每逢夏日，可樂成為很多人的心頭好。辛苦一天，回家往沙發(fā)上一“葛優(yōu)躺”，來瓶冰鎮(zhèn)“快樂肥宅水”，刷著手機，暫時忘卻“生活如此多艱”，想想都覺得開心。

等等，你可能會突然刷到一段視頻。視頻中，一個外國人把一整條魚放入玻璃罐后，把可樂倒入罐子中，用保鮮膜密封好后蓋上蓋子，放置30天后開蓋，發(fā)現(xiàn)魚消失了，連骨頭都不剩。轉發(fā)的人還加上評論：“可樂連整條魚都能腐蝕，你還敢喝嗎？”

此時，你是不是會放下拿到嘴邊的可樂，趕緊上網(wǎng)搜索“可樂還能喝嗎”，結果發(fā)現(xiàn)更嚇人的還在后頭：健怡可樂的阿斯巴甜會致癌、可樂會致骨質疏松……可樂果真如此“罪大惡極”嗎？

謠言一：可樂腐蝕性很強，能溶解一條魚

被瘋傳的“可樂腐蝕整條魚”的視頻其實幾年前就流傳過。專家表示，這種“實驗”乍看有些驚人，但其中的科學原理并不復雜。魚“溶解”是腐敗變質的過程，“元兇”是細菌，而不是可樂。因為可樂中有很多糖，在這種密閉的有大量水且非無菌的環(huán)境下，時間久了細菌會繁殖，加速魚的腐爛。如果不倒入可樂，加其他含糖量比較高的飲料，也會有同樣的效果。不僅如此，即使不放碳酸飲料，而放面湯、肉湯，最后魚也會發(fā)酵分解，難道能說面湯、肉湯也不能喝嗎？

另一個用來說明可樂具有強腐蝕性的證據(jù)是它可以溶解馬桶里的污垢。但這是因為可樂含有碳酸、檸檬酸，呈弱酸性，偏堿性的馬桶污垢被酸中和生成可溶性的鹽類物質和水，不過可樂酸性很弱，對時間短面積小的污垢或許有點效果，如果是長時間的污垢，還是需要專業(yè)的清潔劑。

謠言二：健怡可樂中的阿斯巴甜致癌

健怡可樂和致癌扯上關系，說起來也有點無辜躺槍的意思。“罪魁禍首”其實是健怡可樂里面的甜味劑——阿斯巴甜，網(wǎng)上關于阿斯巴甜的傳言從未間斷過，較為聳人聽聞的就是它的致癌說。

阿斯巴甜為何物？它是一種人工合成的甜味劑，使用歷史已經(jīng)近40年了，有關它的爭議比較多，但很多權威醫(yī)學機構都認為它是安全的。阿斯巴甜由兩種天然氨基酸組成，與蔗糖（葡萄糖+果糖）的組成不一樣，雖然有甜味，但是沒有糖分和糖類的熱量擔憂，健怡可樂選擇阿斯巴甜代替?zhèn)鹘y(tǒng)蔗糖，就是為了照顧部分消費者熱量管理的需求，一些木糖醇酸奶的配料里也會看到阿斯巴甜。

2005年前后，曾經(jīng)有一項動物實驗認為非常高劑量的阿斯巴甜，可能導致大鼠出現(xiàn)淋巴瘤和白血病，但此后很多更高質量的流行病學研究，都認為喝含阿斯巴甜的飲料與淋巴瘤、白血病、腦癌等都沒有關系。美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）進一步審核之后，也認為阿斯巴甜是安全的。當然，這個安全是有限量標準的。

歐洲食品安全局在2013年制定的標準認為，每公斤體重每天食用40毫克阿斯巴甜是安全的，也就是說，一個60公斤重的人一天攝入阿斯巴甜的上限是2.4克。考慮到我國對于食品添加劑的限量標準是每公斤0.6克，因此，喝12罐阿斯巴甜達到上限的飲料也不會超標。

謠言三：常喝可樂會導致骨質疏松

長期喝可樂會導致骨質疏松的說法由來已久。

曾經(jīng)有流行病學研究發(fā)現(xiàn)，可樂的攝入和老年女性的骨質疏松風險存在相關性，但在這些研究中，喝大量可樂的女性鈣和果汁的攝入量也很少，而蔬菜、水果吃的少也可能影響骨密度。人們將喝可樂和骨質疏松之間建立起聯(lián)系的時候，通常會認為，可樂含磷量高會影響骨骼代謝，但研究顯示，每天喝可樂的人磷的總攝入量并不顯著高于不喝的人。

攝入過多磷會導致骨質疏松，可樂類碳酸飲料確實含磷酸，但可樂中的磷多為磷酸鹽，且含量并不高，在鈣質攝入充分的情況下，適量飲用碳酸飲料對身體的鈣吸收并不會有什么影響。

質疏松的主要原因還是鈣攝入太少。所以建議大家要保證鈣的攝入以及營養(yǎng)全面，要有規(guī)律的運動，避免大量飲酒和吸入二手煙。

（江小燕薦自《科技日報》）