李 貞

（杭錦后旗農(nóng)牧和科技局畜牧工作站，內(nèi)蒙古巴彥淖爾 015400）

0 引言

目前人們對(duì)牛乳制品的需求量不斷增加，要求生產(chǎn)的牛乳制品生態(tài)安全無(wú)公害，對(duì)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提出新要求，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖領(lǐng)域也在不斷發(fā)生革新和變化。傳統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖模式下易造成乳制品嚴(yán)重的藥物殘留，同時(shí)由于不合理的養(yǎng)殖方式，使疾病的發(fā)生率逐年升高，嚴(yán)重影響奶牛繁殖技能和生產(chǎn)技能。

1 奶牛養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 科學(xué)選購(gòu)奶牛

奶牛的生產(chǎn)能力與奶牛的品種、體質(zhì)、外貌有密切聯(lián)系。身體較為健壯，外形較好，符合其品種性能的奶牛具有高產(chǎn)能力。在選擇奶牛時(shí)，還應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)需求及具體的品種要求，做到科學(xué)合理選擇，以本地品種為主。對(duì)于本地品種生產(chǎn)性能較為落后的，應(yīng)優(yōu)選種公牛進(jìn)行雜交，生產(chǎn)的雜交后代具有適應(yīng)能力較強(qiáng)、生產(chǎn)潛力較大的特性。

1.2 加強(qiáng)干奶期養(yǎng)殖管理

在奶牛養(yǎng)殖管理中，為保證奶牛錯(cuò)開夏秋季節(jié)的炎熱時(shí)期，降低熱應(yīng)激刺激，應(yīng)確定適合奶牛的產(chǎn)犢時(shí)間，控制在每年冬末和春季。奶牛分娩后，泌乳能力旺盛，代謝較為快速，同時(shí)也是青綠飼料比較豐富的時(shí)間，外界溫度逐漸回升，另外蚊蟲也不會(huì)大量繁殖，有利于提高奶牛的產(chǎn)量和品質(zhì)[1]。同時(shí)，干奶期要結(jié)合奶牛的身體素質(zhì)和生長(zhǎng)情況，適當(dāng)搭配飼料，嚴(yán)格控制能量飼料和蛋白質(zhì)飼料的投喂量，確保養(yǎng)分供給充足，飼料多樣，滿足干奶期奶牛的生長(zhǎng)發(fā)育所需。

1.3 掌握正確擠奶次數(shù)和擠奶方式

熟練科學(xué)的擠奶技術(shù)能增加奶牛的泌乳量，減少乳房疾病的發(fā)生率，提高奶牛的產(chǎn)奶量。在擠奶操作前，相關(guān)工作人員一定要選擇溫水對(duì)乳房進(jìn)行擦拭，通過(guò)溫水的作用使血管引起反射性擴(kuò)張，使血液向乳房部位流動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)乳汁的合成，提高乳汁產(chǎn)量。操作人員在擠奶前還可對(duì)乳房進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌茨μ幚?，使乳房迅速膨脹，有利于乳汁排出。在擠奶中還應(yīng)按照奶牛的生產(chǎn)性能逐漸增加擠奶次數(shù)，多數(shù)情況下增加擠奶次數(shù)可提高產(chǎn)量，但是要嚴(yán)格控制頻率，否則會(huì)浪費(fèi)勞動(dòng)力，同時(shí)還會(huì)影響奶牛的正常休息及乳房功能的正常恢復(fù)[2]。

1.4 循序漸進(jìn)更換飼料

養(yǎng)殖場(chǎng)在更換奶牛飼草飼料時(shí)，一定要按照循序漸進(jìn)的原則進(jìn)行。突然更換飼料將會(huì)對(duì)奶牛產(chǎn)生較大的應(yīng)激刺激，對(duì)整個(gè)瘤胃消化系統(tǒng)產(chǎn)生嚴(yán)重影響，使瘤胃當(dāng)中的菌群失調(diào)，不能產(chǎn)生大量胃酸，使瘤胃消化功能不斷減弱。因此，在飼料更換過(guò)程中，要執(zhí)行1周以上的過(guò)渡期，保證奶牛逐漸適應(yīng)新的飼料配方。

2 奶牛疾病預(yù)防和控制

針對(duì)一些奶牛的流行性疾病，在飼養(yǎng)過(guò)程中要堅(jiān)持“預(yù)防重于治療”的原則，經(jīng)常對(duì)奶牛進(jìn)行藥物預(yù)防和疫苗接種，提高奶牛的免疫力。定期對(duì)奶牛本身以及圍欄、用具、干草、水等進(jìn)行消毒。并經(jīng)常清洗牛棚，噴撒消毒劑，對(duì)用具可以放在陽(yáng)光下晾曬，對(duì)工作服、醫(yī)療設(shè)備經(jīng)常煮沸消毒。飼草料在飼喂前必須仔細(xì)檢查，以防止發(fā)霉，并對(duì)飼料中的雜草進(jìn)行清理。同時(shí)還應(yīng)該注意奶牛的清潔，防止寄生蟲病。經(jīng)常用水給奶牛刷毛，這樣不僅可以給奶牛去污，還可以保持奶牛自身的清潔，促進(jìn)奶牛的血液循環(huán)[3]。

2.1 建立生物安全體系

首先，應(yīng)對(duì)奶牛進(jìn)行定期體檢，牛場(chǎng)應(yīng)對(duì)合格的奶牛進(jìn)行采血化驗(yàn)，根據(jù)抗體水平制定科學(xué)的免疫程序，定期清除奶牛糞便、廢草和尿液，保持牛圈地面干凈整潔，再用消毒劑消毒徹底，這樣不僅可以殺死環(huán)境中的病原微生物，也可以減少牛舍的灰塵，特別是在飼喂切碎的干草，牛舍內(nèi)塵土較多，如果灰塵攜帶大量的霉菌孢子，奶牛吸入呼吸系統(tǒng)將對(duì)牛的健康造成嚴(yán)重?fù)p害，也是奶牛發(fā)生肺炎的重要原因、奶牛發(fā)生肺炎后往往很難治愈。每天仔細(xì)觀察奶牛的精神狀態(tài)、糞便、呼吸道的變化，一旦出現(xiàn)異常情況，及時(shí)采取措施控制病情的發(fā)展，防止造成病情延誤，同時(shí)對(duì)奶牛的損害加重。

2.2 預(yù)防蹄病發(fā)生

牛蹄經(jīng)常接觸糞便和尿液，如果管理不當(dāng)，很容易帶來(lái)蹄病，腿部疾病，造成行動(dòng)不便，不活躍等狀況，甚至引起奶牛采食量減少、體質(zhì)量和抗病性下降，最終影響泌乳量和繁殖能力，可見蹄預(yù)防奶牛疾病是非常重要的。每天定期清理牛糞，保持地面清潔干燥，避免牛蹄長(zhǎng)期浸泡在牛糞中灼傷。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)牛蹄的護(hù)理工作，定期修理蹄部，用福爾馬林、硫酸銅溶液處理蹄部，一旦發(fā)現(xiàn)牛蹄疾病，立即徹底消炎，如果有受傷也需要使用高錳酸鉀消毒后包扎，以促進(jìn)蹄部盡快恢復(fù)健康。

2.3 防治疥癬發(fā)生

疥癬是奶牛中最常見的疾病之一。一旦發(fā)生，就很難治愈，所以我們必須做好預(yù)防工作。在正常的飼養(yǎng)和管理中，應(yīng)增加通風(fēng)量，保持牛棚內(nèi)空氣新鮮、濕度低，從而消除適合疥螨生存的環(huán)境。定期清洗被泥土或污垢污染的表面時(shí)，用毛刷將其擦拭干凈，以避免感染疾病。一旦發(fā)現(xiàn)牛感染了疥螨時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行隔離治療。用濃度為0.5%的伊維菌素淋浴，或用敵百蟲水溶液涂片疥癬。使用中應(yīng)注意間隔，輪換用藥，做到蟲、卵一起殺，以達(dá)到更高的治療效果。

3 結(jié)語(yǔ)

為滿足人們的需求，需對(duì)奶牛養(yǎng)殖管理方法進(jìn)行革新，不斷優(yōu)化養(yǎng)殖管理方案，為提高奶牛的群體泌乳量，同時(shí)奶牛增加養(yǎng)殖場(chǎng)地的經(jīng)濟(jì)效益奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。并建立健全生物安全體系，預(yù)防常見病的發(fā)生，為奶牛的健康生長(zhǎng)和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。