劉文蔚

[摘 要] 黃皮是產(chǎn)于我國(guó)南方地區(qū)的一種水果，其富含豐富的維生素、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，深受人們喜愛。廣東省湛江市廉江市地處南亞熱帶地區(qū)，年降雨量充沛，溫度適宜，盛產(chǎn)各種水果，有“百果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，同時(shí)也是我國(guó)重要的黃皮果產(chǎn)地之一。本文通過闡述廣東省廉江市河唇鎮(zhèn)黃皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析黃皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，提出廉江市河唇鎮(zhèn)發(fā)展、壯大黃皮產(chǎn)業(yè)的對(duì)策，以期為其他同行業(yè)工作人員提供參考。

[關(guān)鍵詞] 黃皮產(chǎn)業(yè);龍頭企業(yè);科技;品牌

[中圖分類號(hào)] S666.6 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-7909（2020）32-16-2

1 廉江市河唇鎮(zhèn)黃皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1992年，廣東省廉江市河唇鎮(zhèn)依托本地自然條件發(fā)展黃皮產(chǎn)業(yè)，隨著黃皮種植經(jīng)驗(yàn)的不斷積累以及利好政策的扶持，黃皮產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，特別是在品種改良工作上成效顯著，例如，實(shí)施“廉江市河唇大果雞心黃皮及河唇本地大果‘貴妃黃皮的選育與推廣”項(xiàng)目，一定程度上加快了黃皮產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程，并帶動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。目前，廉江市河唇鎮(zhèn)已成為粵西地區(qū)最大的黃皮生產(chǎn)鎮(zhèn)，黃皮種植面積0.07萬多hm2，投產(chǎn)面積0.06萬hm2左右，年產(chǎn)量達(dá)7 425 t，年產(chǎn)值約10 395萬元。黃皮現(xiàn)已成為廉江市河唇鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)品牌（河唇農(nóng)業(yè)三件寶：紅楊桃、番石榴、黃皮）之一，2011年就已被評(píng)為“2011年湛江市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品品牌”[1]。

2 廉江市河唇鎮(zhèn)黃皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

首先，亂繁濫育問題比較突出，品種結(jié)構(gòu)和品質(zhì)結(jié)構(gòu)不合理，多數(shù)果農(nóng)將黃皮品種優(yōu)化的重心放在提高產(chǎn)量上，而忽視了果肉口感，雖然黃皮產(chǎn)量大增，但是由于口感較差，很多顧客不愿回購。其次，廉江市盛產(chǎn)黃皮果，但本地卻沒有黃皮加工企業(yè)，黃皮采摘后需運(yùn)輸?shù)捷^遠(yuǎn)的加工廠進(jìn)行深加工，運(yùn)輸增加了成本，不利于深加工后的銷售，而單純依靠農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售新鮮黃皮果則附加值太低。最后，未形成規(guī)?；⑵放苹?。雖然廉江市政府提出了各種優(yōu)惠政策，以促進(jìn)當(dāng)?shù)攸S皮加工企業(yè)發(fā)展，但是由于規(guī)模較小，與一些形成品牌的加工企業(yè)相比相形見絀，并未實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)效益最大化，黃皮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)未得以充分發(fā)揮。

3 廉江市河唇鎮(zhèn)黃皮產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的策略

3.1 建立選種基地和生產(chǎn)基地

實(shí)施良種工程，建立優(yōu)質(zhì)黃皮苗木繁育基地。黃皮品種選擇環(huán)節(jié)十分關(guān)鍵，基于選種主體角度，應(yīng)投放選種目光于本地良種。除此之外，應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)需求大范圍推廣優(yōu)良品種，以此實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效的目標(biāo)，真正滿足市場(chǎng)發(fā)展需要，為黃皮品種選擇與推廣奠定良好基礎(chǔ)，全面豐富優(yōu)質(zhì)黃皮種質(zhì)資源。選種工作結(jié)束后，要充分發(fā)揮生產(chǎn)基地示范作用，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)良性發(fā)展。具體來說，可以河唇鎮(zhèn)黃皮市場(chǎng)需求為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合現(xiàn)有生產(chǎn)條件合理制定生產(chǎn)計(jì)劃，并引用最新生產(chǎn)技術(shù)、創(chuàng)新生產(chǎn)方法，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)目標(biāo)，從而促進(jìn)大范圍傳播標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)模式。基于生產(chǎn)主體角度，要以樂觀的態(tài)度參與黃皮生產(chǎn)，為黃皮產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)個(gè)人力量。

3.2 扶持龍頭企業(yè)

當(dāng)?shù)卣畱?yīng)積極扶持一批規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng)的生產(chǎn)型、加工型和流通型黃皮龍頭企業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展黃皮深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，全面提高黃皮產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值，讓生產(chǎn)者獲得更多經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。同時(shí)，龍頭企業(yè)應(yīng)學(xué)會(huì)借力，即通過與科研院所合作增強(qiáng)發(fā)展力量。此外，黃皮企業(yè)可結(jié)合“一村一品，一鎮(zhèn)一業(yè)”發(fā)展時(shí)機(jī)，主動(dòng)與政府部門取得聯(lián)系，爭(zhēng)取得到政府部門的財(cái)政支持，以便為黃皮產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)提供資金支持，并進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，快速完成升級(jí)、轉(zhuǎn)型目標(biāo)，從而提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。政府應(yīng)發(fā)揮自身作用，引導(dǎo)建立黃皮專業(yè)協(xié)會(huì)，充分發(fā)揮協(xié)會(huì)的中轉(zhuǎn)作用。需要注意的是，協(xié)會(huì)運(yùn)作期間應(yīng)加強(qiáng)政府引導(dǎo)和管理，從而促進(jìn)協(xié)會(huì)發(fā)展，為黃皮產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)提供可靠支持。長(zhǎng)此以往，黃皮產(chǎn)業(yè)能規(guī)范化經(jīng)營(yíng)，且市場(chǎng)秩序穩(wěn)定性能得到保證，可為調(diào)動(dòng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活力提供支持。

3.3 強(qiáng)化黃皮產(chǎn)業(yè)科技力量

黃皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展期間，果農(nóng)是主要參與者和利益分享者，其技術(shù)水平高低直接影響黃皮產(chǎn)業(yè)規(guī)模大小以及利潤(rùn)多少。對(duì)此，需面向果農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，通過資料發(fā)放、專業(yè)指導(dǎo)、技術(shù)專項(xiàng)培訓(xùn)等方式向果農(nóng)普及科技知識(shí)，提高果農(nóng)專業(yè)技術(shù)水平。為讓農(nóng)戶能了解開展科學(xué)化種植和生產(chǎn)的益處，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站可以通過大力宣傳科學(xué)種植技術(shù)的視頻和廣播等方式，讓農(nóng)戶切實(shí)了解科學(xué)技術(shù)的巨大作用。為實(shí)現(xiàn)科技入戶、科技水平整體提升等目標(biāo)，政府應(yīng)發(fā)揮自身引領(lǐng)作用，成立科技示范戶，憑借帶動(dòng)作用完成黃皮優(yōu)質(zhì)、高效的生產(chǎn)任務(wù)。此外，政府可引導(dǎo)黃皮生產(chǎn)企業(yè)與當(dāng)?shù)馗咝ｉ_展校企合作，共同研發(fā)和優(yōu)化黃皮品種，深入研究生產(chǎn)技術(shù)，并大范圍推廣最新技術(shù)，從而確保生產(chǎn)難題被全面攻克，保證黃皮產(chǎn)品品質(zhì)、擴(kuò)大產(chǎn)品銷量。同時(shí)，政府還可以主動(dòng)聘請(qǐng)農(nóng)業(yè)專家學(xué)者到當(dāng)?shù)剡M(jìn)行走訪，宣傳科學(xué)種植技術(shù)，農(nóng)民可向?qū)I(yè)人才請(qǐng)教黃皮高科技生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，通過經(jīng)驗(yàn)交流和學(xué)習(xí)，促進(jìn)黃皮產(chǎn)業(yè)更好、更快地發(fā)展。

3.4 多方位引資，提供資金支持

黃皮選種、育種、加工、銷售、技術(shù)培訓(xùn)等環(huán)節(jié)均離不開資金支持。對(duì)企業(yè)來說，要拓展資金獲取渠道，合理配置經(jīng)費(fèi)，以確保黃皮產(chǎn)業(yè)的順利推進(jìn);要高效整合閑散資金，并完善融資體系，以推動(dòng)黃皮產(chǎn)業(yè)多元化經(jīng)營(yíng)，從而增加種植戶的經(jīng)濟(jì)收入。此外，可成立專項(xiàng)資金管理組織，提高資金利用率，實(shí)現(xiàn)黃皮產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益最大化;可積極開展招商引資，擴(kuò)大黃皮生產(chǎn)規(guī)模，同時(shí)為企業(yè)合作發(fā)展提供機(jī)會(huì)，最終實(shí)現(xiàn)雙贏。同時(shí)，要科學(xué)制定利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓參與主體樹立一致性目標(biāo)，從而取得長(zhǎng)效增益的良好效果。在此過程中，可創(chuàng)新黃皮生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，如產(chǎn)銷一體化、分司+基地+農(nóng)戶、專業(yè)協(xié)會(huì)+農(nóng)戶等，促使黃皮產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、高效益發(fā)展[2]。政府應(yīng)充分發(fā)揮自身作用，鼓勵(lì)企業(yè)積極推廣和發(fā)展黃皮生產(chǎn)和加工產(chǎn)業(yè)，采取政府專項(xiàng)補(bǔ)貼、委托生產(chǎn)等方式，推動(dòng)黃皮生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展。由于河唇鎮(zhèn)長(zhǎng)期缺少當(dāng)?shù)卣咧С?，使得黃皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直處于落后的狀態(tài)，因此廉江市政府應(yīng)向河唇鎮(zhèn)傾斜，出臺(tái)相應(yīng)的優(yōu)惠政策，支持黃皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;而企業(yè)要與政府部門、金融機(jī)構(gòu)建立和諧發(fā)展關(guān)系，以推動(dòng)黃皮產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.5 樹立品牌，擴(kuò)大宣傳范圍及銷售渠道

河唇鎮(zhèn)要以黃皮標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為抓手，加強(qiáng)產(chǎn)地注冊(cè)、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證申報(bào)，打造和培育地方名優(yōu)特色品牌;要充分發(fā)揮新聞媒體和輿論工具的優(yōu)勢(shì)，通過組織黃皮節(jié)（每年7月1日）、品果節(jié)或參加農(nóng)博會(huì)、展銷會(huì)等多種形式，大力宣傳和推介，提高黃皮品牌影響力。首先，要將黃皮產(chǎn)品和當(dāng)?shù)匚幕嘟Y(jié)合，形成一個(gè)具有特色的黃皮產(chǎn)業(yè)品牌。其次，可在當(dāng)?shù)亟ⅫS皮深加工企業(yè)，加工黃皮果飲料和黃皮罐頭等產(chǎn)品，提高黃皮附加值。再次，可用傳統(tǒng)工藝制作黃皮飲品的產(chǎn)品包裝，保證飲品口味純正，飲用完畢的器皿又可當(dāng)作裝飾品擺放。最后，可對(duì)新生鄉(xiāng)周圍的黃皮樹林進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，形成可供游客參觀、采摘的農(nóng)家觀光樂園。同時(shí)，可結(jié)合廉江市黃皮種植歷史資料、紀(jì)錄片等，制作各種工藝制品，增強(qiáng)景區(qū)的可游覽性，融觀賞性、知識(shí)性、娛樂性，充分展示當(dāng)?shù)攸S皮種植文化。

與此同時(shí)，可借助電商平臺(tái)進(jìn)行線上銷售，以此迎合網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)時(shí)代的發(fā)展趨勢(shì)，提高黃皮產(chǎn)品銷量;要建立健全黃皮市場(chǎng)體系，通過基礎(chǔ)設(shè)施更新、目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分等方式推動(dòng)黃皮市場(chǎng)化發(fā)展。黃皮生產(chǎn)工作結(jié)束后，應(yīng)集中精力于黃皮流通環(huán)節(jié)，如成立專業(yè)流通團(tuán)隊(duì)，保證流通專業(yè)性，促進(jìn)黃皮產(chǎn)業(yè)全方位發(fā)展。同時(shí)，要?jiǎng)討B(tài)觀察黃皮產(chǎn)品市場(chǎng)變化情況，并健全市場(chǎng)信息服務(wù)機(jī)制，以便專項(xiàng)指導(dǎo)黃皮生產(chǎn)，增加黃皮銷售份額。

3.6 實(shí)施責(zé)任制度

黃皮產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展離不開政府領(lǐng)導(dǎo)的支持，為推動(dòng)黃皮產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展，應(yīng)實(shí)施責(zé)任制度，將管理責(zé)任落實(shí)于各部門及個(gè)人，以確保黃皮生產(chǎn)活動(dòng)的順利開展。此外，應(yīng)加大監(jiān)督力度，大大提高黃皮生產(chǎn)實(shí)效性。

4 結(jié)語

隨著我國(guó)社會(huì)的發(fā)展，為農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了機(jī)遇，越來越多的城市居民希望在休閑之余到鄉(xiāng)村體驗(yàn)生活。本文提出利用廉江市天然優(yōu)勢(shì)，發(fā)展黃皮種植、生產(chǎn)一條龍產(chǎn)業(yè)，通過對(duì)當(dāng)?shù)攸S皮產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，從而對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到積極的促進(jìn)作用。同時(shí)，政府應(yīng)加大對(duì)黃皮產(chǎn)業(yè)的扶持力度，從而實(shí)現(xiàn)黃皮產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]吳盛豪.海口市黃皮生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2020（4）：84-85.

[2]包春鳳.黃皮果樹重要生長(zhǎng)時(shí)期管理技術(shù)[J].鄉(xiāng)村科技，2019（20）：87.