（南京市第三高級中學(xué)文昌初級中學(xué) 江蘇南京 210002）

1 案例背景

在蘇教版生物學(xué)七年級教材第五章“綠色植物的一生”第三節(jié)“植物生長需要水和無機(jī)鹽”中，有一項(xiàng)教學(xué)目標(biāo)是說明植物吸水和失水的原因。要達(dá)成這項(xiàng)目標(biāo)，對很多學(xué)生來說有點(diǎn)困難。通過前面的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)知道，植物的各種生命活動都需要水的參與，而根是陸生植物吸水的主要器官，它從土壤中吸收水以滿足植物體生命活動的需要。那么，根是如何吸收水的呢？與土壤溶液濃度的大小有關(guān)嗎？課堂上，筆者準(zhǔn)備了實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生理解外界溶液的濃度對根細(xì)胞吸水的影響。

2 案例描述

2.1 第一次教學(xué)

教師已經(jīng)在半小時前將一些大小、粗細(xì)、相近的蘿卜條分別放入濃鹽水和清水中，還有一些包裹在保鮮膜中，作為對照。課上，學(xué)生將3根蘿卜條取出，仔細(xì)觀察和比較，并討論問題：描述在不同溶液中蘿卜條的變化情況。推測蘿卜條產(chǎn)生這種變化的原因。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象很明顯，所以對于蘿卜條變化的現(xiàn)象，學(xué)生回答得很積極：濃鹽水中的蘿卜條變小變軟，清水中的蘿卜條變大變硬。對于推測導(dǎo)致蘿卜條變化的原因，學(xué)生有一定的難度。于是，教師提示：濃鹽水中的蘿卜條為什么會小了？是什么少了？清水中的蘿卜條為什么大了？是什么多了？經(jīng)過教師得提示，學(xué)生也能做出回答：濃鹽水中的蘿卜條變小變軟，可能是蘿卜細(xì)胞失水了，而清水中的蘿卜條變大變硬，則可能蘿卜細(xì)胞是吸水了。

于是，教師追問：你能總結(jié)出細(xì)胞吸水和失水的規(guī)律嗎？和外界溶液濃度有什么關(guān)系呢？

這個問題一拋出，教室里突然安靜了。筆者原本覺得這個問題不難，只需要根據(jù)現(xiàn)象總結(jié)一下就可以了，但是學(xué)生卻做不到。到底是哪里出了問題？學(xué)生回答不出來，一定是教師的提問出了問題。在兩個班嘗試教學(xué)并對幾名學(xué)生進(jìn)行訪談以后，筆者發(fā)現(xiàn)如下問題：首先，學(xué)生只看到了蘿卜條吸水和失水的現(xiàn)象，但是沒法把看到的現(xiàn)象和生物體中的細(xì)胞聯(lián)系起來；其次，學(xué)生沒有接觸過化學(xué)學(xué)科，對于溶液以及溶液濃度的概念也不是很清晰。所以對教學(xué)過程中的提問進(jìn)行了改進(jìn)。

2.2 重新設(shè)置問題后的課堂

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，跟之前的課堂一樣，學(xué)生描述了蘿卜條的變化，并順利推測出了產(chǎn)生變化的原因：濃鹽水中的蘿卜條變小變軟，可能是蘿卜細(xì)胞失水了，而清水中的蘿卜條變大變硬，則可能蘿卜細(xì)胞吸水了。

教師提問：大家思考一下，濃鹽水中的蘿卜條失去的是細(xì)胞中哪里的水呢？結(jié)合植物細(xì)胞模式圖思考看看。

學(xué)生回答：細(xì)胞中的水來自液泡中的細(xì)胞液。

教師追問：濃鹽水中的蘿卜條失去的是細(xì)胞液泡中的水，而清水中的蘿卜條吸的水進(jìn)入了細(xì)胞的液泡。請用箭頭表示這兩幅圖中水的進(jìn)出方向。

學(xué)生順利貼出水的運(yùn)輸方向（圖1）。

教師解釋溶液的概念并提問：為什么放在不同溶液中的蘿卜有的吸水有的失水呢？其實(shí)，濃鹽水是一種溶液，溶液是有一定濃度的，老師是在1000 mL水中放入了30勺鹽，濃度比較大；那如果同樣多的水，我只放3勺鹽，濃度就會變??；如果我不放鹽呢？那就是清水，濃度就更小了。而植物細(xì)胞液也是一種溶液。老師配制的濃鹽水濃度是大于細(xì)胞液濃度的，而清水濃度小于細(xì)胞液濃度?，F(xiàn)在，你能總結(jié)出細(xì)胞吸水和失水的規(guī)律了嗎？和外界溶液濃度有什么關(guān)系呢？

學(xué)生根據(jù)教師引導(dǎo)回答并得出結(jié)論：外界溶液濃度>細(xì)胞液濃度，細(xì)胞失水；外界溶液濃度<細(xì)胞液濃度，細(xì)胞吸水。

教師小結(jié)：細(xì)胞液濃度小于外界溶液濃度，這種情況下，細(xì)胞失水，細(xì)胞液濃度大于外界溶液濃度。這時，細(xì)胞吸水。也就是說，哪里濃度大，水分就往哪里跑！那么，根是如何吸水的呢？與土壤溶液濃度的大小有關(guān)嗎？

學(xué)生回答：當(dāng)土壤溶液濃度低于根細(xì)胞細(xì)胞液濃度時，土壤里的水就可以滲入到根細(xì)胞里。

教師總結(jié)：當(dāng)土壤溶液濃度低于根細(xì)胞細(xì)胞液濃度時，土壤里的水就可以滲入到根細(xì)胞里，這就是根細(xì)胞吸水的原理。

3 案例分析

其實(shí)在第一次教學(xué)時，如果教師直接幫助學(xué)生總結(jié)細(xì)胞吸水和失水的規(guī)律，學(xué)生也能記住這個結(jié)論。但是這樣一來，他們還沒有理解這個知識點(diǎn)，這個規(guī)律不是自己學(xué)的，而是教師教的。這樣直接告知的方法不利于培養(yǎng)學(xué)生的分析能力，不利于發(fā)展學(xué)生的高階思維。

皮連生曾提出過這樣的觀點(diǎn)：通過課堂問題可以促進(jìn)師生課堂互動，從而有效檢查學(xué)生的學(xué)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生思維發(fā)展和鞏固知識，順利完成課堂教學(xué)目標(biāo)。由此可見，課堂提問是教師與學(xué)生交流一種手段，是學(xué)生對課堂內(nèi)容掌握情況的反饋方式。有效的問題能引發(fā)學(xué)生的注意和回答，激勵學(xué)生積極思考，自主參與到學(xué)習(xí)和研究的過程中去。因此，在生物教學(xué)過程中，教師應(yīng)該設(shè)計有效提問引導(dǎo)教學(xué)進(jìn)程，發(fā)展學(xué)生的高階思維。

在第一次課堂中，筆者沒有注重問題設(shè)置的梯度，一下子拋出了一個對于學(xué)生來說解答有困難的問題，這個提問就不是一個有效提問。在反思以后，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容以及學(xué)生的實(shí)際情況，重新以創(chuàng)設(shè)的問題串穿針引線，幫助學(xué)生化抽象為形象，并在此過程中提高學(xué)生的分析問題和解決問題的能力，逐步發(fā)展學(xué)生的思維能力。教師首先讓學(xué)生結(jié)合植物細(xì)胞模式圖和已學(xué)知識，判斷出細(xì)胞中的水來自液泡中的細(xì)胞液，進(jìn)而正確標(biāo)出水的進(jìn)出方向；再結(jié)合濃鹽水的例子，解釋溶液以及溶液濃度的概念，這樣，學(xué)生就可以根據(jù)引導(dǎo)得出結(jié)論：外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度時，細(xì)胞失水，外界溶液濃度小于細(xì)胞液濃度時，細(xì)胞吸水。然后，可以順勢得出“哪里濃度大，水分就往哪里跑”的結(jié)論。緊接著，再用這個結(jié)論去解決“根是如何吸水的呢？與土壤溶液濃度的大小有關(guān)嗎？”這個問題。結(jié)論的得出就理所當(dāng)然，難點(diǎn)也在一個個問題的解決中被突破了。

通過這節(jié)課教學(xué)的反思，筆者深刻地意識到：在教學(xué)中，教師可以仔細(xì)研究教學(xué)內(nèi)容，并充分分析學(xué)情，針對難點(diǎn)編制一組彼此相關(guān)聯(lián)的問題串。問題由淺入深，由現(xiàn)象到實(shí)質(zhì)，循序漸進(jìn)。前一個問題的答案可以成為后一個問題的前提，后一個問題又是前一個問題的延伸。在“問題串”的引導(dǎo)下，學(xué)生會積極主動進(jìn)行探索和分析，培養(yǎng)理性思維的能力，自主建構(gòu)自己的知識體系。教師要盡力做到更科學(xué)地設(shè)置問題，讓有效提問成為學(xué)生思維的階梯。