喬良普 吳雯雯

（1.臨沂市河?xùn)|區(qū)畜牧發(fā)展促進(jìn)中心，山東臨沂 276000；2.中國農(nóng)業(yè)銀行股份有限公司臨沂分行，山東臨沂 276000）

0 引言

伴隨國內(nèi)的經(jīng)濟水平提升人們對于物質(zhì)的需求逐漸得到滿足，生活水平的提升導(dǎo)致廣大民眾更加關(guān)注自己的健康問題，我國的畜牧養(yǎng)殖供應(yīng)著國內(nèi)廣大人民群眾的日常肉食供應(yīng)，隨著環(huán)境的污染，國內(nèi)的畜牧業(yè)也受到一定程度的影響，當(dāng)下社會中對于綠色健康的呼聲越來越響亮，所以我們應(yīng)加大對畜牧養(yǎng)殖業(yè)的綠色管理工作，確保國內(nèi)民眾的安全問題得到保障。

1 綠色養(yǎng)殖技術(shù)推廣的必要性

經(jīng)濟發(fā)展的加快，意味著在一個階段內(nèi)環(huán)境質(zhì)量的下降。而由于我國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)技術(shù)落后，環(huán)保意識薄弱，所以對環(huán)境的污染也在加劇。而且，違規(guī)飼料、藥品等的生產(chǎn)，導(dǎo)致毒素殘留在肉類產(chǎn)品中，對人民的生命安全也構(gòu)成了威脅。近年來，不斷出現(xiàn)和養(yǎng)殖相關(guān)的疫病，整個社會人心惶惶。所以，徹底整改養(yǎng)殖行業(yè)，全面推行綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，取締違法生產(chǎn)，已經(jīng)是保證我們生活安全的必然，它關(guān)系著自然資源的持續(xù)發(fā)展，也關(guān)系著我們自身的健康[1]。

2 推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的原因

2.1 符合我國基本國情

我國國民對食品健康的重視度在逐年增加，“三聚氰胺’毒奶粉”、“地溝油”、“瘦肉精”等事件的出現(xiàn)更是讓人們對食品質(zhì)量提出了更高的要求。面對外界壓力，畜牧養(yǎng)殖企業(yè)和個體戶需要作出回應(yīng)，進(jìn)一步實現(xiàn)畜牧產(chǎn)品的“綠色化”。傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖過程中，大多都是憑借養(yǎng)殖技術(shù)人員的經(jīng)驗進(jìn)行管理，很容易出現(xiàn)激素、毒素等有害物質(zhì)超標(biāo)的情況，因此迫切需要運用科學(xué)性更強的綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，這能夠滿足人民的消費需求，也符合我國的基本國情。

2.2 具備廣闊的市場經(jīng)濟效益

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國近年來的畜牧產(chǎn)品銷售額呈逐步上升趨勢，這意味著人民肉質(zhì)產(chǎn)品的消費能力十分強，因此綠色的畜牧產(chǎn)品具備廣闊的市場經(jīng)濟效益。前段時間由于“非洲豬瘟”的影響，我國的豬肉價格達(dá)到了歷史最高點，這反映了畜牧產(chǎn)品供需關(guān)系的不平衡。而綠色畜牧產(chǎn)品無論是在口感還是質(zhì)量上，都超過普通同種產(chǎn)品，因此只要養(yǎng)殖企業(yè)合理經(jīng)營，運用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，必然能夠獲得良好的經(jīng)濟效益[2]。

2.3 營造良好的生態(tài)環(huán)境

近年來我國的生態(tài)環(huán)境問題屢屢出現(xiàn)，“綠色環(huán)保技術(shù)”得到了快速發(fā)展。傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖過程中，禽畜產(chǎn)生的污水、二氧化碳、糞便等廢物都會極大影響自然環(huán)境。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國目前畜牧產(chǎn)生的糞便量已經(jīng)超過了土地負(fù)荷量規(guī)定值的40%，并且呈一定倍率增長。同時，傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖過程中會有激素、毒素、重金屬等物質(zhì)進(jìn)入禽畜體內(nèi)，并通過糞便進(jìn)入大氣、土壤、水中，對生態(tài)環(huán)境造成極大破壞。因此，我國迫切需要推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)來處理禽畜養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便。

3 對策

3.1 大力宣傳綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)

要想全面實現(xiàn)我國畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的綠色化，必須要使“綠色環(huán)保”理念深入人心，這離不開宣傳工作。在傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖認(rèn)知中，養(yǎng)殖人員普遍認(rèn)為“養(yǎng)殖不需要復(fù)雜的技術(shù)”，“牲畜生病打針吃藥就行”等，這些錯誤的觀念很大程度上阻止了我國綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，因此首要工作便是讓養(yǎng)殖人員理解推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)的必要性。綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，即一種回歸原始自然的養(yǎng)殖方式，注重牲畜養(yǎng)殖與自然環(huán)境間的平衡，確保禽畜生長過程中消耗的自然資源能夠及時恢復(fù)，且禽畜產(chǎn)生的廢物能夠被自然環(huán)境分解。養(yǎng)殖人員需要認(rèn)識到，各類禽畜在不同生長時期中對生長環(huán)境和飼料的要求是不同的，同時嚴(yán)格管理疫苗和藥物的用時用量。這對整體素質(zhì)不高的養(yǎng)殖人員來說是十分困難的，因此需要聘請專業(yè)的養(yǎng)殖專家開展知識講座，同時向他們傳授實際操作技術(shù)，講述綠色畜牧產(chǎn)品的廣闊市場前景[3]。

3.2 激發(fā)養(yǎng)殖戶的綠色畜牧養(yǎng)殖熱情

在我國市場經(jīng)濟體制中，市場掀起了一股綠色畜牧產(chǎn)品熱潮，例如“土雞蛋”、“土雞土鴨”等價格遠(yuǎn)高于其他同類產(chǎn)品。市場決定了生產(chǎn)走向，養(yǎng)殖業(yè)要想實現(xiàn)利益最大化，必須要迎合市場潮流開展綠色養(yǎng)殖。相比于傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)擁有許多優(yōu)點，除了對環(huán)境友好外，還能夠給養(yǎng)殖戶創(chuàng)造更高的利益。從長遠(yuǎn)來看，盡管綠色養(yǎng)殖技術(shù)難度高、技術(shù)要求高、初期投入高，但長效收益遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)。養(yǎng)殖戶需要了解到市場需求，主動學(xué)習(xí)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)。同時，地方政府應(yīng)該發(fā)揮自己的管理作用，在綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣初期給與一些養(yǎng)殖個體戶經(jīng)濟補償，至于大型畜牧養(yǎng)殖企業(yè)則自負(fù)盈虧。待第一批養(yǎng)殖戶應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)取得不錯的收益后，其余養(yǎng)殖戶便會學(xué)習(xí)和嘗試綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)[4]。

3.3 培養(yǎng)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)人員

目前來看，我國農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)高素質(zhì)人員較少，這也是導(dǎo)致綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣度不高的原因之一。因此，政府有關(guān)部門需要對畜牧養(yǎng)殖戶進(jìn)行專門培訓(xùn)，讓他們了解不同種類禽畜的生理特點、喂養(yǎng)習(xí)性等[5]。

4 結(jié)語

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)產(chǎn)業(yè)化是畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢，廣大養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖個體戶必須要依托農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，積極建設(shè)和完善工作平臺。同時，政府要鼓勵進(jìn)行科技創(chuàng)新，鼓勵大型養(yǎng)殖企業(yè)將高科技技術(shù)應(yīng)用到畜牧養(yǎng)殖中，從而推動綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，這能夠有效提升國內(nèi)畜牧產(chǎn)品的競爭力。