魯建國

2020年新冠肺炎疫情的世界性爆發(fā)，為全世界經濟發(fā)展按下了暫停鍵，我國家電市場也不能獨善其身，多數(shù)產品生產和銷售均出現(xiàn)了不同程度的負增長?？箵粢咔榈某B(tài)化，大大提升了全民的健康意識，從而使得家用洗碗機的銷量不降反生，發(fā)展速度超出預期。

家用洗碗機迎來新機遇

2020年1月到7月，國內全渠道零售量為97.6萬臺，零售額為42.6億元，較去年同期分別增長34.7%和23.1%。

據(jù)奧維云網統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年1月到7月，國內全渠道零售量為97.6萬臺，零售額為42.6億元，較去年同期分別增長34.7%和23.1%，呈現(xiàn)出顯著的逆勢增長態(tài)勢。這足以說明消費者的認知較以往有了很大改變，特別是關于除菌/消毒功能的認知有了大大提高。

我國家用洗碗機的發(fā)展已經有20多年的歷史，由于國內市場一直不溫不火，因此，產量雖然不低，但國內市場一直處于低位發(fā)展水平，主要原因是大型生產企業(yè)都以出口為主。隨著近年來世界范圍貿易戰(zhàn)的爆發(fā)，以及國際經濟形勢的突變，黨中央提出了“加快形成以國內大循環(huán)為主體、國內國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局”。

今后中國經濟將以內循環(huán)發(fā)展為主，無疑為家用洗碗機的發(fā)展帶來新的機遇。目前，我國家電制造正在從以價格競爭為主體的中低端，轉向以后量競爭為主體的中高端，因此，家用洗碗機的質量水平直接影響其發(fā)展與普及，這無疑對制造企業(yè)提出了新的挑戰(zhàn)。

加強市場監(jiān)督保障家用洗碗機質量

試驗數(shù)據(jù)顯示，我國家用洗碗機性能質量在清潔、干燥、節(jié)電、節(jié)水等4個方面，近一半項目達到國際先進水平。

家用洗碗機質量主要從電器安全、健康安全、使用性能等三個方面考核?？梢钥隙ǖ刂v，一部分國內產品質量水平已經達到國際先進水平，同時相當一部分質量也有待提高，市場上依然存在假冒偽劣產品，特別是洗滌容量虛標現(xiàn)象依然嚴重，加強市場監(jiān)督勢在必行。

在電器安全上，我國家用洗碗機已經基本建立電器安全、健康安全、節(jié)能環(huán)保和使用性能的標準體系，其中GB 4706.25-2008《家用和類似用途電器的安全洗碗機的特殊要求》，作為強制性國家標準，等同采用國際電工委員會IEC 60335-2-5國際標準，也就是說在電器安全方面，與國際標準的要求一致，因此，完全可以保障消費者使用中，在防止觸電、燙傷、機械危險、火災，以及毒性和輻射危險等方面的質量，達到國際先進水平。

在健康安全方面，家用洗碗機質量水平首先應提到的是除菌/消毒能力，這是因為健康安全是我國對家用電器特有的技術要求。2014年7月1日實施的QB/T 1520-2013《家用和類似用途電動洗碗機》行業(yè)標準，除對清潔性能、干燥性能、用電量、用水量、噪聲、壽命等主要性能指標提出要求外，增加了除菌率、抗菌率等健康安全的技術要求。標準要求產品除菌率應不低于99.9%，這一要求領先國際標準至少10年，并與GB 17988-2008《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求》國家標準的要求一致。

中國家用電器研究院試驗數(shù)據(jù)處理中心（以下簡稱試驗數(shù)據(jù)處理中心）統(tǒng)計了從2018年到2020年近3年情況，中國家用電器檢測所健康家電檢測中心（以下簡稱健康家電檢測中心）出具了433份檢驗報告。通過對除菌能力檢驗數(shù)據(jù)的分析結果來看，433份檢驗報告中僅有一份的除菌率為99.44%，其他432份均超過99.99%，也就是說99.8%產品的除菌能力達到了消毒柜的二星級水平，充分反映了當今我國家用洗碗機的健康安全質量水平，即絕大多數(shù)產品的除菌能力已經達到消毒柜的中等消毒級別。

在使用性能上，作為洗碗機使用性能的基礎性標準，QB/T 152。-2013《家用和類似用途電動洗碗機》行業(yè)標準，對清潔性能、干燥性能、用電量、用水量、噪聲、壽命等主要性能指標提出了技術要求。試驗數(shù)據(jù)處理中心統(tǒng)計了健康家電檢測中心自2019年1月至2020年8月，共計200多個型號的101份檢驗報告、600多個試驗數(shù)據(jù)。通過分析試驗數(shù)據(jù)，按QB/T1520-2013中規(guī)定的A（國際先進）、B（國內先進）、C（國內中等）、D（國內一般）級要求，各級所占比例分布如下圖。

從圖中各等級所占比例可以看出，A級占比：清潔指數(shù)49%、干燥指數(shù)43.1%、能效指數(shù)47.1%、水效指數(shù)52.9%;C級占比：清潔指數(shù)22.5%、干燥指數(shù)27.5%、能效指數(shù)25.5%、水效指數(shù)21.6%、噪聲39.2%，數(shù)據(jù)說明上述項目質量發(fā)展相對比較均衡。

而噪聲A級占比11.8%，干燥指數(shù)、能效指數(shù)、水效指數(shù)和噪聲的B級占比分別為9.8%、3.9%、3.9%和5.9%。相對干燥指數(shù)、能效指數(shù)、水效指數(shù)、噪聲等項目A級占比來講，B級占比太少，因此，這些項目的質量水平都有較大提升空間，特別是噪聲，是今后質量提升的主要方向。

通過試驗數(shù)據(jù)分析，我國家用洗碗機性能質量，在清潔、干燥、節(jié)電、節(jié)水等4個方面，接近50%的項目達到國際先進水平，清潔性能達到國內先進水平占比接近20%，值得強調的是干燥、節(jié)電、節(jié)水和噪聲等項目，達到國內先進水平的占比均低于10%，屬于發(fā)展質量發(fā)展不平衡階段，這也是企業(yè)今后應努力的方向。

健康環(huán)保和一機多能是今后方向

家用洗碗機成為家庭生活主要助手已是必然，健康安全、節(jié)能環(huán)保，以及一機多能將成為今后主要發(fā)展方向。

隨著“健康中國2030”戰(zhàn)略的實施，以及經濟收入的提高，家用洗碗機成為家庭生活主要助手已是必然，健康安全、節(jié)能環(huán)保，以及一機多能將成為今后主要發(fā)展方向。

一是健康安全深入發(fā)展。新冠肺炎疫情防控的常態(tài)化，將大大促進全民健康意識的提高，隨著《健康中國“2030”規(guī)劃綱要》的進一步實施，都將加快形成有利于健康的生活方式、生態(tài)環(huán)境和經濟社會發(fā)展模式，實現(xiàn)健康與經濟社會良性協(xié)調發(fā)展。這無疑將推進家用電器的健康化發(fā)展。

目前，家電所謂的健康安全，還僅僅停留在除菌、抗菌、凈化等健康功能上，而對產品自身產生的不健康隱患卻少有關注，如運行中產生的揮發(fā)性有機物、噪聲、二次污染，以及食品接觸材料有害物質的遷移等，都是今后健康安全的主要發(fā)展方向。對于家用洗碗機來講首要解決的是降低噪聲，以及按國際先進水平提高材料的健康安全水平，即其內膽、擱架、噴臂等與餐具接觸材料，執(zhí)行達到國際先進水平的QB/T 4984-2016《家用和類似用途電器的溶出物限值和試驗方法》行業(yè)標準的要求。

二是節(jié)能環(huán)保成為入市門檻。隨著QB/T5428-2019《家用和類似用途節(jié)水型洗碗機技術要求及試驗方法》行業(yè)標準2020年7月1日的實施，以及強制性國家標準GB 38383-2019《洗碗機能效水效限定值及等級》2021年1月1日的實施，家用洗衣機將迎來以節(jié)能、節(jié)水為主的發(fā)展新階段。上述標準除對規(guī)定了用水量、用電量的限值外，還結合潔凈指數(shù)、干燥指數(shù)對產品節(jié)能、節(jié)水效果進行分級，因此，在促進節(jié)電、節(jié)水的同時，性能質量也相應提高。

三是“洗碗機+消毒柜”一機多能是必然。2020年中國質量檢驗協(xié)會相繼發(fā)布的T/CAQI 87-2019《洗碗機保管功能技術要求和評價方法》、T/CAQI 99-2020《家用和類似用途水槽洗碗機》、T/CAQI 106-2020《洗碗機消毒效果技術要求及試驗方法》、T/CAQI119-2019《洗碗機干態(tài)儲存測試方法和技術要求》等，4個團體標準相繼實施。其中T/CAQI87-2019、T/CAQI 119-2019標準解決了洗滌后儲存餐具環(huán)境的潮濕問題，T/CAQI106-2020給出了殺滅細菌、病毒的技術要求，以及相應消毒等級。這3個標準的實施使得洗碗機變成消毒柜成為可能，從而洗滌+消毒模式得到正式認可。

T/CAQI 99-2020標準，在給出了洗滌餐具的性能技術要求和試驗方法的同時，還給出了洗滌水果、蔬菜，去除農藥殘留的技術要求和試驗方法，從而使得洗碗機洗滌水果、蔬菜，并去除農藥殘留成為可能，