“吃飯了！”媽媽喊了好幾遍，可是三歲的妞妞拿著玩具仍然聚精會神地玩著?！俺燥埩?，寶貝！你看有你愛吃的蝦仁！”姥姥走過來哄勸。

“不嘛不嘛，我還沒玩夠呢……你給我端過來吃！”姥姥無奈，將飯菜盛在小碗里，坐在妞妞身邊，趁著孩子玩玩具的間隙，迅速地往孩子嘴里塞一口飯菜。

這樣的情景相信很多家庭都有過。營造一個適合吃飯的環(huán)境，不僅有利于孩子養(yǎng)成良好的就餐習慣，而且有利于孩子的身體健康。

一、與家人共同進餐

兩歲以上的兒童應當與家人一起進餐。每日定時進食早、中、晚三餐正餐及兩頓加餐茶點（可以是水果、乳制品等）。與家人共同進餐能夠給孩子營造一個良好的進餐氛圍，在餐桌上，孩子可以有較多的食物選擇，攝取到更多種類的食物，增加接觸不同類食物的機會，有利于減少偏食現象的產生。

二、言傳身教幫助孩子培養(yǎng)良好的飲食習慣

1.鼓勵孩子獨立進餐，進餐時關閉電視、拿走玩具和電子互動產品

很多時候，爸爸媽媽擔心孩子自己吃飯會弄得哪里都是，帶來額外的麻煩，或者擔心孩子獨立吃飯能不能吃飽，是不是太慢……習慣于喂孩子吃，久而久之，會讓孩子失去獨立進餐的意識，不利于良好習慣的培養(yǎng)。其實，兩歲以后我們就可以有目的地培養(yǎng)孩子獨立進餐。

很多家庭在家長做飯時，為了能夠讓孩子安靜一會兒，通常會在餐前打開動畫片或者電子產品。一旦到了開飯時間，孩子還會找各種理由繼續(xù)看電視或電子產品，或者讓家長答應一邊看一邊吃。甚至有個別家長為了讓挑食的孩子順利進餐，會主動提出讓孩子一邊看著電視或電子產品一邊吃飯。這樣不僅不利于孩子消化，而且不便于孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣。家長也要做好榜樣，到了吃飯時間馬上放下手中的事聚集在飯桌前，介紹一下今天吃的食物，表現出很期待用餐的狀態(tài)，吸引孩子的的注意力，讓他們離開電視及電子產品。

2.減少零食的攝入，尤其在飯前避免孩子吃零食

零食對于兒童而言，具有強烈的誘惑力。零食大多造型美觀，味道香甜，強烈吸引著每個孩子。但是，大量進食零食令孩子產生飽腹感，導致正餐時孩子不愛吃飯。另外，一些零食具有濃厚的味道并且鹽及糖分超標，會讓孩子習慣于這些味道而拒絕家常菜品，導致偏食及營養(yǎng)不均衡現象的發(fā)生。因此，在給孩子選擇零食的時候，可以選擇一些天然的、健康的零食（如水果、酸奶、堅果等），盡量減少食用有過多添加劑或者過甜的零食。零食應該安排在兩餐之間，不要在飯前給孩子吃零食。

三、進餐禮儀——吃的學問

遵守餐桌上的禮儀，不僅體現了一個孩子的教養(yǎng)和禮貌，同時展現了他的家庭家風、素質和良好的習慣。

首先，用餐前（長者先，幼者后），家人各就各位，全家人坐定后，方可動筷；

第二，學習正確端碗、吃飯：幼兒大拇指在碗邊緣，其余四個指頭放在碗底（龍含珠，左手拿碗的姿勢；鳳點頭，右手拿勺筷吃飯的姿勢），并養(yǎng)成習慣；

第三，用餐過程中，隨時保持桌面的整潔；

第四，用餐時細嚼慢咽，餐食在口中不說話；吃東西喝湯不出聲；

第五，不翻揀盤中食物，有些菜食使用公筷；筷子上沾有食物時不夾菜；

第六，不可揮動餐具指人；

第七，三餐定時、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪費——尤其在吃自助餐的時候，剩飯是非常不禮貌的行為。

第八，退席時要將殘渣收拾在自己的碗內，座椅放正，向同桌告退說：“請慢用，我先走了?！?/p>