侯婷婷

據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案》（試行第三版）指出，根據(jù)對(duì)SARS-CoV和MERS-CoV的研究，冠狀病毒對(duì)熱敏感，56°C保持30分鐘便可有效滅活病毒。這表明，冠狀病毒具有不耐高溫的特性。

日前，國家衛(wèi)健委高級(jí)專家、中國工程院院士李蘭娟曾公開表示，洗碗機(jī)、消毒柜能有效防止各類傳染病通過消化道傳播，是餐具、食物消毒的有力武器。但目前我國消毒柜整體普及率不到20%，餐具消毒成為家庭防疫的最大盲區(qū)。

其實(shí)近些年，消毒柜在中國市場很受消費(fèi)者的青睞，隨著人們生活水平的提高和觀念的變化，在家中安裝消毒柜的家庭也越來越多。但由于消毒柜產(chǎn)品功能單一、體積過大、技術(shù)迭代緩慢等因素，在中國市場的普及率仍然不高，經(jīng)過多年的發(fā)展，已逐漸轉(zhuǎn)向存量市場。再加上洗碗機(jī)、集成灶等新興廚電品類的沖擊，市場整體并不樂觀，消毒柜最主要的“消毒”功能被糅合到集成灶、洗碗機(jī)、蒸烤一體機(jī)產(chǎn)品中，作為復(fù)合功能出現(xiàn)。

2020年，空前的疫情之下，人們不但外出要嚴(yán)密防護(hù)，在家的時(shí)候也十分注意病菌防護(hù)，不僅酒精、口罩等個(gè)人防護(hù)用品供不應(yīng)求，餐具消毒也引起了民眾的重視，消毒柜在短期內(nèi)成為了搶銷品，尤其是主打母嬰消毒的臺(tái)式消毒柜增速飛快，體積小不占空間，奶瓶、餐具、玩具等都可以放進(jìn)去消毒。

同時(shí)，不少線上電商平臺(tái)也抓住機(jī)會(huì)，推出一系列殺菌防控主題的消毒柜，以便消費(fèi)者選購。蘇寧大數(shù)據(jù)顯示，蘇寧平臺(tái)上多款健康除菌類家電銷售增長超200%，其中，消毒柜銷量同比增長了205%。

那么，如何選擇好的家用消毒柜呢？又是哪種消毒方式好呢？

1、選對(duì)消毒方式：建議選紫外線+臭氧雙重消毒方式的消毒柜，因?yàn)楦邷叵居幸欢ǖ木窒扌?，不能?yīng)用于塑料、玻璃餐具的消毒，而紫外線消毒有殺菌盲點(diǎn)，臭氧殺菌又不能殺滅全部致病菌，所以，使用紫外線+臭氧雙重消毒方式的消毒柜實(shí)用性更強(qiáng)。

2、選對(duì)款式：消毒柜分臺(tái)式、壁掛式、嵌入式三種。臺(tái)式消毒柜主要放在室內(nèi)的桌面，壁掛式則掛在墻上。嵌入式是三種款式中最好的一款，因?yàn)榭梢耘c櫥柜合二為一，節(jié)省了家居空間。

3、選對(duì)大小：三口之家和五口之家選消毒柜的方法應(yīng)不一樣，因?yàn)槿谥疫m合用100升以下的單門消毒柜，而五口之家適合用150升左右的消毒柜，最好消毒柜還是雙門的。

4、選節(jié)能性好的：無論購買哪種消毒柜，都要了解清楚其節(jié)能性，因?yàn)橄竟袷浅Ｓ秒娖?，如果耗電量大，?huì)增加損耗。

消毒柜作為現(xiàn)代廚房中重要的電器之一，自1988年誕生以來日趨發(fā)展成熟，隨著大眾生活品質(zhì)的提升和消費(fèi)的升級(jí)，人們的健康意識(shí)逐漸覺醒，對(duì)衛(wèi)生狀況提出了更高的要求，從長遠(yuǎn)看，消毒柜市場還是很有發(fā)展?jié)摿Φ?。?duì)于消毒柜的研發(fā)和生產(chǎn)，可以進(jìn)一步豐富產(chǎn)品的消毒功能，針對(duì)不同產(chǎn)品定制不同消毒方式，開發(fā)細(xì)分場景產(chǎn)品，如母嬰消毒柜等。