李章輝 賈照濤 賈玉芹 鄭新娣

北方早春溫度低，低溫冷害已成為影響北方冬春季蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要障礙。本文以黃瓜嫁接苗為試驗材料， 研究嫁接育苗對黃瓜幼苗抗寒性的影響，通過研究嫁接育苗對葉片電解質(zhì)滲漏率、過氧化氫酶（CAT）活性等生理生化指標的影響，進一步確定嫁接育苗與植物的抗寒性的相關(guān)性，以期為嫁接育苗技術(shù)在黃瓜生產(chǎn)中的應(yīng)用提供科學依據(jù)和合理技術(shù)參數(shù)。

一、材料與方法

（一）試驗材料

試驗所用黃瓜品種為“超優(yōu)一號”。所用嫁接砧木為黑籽南瓜。試驗育苗工具有苗盤、穴盤、噴壺、塑料薄膜等。試驗育苗于延津縣石婆固鎮(zhèn)集南村李順福育苗溫室中進行。試驗用土為蛭石、珍珠巖、草炭土以1：1：1的比例混合而成。試驗中只用清水澆灌，沒有用到任何營養(yǎng)液。

（二）試驗方法

試驗于2015年2月27日播種黃瓜種子“超優(yōu)一號”，5天后播種黑籽南瓜。南瓜播種后12 d，幼苗第1片真葉出現(xiàn)，黃瓜幼苗第1片真葉展開，此時用靠接法進行嫁接。幼苗長至4葉1心卷須出現(xiàn)時，進行黃瓜抗寒性指標的測定。整個試驗于4月28日結(jié)束。

本試驗采用單因素對比試驗設(shè)計方法，設(shè)置了2個處理，處理1為嫁接苗，處理2為自根苗。通過對電解質(zhì)滲漏率、過氧化氫酶（CAT）活性的測定，來比較黃瓜幼苗抗寒性的大小。以上測定均是對嫁接苗和自根苗的葉片進行，每處理重復(fù)3次。在整個試驗過程中，自根苗和嫁接苗的栽培管理措施如澆水量、空氣溫度、空氣濕度、光照時間及通風量等完全一致。

1.電解質(zhì)滲漏率的測定采用電導(dǎo)法進行。取幼苗展開葉用蒸餾水洗凈，避開主葉脈取10個直徑1 cm的圓葉片放入注射器中，加10 mL蒸餾水堵住注射器口抽氣后轉(zhuǎn)入試管，室溫下保持1 h測初電導(dǎo)值S1，同時以蒸餾水作空白，測空白電導(dǎo)值S0，再將試管口封緊沸水中加熱10 min后迅速冷卻，平衡10 min室溫下測終電導(dǎo)值S2。按公式計算電解質(zhì)滲漏率：

電解質(zhì)滲漏率=（S1-S0）/（S2-S0） × 100%

2.過氧化氫酶（CAT）活性用紫外吸收法測定。計算公式如下：

式中，A240為反應(yīng)時間內(nèi)吸光度的變化，Vt為提取液總體積（mL），W為樣品鮮質(zhì)量（g），Vs為測定時取用酶液體積（mL），t為反應(yīng)時間（min）。

二、結(jié)果與分析

（一）嫁接育苗對黃瓜幼苗葉片電解質(zhì)滲漏率的影響

嫁接苗的電解質(zhì)滲漏率平均值低于自根苗，說明嫁接育苗對黃瓜幼苗電解質(zhì)滲漏率有一定影響，對電解質(zhì)滲漏率的數(shù)據(jù)進行方差分析。

由表1可知，F(xiàn)=0.247

（二） 嫁接育苗對黃瓜幼苗葉片過氧化氫酶（CAT）活性的影響

嫁接苗的過氧化氫酶（CAT）活性平均值高于自根苗，說明嫁接育苗對黃瓜幼苗過氧化氫酶（CAT）活性有一定影響，對過氧化氫酶（CAT）活性的數(shù)據(jù)進行方差分析。（見表2）

由表2可見，F(xiàn) =103.55**> F0.01= 21.20，說明不同育苗方式對黃瓜幼苗葉片CAT活性有極顯著影響。

三、小結(jié)與討論

（一）電解質(zhì)滲漏率與抗寒性的關(guān)系

嫁接苗電解質(zhì)滲漏率的方差分析結(jié)果顯示，F(xiàn) =

0.247

（二）過氧化氫酶（CAT）活性與抗寒性的關(guān)系

嫁接苗過氧化氫酶（CAT）活性的方差分析結(jié)果顯示，F(xiàn) =103.55**> F0.01= 21.20，說明嫁接育苗試驗對黃瓜過氧化氫酶（CAT）活性有極顯著影響。多重比較結(jié)果進一步表明，嫁接苗與自根苗的過氧化氫酶（CAT）活性有極顯著差異。

研究表明，抗寒性強的植株有較高的過氧化氫酶（CAT）活性，且隨溫度下降而下降幅度小。過氧化氫酶（CAT）活性與植物抗寒性呈正相關(guān)。嫁接苗過氧化氫酶（CAT）活性顯著大于自根苗，在一定程度上降低活性氧傷害，維持了膜結(jié)構(gòu)完整。

綜上所述，除電解質(zhì)滲透率差異不顯著外，過氧化氫酶（CAT）活性顯著高于自根苗。雖然自根苗未表現(xiàn)出明顯的冷害癥狀，但幼苗生理功能顯著降低，因而生長會受到明顯的抑制。因此，本試驗結(jié)果揭示了嫁接的抗寒作用及嫁接苗比自根苗抗寒性強的內(nèi)在生理原因。