楊雪坤
(北京林業(yè)大學,北京 100083)
山西省運城市臨猗縣是黃河中游具有代表性的平川縣,主要以林果種植業(yè)為主。目前,臨猗縣林果業(yè)發(fā)展成熟并形成了鮮明的特點,但同時存在一些問題,面臨產業(yè)轉型升級的困境。筆者針對臨猗縣林果業(yè)發(fā)展中存在的問題提出了相應的建議,以期對黃河中游平川縣林果業(yè)轉型升級提供一定的參考。
臨猗縣地處山西省西南部運城盆地,是山西省唯一的平川縣,轄區(qū)總面積1 339.32 km2.境內黃河流經河段29 km,流域面積985,44 km2,絕大部分土地坡度在10°以內。屬暖溫帶大陸性氣候,晝夜溫差大,年均降水量477.3 mm,光照充足,適合果品種植。曾被評為“中國蘋果二十強縣”、“中國棗業(yè)十強縣”、國家級出口水果質量安全示范區(qū)等。
臨猗縣是傳統(tǒng)的林果業(yè)大縣,過去以種植糧棉為主,自20世紀80年代末,果農自發(fā)種植果樹,完成了產業(yè)結構調整。其林果業(yè)發(fā)展具有以下特點。
1) 種類齊。主要以蘋果、棗為主,還包括桃、梨、柿子、葡萄、櫻桃、石榴等品種。
2) 規(guī)模大。目前,臨猗縣耕地面積10×104hm2,林果面積7.33×104hm2,約占73.3%.其中,蘋果樹4×104hm2,棗樹1.33×104hm2,桃樹0.87×104hm2,梨樹0.47×104hm2,其它干鮮果0.67×104hm2,年產水果約25×108kg/hm2,面積和產量在全國均較大。
3) 品種全。全縣共有158個品種,其中,蘋果有70個品種,早、中、晚熟品種均有。從4月到12月,各類水果不間斷生產,貨架期較長。
4) 效益優(yōu)。蘋果掛果面積4.33×104hm2,年產量19.5×108kg.棗樹總面積1.33×104hm2,設施大棚面積0.6×104hm2,產量27 000 kg/hm2,總產量3.6×108kg,總產值20億元。
5) 配套足。臨猗縣涉農冷庫448座,年冷藏能力近10×108kg.全縣共注冊成立各類電商企業(yè)1 000余家,從業(yè)人員超過8 000人。在果品存儲銷售方面,具有比較成熟的物流體系。
臨猗縣以發(fā)展林果業(yè)為主,目前蘋果、冬棗、雜果等規(guī)模較大,發(fā)展成熟。但仍存在土地產出率低、品種單一等問題。多數林果品種為老舊品種,晚熟品種占比大,國內及運城周邊同類林果較多,臨猗果品在市場上不占優(yōu)勢,不能形成品牌效應。同時,由于林果業(yè)早期發(fā)展追求產量,果園栽植密度大,優(yōu)質果品少。目前,年產蘋果17.5×108kg,高質量的商品果僅3.5×108kg,占比為20%.
臨猗縣林果業(yè)集約化程度較低,生產方式滯后,機械化程度低,導致生產成本高,資源浪費多。同時,農村農民老齡化嚴重,務農人員缺乏成為當地林果業(yè)發(fā)展的制約因素之一。
臨猗縣企業(yè)數量少,整體規(guī)模小。目前,臨猗縣有果品深加工企業(yè)76家,其中,省級龍頭企業(yè)只有3家。果品深加工總產值30×108元,僅占全縣工業(yè)總產值的33%.果品加工業(yè)缺乏科技支撐,技術創(chuàng)新能力不強,果品資源利用率低,綜合效益差。如,臨猗縣是全國最大的濃縮果汁生產縣,每年消耗各類果品24×104t,僅生產濃縮果汁3.3×104t,利用率為13.7%.
臨猗縣地處晉陜豫黃河“金三角”中心地帶,是全國唯一一個跨省域承接產業(yè)轉移示范區(qū)。但臨猗縣目前無法很好地發(fā)揮地理優(yōu)勢,形成產業(yè)集群。主要原因是臨猗果品商品率較低,無法將果品資源轉化成具有品牌效益的商品產業(yè)鏈。同時,果品倉儲不規(guī)范,臨猗縣近500座涉農冷庫大多數是分散經營,缺乏標準化統(tǒng)一管理。且果品儲存未能以果品質量為標準統(tǒng)一存儲,而是以家庭為單位小規(guī)模分散儲存,導致在銷售時果品質量參差不齊,影響了臨猗果品品牌和信譽,缺乏市場競爭力。
當地政府提供相關政策、補貼,支持農民進行林果作物的轉型升級、品種改良,提升果品質量,增加果農收入。優(yōu)化區(qū)域布局,海拔450 m以上以發(fā)展蘋果為主,海拔450 m以下因地制宜發(fā)展其它特色水果。大力發(fā)展有機旱作林果業(yè),進行綠色扶貧,積極引進相關品種與技術,并對其進行宣傳。推動鮮果品質升級,鼓勵農戶種植有機水果,多施腐熟有機肥,結合養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展綠色循環(huán)林果業(yè)。
積極響應國家《全國鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020-2025)》中“加快發(fā)展以二三產業(yè)為重點的鄉(xiāng)村產業(yè)”的規(guī)劃,大力發(fā)展臨猗縣二三產業(yè),如,林果產品加工業(yè)、鄉(xiāng)村特色旅游業(yè)等。依托《山西省人民政府關于加快推進果品精深加工十大產業(yè)集群發(fā)展的意見》等政策,發(fā)揮地方優(yōu)勢,以前沿核心及尖端技術為發(fā)展動力,加快建設科技含量高的林果產品精加工產業(yè)集群,打造以優(yōu)勢產業(yè)為主的特色園區(qū)。提升第二產業(yè)科技含量,提供相應優(yōu)惠政策,建立科技創(chuàng)新產業(yè)園區(qū),大力鼓勵當地企業(yè)進行自主科技研發(fā),形成互聯網集成化密集創(chuàng)新產業(yè)區(qū)。對果品進行精加工,提高產品附加值,增加果品收益。積極引進龍頭企業(yè)進駐本縣,發(fā)揮示范作用,帶動產業(yè)發(fā)展。增加產品加工技術含量,提升品牌意識,加大本地企業(yè)品牌宣傳力度,構建品牌建設新格局。
鼓勵農民以加入合作社等方式進行集約型大規(guī)模林果業(yè)種植管理,采用綜合機械化耕作。依托互聯網進行智能化管理,提高管理效率。倡導“智慧果園”等田園綜合體,發(fā)展綠色生態(tài)產業(yè)鏈,倡導科學綠色種植,減少激素、農藥使用,減少黃河水域污染,發(fā)展有機林果業(yè)。邀請專家進行林果業(yè)種植管理培訓、講座,提升農民科學種植意識。加強果品存儲、運輸基礎設施建設,完善冷鏈、物流體系,科學分類、分級存儲,形成線上、線下多渠道銷售模式,縮短產銷中間過程,減少損耗。制定、完善果品評價體系及評價標準,統(tǒng)一進行產品等級分類,加強分選、差異化定價,保證銷售質量,提升產品價格。