3 控制非洲豬瘟的防控檢疫分析

首先要加強宣傳培訓，切實提高生物安全水平。獸醫(yī)站工作人員要定期到養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖戶家中進行非洲豬瘟和相關防疫手段的宣傳，以引導養(yǎng)殖戶加強對于非洲豬瘟的認識并提高其防控意識。之后還需要對獸醫(yī)管理人員做好培訓，提高他們對于非洲豬瘟疫情的診斷及處置能力，以確保其能夠及時發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖過程中存在的問題，并幫助其做好養(yǎng)殖指導。以此為基礎，政府部門也應當加強這方面的監(jiān)管力度，整治生物安全環(huán)境較差的養(yǎng)豬場，凈化整體的養(yǎng)殖環(huán)境。此外，還應當做好區(qū)域安全屏障的設置，對進出疫區(qū)的車輛進行嚴格檢查、消毒、清洗。而養(yǎng)殖場在面對非洲豬瘟時也應當制定出系統(tǒng)化的管理制度，規(guī)范喂食、場地消毒等工作流程，從而避免因為操作不當而造成的疫情。

其次要完善監(jiān)測網(wǎng)路，加強對于豬肉制品的監(jiān)管。在排查養(yǎng)殖場、屠宰場的基礎上，還必須要加強相關檢測技術的研發(fā)工作。要運用新技術完成對于風險豬群的抽檢，以確保能夠做到及時發(fā)現(xiàn)問題、及時處理。之后檢疫部門還必須要強化豬肉制品加工生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管工作，對進場的豬肉及出廠的產(chǎn)品進行嚴格檢驗，從源頭著手把控好產(chǎn)品質量。相關部門還必須要不定期對市場上流通的豬肉進行抽檢，阻斷非洲豬瘟的傳播渠道。一旦發(fā)現(xiàn)豬肉制品存在問題，就必須要“追本溯源”，從源頭根除隱患。

4 總結

非洲豬瘟對國內養(yǎng)豬業(yè)及生豬市場帶來了不可逆轉的影響。面對這類問題，政府防疫部門已經(jīng)加強了對養(yǎng)殖場、企業(yè)的監(jiān)管，目前豬肉價格已基本保持平穩(wěn)。今后還需要通過養(yǎng)殖戶的全面參與、構建多重聯(lián)動機制來加強監(jiān)管防控力度，以實現(xiàn)國內生豬養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展。