洪新耀 周成麗 林曉軍 鄭 潔

（1.浙江省衢州市衢江區(qū)后溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)公共服務中心，浙江 衢州324013；2.浙江省衢州市農(nóng)作物技術推廣站，浙江 衢州324000；3.浙江省衢州市衢江區(qū)全旺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室，浙江 衢州324013；4.浙江省衢州市種植業(yè)和種業(yè)管理處，浙江 衢州324000）

合理輪作是提高土地利用率、改良土壤、提高種植效益的有效途徑。浙江省衢州市衢江區(qū)后溪鎮(zhèn)種菜能手徐海平在后溪鎮(zhèn)農(nóng)技人員的指導下，摸索總結(jié)出了多個大棚蔬菜高效栽培模式，其中早春黃瓜—夏芹菜—秋冬萵筍栽培模式蔬菜產(chǎn)量穩(wěn)定，經(jīng)濟效益較好，可在浙西金衢盆地及氣候相似地區(qū)推廣應用。現(xiàn)將該模式的主要栽培技術介紹如下。

1 茬口安排

早春黃瓜于1月下旬播種，3月初定植，4月上旬～6月上旬采收，產(chǎn)量4 500 kg/667 m2，產(chǎn)值9 900元/667 m2，凈利潤4 500元/667 m2；夏芹菜于6月中旬播種，8月上中旬定植，9月下旬～10月中旬采收，產(chǎn)量2 000 kg/667 m2，產(chǎn)值5 000元/667 m2，凈利潤2 500元/667 m2；秋冬萵筍于9月下旬播種，10月下旬定植，翌年2月下旬～3月中旬采收，產(chǎn)量4 000 kg/667 m2，產(chǎn)值8 000元/667 m2，凈利潤5 000元/667 m2。該模式合計產(chǎn)量10 500 kg/667 m2、產(chǎn)值22 900元/667 m2、凈利潤12 000元/667 m2。

2 栽培技術

2.1 早春黃瓜

2.1.1 品種選擇

選擇豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病抗逆性強、適應性廣、耐低溫的早中熟黃瓜品種，如博新5-1、津春4號、津優(yōu)1號等。

2.1.2 播種育苗

采用穴盤或營養(yǎng)缽育苗，選用蔬菜育苗專用基質(zhì)，或用60%菜園土加40%腐熟畜禽糞混合均勻配制基質(zhì)。黃瓜種子經(jīng)燙種、消毒后，置于30～35℃條件下催芽，待種子露白后播種。每穴（缽）播1粒，播后蓋土，澆足水，蓋上地膜，扣上拱棚，夜間多層覆蓋，防止發(fā)生低溫危害。種子出土后揭除地膜，按常規(guī)管理。出苗后5～7 d，噴施惡霉靈或殺毒礬600～800倍液，共噴2～3次。

2.1.3 定植

定植前，施優(yōu)質(zhì)有機肥（腐熟廄肥）2 000～3 000 kg/667 m2、硫酸鉀型復合肥（17-17-17）30～40 kg/667 m2、硼砂1 kg/667 m2作基肥，全田撒施或施于黃瓜種植行間的溝中，同時施石灰50～100 kg/667 m2調(diào)節(jié)土壤酸堿度。筑深溝高畦，畦寬（連溝）130～140 cm，畦面寬80～90 cm，溝寬40～50 cm。苗齡25～30 d、長有3葉1心時帶土定植，每畦種2行，株距40 cm，定植密度2 200株/667 m2。定植后及時澆定根水，定根水中可加多菌靈600～700倍液預防根部病害。

2.1.4 田間管理

2.1.4.1 水肥管理

黃瓜苗期不旱不澆水，根瓜采收后進入結(jié)瓜期和盛瓜期，需水需肥量增加，應根據(jù)植株長勢、天氣等因素調(diào)整澆水間隔時間。澆水宜在晴天上午進行。結(jié)瓜初期，結(jié)合澆水追肥1～2次；結(jié)瓜盛期，結(jié)合澆水每隔7～10 d追施高鉀復合肥（12-5-28）7～10 kg，還可葉面噴施0.5%磷酸二氫鉀和氨基酸肥2～3次。

2.1.4.2 植株調(diào)整

黃瓜株高25 cm時，及時搭架、繞蔓、整枝，采摘根瓜。摘除40 cm以下側(cè)枝，40 cm以上側(cè)枝結(jié)瓜后留1～2片葉摘心。主蔓爬滿架時進行摘心，促進側(cè)蔓生長、多結(jié)回頭瓜。早春黃瓜坐瓜前期溫度較低，棚內(nèi)濕度較大，缺少昆蟲傳授花粉，需進行人工授粉或用高效坐瓜靈保果（噴坐果靈時要仔細、均勻），減少畸形瓜。

2.1.5 病蟲害防治

黃瓜病害主要有疫病、霜霉病、角斑病等，蟲害主要為蚜蟲。疫病可用72%克露可濕性粉劑800倍液噴霧防治，霜霉病可用69%安克錳鋅500倍液噴霧防治，角斑病可用77%可殺得1 500倍液噴霧防治，蚜蟲可用10%吡蟲啉1 000倍液或5%啶蟲脒1 500倍液噴霧防治。

2.2 夏芹菜

2.2.1 品種選擇

選用金于夏芹、龍游土芹等耐熱芹菜品種。

2.2.2 育苗

先浸種24 h左右，然后將種子放在冷涼處（可吊于水井中或置于冰箱內(nèi)）催芽，2～3 d后，有80%種子出芽后播種。苗床宜建在陰涼處或覆蓋遮陽網(wǎng)。

2.2.3 整地定植

撒施優(yōu)質(zhì)有機肥（腐熟廄肥）2 000～2 500 kg/667 m2、硫酸鉀型復合肥（17-17-17）30～40 kg/667 m2、硼砂3 kg/667 m2、鈣鎂磷肥50 kg/667 m2作基肥，深翻耙勻，筑深溝高畦，畦寬（連溝）130 cm，畦面寬80～90 cm，溝寬40 cm。8月上中旬定植，株行距為20 cm×15 cm，定植密度1.7萬～2.0萬叢/667 m2。

2.2.4 肥水管理

定植后保持土壤濕潤，促進植株成活；生長中后期經(jīng)常保持土壤濕潤，促進芹菜生長。緩苗期植株生長較慢，隨水追施尿素7～10 kg/667 m2作提苗肥，促進新根和葉片生長；新葉大部分展出到收獲前，植株進入旺盛生長期，需肥量大，追施高氮高鉀復合肥10～15 kg/667 m2，隔15～20 d再追肥1～2次，或視芹菜的長勢增減肥料用量。

2.2.5 病蟲害防治

夏芹菜病害主要有葉點霉葉斑病、灰霉病等，蟲害主要為蚜蟲。葉點霉葉斑病可用72%克露可濕性粉劑600倍液噴霧防治，灰霉病可用50%速克靈1 500倍液或萬霉靈1 000倍液噴霧防治，蚜蟲可用10%吡蟲啉1 000倍液或5%啶蟲脒1 500倍液噴霧防治。

2.3 秋冬萵筍

2.3.1 品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病性好的萵筍品種，如金農(nóng)、金銘萵筍等。

2.3.2 育苗

播前用清水浸種6～8 h，將種子撈出后用紗布包好置于冰箱冷藏室內(nèi)（5～8℃），24 h后取出用清水洗凈后再放入冰箱48 h，待大部分種子露白后即可播種。9月份溫度高、光照強，宜在覆蓋遮陽網(wǎng)的鋼架大棚內(nèi)播種育苗。為保證播種均勻，可用細沙拌種后撒播，播后苗床覆蓋遮陽網(wǎng)，每天澆水1次，3 d左右出苗后及時用竹拱棚拱起遮陽網(wǎng)，長出真葉后及時間苗。苗齡20～25 d、長有3～4片真葉時移栽。

2.3.3 定植

定植前，結(jié)合整地施腐熟有機肥2 000～3 000 kg/667 m2、三元復合肥（17-17-17）30～40 kg/667 m2、硼砂1.5～2 kg/667 m2作基肥，筑深溝高畦，畦寬（連溝）1.3 m，畦高40 cm，每畦栽4行，窩距35 cm，定植密度5 000株/667 m2。

2.3.4 合理施肥

定植后10 d左右、長有6～8片真葉時，用三元復合肥（17-17-17）15 kg/667 m2兌水1 000 kg澆施；定植后15～50 d、莖部開始膨大時，施高鉀復合肥30～40 kg/667 m2，并經(jīng)常保持田間濕潤，以利植株生長。筍莖膨大期可噴灑500～800 mg/kg青鮮素或350 mg/kg矮壯素，提高萵筍的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.3.5 病蟲害防治

萵筍病害主要有霜霉病、軟腐病、灰霉病、菌核病、莖腐病，蟲害主要為蚜蟲等。霜霉病可選用72.2%霜霉威600～800倍液、64%惡霜錳鋅可濕性粉劑（殺毒礬）500倍液、69%烯酰嗎啉錳鋅可濕性粉劑600倍液防治；軟腐病可用3%中生菌素可濕性粉劑（佳爽）600倍液灌根防治；灰霉病可選用50%農(nóng)利靈1 000倍液、50%多霉威600倍液、40%嘧霉胺懸浮劑800倍、50%異菌脲800倍液防治；菌核病防治首先要做好田間清溝排水工作，發(fā)病后可用50%農(nóng)利靈1 000倍液或50%菌核凈800倍液防治；萵筍莖腐病可用50%福美雙可濕性粉劑800倍液防治；蚜蟲可用5%啶蟲脒乳油1 500倍液或10%吡蟲啉1 000倍液噴霧防治。

2.3.6 及時采收

萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時為收獲適期，此時萵筍嫩莖已長足，質(zhì)地脆嫩，品質(zhì)好。