曾 鵬

（福建省平潭綜合實驗區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務中心，福建平潭 350400）

在國民經(jīng)濟快速發(fā)展的同時，伴隨著快節(jié)奏的生活工作腳步，蛋白質(zhì)的需求量也與日俱增，而肉食品作為主要來源之一，為此，人們對其質(zhì)量和安全也提出了更高的要求，現(xiàn)階段，由于畜牧養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模不斷擴大，也出現(xiàn)了嚴重的環(huán)境污染問題，因此，畜牧養(yǎng)殖業(yè)重點把環(huán)境保護提上日程，積極給出有效應對措施，從實際上去解決根本問題，達到畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境污染問題

1.1 排泄物污染

空氣污染在畜牧養(yǎng)殖中最常見，尤其是排泄物的污染，部分飼料在新陳代謝過程中臭味刺鼻，且動物的排泄物不集中，較分散，無意間增加了移動的污染源，如果不及時處理掉，就會嚴重影響環(huán)境質(zhì)量[1]。因此，在養(yǎng)殖期間，縮短清理周期，合理安排排泄物的清理工作，盡可能減少糞便腐敗產(chǎn)生有害微生物對周邊環(huán)境、附近水源的污染，同時產(chǎn)生有毒氣體對飼養(yǎng)員身心健康有一定影響。

1.2 藥物殘留污染

畜牧養(yǎng)殖中，為保證動物能健康優(yōu)質(zhì)生長，飼養(yǎng)員需要對飼養(yǎng)區(qū)進行定期消毒，對動物進行不定期消毒，以減少疫病出現(xiàn)對動物們帶來的影響，從而降低畜禽的發(fā)病率。在畜禽喂養(yǎng)過程中，在飼料中添加抗生素和激素類藥物供動物們食用是養(yǎng)殖業(yè)中的主要手段，這能有效提高生產(chǎn)率和產(chǎn)量，大大提高收益，但是，由于大量藥物殘留，嚴重影響了畜產(chǎn)品質(zhì)量，對人們以后的身體健康狀況也產(chǎn)生了較為嚴重的影響，此外，消毒藥物中也存在一些有害成分，會殘留在空氣、土壤中，在外界環(huán)境的揮發(fā)過程中，這些成分會發(fā)生化學反應，產(chǎn)生有害氣體，動物再把這些污染過的水源和空氣再次利用吸收，會嚴重損害動物健康生長，從根源上影響到了肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

1.3 動物疫病污染

疫病的出現(xiàn)，對畜牧養(yǎng)殖中畜禽的健康存在著致命打擊，飼養(yǎng)員往往會因為養(yǎng)殖密度大，疫病出現(xiàn)，致使飼養(yǎng)員手忙腳亂，不能用正確的心態(tài)去面對疫病，從而，無法有效控制疫情傳播，導致大部分畜禽感染疫病，直至死去，從而，對養(yǎng)殖戶造成了嚴重經(jīng)濟損失，更甚至，有些地區(qū)由于規(guī)?；B(yǎng)殖少，散養(yǎng)戶居多，養(yǎng)殖者隨意丟棄病死動物的現(xiàn)象時有發(fā)生，導致有些疫病，趁機傳播給人類，因此，在疫情期間要做好疫病畜禽的尸體處理工作和有效的隔離措施，如豬流感，最初感染病毒的就是豬，由于沒有對病豬尸體進行有效處理，沒有做好防護隔離工作，導致病毒傳染給了人類，為了更好的在宿主體內(nèi)生存，病毒會在傳播途中發(fā)生變異，讓疫情控制變得更加艱難[2]。

2 畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境污染問題的有效對策

2.1 提高養(yǎng)殖者的環(huán)保意識

要想改變目前畜牧養(yǎng)殖中的出現(xiàn)的環(huán)境污染問題，就要全面提高飼養(yǎng)員自身文化知識水平和環(huán)境保護意識，改進以往陳舊的飼養(yǎng)工作方式，在保證周圍環(huán)境不被污染的前提下進行科學養(yǎng)殖，工作期間，組織開展疫病防控知識講座，培養(yǎng)飼養(yǎng)員掌握正確防控措施，及時做出判斷，切斷病原體，以保證畜禽都得到有效隔離。其次，做好飼養(yǎng)區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，處理好食物殘渣的去留，合理安排排泄物清理工作，保證飼養(yǎng)區(qū)域環(huán)境干凈衛(wèi)生整潔也尤為重要，避免畜禽遭受細菌污染，從而盡可能減少疫病的感染，保證動物們健康生長，以此來給人們提供優(yōu)質(zhì)的肉產(chǎn)品，首先保證人們飲食健康，才能從整體上提高人民生活質(zhì)量。

2.2 加強畜牧養(yǎng)殖的無公害治理

在畜牧養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展時期，其中出現(xiàn)的環(huán)境問題也不容小覷，因此，為了能更好的從根本上解決環(huán)境污染問題，就需要相關(guān)政府部門給予適當財政方面的支持，建立畜禽無公害處理中心，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)或村為單位設立病死畜禽收集點，對環(huán)境污染問題采用科學的手段進行干預和指導，對畜禽糞便的處理采用微生物進行分解處理[3]

3 做好放牧中輪回放牧工作

在畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展中，放牧養(yǎng)殖的方式必不可少，由于在放牧過程中，放牧區(qū)域內(nèi)大量植物被啃食、土地被踐踏，對植物造成了嚴重破壞，此外，還有些地方實行禁牧，如寧夏。因此，合理科學的進行輪回放牧，對植被的修復也提供了一定的時間，避免了地表的長期裸露，也防止了水土流失問題的出現(xiàn)。

4 總結(jié)

綜上所述，畜牧養(yǎng)殖業(yè)應該盡快的提高養(yǎng)殖主體的文化水平，樹立其正確的環(huán)境保護意識，把環(huán)境保護重視起來，探究分析環(huán)境污染來源，從源頭上減少對環(huán)境的污染，為人們提供安全、放心的肉食品，從而在保證人民身體健康的前提下，提高整體生活質(zhì)量，飼養(yǎng)員應運用科學合理的飼養(yǎng)方式來減少對環(huán)境的污染，做好日后飼養(yǎng)過程中廢棄物的處理工作，對保護自然環(huán)境起到一定的輔助作用，從而實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖過程中保護環(huán)境的目的。