隨著市場(chǎng)需求量的不斷加大，牛只養(yǎng)殖逐漸向?qū)ｉT(mén)化方向發(fā)展，已經(jīng)培育出了專(zhuān)用的肉用牛和奶用牛。肉用牛的肉質(zhì)鮮美，在市場(chǎng)上的需求量與日俱增，但牛的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)且繁殖速度較低，想要獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益就要從日常的飼養(yǎng)管理上下功夫。

1 育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中常見(jiàn)的問(wèn)題

1.1 品種選擇不科學(xué)經(jīng)過(guò)幾代畜牧工作者的共同努力，我國(guó)的肉牛品種相較之前已經(jīng)有了很大程度的提高，但在基層黃牛改良程度仍有待提高，且部分地區(qū)將引進(jìn)的牛和即將淘汰的本地黃牛進(jìn)行雜交，嚴(yán)重影響了育肥效率。中國(guó)經(jīng)緯跨度較大，南北方差異也比較顯著，基層的養(yǎng)殖場(chǎng)管理人員不能科學(xué)的進(jìn)行品種選擇，僅看到了品種的優(yōu)勢(shì)，卻沒(méi)有關(guān)注該品種是否能適應(yīng)本地區(qū)的自然環(huán)境等。

1.2 配種成功率低基層的獸醫(yī)人數(shù)較少，但近幾年養(yǎng)殖場(chǎng)的數(shù)量大幅度提高，基層獸醫(yī)不能及時(shí)的對(duì)發(fā)情母牛進(jìn)行配種，且養(yǎng)殖場(chǎng)的管理人員對(duì)母牛發(fā)情頻率和配種期的相關(guān)知識(shí)掌握不到位，導(dǎo)致我國(guó)母牛不孕率高達(dá)20%[1]，這嚴(yán)重阻礙了我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一些規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)想要運(yùn)用同期發(fā)情來(lái)方便飼養(yǎng)管理，但是在使用之前沒(méi)有仔細(xì)學(xué)習(xí)藥理知識(shí)，使得在藥物的使用方面存在很大問(wèn)題。

1.3 養(yǎng)殖環(huán)境不適宜目前，牛場(chǎng)的建設(shè)方面還沒(méi)有相應(yīng)的法律法規(guī)進(jìn)行規(guī)范，很多養(yǎng)殖場(chǎng)在建場(chǎng)時(shí)布局規(guī)劃就不合理，或者建場(chǎng)時(shí)規(guī)模較小經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展逐步向大型養(yǎng)殖場(chǎng)轉(zhuǎn)型，但場(chǎng)區(qū)不能滿足其生產(chǎn)需要[2]。這使得育肥牛的飼養(yǎng)密度增大，養(yǎng)殖環(huán)境較為惡劣，無(wú)法滿足育肥牛生長(zhǎng)發(fā)育需要。

1.4 日糧配比不科學(xué)多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)在飼養(yǎng)育肥牛的過(guò)程中飼料都是就地取材，有什么飼料就喂什么飼料，這樣的養(yǎng)殖模式在牧草較多的夏季育肥牛的生長(zhǎng)發(fā)育比較迅速，但是在枯草期很多牛不能攝取到足夠的營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致消瘦或生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。此外，很多養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)日糧中微量元素和礦物質(zhì)的添加不到位，認(rèn)為用量少就是不重要，嚴(yán)重影響育肥效果。

2 對(duì)策

2.1 科學(xué)選擇品種本地黃牛有著耐粗飼、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，引入的優(yōu)質(zhì)肉牛有生長(zhǎng)發(fā)育迅速、產(chǎn)肉量高的優(yōu)勢(shì)，我們應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮兩種品種牛的優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)推進(jìn)我國(guó)的黃牛改良。養(yǎng)殖場(chǎng)在選擇飼養(yǎng)品種時(shí)也應(yīng)當(dāng)注意本地的自然條件，選擇能夠適應(yīng)該地區(qū)的優(yōu)良品種。

2.2 加強(qiáng)宣傳當(dāng)?shù)氐男竽莲F醫(yī)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)利用宣傳冊(cè)、黑板墻等方式對(duì)配種的方式進(jìn)行宣傳，也可以定期為養(yǎng)殖戶組織一些講座或培訓(xùn)，幫助他們了解正確的飼養(yǎng)方式，提高養(yǎng)殖戶的專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平。有能力的地區(qū)可以進(jìn)行入戶指導(dǎo)，幫助農(nóng)牧民切實(shí)解決生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，也能幫助他們發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖過(guò)程中存在的問(wèn)題并幫助改正。

2.3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理嚴(yán)格控制飼養(yǎng)密度，合理規(guī)劃養(yǎng)殖場(chǎng)布局，讓育肥牛在飼養(yǎng)過(guò)程中保持身體健康。定時(shí)對(duì)牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)以及物品用具等進(jìn)行消毒，減少疾病的發(fā)生。還應(yīng)當(dāng)定期的進(jìn)行免疫接種和驅(qū)蟲(chóng)，最大程度上減少牛只發(fā)病。

合理的配制日糧，不能用單一飼料進(jìn)行飼養(yǎng)，要從育肥牛的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)選擇適合的飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，可以選擇市場(chǎng)上可以購(gòu)買(mǎi)的全價(jià)飼料，也可以自行配制飼料[3]。但需要注意的是，無(wú)論哪種方式獲得的飼料都應(yīng)當(dāng)配比科學(xué)，日糧中不僅要含有能量、蛋白質(zhì)以及脂肪這三大要素，也要有維生素、礦物質(zhì)等微量元素，尤其是鈣元素、磷元素等與骨骼發(fā)育息息相關(guān)的微量元素更應(yīng)當(dāng)尤其注意。只有日糧配比科學(xué)才能獲得最大的日增重，從而獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

綜上所述，育肥牛的養(yǎng)殖首要的是選擇一個(gè)合適的品種，優(yōu)質(zhì)的品種會(huì)有更優(yōu)的產(chǎn)肉性能。但育肥牛的養(yǎng)殖不能單靠品種優(yōu)勢(shì)，還有賴(lài)于科學(xué)的飼養(yǎng)管理，各養(yǎng)殖戶要正視目前育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中存在的問(wèn)題并想辦法進(jìn)行解決。我們應(yīng)當(dāng)通過(guò)不斷提高從業(yè)人員素質(zhì)，同時(shí)制定相應(yīng)的法律法規(guī)來(lái)規(guī)范行業(yè)發(fā)展，從而促進(jìn)育肥牛行業(yè)的不斷發(fā)展。