祝海梅/江蘇省連云港市海州區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 222000

謝修慶/江蘇省連云港市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 222000

1 發(fā)病情況

2020年7月，江蘇連云港某養(yǎng)殖場(chǎng)6000多羽籠養(yǎng)海蘭褐蛋雞，400日齡左右，近期出現(xiàn)產(chǎn)蛋量下降，蛋比重、蛋殼厚度以及蛋內(nèi)部質(zhì)量都有所下降的情況，原本產(chǎn)蛋率 93%～94%左右，突然下降到84%～85%。雞群精神亢奮，喜歡打架，采食量略微下降，雞群出現(xiàn)雞冠變大，變厚，顏色呈紫紅色，類似“公雞”的現(xiàn)象。雞群有拉稀癥狀，養(yǎng)殖戶一直以為是天熱引起胃腸炎，故采取濕簾降溫，提高雞舍空氣流動(dòng)，以防中暑，同時(shí)自行添加腸道抗生素，治療雞群拉稀，但癥狀未改善，并且有加重的趨勢(shì)。筆者通過(guò)詢問(wèn)養(yǎng)殖戶和進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該養(yǎng)殖戶所飼喂飼料為自配料，所用玉米為去年購(gòu)買，現(xiàn)場(chǎng)肉眼可見(jiàn)部分霉點(diǎn)，疑為玉米赤霉烯酮中毒。故要求立即換料飼喂，并添加多維飲水，15d后癥狀好轉(zhuǎn)，雞冠逐步恢復(fù)正常，但是產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋質(zhì)量并未提升。

2 致病機(jī)理

玉米赤霉烯酮是玉米赤霉菌的代謝產(chǎn)物，又稱為F一2毒素，是存在于飼料和原料中的一種抗?fàn)I養(yǎng)因子，屬于霉菌毒素的一種，主要污染玉米、小麥、大米、大麥等谷物。玉米赤霉烯酮具有雌激素的作用，其強(qiáng)度為雄激素的10%，可造成家禽和家畜的雌激素水平提高。玉米赤霉烯酮作用的靶器官主要是雌性動(dòng)物的生殖系統(tǒng)，同時(shí)對(duì)雄性動(dòng)物也有一定的影響，其容易在體內(nèi)殘留和蓄積，多成慢性發(fā)病，屬于畜禽疾病中的“隱形殺手”。在急性中毒的條件下，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成一定的毒害作用，使機(jī)體亢奮，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、心臟、腎臟、肝和肺也會(huì)有一定的毒害作用，造成臟器很多出血點(diǎn)，使動(dòng)物突然死亡。

3 流行病學(xué)調(diào)查

本病有明顯的季節(jié)性，一年中多見(jiàn)于溫暖潮濕的月份，南方梅雨季節(jié)發(fā)病率大于北方。多發(fā)生于養(yǎng)殖散養(yǎng)戶和管理欠缺的小規(guī)模養(yǎng)殖戶，大中型管理規(guī)范的養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)病較少，幼齡畜禽癥狀最為嚴(yán)重；由于病因明確，臨床癥狀明顯，或者多為飼喂相同飼料的雞群發(fā)病，故有用發(fā)霉的玉米加工飼料或混有霉?fàn)€玉米混有飼喂史時(shí)需重點(diǎn)考慮本病。

4 病理剖檢變化

挑揀臨床癥狀明顯的未死亡雞只進(jìn)行解剖，觀察其內(nèi)臟病理變化，發(fā)現(xiàn)其胃腸粘膜充血，輕微水腫；肝輕微出血點(diǎn)，水腫，有少量出血點(diǎn)；機(jī)體卵巢中卵泡顏色變淺，呈半透明狀，輸卵管擴(kuò)張，水腫。雞只有泄殖腔外翻現(xiàn)象。個(gè)別病雞發(fā)生腹水癥，輸卵管囊腫以及輸卵管被纖維蛋白物質(zhì)充盈。

5 實(shí)驗(yàn)室診斷

根據(jù)發(fā)病的群體性、現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)和觀察、流行病學(xué)調(diào)查，并且對(duì)癥治療抗生素治療無(wú)果，懷疑是霉菌毒素中毒。用玉米赤霉烯酮快速檢測(cè)試劑條和黃曲霉毒素快速檢測(cè)試劑條分別檢測(cè)采集的飼喂飼料樣品，發(fā)現(xiàn)玉米赤霉烯酮測(cè)試結(jié)果呈現(xiàn)陽(yáng)性，實(shí)驗(yàn)室診斷結(jié)果與臨床癥狀相吻合，證實(shí)此為養(yǎng)殖戶用發(fā)霉玉米配制飼料飼喂蛋雞引起的玉米赤霉烯酮中毒。

6 治療措施

目前，對(duì)動(dòng)物玉米赤霉烯酮中毒尚無(wú)特效藥治療,立即停止飼喂可疑玉米等飼料；加強(qiáng)雞舍的清理、通風(fēng)、消毒工作；及時(shí)補(bǔ)充VA、VD、VE、VK、葉酸，有機(jī)硒、蛋氨酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，緩解玉米赤霉烯酮帶來(lái)的危害；對(duì)已經(jīng)癥狀明顯，治療需要很長(zhǎng)時(shí)間，所須治療費(fèi)用超過(guò)治愈后的價(jià)值的雞只作淘汰處理。

7 預(yù)防與控制

7.1 改善養(yǎng)殖環(huán)境，強(qiáng)化生物安全措施

堅(jiān)持早發(fā)現(xiàn)、早治療、早淘汰原則。日常飼喂過(guò)程中，可以添加適量的維生素或者電解多維，提高群體抵抗力。加強(qiáng)舍內(nèi)通風(fēng)，降低舍內(nèi)相對(duì)濕度；嚴(yán)防畜禽糞便污染，及時(shí)清理糞污儲(chǔ)存，保持養(yǎng)殖場(chǎng)周圍環(huán)境清潔；強(qiáng)化消毒措施，多種消毒藥物交替使用，提高養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全防護(hù)體系。

7.2 合理選儲(chǔ)飼料，確保飼喂飼料安全 第一、控制玉米等飼料品質(zhì)，從源頭上控制霉變的發(fā)生。購(gòu)買玉米、小麥、大豆等谷物或以這些原料為主的飼料時(shí)應(yīng)當(dāng)注意，選擇正規(guī)廠家，能更好的減少霉菌的產(chǎn)生。第二、注意飼料的運(yùn)輸和儲(chǔ)存。運(yùn)輸或者儲(chǔ)藏不當(dāng)?shù)臅r(shí)候容易引起赤霉污染現(xiàn)象發(fā)生。所以，運(yùn)輸時(shí)要保證車廂干燥，確保飼料不被雨淋；儲(chǔ)存時(shí)設(shè)置專門的倉(cāng)庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)、干燥，按照倉(cāng)庫(kù)管理制度進(jìn)行管理，使用墊板等要飼料和地面隔離，做好倉(cāng)庫(kù)的巡查記錄工作，做好防鳥、殺蟲、滅鼠工作，防止在飼料加工、運(yùn)輸、貯存過(guò)程中被鳥(麻雀等)、鼠的糞便等污染。

7.3 適量添加脫霉藥物，降低中毒發(fā)生率 對(duì)于已發(fā)霉的飼料一般不再使用，如果實(shí)際條件還需要使用，可采用脫胚去毒法對(duì)輕度發(fā)霉飼料進(jìn)行處理，將玉米磨碎，加人3-4倍水，攪拌、輕搓，待胚浮起時(shí)，撈出或隨水傾出，反復(fù)3-4次，可降低含毒量的80%～90%。平時(shí)可以添加含糞腸球菌、枯草芽孢桿菌、霉菌毒素分解酶、酵母細(xì)胞壁等的生物脫霉劑或添加能夠吸附并捕獲霉菌毒素分子的礦物質(zhì)——硅酸鋁鹽、沸石、膨潤(rùn)土、活性炭、硅藻土等吸附性脫霉。最終實(shí)現(xiàn)高效降解多種霉菌毒素，消除免疫抑制快速有效吸附和分解霉菌毒素吸附、分解霉菌毒素，保肝護(hù)腎；調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，提升機(jī)體免疫力，抑制霉菌毒素的吸收的目的。

7.4 加強(qiáng)霉菌檢測(cè)，提升產(chǎn)品質(zhì)量 近年來(lái)，國(guó)家越來(lái)越重視霉菌對(duì)畜牧業(yè)的危害，規(guī)定了霉菌檢測(cè)含量上限，各種檢測(cè)方法的研究和檢測(cè)準(zhǔn)確度都有了很大進(jìn)展。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)戶可以建立監(jiān)測(cè)制度，定期對(duì)飼料進(jìn)行霉菌毒素監(jiān)測(cè)。目前常用的方法為為酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）和膠體金免疫層析技術(shù)。

8 小結(jié)

綜上所述，受氣候和儲(chǔ)存條件的影響，我國(guó)飼料及飼料原料受霉菌毒素污染的狀況普遍存在，其中污染最嚴(yán)重的便是真菌代謝產(chǎn)物的玉米赤霉烯酮，量少時(shí)肉眼難以觀察，多為隱形慢性發(fā)病，畜禽體內(nèi)有一定的殘留和蓄積，出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢，營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀，使畜禽生產(chǎn)性能降低，經(jīng)濟(jì)價(jià)值降低，且無(wú)特效治療藥物。所以，必須加強(qiáng)日常管理，從養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行控制，才能達(dá)到凈化，降低此病發(fā)病率的目的。