桑 杰

（青海省黃南州澤庫縣生態(tài)有機畜牧業(yè)技術服務中心，青海澤庫 811499）

1 前言

黃南藏族自治州澤庫縣地處三江源生態(tài)保護核心區(qū)，平均海拔3700m，其中可利用草場面積61.89萬hm2，人均草場8.07 hm2。近些年，借青海牧區(qū)開始推行生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社之機，澤庫縣著力社會環(huán)境和經(jīng)濟環(huán)境的治理上，為企業(yè)和有機畜牧業(yè)合作社（牧戶）牽線搭橋，發(fā)展現(xiàn)代高效農(nóng)牧業(yè)，圍繞壯大區(qū)域特色主導產(chǎn)品，加快建設一批現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)示范區(qū)，集中打造一批規(guī)模化、標準化生產(chǎn)基地，樹立高原綠色有機品牌，正是循著這條路子，澤庫牦牛生態(tài)養(yǎng)殖與有機畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展銜接正越走越好，為全省推廣有機農(nóng)業(yè)示范建設做出表率。

2 牦牛生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)概述

搞好牦牛生態(tài)養(yǎng)殖，盤活有機畜牧產(chǎn)業(yè)市場，涉及到自牦牛養(yǎng)殖到市場銷售等諸多環(huán)節(jié)，囊括了飼料加工、飼草種植、草原建設、牦牛生產(chǎn)養(yǎng)殖、牦牛產(chǎn)品加工等諸多鏈條。整個過程中，實現(xiàn)牦牛生態(tài)養(yǎng)殖與有機畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效銜接，則是一項復雜而系統(tǒng)的工程，需要足夠的政策、資金扶持，需要現(xiàn)代化的科技支撐。

其中，草原是基礎環(huán)節(jié)，是發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的基本載體。實現(xiàn)牦牛生態(tài)養(yǎng)殖與有機畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的銜接，建立健全優(yōu)質(zhì)草料生產(chǎn)體系，做好人工草地種植、天然草場保護、草料精加工等等是必不可少的環(huán)節(jié)。

生產(chǎn)則是牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，做大做強牦牛產(chǎn)業(yè)，打造屹立市場百年不倒的特色品牌，離不開牦牛標準規(guī)范化的養(yǎng)殖生產(chǎn)工作。為此，應做好良種選育，推進標準化養(yǎng)殖，做好牦牛產(chǎn)品的質(zhì)量安全追溯建設，為創(chuàng)品牌提效益保駕護航。

銷售則是牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)，“酒香還怕巷子深”，當前以“優(yōu)質(zhì)”為領航的畜牧市場，想在諸多優(yōu)品中拔得頭籌，必須要拓寬經(jīng)營思路，不能坐等，要能“走出去”，利用好電商這一新興載體，打破地域限制，贏得更多的商機。

3 澤庫牦牛生態(tài)養(yǎng)殖與有機畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的銜接

3.1 加快發(fā)展草畜聯(lián)動機制，為有機畜牧產(chǎn)業(yè)筑牢基礎

豐裕的草源是牦?？煽康氖吃?，是有機畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展堅實的后勤保障。澤庫推進牦牛生態(tài)養(yǎng)殖與有機畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效銜接，首要應考慮的是，草源補給的問題。為此，建議，立足本地“南牧北農(nóng)”的地緣優(yōu)勢，探索“農(nóng)牧互補、草畜聯(lián)動”的有機牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，制定、督促、實施好《關于加快推進草牧業(yè)發(fā)展的實施意見》，利用好本地優(yōu)質(zhì)的飼草種植地，大力推進種糧改飼、種草養(yǎng)畜、種養(yǎng)一體化的循環(huán)互補有機產(chǎn)業(yè)模式，實現(xiàn)草原保護與牦牛生態(tài)養(yǎng)殖的良性循環(huán)，更好的為牦牛生態(tài)養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)的飼草資源。

3.2 重視品牌化建設，做好有機產(chǎn)品認證，助推澤庫縣牦牛產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展

重視品牌化建設，利用“雪多牦牛”優(yōu)質(zhì)的畜遺種資源，借“澤庫牦?！眹肄r(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品認證契機，在國內(nèi)外市場將“澤庫牦牛”的品牌打響。同時，積極助推牦牛屠宰加工與銷售的有機產(chǎn)品認證，提升牦牛產(chǎn)品有機身份含金量，提高澤庫牦牛品牌影響力，促進全縣牦牛生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展奠定堅實的基礎，為進一步提升終端銷售價格、打造澤庫品牌提供先決條件。

做強、做大品牌的同時，積極探索現(xiàn)代化營銷思路，走好電子營銷商務模式，加大與中國報業(yè)電商、全國盟商、阿里巴巴等的合作交流，完善網(wǎng)上有機畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，做好國家電子商務進農(nóng)牧業(yè)綜合示范縣試點建設，為澤庫牦牛生態(tài)養(yǎng)殖與有機畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的銜接謀更多商機。

3.3 嘗試多元化產(chǎn)業(yè)扶貧思路，實現(xiàn)向牦牛生態(tài)養(yǎng)殖經(jīng)濟合作社轉(zhuǎn)型探索

突破散戶經(jīng)營體量大，市場競爭力弱，抵御經(jīng)營風險能力差的問題，積極探索經(jīng)濟合作社經(jīng)營模式，推進“一村一品”、“一戶一產(chǎn)”等多元化產(chǎn)業(yè)扶貧思路，繼續(xù)推廣以生產(chǎn)資料入股、合作社統(tǒng)一經(jīng)營、用工按勞取酬、收益按股分紅的“拉格日模式”，實現(xiàn)向牦牛生態(tài)養(yǎng)殖經(jīng)濟合作社的成功轉(zhuǎn)型，以輻射帶動更多貧困農(nóng)牧民走上脫貧致富的道路。

3.4 立足產(chǎn)業(yè)基礎、資源稟賦，推進有機畜牧產(chǎn)業(yè)區(qū)的規(guī)劃建設

立足本地優(yōu)勢的畜種資源，掛靠逐漸成型的有機牦牛產(chǎn)業(yè)基礎，加快推進有機產(chǎn)業(yè)特色鮮明、經(jīng)濟效益好、輻射帶動強的有機畜牧產(chǎn)業(yè)區(qū)建設。當前，成立的澤庫縣牦牛產(chǎn)業(yè)園，為青海首個以牦牛生態(tài)養(yǎng)殖為產(chǎn)業(yè)主導的現(xiàn)代化園區(qū)，被認定為省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。該園區(qū)已經(jīng)進駐合作社、小微企業(yè)20余家，帶動全縣近三千民眾脫貧致富。在未來的發(fā)展中，還應更進一步創(chuàng)新經(jīng)營思路，走大牧場集約高效養(yǎng)殖、大基地無縫服務、大企業(yè)標準化生產(chǎn)、大品牌開拓大市場的“有機大牧場”路徑，著力于圍繞著“雪多牦?！碧厣a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢配套做好相關產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化升級，為全州生態(tài)牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新活力。