魏 強(qiáng)，王 瑞，杜啟科，于松葉*

（1.曹縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)，山東 菏澤 274400；2.山東銀香偉業(yè)集團(tuán)有限公司，山東 菏澤 274400）

茶葉，俗稱茶，從春秋后期被作為菜食。茶葉中含有茶多酚類、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等450多種有機(jī)化學(xué)成分和40多種無機(jī)礦物元素，具有抗氧化、抗菌、提神等多種功效[1-3]。本試驗(yàn)通過分析驗(yàn)證飼喂茶葉是否對尿液氨氮含量、產(chǎn)奶量等有影響，為降低或消除奶牛場氨氣、臭氣等提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)條件

1.1.1 試驗(yàn)產(chǎn)品

選用日照嵐山順福春綠茶產(chǎn)品作為試驗(yàn)材料。

1.1.2 試驗(yàn)器材

氨氮玻璃蒸餾器，阿波羅牧場管理軟件。

1.1.3 試驗(yàn)動(dòng)物

選擇泌乳天數(shù)180～200 d 荷斯坦泌乳奶牛，根據(jù)胎次相近原則，選擇同飼養(yǎng)環(huán)境條件下的奶牛分為試驗(yàn)組20 頭、對照組組20 頭，試驗(yàn)?zāi)翀鰹殂y香偉業(yè)第四牧場。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)期21 d（含預(yù)食期7 d），基礎(chǔ)日糧不變。于試驗(yàn)開始每7 d 進(jìn)行采集數(shù)據(jù)，分別對產(chǎn)奶量、氨氮含量進(jìn)行測量記錄，以便統(tǒng)計(jì)分析。茶葉飼喂方案及尿液樣品采集信息見表1。

試驗(yàn)1 組日糧：基礎(chǔ)日糧中額外添加綠茶產(chǎn)品，添加量0.25 kg·頭-1，試驗(yàn)期14 d；每天早、中兩次添加，每次0.125 kg。牛頭部做藍(lán)色蠟筆/自噴漆標(biāo)識(shí)。試驗(yàn)2組日糧：基礎(chǔ)日糧中額外添加綠茶產(chǎn)品，添加量0.5 kg·頭-1，試驗(yàn)期14 d；每天早、中2 次添加，每次0.25 kg。牛頭部做紅色蠟筆/自噴漆標(biāo)識(shí)。對照組日糧：基礎(chǔ)日糧不變。按試驗(yàn)現(xiàn)場實(shí)際要求進(jìn)行管理。茶葉投料僅每天早、中兩班添加，保持飼料新鮮。

表1 茶葉飼喂方案及尿液樣品采集信息

2 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及分析

2.1 氨氮含量變化

由表2 及圖1 可知，當(dāng)奶牛日糧中分別添加茶葉0.25和0.5 kg·頭-1時(shí)奶牛尿液中氨氮含量與對照組相比變化不明顯。在第21天時(shí)3組尿液中氨氮含量趨于一致。

2.2 產(chǎn)奶量

由表3 及圖2 可知，隨著奶牛茶葉飼喂量的增加，奶牛產(chǎn)奶量均呈現(xiàn)出下降趨勢，差異不顯著（P>0.05）。

表2 氨氮含量變化數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

圖1 氨氮含量變化曲線

表3 平均產(chǎn)奶量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

圖2 平均產(chǎn)奶量變化曲線

3 討 論

茶葉中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及多種人類必需的微量元素，大量的生理、藥理試驗(yàn)，臨床觀察及流行病學(xué)調(diào)查都證實(shí)茶葉具有多種防治疾病和強(qiáng)身健體的功效，是全球三大天然飲料之一[4-5]。其中，綠茶中富含多酚類、咖啡堿、氨基酸、糖、維生素等成分，具有較強(qiáng)的生物活性[3]。

4 結(jié) 論

在本試驗(yàn)條件下，當(dāng)奶牛日糧中添加0.25 和0.5 kg·頭-1的茶葉對奶牛尿液中氨氮含量及產(chǎn)奶量影響不明顯。長期額外添加茶葉，是否對奶牛尿液中氨氮含量和奶牛產(chǎn)奶量有促進(jìn)作用是未來研究方向。