梁偉紅， 李玉萍， 葉 露， 鄧春梅， 劉燕群

(中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院 科技信息研究所， 海南 ?？?571101)

百香果，又名雞蛋果、西番蓮果，因其果汁能散發(fā)出香蕉、草莓、菠蘿等多種水果香味而得名，素有“果汁之王”的美譽(yù)。百香果原產(chǎn)于美洲，現(xiàn)廣泛種植于熱帶、亞熱帶地區(qū)。我國(guó)主要在廣西、福建、臺(tái)灣、海南等地栽培。由于百香果可當(dāng)年種植，當(dāng)年結(jié)果，多批開(kāi)花，長(zhǎng)期掛果，經(jīng)濟(jì)效益較高，屬“短、平、快”產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)百香果產(chǎn)業(yè)已成為我國(guó)新興產(chǎn)業(yè)和脫貧攻堅(jiān)幫扶產(chǎn)業(yè)。已有相關(guān)學(xué)者對(duì)廣西百香果種植現(xiàn)狀、銷(xiāo)售現(xiàn)狀及存在問(wèn)題進(jìn)行了相關(guān)研究[1-3]。廣西作為我國(guó)百香果第一大主產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)胤鲐毭撠氈邪l(fā)揮了重大作用，為促進(jìn)廣西省百香果產(chǎn)業(yè)在扶貧中發(fā)揮更大的作用，筆者對(duì)廣西貧困地區(qū)百香果主要種植區(qū)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，結(jié)合對(duì)廣西水果生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)總站調(diào)研數(shù)據(jù)的整理，分析廣西百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及扶貧效果，提出百香果產(chǎn)業(yè)脫貧穩(wěn)固脫貧效果的對(duì)策與建議，以期為百香果產(chǎn)業(yè)在廣西可持續(xù)發(fā)展，以及助力廣西鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施提供參考。

1 廣西百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體情況

1.1 總種植面積及產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，全區(qū)各市全覆蓋種植

近年來(lái)在產(chǎn)業(yè)扶貧推動(dòng)下，廣西忻城縣、鳳山縣、馬山縣、凌云縣、桂平市等許多貧困地區(qū)都把百香果產(chǎn)業(yè)作為扶貧特色水果產(chǎn)業(yè)，廣西百香果種植面積和產(chǎn)量快速增長(zhǎng)[4]。2015-2019年廣西全區(qū)百香果種植規(guī)模呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)(圖1)，自2015年來(lái)，廣西百香果種植面積以35.6%的年均速增長(zhǎng)，2019年達(dá)28 280 hm2；產(chǎn)量從2015年的6.85萬(wàn)t增長(zhǎng)到2019年的31.28萬(wàn)t，年均增長(zhǎng)率達(dá)53.6%。2019年全區(qū)百香果平均單產(chǎn)11.65 t/hm2，較2018年提高10.15%。

目前，廣西全區(qū)14個(gè)地級(jí)市均有百香果種植，其中玉林市和南寧市是廣西百香果主要產(chǎn)區(qū)。從圖2看出，2019年玉林市百香果種植面積達(dá)7 629.72 hm2，占全區(qū)總面積的25.20%，居全區(qū)首位，較2018年增長(zhǎng)37.23%；產(chǎn)量為5.3萬(wàn)t，占全區(qū)總產(chǎn)量的16.94%，居全區(qū)第2位，較2018年增長(zhǎng)40.95%。南寧市百香果種植面積4 775.48 hm2，占全區(qū)總面積的15.77%，居全區(qū)第2位，較2018年增長(zhǎng)2.92%；產(chǎn)量5.61萬(wàn)t，占全區(qū)總產(chǎn)量的17.93%，居全區(qū)首位，較2018年增長(zhǎng)11.05%。2015-2019年，廣西大部分市縣百香果種植面積基本呈逐年明顯增長(zhǎng)趨勢(shì)，其中2019年較2018年百香果擴(kuò)種面積最大的是欽州市，增加了21 465.67 hm2；玉林市其次，增加了2 069.72 hm2。

1.2 規(guī)模化種植加快

廣西作為全國(guó)最大百香果種植大省，全區(qū)6.67 hm2以上的百香果果園共167個(gè)，其中66.7 hm2以上的有5個(gè)；33.3～66.7 hm2的有11個(gè)，6.67～33.3 hm2的有151個(gè)。從廣西6.67 hm2以上果園的分布情況(圖3)看出，廣西壯族自治區(qū)14個(gè)地級(jí)市中，除北海市和桂林市沒(méi)有6.67 hm2以上的百香果果園外，其他市均有分布，其中貴港市最多，有54個(gè)，占全區(qū)總數(shù)的32.34%；其次為南寧市27個(gè)，占全區(qū)總數(shù)的16.17%；玉林市有15個(gè)，居第3位。

1.3 主栽品種較單一

目前，在廣西主要種植百香果種植品種有紫色百香果(臺(tái)農(nóng)1號(hào)、紫香)、黃金百香果和滿(mǎn)天星等，全區(qū)以臺(tái)農(nóng)1號(hào)為主栽品種[1]，主栽品種較單一。

1.4 形成了以電商銷(xiāo)售為主的銷(xiāo)售模式

生鮮電商自發(fā)展以來(lái)，水果成為了最受歡迎的生鮮品類(lèi)。廣西百香果借助電商平臺(tái)，其鮮果及果汁、飲料暢銷(xiāo)全國(guó)，遍及北京、上海、廣州、深圳等大城市及偏遠(yuǎn)山區(qū)。其中，廣西北流百香果線(xiàn)上銷(xiāo)售占比在70%以上[5]。目前，電商銷(xiāo)售渠道主要集中在京東生鮮、淘寶、蘇寧生鮮和喵生鮮等較成熟的第三方電子商務(wù)平臺(tái)[6]。

1.5 鮮果加工率較低

據(jù)調(diào)研了解，目前廣西百香果鮮果加工率較低，僅約8%，正級(jí)果多用于鮮銷(xiāo)，鮮果的加工產(chǎn)品主要為解決高峰期遇到極端氣候影響正級(jí)果銷(xiāo)售的問(wèn)題及次果銷(xiāo)售問(wèn)題。近年來(lái)，廣西為了提高百香果產(chǎn)品附加值，增加其經(jīng)濟(jì)效益，積極引進(jìn)扶持大規(guī)模的百香果加工企業(yè)。如廣西北流縣引進(jìn)了廣西宏邦食品公司，該公司投資3億元建造百香果深加工基地，建成全國(guó)最快的百香果果汁生產(chǎn)線(xiàn)，生產(chǎn)百香果果汁的頻率為1 200瓶/min[7]。

1.6 貿(mào)易量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)

據(jù)中國(guó)海關(guān)信息網(wǎng)的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，廣西2015-2018年百香果汁主要以出口為主，進(jìn)口較少(表1)。廣西自治區(qū)2018年百香果果汁無(wú)進(jìn)出口，2017年是近幾年來(lái)該省出口百香果果汁量最大的年份，出口量達(dá)123.10 t。隨著百香果加工技術(shù)的日益成熟，廣西區(qū)內(nèi)加工廠(chǎng)明顯增加，2019年廣西進(jìn)口百香果汁1 042.19 t，較2017年增長(zhǎng)1 000余t。

表1 廣西百香果果汁進(jìn)出口情況

2 廣西貧困地區(qū)百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

由于百香果生長(zhǎng)周期短、產(chǎn)量高、效益好、適應(yīng)性廣，被廣西、貴州、云南、海南等熱區(qū)省份一些國(guó)家貧困縣列為“短、平、快”的精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目。據(jù)2019年不完全統(tǒng)計(jì)(表2)，2019年廣西27個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣均有種植百香果，面積共計(jì)約為6 020 hm2，產(chǎn)值約30 660萬(wàn)元。

百香果產(chǎn)業(yè)已成為貧困縣脫貧的香甜產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)扶貧效益不斷提升，帶動(dòng)貧困戶(hù)穩(wěn)定增收。據(jù)廣西來(lái)賓市忻城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局調(diào)研資料顯示(表3)，2014-2018年忻城縣種植百香果的貧困戶(hù)年人均收入總體呈不斷增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)：2014年，種植百香果貧困戶(hù)為826戶(hù)，人均年收入僅1 030元；2016年起縣委、縣政府把百香果種植列為扶貧產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)打造后，帶動(dòng)貧困戶(hù)穩(wěn)定增收，其中2018年，人均年收入達(dá)7 475元，較2014年增長(zhǎng)625.73%；2014-2018年帶動(dòng)貧困人口就業(yè)達(dá)13 978人，帶動(dòng)貧困人口脫貧30 232人。

表2 2019年廣西27個(gè)種植百香果的國(guó)家級(jí)貧困縣

表3 2014-2018年廣西忻城縣發(fā)展百香果產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)的貧困人口就業(yè)數(shù)及脫貧數(shù)

在2020年5月實(shí)現(xiàn)全縣整體摘帽前的國(guó)定深度貧困縣——河池市鳳山縣，2017年開(kāi)始把百香果作為扶貧產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，百香果種植得到快速發(fā)展。據(jù)調(diào)研了解，2016年，該縣百香果種植面積僅約20 hm2；2017年，全縣種植面積877.87 hm2，產(chǎn)量達(dá)1.65萬(wàn)t；2019年全縣種植面積達(dá)1 200 hm2，產(chǎn)量達(dá)1.8萬(wàn)t，其中包括46個(gè)貧困村，貧困戶(hù)659戶(hù)種植百香果面積達(dá)306.67 hm2。

3 廣西百香果產(chǎn)業(yè)主要扶貧模式

3.1 “公司(企業(yè))+基地+貧困戶(hù)”模式

政府通過(guò)招商引資，引進(jìn)大型有實(shí)力的開(kāi)發(fā)公司，公司通過(guò)土地流轉(zhuǎn)基地的示范作用，帶動(dòng)貧困戶(hù)種植，同時(shí)為種植戶(hù)提供種苗、技術(shù)和銷(xiāo)售服務(wù)，并對(duì)資金缺乏的貧困戶(hù)提供基地工作崗位，為貧困戶(hù)增加收入。

廣西南寧市賓陽(yáng)縣“黃金·傳奇”特級(jí)黃金百香果脫貧示范基地采用“公司+基地+貧困戶(hù)”發(fā)展模式，主要以農(nóng)戶(hù)參與種植的可享受公司保價(jià)收購(gòu)所帶來(lái)的穩(wěn)定收益，公司引進(jìn)技術(shù)并提供技術(shù)指導(dǎo)，同時(shí)運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行線(xiàn)上線(xiàn)下搭配銷(xiāo)售，做到種植技術(shù)有指導(dǎo)、收購(gòu)有保底、銷(xiāo)路有保障。廣西浦北縣香果人家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司利用土地流轉(zhuǎn)建立25.33 hm2種植基地，同時(shí)帶動(dòng)20戶(hù)貧困戶(hù)參與分包種植百香果。引導(dǎo)帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù)及貧困戶(hù)參與，實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展有前景、村集體有收益、貧困農(nóng)戶(hù)有奔頭的“三贏”目標(biāo)[8]。廣西北流市百豐匯農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司采用“公司+基地+貧困戶(hù)”經(jīng)營(yíng)模式，為種植戶(hù)提供統(tǒng)一的種苗、技術(shù)、銷(xiāo)售渠道服務(wù)或統(tǒng)一收購(gòu)，帶領(lǐng)農(nóng)戶(hù)開(kāi)展百香果種植，發(fā)展生態(tài)旅游，并提供在基地勞作的工作崗位為貧困戶(hù)增加收入，帶動(dòng)金汀村貧困戶(hù)80戶(hù)558人發(fā)展產(chǎn)業(yè)，脫貧致富[9]。廣西忻城縣引進(jìn)深圳百盛農(nóng)業(yè)科技服務(wù)有限公司，提供果苗培育、銷(xiāo)售、種植和農(nóng)資銷(xiāo)售、種植技術(shù)指導(dǎo)、收購(gòu)及農(nóng)產(chǎn)品深加工一條龍服務(wù)，實(shí)行“基地+貧困戶(hù)”扶貧資金入股的帶動(dòng)模式，帶動(dòng)貧困戶(hù)發(fā)展。

3.2 “公司+基地+合作社+貧困戶(hù)”模式

公司通過(guò)基地示范作用，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)種植，同時(shí)公司制定標(biāo)準(zhǔn)，提供苗木、技術(shù)，開(kāi)拓市場(chǎng)和銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)；合作社則為組織方，組織農(nóng)戶(hù)抱團(tuán)發(fā)展，統(tǒng)一組織生產(chǎn)、管理，改變農(nóng)戶(hù)單兵作戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置和整合。此外政府向綜合能力強(qiáng)、服務(wù)能力強(qiáng)、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)的示范農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民合作社、基地和農(nóng)戶(hù)提供對(duì)應(yīng)的資金和政策扶持。通過(guò)該模式，四方結(jié)成了利益共同體，有效推動(dòng)百香果種植規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化。

廣西南寧市馬山縣三樂(lè)村由貧困戶(hù)財(cái)政扶貧資金3 000元/戶(hù)入股成立專(zhuān)業(yè)合作社，由合作社與扶貧龍頭企業(yè)(公司)合作進(jìn)行統(tǒng)一連片開(kāi)發(fā)，通過(guò)扶貧龍頭企業(yè)讓利分紅帶動(dòng)貧困戶(hù)發(fā)展，參股群眾還可通過(guò)到基地務(wù)工渠道獲得報(bào)酬[9-10]。

3.3 村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式

一些貧困縣在發(fā)展壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)工作中，努力摸清家底拓展增收渠道，探索多種模式為村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展“活血造血”[11]。廣西鳳山縣中亭鄉(xiāng)中亭村是廣西鳳山縣貧困村之一，該村通過(guò)堅(jiān)持做大村集體，帶富全村人的發(fā)展原則，結(jié)合實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，利用當(dāng)?shù)刈匀缓驼邇?yōu)勢(shì)，于2016年成立了中亭村村民合作社，推行資源入股模式，利用旅游資源優(yōu)勢(shì)，采取“企業(yè)+合作社+行政村”的經(jīng)營(yíng)形式，整合深圳市幫扶村級(jí)集體發(fā)展扶持資金100萬(wàn)元和自治區(qū)財(cái)政廳村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金120萬(wàn)元入股中亭村村民合作社，投入34.67 hm2百香果種植示范基地建設(shè)。另外，全村1 280人入股，籌集股金128萬(wàn)元，用于發(fā)展壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，中亭村百香果產(chǎn)業(yè)通過(guò)“龍頭帶動(dòng)、基地推動(dòng)、入股分紅”的模式，依托龍頭企業(yè)資金、技術(shù)、加工與市場(chǎng)等資源，簽訂保本購(gòu)銷(xiāo)合同，由企業(yè)、合作社、行政村保本增效經(jīng)營(yíng)，使村民合作社自辦產(chǎn)業(yè)及村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)得到長(zhǎng)期穩(wěn)定、可靠的收益保障。2017年，中亭村民合作社收益除投入再生產(chǎn)外，給村集體分紅10.78萬(wàn)元；2018年給村集體分紅17.6萬(wàn)元[12]。

3.4 經(jīng)濟(jì)能人“一幫多”帶動(dòng)模式

利用經(jīng)濟(jì)能人勇于創(chuàng)新嘗試，創(chuàng)造力強(qiáng)及帶動(dòng)效應(yīng)大的特點(diǎn)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)能人帶動(dòng)模式。通過(guò)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)能力充分調(diào)動(dòng)貧困戶(hù)積極性，轉(zhuǎn)變貧困戶(hù)陳舊落后觀(guān)念，帶動(dòng)貧困戶(hù)通過(guò)生產(chǎn)合作，建立了組織農(nóng)戶(hù)抱團(tuán)發(fā)展、共同闖市場(chǎng)的機(jī)制。通過(guò)該模式有效解決了農(nóng)戶(hù)單打獨(dú)斗、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差等問(wèn)題。如，廣西鳳山縣大洞村組織該村楊朝壽、李蓉(貧困戶(hù))等“能人”成立鳳山縣平樂(lè)鄉(xiāng)大洞合勝種植專(zhuān)業(yè)合作社，該合作社科學(xué)規(guī)劃該村百香果種植面積，優(yōu)先安排該村貧困戶(hù)參與合作社的經(jīng)營(yíng)管理，帶動(dòng)全村貧困戶(hù)發(fā)展百香果產(chǎn)業(yè)。廣西玉林北流市白馬鎮(zhèn)東塘村村委主任(楊武龍)組織村民學(xué)習(xí)種植技術(shù)，帶領(lǐng)村貧困戶(hù)利用山坡地種植百香果，并引導(dǎo)村民采取“電商銷(xiāo)售+合作社+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售模式[13]。廣西玉林市在開(kāi)展精準(zhǔn)扶貧工作中，逐漸探索出經(jīng)濟(jì)能人帶動(dòng)貧困戶(hù)脫貧致富的新路子[14]。

4 百香果產(chǎn)業(yè)在廣西貧困地區(qū)面臨的主要問(wèn)題

4.1 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差

在廣西主要貧困地區(qū)，百香果大多栽培在旱坡及山坡上，由于交通、水利等農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)較薄弱，抵御自然災(zāi)害能力較差，旱不能及時(shí)灌溉，澇不能及時(shí)排漬，對(duì)旱災(zāi)、洪災(zāi)、雹風(fēng)災(zāi)、霜凍等異常氣候的有效預(yù)防和處理經(jīng)驗(yàn)不足。出現(xiàn)異常天氣時(shí)農(nóng)戶(hù)往往不知所措，有的幾乎全軍覆沒(méi)，損失慘重。如廣西忻城縣和鳳山縣等。

4.2 種苗質(zhì)量參差不齊，種苗市場(chǎng)疏于管理

目前，在廣西百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，因未能獨(dú)立育苗，在種苗的引進(jìn)上又無(wú)法杜絕病毒苗混入，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展埋下隱患，不利于管理或加大管護(hù)成本及難度。百香果種苗市場(chǎng)管理不到位，各種廉價(jià)帶毒苗橫行，很多育苗者只求量不求質(zhì)，都說(shuō)自己是無(wú)毒苗，大打價(jià)格戰(zhàn)，低價(jià)傾銷(xiāo)無(wú)質(zhì)量保證的種苗。

4.3 種植管理水平參差不齊，產(chǎn)量質(zhì)量有待提高

目前廣西貧困地區(qū)百香果生產(chǎn)、銷(xiāo)售很大部分仍以個(gè)體農(nóng)戶(hù)或小規(guī)模的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主。由于百香果主產(chǎn)區(qū)多為貧困山區(qū)，農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力越來(lái)越少，進(jìn)行百香果種植等相關(guān)工作的人員普遍是文化水平低的老年人，其種植技術(shù)水平低，田間管理粗放，搭架不規(guī)范，病蟲(chóng)害防治不到位，出現(xiàn)種植戶(hù)各自為戰(zhàn)的粗放式生產(chǎn)的普遍現(xiàn)象。不少地方的果園疫病、莖基腐病、病毒病等發(fā)生普遍，導(dǎo)致百香果產(chǎn)業(yè)開(kāi)花結(jié)果參差不齊，造成產(chǎn)量低、成果品質(zhì)低、賣(mài)相差等問(wèn)題，如廣西忻城縣百香果商品率不到60%。

4.4 貧困地區(qū)百香果產(chǎn)業(yè)化程度較低

據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，廣西貧困地區(qū)的百香果產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，也成立相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體，但從目前情況來(lái)看，很多經(jīng)營(yíng)主體的規(guī)模偏小，運(yùn)作不夠規(guī)范，合作基礎(chǔ)薄弱，仍停留在初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售水平上,統(tǒng)一服務(wù)和銷(xiāo)售能力不強(qiáng)，進(jìn)入市場(chǎng)組織化程度低，很難形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)?，F(xiàn)有專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)的作用沒(méi)有得到充分發(fā)揮。

4.5 基層農(nóng)技推廣力量薄弱，農(nóng)業(yè)科技推廣能力不強(qiáng)

鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)干部人員較欠缺。如在廣西忻城縣全縣在職水果專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的技術(shù)人員僅4名，使培訓(xùn)和指導(dǎo)難以全面到位，導(dǎo)致技術(shù)推廣工作不到位，技術(shù)普及率不高，影響產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

5 對(duì)策建議

5.1 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，科學(xué)建立果園，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力

要強(qiáng)化百香果主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)設(shè)施、防災(zāi)設(shè)施、物流設(shè)施配套，切實(shí)改善百香果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展條件。一是突出物流保障。在集中區(qū)域規(guī)劃建設(shè)一定數(shù)量的水果專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，促進(jìn)產(chǎn)品的聚集和批發(fā)銷(xiāo)售。二是突出防災(zāi)保障。針對(duì)旱澇、霜凍等自然災(zāi)害頻發(fā)的實(shí)際，合理規(guī)劃建設(shè)百香果種植區(qū)域內(nèi)的防旱澇、防霜凍等防災(zāi)設(shè)施，加強(qiáng)對(duì)自然災(zāi)害的監(jiān)測(cè)，及時(shí)采取預(yù)防措施，最大限度降低自然災(zāi)害給生產(chǎn)帶來(lái)的損失。三是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防范。設(shè)立百香果生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)基金，以減低不可預(yù)見(jiàn)的自然災(zāi)害和市場(chǎng)變化所造成的損失，保證生產(chǎn)者有穩(wěn)定的收入[15]。

5.2 提高種苗繁育水平，加強(qiáng)種植管理指導(dǎo)

百香果苗木的繁殖質(zhì)量對(duì)提升百香果種植效果具有重要作用。政府必須大力引導(dǎo)科技創(chuàng)新，積極與上級(jí)部門(mén)和水果研究所等機(jī)構(gòu)溝通聯(lián)系，進(jìn)行技術(shù)協(xié)助，將先進(jìn)的種苗繁育技術(shù)和種植技術(shù)引入到廣西貧困縣百香果種植上，加強(qiáng)與企業(yè)合作，建立高標(biāo)準(zhǔn)無(wú)病毒種苗基地，推進(jìn)百香果無(wú)毒苗的產(chǎn)業(yè)化培育，建立適合產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的無(wú)病毒種苗繁育供應(yīng)體系，保障健康苗木充足供應(yīng)，解決種植戶(hù)的百香果病害煩惱。組建由科研院校、農(nóng)技推廣人員、農(nóng)業(yè)種植能人等組成的栽培技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，以田間指導(dǎo)、網(wǎng)絡(luò)咨詢(xún)等形式加強(qiáng)種植管理技術(shù)的培訓(xùn)[16]。

5.3 推進(jìn)百香果深加工業(yè)發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈

目前，百香果市場(chǎng)前景看好，加上政府對(duì)百香果產(chǎn)業(yè)的大力支持，廣西百香果的種植面積和鮮果產(chǎn)量仍會(huì)大幅度增長(zhǎng)。應(yīng)逐步發(fā)展適度規(guī)模的深加工業(yè)，培育和引進(jìn)加工企業(yè)，開(kāi)發(fā)百香果深加工系列產(chǎn)品，形成從種植到加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈，滿(mǎn)足不同市場(chǎng)需求，提高產(chǎn)品附加值，讓更多的百香果從業(yè)者受益。

5.4 加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)

首先，通過(guò)加強(qiáng)引進(jìn)基層農(nóng)業(yè)農(nóng)村人才定向培養(yǎng)，不斷更新知識(shí)，掌握先進(jìn)技術(shù)，并在選聘制度上，設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)基金，建立聘用動(dòng)態(tài)機(jī)制，完善農(nóng)技人員職稱(chēng)晉升和技術(shù)服務(wù)的積極性，充分發(fā)揮基層技術(shù)人員的主觀(guān)能動(dòng)性，提高基層人員服務(wù)本領(lǐng)[17]。其次，建立政府農(nóng)技推廣隊(duì)伍為主，農(nóng)民合作社、涉農(nóng)企業(yè)、農(nóng)資經(jīng)營(yíng)戶(hù)組織參與的多元化農(nóng)技推廣新體系。加強(qiáng)對(duì)該部分人員的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，實(shí)施鼓勵(lì)和扶持政策，吸引留住該部分人才[18]。

5.5 加強(qiáng)市場(chǎng)及品牌培育

品牌建設(shè)的載體是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，要實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品牌化，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體必須具有一定的組織化程度和現(xiàn)代企業(yè)管理能力，貧困地區(qū)的主體通常規(guī)模小、組織化低、缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)[19]。因此，可以從以下方面來(lái)開(kāi)展：一是做好招商引資，引進(jìn)一批帶動(dòng)力強(qiáng)優(yōu)的產(chǎn)、加、銷(xiāo)鏈條企業(yè)，鼓勵(lì)新型經(jīng)營(yíng)主體參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展；二是注重品牌謀劃。規(guī)模生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)加強(qiáng)品牌包裝和謀劃，挖掘當(dāng)?shù)匕傧愎咙c(diǎn)品質(zhì)，深化提升地域特色品牌，打造優(yōu)質(zhì)百香果品牌，擴(kuò)大知名度，實(shí)現(xiàn)品牌溢價(jià)；三是提升品牌認(rèn)證。如廣西鳳山縣依托鳳山縣“國(guó)際長(zhǎng)壽養(yǎng)生基地”為基石，利用“長(zhǎng)壽之源”得天獨(dú)厚的原生態(tài)自然環(huán)境，打造鳳山高山生態(tài)富硒品牌，擴(kuò)大知名度和影響力，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

6 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，針對(duì)廣西百香果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，要做到多方面協(xié)調(diào)發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民增收，穩(wěn)固脫貧成果，助力廣西鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，應(yīng)加強(qiáng)百香果幼苗期間的規(guī)范育苗及管理，延長(zhǎng)百香果產(chǎn)業(yè)鏈、專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)及品牌培育等，讓廣西百香果產(chǎn)業(yè)形成廣西發(fā)展的新動(dòng)力。