姜 英 盧 紅

（江蘇省連云港市贛榆區(qū)植保植檢站，江蘇 連云港222100）

洋蔥是人們餐桌上的常見蔬菜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有保健功效，一年四季均有供應，深受人們喜愛。洋蔥在我國南北方廣泛種植，易管理，產(chǎn)量高，耐儲存，加工后還可出口創(chuàng)匯，近年來市場需求量較大。我們通過生產(chǎn)實踐總結了江蘇連云港地區(qū)洋蔥高產(chǎn)栽培技術及病蟲害綠色防控技術，現(xiàn)將其介紹如下。

1 品種選擇

選擇適合本地栽培的洋蔥品種。連云港地區(qū)主栽的早熟品種有錦球、中熟品種有連蔥9號、紫皮品種有富紅等。

2 育苗

平畦育苗。筑畦長100 cm、寬40 cm，整平畦面，方便排灌。9 月上中旬播種。播種過早，洋蔥生育期提前，次年早春易發(fā)生抽薹；播種過遲則不利于其安全越冬。一般用當年收獲的新種子（干籽）直播，苗床用種量5 g/m2，大田用種量150～200 g/667 m2。播種前苗床澆透水，將種子均勻撒播在苗床上，撒1 層細土后蓋覆蓋物，大部分種子出土后及時揭開覆蓋物；播后7～9 d，有80%以上種子出苗后視墑情灌水；秧苗長有2 片真葉時及時間苗，并結合中耕除草追施尿素6～7 kg/667 m2，隨后灌水，以后每隔10 d 灌1 次水；出苗后30 d 左右，施45%硫酸鉀復合肥（15-15-15）100 kg/667 m2。洋蔥從播種到定植需50～60 d，其間應經(jīng)常進行人工除草，以免雜草影響洋蔥秧苗的正常生長。

3 整地施肥

洋蔥根系較淺，吸肥吸水能力弱，定植前應深翻整地，耕翻深度不少于20 cm。結合整地施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥2 m3/667 m2、氮肥10 kg/667 m2、磷肥（P2O5）20～25 kg/667 m2、鉀肥（K2SO4）10.0～12.5 kg/667 m2作基肥，整平耙細，筑高畦寬1.0～1.4 m、溝深20 cm。

4 適時定植

選擇苗齡50～60 d、直徑5～8 mm、株高20 cm、有3～4 片真葉的壯苗定植。連云港地區(qū)一般于10 月下旬11 月上旬定植，定植行距16 cm、株距15 cm，每穴栽1 株，種植密度2.2 萬～2.5 萬株/667 m2。定植深度以不埋新葉、不倒苗為宜，栽植過深會影響洋蔥鱗莖的膨大。定植后及時澆定植水，確保畦面不積水，緩苗后長出新葉時再澆1次水。

5 田間管理

定植緩苗后及時查田，發(fā)現(xiàn)死苗、缺苗應及時補栽。土壤封凍前澆1 次封凍水，次年春洋蔥返青時澆1次返青水，鱗莖進入膨大期后每隔7～10 d澆1次水，保持土壤濕潤，收獲前1周停止?jié)菜??；食渥愕牡貕K，植株生長旺盛期第1次追施有機肥2 000 kg/667 m2，增施磷鉀肥，避免偏施氮肥，以免葉片徒長發(fā)生抽薹；鱗莖膨大期第2 次追肥，追肥以磷鉀肥為主，促進地下部分生長，同時適時適量補充硼、鋅等微量元素；收獲前30 d再追肥1次。

6 病蟲害綠色防控技術

洋蔥病害主要有霜霉病、紫斑病、銹病、軟腐病、灰霉病、病毒病等，蟲害主要有根蛆、蔥潛葉蠅、蔥薊馬等。堅持預防為主、綜合防治的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治及生物防治為主，適時選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，以達到無公害蔬菜標準。注意交替用藥，避免病蟲害產(chǎn)生抗藥性。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

選擇抗病品種，實行輪作換茬；種子消毒處理，可用50%福美雙可濕性粉劑、50%多菌靈可濕性粉劑或50%托布津可濕性粉劑拌種，藥劑用量按種子重量的0.4%計；選用適齡無病健苗，移栽時剔除過大過小苗及病株、弱株、蟲株、雜株，及時清除病殘體；根據(jù)洋蔥生長特點及土壤肥力狀況合理施肥，施足基肥，多施磷、鉀肥，避免偏施氮肥；加強田間管理，適時澆水，雨后及時排水，防止田間積水，預防發(fā)生腐爛病。

6.2 生物防治

可用木霉菌可濕性粉劑500倍液噴淋植株防治灰霉病、霜霉病、紫斑病等。

6.3 化學防治

6.3.1 病害

（1）霜霉病。霜霉病一般在外葉中部或葉尖開始發(fā)病，隨后向上、向下、向心葉發(fā)展，濕度大時病株表面遍生灰白色霉；中下部葉片染病后，遇干旱時病部以上植株逐漸干枯下垂；假莖染病后多破裂彎曲；鱗莖染病后可發(fā)生系統(tǒng)性侵染，病株矮縮，葉片畸形或扭曲，濕度大時植株表面長出大量白霉?？蛇x用80%代森錳鋅1 000 倍液、25%吡唑醚菌酯乳油1 500～2 000 倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液防治，7～10 d噴1次，連續(xù)防治2～3次。（2）紫斑病。紫斑病主要侵害葉片和花梗，發(fā)病初期葉片和花梗出現(xiàn)水漬狀白色點斑，病斑迅速擴大形成紡錘形凹陷斑，先為淡褐色隨后變?yōu)楹稚燎嘧仙“咧車悬S色暈圈，有的病斑逐漸褪色并形成同心輪紋，濕度大時斑面上產(chǎn)生黑褐色霉粉狀霉。發(fā)病初期可選用75%百菌清可濕性粉劑500～600 倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500 倍液、58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液防治，7～10 d噴1次，連噴3～4次。（3）銹病。銹病主要侵染洋蔥葉片，也可侵染花梗及綠色莖部。發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)零星白色突起小泡點，后小泡點發(fā)展成圓形、橢圓形或梭形小斑，色澤由白轉(zhuǎn)黃，表皮開裂，裂開的表皮下有橙黃色粉末（即病原夏孢子），秋后病斑變?yōu)楹诤稚砥ち验_后散出紫褐色粉末（即冬孢子堆和冬孢子）?？捎?5%三唑酮乳油800倍液或烯唑醇可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治。（4）軟腐病。鱗莖膨大期發(fā)病，在1～2 片外葉下部產(chǎn)生半透明灰白色病斑，葉鞘基部軟化腐敗，外葉倒折，病斑逐漸向下擴展；假莖部發(fā)病初期呈水浸狀，后內(nèi)部開始腐爛，散發(fā)出惡臭；儲藏期發(fā)病，多從鱗莖頸部開始，手壓病部有軟化感，鱗片呈水浸狀，并流出白色、黃褐色或黑褐色臭味汁液?？捎?0%農(nóng)用硫酸鏈霉素4 000～5 000倍液防治，7 d 防治1 次，連防2 次。（5）灰霉病。葉片發(fā)病后，出現(xiàn)白色棱形或長橢圓形斑點，病斑多時匯集成斑塊；鱗莖發(fā)病后，濕度大時產(chǎn)生灰色霉層或霉爛、發(fā)黏發(fā)黑；成株期灰霉病發(fā)生最重?？蛇x用50%腐霉利可濕性粉劑1 500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治，10 d噴1次，連噴2～3次。

6.3.2 蟲害

（1）蔥薊馬：可用5%高效氯氰菊酯乳油2 500～3 000 倍液或1.8%阿維菌素乳油2 500～3 000 倍液防治，隔7 d 噴1 次，連噴3～4 次。（2）斑潛蠅：產(chǎn)卵盛期至幼蟲孵化初期可用阿維·高氯乳油1 500 倍液噴霧防治。（3）根蛆：發(fā)生初期可用阿維菌素灌根防治。

7 采收與貯藏

洋蔥葉片由下而上逐漸變黃、假莖變軟并開始倒伏、鱗莖停止膨大、外皮革質(zhì)時，表明鱗莖已經(jīng)成熟，應及時采收。采收后將蔥頭置于干燥處晾曬2～3 d，待表皮干燥后貯藏，貯藏條件以溫度0～5 ℃、相對濕度70%左右為宜。