民國時(shí)期，清華大學(xué)的伙食還是相當(dāng)不錯(cuò)的。調(diào)皮的清華學(xué)子還把校歌“西山蒼蒼，東海茫茫，吾校莊嚴(yán)，巋然中央”改編成了吃飯歌：“鏟子鏘鏘，鈴兒鐺鐺，全體學(xué)生，來到食堂。雞鴨魚肉，燴炒一盤，大家舉箸，杯盤以光?！?/p>

食堂之外，還有合作社補(bǔ)給。梁實(shí)秋回憶，清華校門內(nèi)靠近左邊圍墻有一家“嘉華公司”，賣日用品及零食，后改稱為售品所，學(xué)生戲稱去買零食為“上售”。零食有熱的豆?jié){、肉餃、栗子、花生之類。餓的時(shí)候，一碗豆?jié){加進(jìn)砂糖，拿起一枚肉餃代替茶匙一攪，頃刻間三碗豆?jié){一包肉餃（十枚）下肚。值得一提的是，清華當(dāng)時(shí)便有鮮奶供應(yīng)。在校園東北角建有牛奶場，每天都有人往宿舍送高品質(zhì)鮮奶，深受大家歡迎。