畢嬰

在南京高淳農(nóng)郊，有位名氣不小的“菇奶奶”。這稱(chēng)呼聽(tīng)起來(lái)自帶幾分威嚴(yán)，其實(shí)熟悉她的菇農(nóng)都知道，“菇奶奶”宋金俤只在談到專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域時(shí)才會(huì)顯出嚴(yán)格。從江蘇省農(nóng)科院退休后，與菌菇打了近四十年交道的宋金俤依舊沉浸于菌菇世界，在高淳創(chuàng)辦了一家公司專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)菌種，將畢生所學(xué)用在帶動(dòng)菇農(nóng)致富上，也因此漸漸被大家親昵地叫作“菇奶奶”。

擇一事，終一生

宋金俤出生于福建省建甌縣農(nóng)村，對(duì)土地與農(nóng)作物有著天然的親近。1980年從福建建陽(yáng)農(nóng)校農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后，宋金俤被分配到建甌縣小松鄉(xiāng)的農(nóng)技推廣站。在那里，她一邊工作，一邊思索科研方向。得益于當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，許多村民種植食用菌經(jīng)驗(yàn)豐富。因?yàn)橥茝V站特殊的工作性質(zhì)，宋金俤經(jīng)常深入山林田野，很快看到在當(dāng)?shù)匕l(fā)展食用菌的優(yōu)勢(shì)。抱著“擇一事，終一生”的態(tài)度，宋金俤認(rèn)準(zhǔn)了食用菌這一研究領(lǐng)域。

平日里工作繁忙，宋金俤便抓緊業(yè)余時(shí)間，一有空就抱著專(zhuān)業(yè)書(shū)啃。知道書(shū)里的知識(shí)光進(jìn)腦子不夠，只要有機(jī)會(huì)她就四處考察。從福建古田、三明，到浙江慶元，大大小小的食用菌研究所都留下了她探訪的身影，各地菇農(nóng)也都樂(lè)意和她分享種植中的難題和經(jīng)驗(yàn)。理論聯(lián)系實(shí)際，宋金俤逐步摸索出一套利用枝條木屑等生產(chǎn)袋栽香菇的技術(shù)，取代過(guò)去段木栽培的方式后對(duì)節(jié)約森林資源大有裨益。宋金俤也因此被評(píng)為縣食用菌先進(jìn)工作者和青年實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)先進(jìn)個(gè)人。就這樣穩(wěn)扎穩(wěn)打，宋金俤在自己選定的領(lǐng)域里逐漸扎下根來(lái)。

上世紀(jì)80年代，宋金俤作為交流人才被引進(jìn)到江蘇省農(nóng)科院蔬菜研究所。在這一時(shí)期江蘇的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系中，蔬菜尚屬于小產(chǎn)業(yè)，食用菌更是其中的偏門(mén)。面對(duì)這樣的境況，宋金俤沒(méi)有退意，骨子里那股韌勁兒被激發(fā)出來(lái)，堅(jiān)持踏踏實(shí)實(shí)搞研究。不久后，宋金俤先后研制出食用菌專(zhuān)用殺蟲(chóng)殺螨劑“菇凈”和殺菌劑“菇豐”，并雙雙獲國(guó)家農(nóng)藥登記證書(shū)，填補(bǔ)了我國(guó)食用菌殺蟲(chóng)殺螨劑的空白。2005年，食用菌項(xiàng)目專(zhuān)項(xiàng)課題組在農(nóng)科院成立，宋金俤擔(dān)任課題組組長(zhǎng)，麾下六名成員中三名是博士研究生。宋金俤的研究推進(jìn)得愈發(fā)高效，從2006年起連續(xù)擔(dān)任?“十一五”和“十二五”國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系病蟲(chóng)害防控崗位科學(xué)家，累計(jì)發(fā)表論文40篇，主編《食用菌病蟲(chóng)害圖譜與防治》《食用菌生產(chǎn)新技術(shù)》，參編《中國(guó)食藥用菌生產(chǎn)大全》等。針對(duì)雙孢蘑菇蟲(chóng)害防治研究出的“兩網(wǎng)一燈一板一緩沖”綠色防控模式在國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)體系得到全面推廣，造福千萬(wàn)菇農(nóng)。

從小“菇”娘到“菇”奶奶

宋金俤從來(lái)不是那種悶頭扎在實(shí)驗(yàn)室里的學(xué)院派，相反，因?yàn)楣ぷ饕詠?lái)和菇農(nóng)打交道多，她深知技術(shù)要用于助推產(chǎn)業(yè)才能發(fā)揮更大效用。

“菇農(nóng)需要什么，我們就提供什么。”這是宋金俤始終恪守的原則。技術(shù)研發(fā)上，宋金俤充分結(jié)合本省資源優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展了以雙孢蘑菇為主的草腐菌類(lèi)培養(yǎng)料的工業(yè)化發(fā)酵技術(shù)研究，設(shè)計(jì)出了更為經(jīng)濟(jì)實(shí)用的發(fā)酵隧道，有效提升省內(nèi)蘑菇產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率。她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)扎根田間鄉(xiāng)野，和菇農(nóng)保持緊密的聯(lián)系，圍繞生產(chǎn)中的實(shí)際需求進(jìn)行研產(chǎn)，真正做到產(chǎn)學(xué)研對(duì)接。團(tuán)隊(duì)培育出的毛木耳新品種——猴雜19號(hào)和蘇毛3號(hào)，在江蘇豐縣、安徽、福建等毛木耳主產(chǎn)區(qū)得到大范圍推廣，為當(dāng)?shù)貛?lái)了良好的經(jīng)濟(jì)收益。而在針對(duì)企業(yè)的科技服務(wù)上，宋金俤團(tuán)隊(duì)與省內(nèi)一批生產(chǎn)食用菌的工廠和企業(yè)長(zhǎng)期保持良好的合作關(guān)系，在篩選菌株、設(shè)備選擇、環(huán)境控制等各個(gè)環(huán)節(jié)提供針對(duì)性咨詢(xún)服務(wù)……

宋金俤常說(shuō)自己是農(nóng)民的女兒，因此在科技助農(nóng)脫貧致富上始終不遺余力?！笆晃濉逼陂g，她的團(tuán)隊(duì)承擔(dān)了農(nóng)科院科技扶貧整村推進(jìn)項(xiàng)目，在宿遷、沭陽(yáng)等地的貧困村開(kāi)展工作，堅(jiān)持扶貧先扶智，通過(guò)食用菌栽培技術(shù)的科普和推廣幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民找到脫貧新路。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)向全省各地供應(yīng)各類(lèi)食用菌母種、原種和栽培種，累計(jì)培訓(xùn)菇農(nóng)超3萬(wàn)人次，讓越來(lái)越多的菇農(nóng)既享有財(cái)富也擁有技術(shù)。

這位接地氣的專(zhuān)家逐漸收獲大家的喜愛(ài)和信賴(lài)，于是，有求必應(yīng)、有問(wèn)必答的宋金俤開(kāi)始被菇農(nóng)們親切地稱(chēng)作“菇奶奶”。

把論文寫(xiě)在大地上

選擇了研究食用菌這條路，宋金俤便沒(méi)想過(guò)停下腳步，研究多年，她深知當(dāng)前食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到瓶頸是種業(yè)的發(fā)展與栽培嚴(yán)重不平衡，缺乏優(yōu)質(zhì)種源供應(yīng)，劣種、錯(cuò)種充斥市場(chǎng)，菇農(nóng)因此無(wú)辜蒙受損失;專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)食用菌的中小型企業(yè)也面臨相似的窘境。退休后，宋金俤幾經(jīng)思量，決定干脆自己開(kāi)公司，專(zhuān)供優(yōu)質(zhì)種源——江蘇蕈源種業(yè)科技有限公司由此成立。

從科研學(xué)者轉(zhuǎn)換為白手起家的創(chuàng)業(yè)者，宋金俤經(jīng)歷了不少波折。種業(yè)是一項(xiàng)長(zhǎng)線投資，不僅回報(bào)慢，前期對(duì)資金的需求還十分龐大，對(duì)技術(shù)的嚴(yán)格要求也使生產(chǎn)過(guò)程中承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)高于同類(lèi)行業(yè)。創(chuàng)業(yè)初期，“幾座大山”一同壓在宋金俤身上?！皢未颡?dú)斗”她有經(jīng)驗(yàn)，但這一次，宋金俤不得不抹開(kāi)面子，向親朋好友籌集了1500萬(wàn)元——這筆錢(qián)幾乎都被她投資在了設(shè)備上。很快，公司建起了4萬(wàn)平方米菌種培養(yǎng)層架用于自動(dòng)化流水線生產(chǎn);采用自動(dòng)抽真空高壓滅菌柜滅菌，應(yīng)用百級(jí)空氣凈化室接種、萬(wàn)級(jí)空氣凈化庫(kù)發(fā)菌和自動(dòng)化新風(fēng)設(shè)備調(diào)控庫(kù)房環(huán)境，從而確?？焖佟踩?、無(wú)污染的發(fā)菌效果。

“以前都是從科研角度看問(wèn)題，現(xiàn)在轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)做企業(yè)，對(duì)產(chǎn)業(yè)就會(huì)有更深一步的認(rèn)識(shí)?！彼谓饌d以近乎嚴(yán)厲的標(biāo)準(zhǔn)要求種子的品質(zhì)，“發(fā)出去的菌種都非常嚴(yán)格，要打上檢驗(yàn)員檢驗(yàn)號(hào)，甚至有幾個(gè)檢驗(yàn)員因此不敢來(lái)了。他認(rèn)為我要求很高，我說(shuō)不是我要求高，我們是要按標(biāo)準(zhǔn)來(lái)的。”

公司走上正軌后，宋金俤沒(méi)有忘記創(chuàng)業(yè)的初衷?！拔覀兊姆N子滿(mǎn)足各種種菇人的需要，他們需要什么，只要我們能做到的，就都給他生產(chǎn)?！彼粌H給菇農(nóng)按需定制，還盡量壓低價(jià)格，讓利給菇農(nóng)。宋金俤的公司常年吸納二十多名當(dāng)?shù)貗D女就業(yè)，高峰時(shí)能達(dá)到五十多名。許多留守婦女文化程度比較低，宋金俤便要求公司一邊組織試驗(yàn)生產(chǎn)，一邊加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提升員工素質(zhì)，幫助她們勝任崗位，也讓她們發(fā)掘自身價(jià)值。

在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域忙忙碌碌四十年，宋金俤不覺(jué)得苦和累：“從工作開(kāi)始就一直都在忙碌著，沒(méi)有停下來(lái)，總覺(jué)得好像人生的價(jià)值就在于社會(huì)需要你，行業(yè)需要你?！睘檫@樣一種被需要的價(jià)值感，“菇奶奶”會(huì)繼續(xù)奔走于菇農(nóng)中間，在鄉(xiāng)間田野書(shū)寫(xiě)著技術(shù)助農(nóng)的篇章。

編輯 鐘健 12497681@qq.com