王 進(jìn) 袁 勐

（麻城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖北麻城 438300）

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷的發(fā)展，人民生活水平也隨之提高，生活更加注重品質(zhì)。特別是對(duì)食品的要求越來(lái)越高，綠色食物越來(lái)越受到大家的青睞。在發(fā)展綠色畜牧業(yè)的過(guò)程中，要重視對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展理念，推動(dòng)其健康有序的發(fā)展。

1 分析發(fā)展綠色畜牧業(yè)存在的問(wèn)題

1.1 對(duì)藥物的濫用

有部分養(yǎng)殖戶在對(duì)畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)加入藥物添加劑或者是飼料添加劑，這樣做的目的是提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，減少養(yǎng)殖成本。但是如果有過(guò)量的藥物添加劑，有部分會(huì)從畜禽的體內(nèi)排出，還有部分會(huì)殘留在動(dòng)物體內(nèi)，食用后會(huì)有致癌以及致畸的可能性，會(huì)危害到人體的健康。同時(shí)，對(duì)于動(dòng)物本身而言，還會(huì)產(chǎn)生耐藥性。

1.2 催生素的濫用

為了縮短動(dòng)物的生長(zhǎng)周期，加快畜禽生長(zhǎng)的速度，部分養(yǎng)殖戶會(huì)使用催生素。這種追求利益，而不尊重畜禽生長(zhǎng)的自然規(guī)律，會(huì)導(dǎo)致肉的品質(zhì)受到影響。主要是因?yàn)榇呱貢?huì)殘留在畜禽中，特別是肝臟等器官會(huì)殘留很多[1]。一旦食用了使用催生素的動(dòng)物產(chǎn)品，會(huì)對(duì)身體健康造成危害，有一定的健康隱患。

1.3 防疫工作沒(méi)做到位

首先，有部分的養(yǎng)殖戶由于文化水平不高，對(duì)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)了解的比較少，再加上防疫意識(shí)缺乏。其次，沒(méi)有專業(yè)的技術(shù)，就會(huì)出現(xiàn)選址不當(dāng)以及沒(méi)有科學(xué)的對(duì)糞便進(jìn)行處理。同時(shí)對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)所、公共區(qū)域沒(méi)有進(jìn)行科學(xué)的消毒，畜禽死亡后隨意亂扔，不僅對(duì)環(huán)境造成污染，而且會(huì)導(dǎo)致病原再次擴(kuò)散[2]。再次，對(duì)于疫情上報(bào)不及時(shí)，導(dǎo)致大面積傳播，給后期防疫帶來(lái)了阻礙。

2 解決對(duì)策

2.1 對(duì)添加劑進(jìn)行合理配置，減少藥物殘留

（1）合理配置添加劑。要合理運(yùn)用添加劑的配方，不能亂用或者過(guò)量使用。目前，國(guó)家在大力推廣綠色添加劑，在具體實(shí)際中可以積極開(kāi)發(fā)新型添加劑，保證生產(chǎn)出的飼料是無(wú)公害的。有一些地方開(kāi)發(fā)使用了中草藥飼料劑或者是種植水葫蘆，這種新型的綠色添加劑沒(méi)有污染、沒(méi)有毒副作用。（2）合理使用抗生素，減少藥物殘留。目前，有很多的飼料中都添加了抗生素，以此預(yù)防疾病的發(fā)生，幫助畜禽健康生長(zhǎng)。因此，在選用藥物時(shí)，要仔細(xì)閱讀用藥說(shuō)明，按照規(guī)定的劑量使用，不能超量，以免細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性。同時(shí)，相關(guān)部門也要加強(qiáng)對(duì)藥物的檢查，控制好藥品的用量。

2.2 加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖人員的技術(shù)培養(yǎng)

加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖人員的技術(shù)培訓(xùn)。要把最先進(jìn)的綠色養(yǎng)殖技術(shù)教授給養(yǎng)殖人員，要科學(xué)合理進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇，不能盲目效仿別人。同時(shí)，要實(shí)時(shí)觀察畜禽變化，有異常情況及時(shí)上報(bào)給有關(guān)部門，不能有所隱瞞。（2）要合理的評(píng)估價(jià)格，包括飼料的選擇等，以最低的成本，獲取最大的利益。（3）在養(yǎng)殖項(xiàng)目的選擇上，要科學(xué)、慎重。要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行觀察，不能盲目跟風(fēng)，根據(jù)具體實(shí)際情況，選擇適合養(yǎng)殖的畜禽。（4）畜牧獸醫(yī)要經(jīng)常與養(yǎng)殖戶溝通、交流，及時(shí)給予養(yǎng)殖戶指導(dǎo)，幫助他們解決實(shí)際困難。（5）優(yōu)化養(yǎng)殖區(qū)域布局?？茖W(xué)的規(guī)劃好養(yǎng)殖區(qū)域，將生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)以及隔離區(qū)等進(jìn)行合理規(guī)劃，要堅(jiān)持“種養(yǎng)結(jié)合、畜地平衡、供給保障”[3]。對(duì)于大型的養(yǎng)殖場(chǎng)，要布局發(fā)展成全 產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)。

2.3 做好防疫工作

首先，要升級(jí)優(yōu)化病死動(dòng)物無(wú)害化收集處理體系，加強(qiáng)對(duì)其信息化的監(jiān)測(cè)。其次，要加大監(jiān)測(cè)排查的力度。建設(shè)動(dòng)物疫控機(jī)構(gòu)檢測(cè)的能力，監(jiān)督好養(yǎng)殖 、屠宰的整個(gè)過(guò)程，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把控，待檢疫合格后生產(chǎn)的產(chǎn)品才能進(jìn)入市場(chǎng)。第三，對(duì)重大疾病的開(kāi)展防治工作要做好。要做好日常的防疫工作，在四個(gè)季節(jié)中要采取集中防疫。要把動(dòng)物疫病凈化工作深入開(kāi)展，建立模范的畜禽場(chǎng)動(dòng)物疫病凈化。要加強(qiáng)對(duì)人畜共患疾病的防控力度，比如血吸蟲(chóng)病、布魯氏菌病以及結(jié)核病等。同時(shí)，要建立獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，把各項(xiàng)防控工作落實(shí)好。

2.4 加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)

（1）完善資源化利用的方法。首先，加強(qiáng)畜禽糞便的處理方法。把糞便統(tǒng)一處理，經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理產(chǎn)生沼氣，實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。同時(shí)，可以農(nóng)牧結(jié)合，推進(jìn)農(nóng)田有機(jī)肥的大力使用。對(duì)于有條件的地方，可以建立糞污中心或者是有機(jī)肥廠，推進(jìn)養(yǎng)殖廢棄物收集、轉(zhuǎn)化和利用網(wǎng)絡(luò)體系的建立。（2）要密切的與環(huán)保部門配合協(xié)作，建立一個(gè)聯(lián)合督導(dǎo)的機(jī)制，更好的進(jìn)行日常監(jiān)管。對(duì)于規(guī)?；酿B(yǎng)殖場(chǎng)，可以建立一個(gè)信息化管理平臺(tái)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)其糞污處理工作，是否出現(xiàn)操作不當(dāng)?shù)男袨椤２⑶乙O(jiān)測(cè)糞污資源化利用的情況，對(duì)其進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤監(jiān)測(cè)，對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析，可以采取責(zé)任追究機(jī)制，獎(jiǎng)罰分明，把綠色畜牧業(yè)發(fā)展中的各項(xiàng)工作落實(shí)好。

3 結(jié)語(yǔ)

科學(xué)的發(fā)展綠色畜牧業(yè)是未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要方向，應(yīng)該要根據(jù)實(shí)際情況，分析其存在的不足，從而找到解決的方法。同時(shí)，要結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，科學(xué)有效的指導(dǎo)綠色畜牧業(yè)發(fā)展，并能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)到畜牧場(chǎng)的動(dòng)態(tài)。要注重對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)良性循環(huán)發(fā)展，推動(dòng)綠色畜牧業(yè)更好的發(fā)展。