●呂艷雪（通化縣快大茂鎮(zhèn)農業(yè)技術服務站 吉林 通化 134100）

1 原產地及分布

刺五加又名刺拐棒、老虎潦、坎拐棒子，屬于傘形五加科。分布于我國黑龍江、吉林、遼寧等省，多生于山坡上針葉、闊葉林及山間路旁的灌木叢中。刺五加的根、莖、皮、種子都可入藥，性溫，味甘、微苦，具有安神、抗疲勞、增強免疫力、降脂降壓等功效，是一種應用廣泛的中藥材。其嫩莖葉可以用于制作美食，屬于天然無公害的綠色食品。

2 形態(tài)特征

2.1 莖

刺五加為灌木，一般樹高1～3m，個別可長至5m，分枝較多，1～2年的幼枝刺較多，多年生老枝刺較少。

2.2 葉

刺五加葉多為5片左右，少數有3片，葉面生細小軟刺，葉片長度在3～10cm不等，葉片大部分呈長圓形，和茶葉葉片形態(tài)相似。

2.3 花

刺五加的花多為紫黃色，花期在每年的6～7月。

2.4 種子

刺五加的果實呈黑色，五菱形，直徑在7～8mm，果期在每年的9～10月。刺五加的種子有后熟休眠的特性。

3 生長習性

野生刺五加比較耐陰，常生長于針葉、闊葉、落葉林下及林緣、山坡灌叢及山泉溪流附近，裸露度過大的山林中很少生長。刺五加喜濕耐旱，喜溫耐寒，在大多數土壤中都可以生長。

4 種子處理及播種育苗

4.1 種子處理

刺五加的種子以采收野生種子為主，但因其成熟度不同，其空癟率相對較高，最終導致種子發(fā)芽率很低；此外，刺五加種子還兼具后熟休眠的特性。野生刺五加種子從9月份開始成熟，但因其種子有陸續(xù)成熟的特性，需分批分期采集成熟果實，避免造成種子浪費。當果實呈黑色變軟時即可采收。采收后的果實需浸泡2～3d，直至果肉與種子分離，將果肉搓去，再用清水清洗，取沉底飽滿的種子洗凈晾干。采收后的種子可以及時播種，也可以翌年春季播種，但多數在翌年春季播種。主要是因為在自然溫、濕度條件下，刺五加種子必須經過高溫的形態(tài)后熟和低溫的生理后熟之后進行沙藏處理方可出苗。刺五加種子在沙藏期間，需要經過3個階段，即種胚形成發(fā)育始期、胚芽伸長生長期和生理后熟期。第1 階段是種胚形成發(fā)育始期，溫度控制在18～20℃，種子經過40d左右的萌發(fā)，胚芽長至0.3～0.5cm，種胚形成發(fā)育始期完成；第2 階段是胚芽伸長生長期，一般溫度控制在15～18℃，當出芽率達到40%左右時，將溫度調至10℃，直至出芽率達到95%左右，胚芽伸長生長期完成；第3 階段是生理后熟期，當出芽率達到95%時，種子裂口，將種子轉移到0～5℃條件下進行低溫貯藏，進而完成生理后熟。

4.2 播種育苗

一般在清明節(jié)后至“五一”期間。苗圃地可以選擇土壤肥沃、排水良好的山地或坡地，也可以是農家的園田地；播種前作床，床土要深翻耙細，最好用腐殖土，深度在20～25cm，施農家肥30 000kg/hm2左右，床面寬1.2～1.3m、高0.2m，床間留作業(yè)道40～50cm，做好床面后，用水將床面澆透，待水完全滲透后，觀察床面干濕度，待床面略干后，將處理好的種子均勻地撒在床面上，而后覆蓋過篩后的細土或腐殖土，覆土不要太厚，在1～2cm即可，覆土后用稻草覆蓋床面，起到保溫保濕的作用。當出苗率達到50%后揭去稻草；當苗高3～5cm時進行疏苗，在疏苗的同時要進行除草松土；當苗高達到10cm時進行定植。

5 移栽定植

5.1 選地

可選擇針葉、闊葉、落葉林地中或林木邊緣，坡向以陰坡、半陰坡為宜，也可選擇宜林荒山、荒地，要求土壤濕潤肥沃，排水良好，林地坡度不超過15°。

5.2 整地

清場整地要全面清除雜草、灌木，枯枝、樹根、石塊等雜物，同時要疏松土壤。

5.3 定植

苗木最好做到隨起隨栽，確保苗木成活率，栽植時，要做到正、舒、實，即苗要扶正，根系要舒展，土要踩實，栽植密度不宜過大，一般以6000～7500株/hm2為宜。

6 田間管理

6.1 除草

苗木定植后要及時進行除草，做到見草即除，保持田間清潔無雜草。但栽植區(qū)外的高大樹木應予以保留。

6.2 追肥

將有機肥料及發(fā)酵好的農家肥、人糞尿施在其根部附近，施肥后覆土灌水，注意施肥量不宜過多。

6.3 剪枝

隨時剪去枯死枝、衰老枝、密條、畸形枝和病腐枝，進而保證樹木的健康成長。

7 采收加工

7.1 莖葉采收

莖葉采收從4月20日至8月30日皆可進行，若要食用刺五加的莖葉最佳采摘期是4月20日至5月20日，采摘早了產量不高，采摘晚了莖會變老，皮質下降。而適期采摘的莖葉處于鮮嫩狀態(tài)，還沒有完全舒展開，采摘時要把握“采留”原則，不能全部摘下，要留出一部分，以保證有足夠的葉片為樹木的正常生長提供養(yǎng)分。

7.2 根及莖干采收

根及莖干的采收一般在9月末至10月樹木落葉后進行，將那些經過多年反復采摘沒有復壯希望的老齡樹連根挖出，除去根部，將莖截成20cm長的小段，洗凈曬干后捆成小捆，予以儲藏備用，同時將挖出的根部進行處理，反復用清水洗凈，然后剝掉根皮進行晾曬，注意晾曬度，曬干后即可出售或儲藏。

7.3 種子采收

種子采收一般在9～10月進行，待采摘完成后按照其生長特性對種子進行催熟處理。