劉樂(lè)文

摘? 要：為了探究廣西瑤雞與濟(jì)寧百日雞正交、反交后代的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，本研究測(cè)定瑤雞與濟(jì)寧百日雞正交、反交后代1～18周齡的生長(zhǎng)性能，并用Gompertz、Logistics 和Von bertalanffy 3種非線性生長(zhǎng)模型對(duì)其體重及體尺性狀進(jìn)行擬合，同時(shí)對(duì)18周齡體重與體尺性狀進(jìn)行相關(guān)性分析。分析結(jié)果表明，正交雞與反交雞的體重最佳擬合模型均為Gompertz模型（R2正交=0.999，R2反交=1.000），正交雞拐點(diǎn)體重為910.77 g，拐點(diǎn)周齡為8.53周齡，反交雞拐點(diǎn)體重為802.32 g，拐點(diǎn)周齡為8.47周齡;瑤濟(jì)正交雞與瑤濟(jì)反交雞的脛圍、龍骨長(zhǎng)、胸深、體斜長(zhǎng)、冠長(zhǎng)、冠高和胸寬等體尺指標(biāo)的最佳擬合模型均為L(zhǎng)ogistics模型;瑤濟(jì)正、反交雞的體重指標(biāo)與其各體尺指標(biāo)間均呈正相關(guān)，瑤濟(jì)正交雞體重與脛圍、胸深、胸寬極顯著相關(guān)（P<0.01），與龍骨長(zhǎng)、冠長(zhǎng)、冠高呈顯著相關(guān)（P<0.05），濟(jì)瑤反交雞體重與脛圍、冠長(zhǎng)、冠高、胸寬呈極顯著相關(guān)（P<0.01），與體斜長(zhǎng)顯著相關(guān)（P<0.05）。研究結(jié)果為濟(jì)寧百日雞的雜交利用提供了依據(jù)。

關(guān)鍵詞：廣西瑤雞;濟(jì)寧百日雞;體重;體尺;非線性生長(zhǎng)模型

我國(guó)幅員遼闊，地方雞品種資源豐富，且大部分雞種肉蛋品質(zhì)優(yōu)異，但生產(chǎn)性能普遍較低[1]。廣西瑤雞和濟(jì)寧百日雞均為我國(guó)著名的地方雞品種，其中瑤雞主要產(chǎn)于我國(guó)廣西壯族自治區(qū)南丹縣，素以肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、瘦肉率高、皮下脂肪少而聞名;百日雞核心產(chǎn)區(qū)為山東省濟(jì)寧市郊，具有體重輕、耗料少、開(kāi)產(chǎn)早等優(yōu)點(diǎn)[2]。廣西瑤雞與濟(jì)寧百日雞雖具有良好的市場(chǎng)前景，但作為地方品種，飼養(yǎng)量少、生產(chǎn)性能較低等缺點(diǎn)導(dǎo)致其不能滿足市場(chǎng)需求，嚴(yán)重限制了其發(fā)展。目前，隨著我國(guó)家禽業(yè)發(fā)展重心轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)禽產(chǎn)品的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，人們更為重視畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)地方雞種的發(fā)展迎來(lái)重要機(jī)遇。

動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育一般具有非線性的特點(diǎn)，在畜禽生產(chǎn)中常用非線性生長(zhǎng)數(shù)學(xué)模型來(lái)描述生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律[3]。擬合非線性生長(zhǎng)模型得到的方程有效地將復(fù)雜的生長(zhǎng)數(shù)據(jù)簡(jiǎn)單化，將動(dòng)物各生長(zhǎng)性狀的變化規(guī)律通過(guò)幾個(gè)參數(shù)進(jìn)行展示，進(jìn)而反映出該種畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律[4]。同時(shí)可動(dòng)態(tài)了解禽類(lèi)的生長(zhǎng)過(guò)程，根據(jù)各生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期特點(diǎn)調(diào)整日糧與飼養(yǎng)管理，達(dá)到低成本的條件下滿足禽類(lèi)生長(zhǎng)發(fā)育的需求[5]。

濟(jì)寧百日雞成年體重較小，在實(shí)際推廣中受到限制，雜交利用是改善其體型和生長(zhǎng)發(fā)育較為有效的方法和手段;瑤雞體重稍大，與濟(jì)寧百日雞可以形成互補(bǔ)。為充分挖掘廣西瑤雞與濟(jì)寧百日雞兩個(gè)地方雞種優(yōu)良特性，提升其生產(chǎn)效益，了解其雜交后代的生產(chǎn)性能與生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，本試驗(yàn)測(cè)定了瑤雞與百日雞正交、反交后代1～18周齡體重及體尺指標(biāo)，并使用非線性生長(zhǎng)模型進(jìn)行擬合，以探究其生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，同時(shí)對(duì)1～18周齡生長(zhǎng)性能進(jìn)行相關(guān)性分析，為合理利用我國(guó)優(yōu)質(zhì)地方雞種資源提供了參考。

1? 材料與方法

1.1? 試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)管理? 正交群體中父本為廣西瑤雞，母本為濟(jì)寧百日雞;反交群體中父本為濟(jì)寧百日雞，母本為廣西瑤雞。隨機(jī)選取同一批次出雛的正交、反交后代雞，在相同條件下進(jìn)行飼養(yǎng)，自由采食和飲水，常規(guī)免疫接種。

1.2? 測(cè)量指標(biāo)及測(cè)量方法? 每周進(jìn)行一次體重及體尺指標(biāo)測(cè)定，測(cè)定指標(biāo)包括活體重、脛圍、體斜長(zhǎng)、龍骨長(zhǎng)、胸深、胸寬、冠高、冠長(zhǎng)。測(cè)定方法參照家禽生產(chǎn)性能度量統(tǒng)計(jì)方法（NY/T 823-2004）。

1.3? 非線性生長(zhǎng)模型的選取與數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析? 選取Gompertz、Logistic和Von bertalanffy 3種常見(jiàn)的非線性生長(zhǎng)模型進(jìn)行數(shù)據(jù)擬合，3種生長(zhǎng)模型表達(dá)式[6]見(jiàn)表1。使用WPS Office軟件與SPSS 26.0軟件分別進(jìn)行原始數(shù)據(jù)整理、圖表制作以及非線性模型擬合與相關(guān)性分析。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 瑤雞與濟(jì)寧百日雞正、反交后代1～18周齡生長(zhǎng)發(fā)育狀況? 結(jié)果見(jiàn)表2、表3。

由表2、表3可知，瑤雞與濟(jì)寧百日雞雜交后代的體重與體尺指標(biāo)在生長(zhǎng)前期增長(zhǎng)明顯。正交后代體重在前9周迅速增長(zhǎng)，第9周之后速度放緩;脛圍、龍骨長(zhǎng)、胸深、體斜長(zhǎng)等體尺指標(biāo)在生長(zhǎng)的前13周增長(zhǎng)明顯，之后增長(zhǎng)趨勢(shì)平緩，變化幅度不大;冠長(zhǎng)與胸寬在第1周之后增長(zhǎng)迅速，第6周時(shí)迎來(lái)拐點(diǎn)，增長(zhǎng)速度放緩;冠高在1～12周增長(zhǎng)明顯，第12周后增長(zhǎng)速度減緩。

瑤雞與濟(jì)寧百日雞反交后代生長(zhǎng)前期體重增長(zhǎng)迅速，在第9周時(shí)到達(dá)拐點(diǎn);脛圍、龍骨長(zhǎng)、胸深、體斜長(zhǎng)等體尺指標(biāo)在1～13周齡期間增長(zhǎng)幅度較大，在14周齡之后（含14周齡）增長(zhǎng)緩慢;冠長(zhǎng)與胸寬指標(biāo)的增長(zhǎng)拐點(diǎn)在第6周，之后增長(zhǎng)逐漸放緩;冠高指標(biāo)在1～18周齡均增長(zhǎng)明顯，但在12周后增長(zhǎng)速度趨于平緩。

對(duì)正、反交后代群體體重及體尺指標(biāo)進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)群體的體重指標(biāo)在1～18周齡差異始終表現(xiàn)為極顯著（P<0.01），各體尺指標(biāo)的顯著差異均出現(xiàn)在各自的快速增長(zhǎng)期內(nèi)。

2.2? 瑤雞與濟(jì)寧百日雞雜交后代體重及體尺指標(biāo)非線性生長(zhǎng)模型的擬合與分析? ?檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表4。

由表4可知，瑤雞與濟(jì)寧百日雞正、反交后代的體重及體尺指標(biāo)均能很好地?cái)M合Gompertz、Logistic、Von bertalanffy 3 種非線性生長(zhǎng)模型，其擬合度R2均達(dá)0.970以上。其中正、反交后代的體重指標(biāo)的最佳擬合模型為 Gompertz 模型（圖1～2），擬合度大于0.999;脛圍、龍骨長(zhǎng)、胸深、體斜長(zhǎng)、冠長(zhǎng)、冠高、胸寬等體尺指標(biāo)的最佳擬合模型均為L(zhǎng)ogistic 模型（圖3～9）?，庪u與濟(jì)寧百日雞正、反交后代體重均在第8周到達(dá)拐點(diǎn);除冠高、冠長(zhǎng)以外的其它體尺指標(biāo)均在5周齡前（含5周齡）達(dá)到拐點(diǎn)期。

2.3? 瑤雞與濟(jì)寧百日雞正、反交后代體重增長(zhǎng)曲線及相對(duì)生長(zhǎng)率? 對(duì)正、反交后代體重增長(zhǎng)曲線見(jiàn)圖1、圖2。

從圖1、圖2所示，瑤雞與濟(jì)寧百日雞正、反交后代實(shí)測(cè)體增重曲線呈“S”型，前8周體重增長(zhǎng)速度最快，在9周齡后（含9周齡）體重增長(zhǎng)率下降，單周增重逐漸減少，增長(zhǎng)趨勢(shì)減緩。

2.4? 瑤雞與濟(jì)寧百日雞正、反交后代體尺指標(biāo)生長(zhǎng)曲線? 由圖3～9可知，瑤雞與濟(jì)寧百日雞正、反交后代的脛圍、龍骨長(zhǎng)等體尺指標(biāo)實(shí)測(cè)增長(zhǎng)曲線均符合“S”型曲線特征，在生長(zhǎng)前期增長(zhǎng)速度較快，到達(dá)拐點(diǎn)周齡之后，體尺指標(biāo)增長(zhǎng)趨勢(shì)逐漸緩慢。雜交后代的脛圍在3周之前（含第3周）增長(zhǎng)迅速，之后增長(zhǎng)速度減緩;瑤雞和濟(jì)寧百日雞正、反交后代的龍骨長(zhǎng)、胸深、體斜長(zhǎng)和胸寬等體尺指標(biāo)數(shù)據(jù)在1～5周增長(zhǎng)迅速，第5周開(kāi)始這些體尺指標(biāo)增長(zhǎng)速度減緩;雜交后代的冠長(zhǎng)與冠高分別在第6周與第12周達(dá)到生長(zhǎng)的拐點(diǎn)周齡，之后增長(zhǎng)速度逐漸減慢。

2.5? 瑤雞與濟(jì)寧百日雞雜交后代18周齡體重及體尺指標(biāo)相關(guān)性分析? 結(jié)果見(jiàn)表5。

由表5可知，瑤雞與濟(jì)寧百日雞正、反交后代18周齡體重指標(biāo)與各體尺指標(biāo)均呈正相關(guān)，其中正交后代體重除了與體斜長(zhǎng)指標(biāo)相關(guān)性不顯著（P>0.05）、與龍骨長(zhǎng)、冠長(zhǎng)、冠高指標(biāo)顯著相關(guān)（P<0.05）外，正交后代體重與脛圍、胸深、胸寬指標(biāo)之間極顯著相關(guān)（P<0.01），體重與胸寬和脛圍的相關(guān)性較高，相關(guān)系數(shù)達(dá)到0.666和0.571，體重與胸深、龍骨長(zhǎng)、冠高、冠長(zhǎng)的相關(guān)系數(shù)分別為0.481、0.309、0.388和0.393，冠高與冠長(zhǎng)的相關(guān)系數(shù)最高，達(dá)到0.910;反交后代體重除了與龍骨長(zhǎng)、胸深相關(guān)性不顯著（P>0.05）外，與體斜長(zhǎng)顯著相關(guān)（P<0.05），與脛圍、冠長(zhǎng)、冠高、胸寬等體尺指標(biāo)極顯著相關(guān)（P<0.01），體重與胸寬和脛圍的相關(guān)系數(shù)分別為0.618和0.605，體重與冠長(zhǎng)、冠高、體斜長(zhǎng)的相關(guān)系數(shù)分別為0.501、0.417、0.314（P<0.05），冠高與冠長(zhǎng)的相關(guān)系數(shù)最高，達(dá)到0.871（P<0.05）。正、反交后代的脛圍與龍骨長(zhǎng)、胸寬指標(biāo)相關(guān)性均達(dá)到極顯著水平（P<0.01），相關(guān)系數(shù)均大于0.5，初步表明在瑤雞與濟(jì)寧百日雞雜交后代的選種上，加強(qiáng)脛圍指標(biāo)的選育，可能有助于間接優(yōu)化龍骨長(zhǎng)與胸寬指標(biāo)，提高后代胸肌產(chǎn)量與體重。

3? 討論

由上述試驗(yàn)結(jié)果可知，瑤雞與濟(jì)寧百日雞雜交后代在生長(zhǎng)前期體重及各體尺指標(biāo)均增長(zhǎng)迅速，到達(dá)拐點(diǎn)之后，增長(zhǎng)趨勢(shì)逐漸放緩。其正交與反交后代除冠高外，絕大多數(shù)體尺指標(biāo)均在第6周達(dá)到增長(zhǎng)拐點(diǎn)，體重指標(biāo)的拐點(diǎn)均為第8周。目前關(guān)于瑤雞的研究中，唐燕飛等人[7]提出瑤雞作為地方雞種，早期生長(zhǎng)發(fā)育較快，因此可初步證實(shí)瑤雞作為雜交親本，在一定程度上影響了其雜交后代的生長(zhǎng)速度。由于瑤雞與濟(jì)寧百日雞雜交后代在生長(zhǎng)前期體重及體尺指標(biāo)增長(zhǎng)迅速，故應(yīng)嚴(yán)格按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，并加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高生產(chǎn)管理水平，使其在生長(zhǎng)前期保持快速增長(zhǎng);同時(shí)要提供適量維生素及礦物質(zhì)，以滿足其骨骼生長(zhǎng)需求，減少疾病發(fā)生。

家禽不同的品種或品系生長(zhǎng)規(guī)律存在較大差異，不同體尺指標(biāo)最佳生長(zhǎng)模型不同。在本試驗(yàn)中，瑤雞與濟(jì)寧百日雞正、反交后代體重增長(zhǎng)曲線最佳擬合模型均為Gompertz型，且擬合度R2均達(dá)到0.999及以上。這與李乃斌等[8]、劉曉輝等[9]研究結(jié)果一致。生長(zhǎng)模型的擬合結(jié)果符合杜德英等[10]、陶靖云等[11]的研究結(jié)果，但姜自琴等[12]、陸雪林等[13]對(duì)不同雞種進(jìn)行生長(zhǎng)模型擬合后，得到的結(jié)果為Bertalanffy模型的擬合效果最佳。最佳擬合模型的不同除了飼養(yǎng)條件差異之外，可能與Gompertz 模型更適用于早期生長(zhǎng)速度快的品種有關(guān)[14]，針對(duì)不同品種，選取適合的生長(zhǎng)模型更利于其生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律的研究[15]。本試驗(yàn)中雜交后代的各體尺指標(biāo)增長(zhǎng)曲線的最佳擬合模型均為L(zhǎng)ogistics型，擬合度R2均達(dá)到0.980及以上，且龍骨長(zhǎng)、胸深、胸寬、體斜長(zhǎng)等與生產(chǎn)關(guān)系密切的體尺指標(biāo)均在5周齡前（含5周齡）到達(dá)增長(zhǎng)拐點(diǎn)，故應(yīng)特別注意在拐點(diǎn)周齡之前的飼養(yǎng)管理與飼料營(yíng)養(yǎng)搭配，盡量滿足其生長(zhǎng)需求[16]。

4? 結(jié)論

對(duì)瑤雞與濟(jì)寧百日雞正、反交后代的體重與體尺指標(biāo)進(jìn)行Gompertz、Logistics和Von bertalanffy3種非線性生長(zhǎng)模型的擬合分析，其中以Gompertz模型對(duì)體重?cái)?shù)據(jù)擬合效果最好，Logistics模型對(duì)于雜交后代的體尺指標(biāo)數(shù)據(jù)的擬合效果最好。本試驗(yàn)結(jié)果初步揭示了瑤雞與濟(jì)寧百日雞正、反交后代各個(gè)生長(zhǎng)階段的體重與體尺指標(biāo)的變化規(guī)律以及生長(zhǎng)特征，為瑤雞與濟(jì)寧百日雞雜交體系的選育生產(chǎn)提供了科學(xué)依據(jù)。

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