翟媛媛 房磊

2020年10月17日，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)到宜陽(yáng)縣城關(guān)鎮(zhèn)西街食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社和樊村鎮(zhèn)宋村洛陽(yáng)梓祥農(nóng)業(yè)科技有限公司開(kāi)展技術(shù)服務(wù)。

在宜陽(yáng)縣城關(guān)鎮(zhèn)西街農(nóng)民種植合作社平菇出菇大棚，科技特派員服務(wù)團(tuán)成員發(fā)現(xiàn)平菇普遍存在菌柄較長(zhǎng)、菌蓋較小的情況，建議菇農(nóng)加強(qiáng)通風(fēng)管理，降低菇棚二氧化碳濃度，提升平菇產(chǎn)品質(zhì)量。

在西街農(nóng)民種植合作社另一戶菇農(nóng)大棚內(nèi)，菇農(nóng)反映部分菌袋中發(fā)現(xiàn)紅色蟲(chóng)子，服務(wù)團(tuán)成員查看后發(fā)現(xiàn)是癭蚊蟲(chóng)害。癭蚊是平菇生產(chǎn)中常見(jiàn)的一種害蟲(chóng)，能啃食平菇菌絲，造成平菇減產(chǎn)。服務(wù)團(tuán)成員建議菇農(nóng)向平菇菌袋中注射1 000倍阿維菌素殺滅癭蚊，在菇棚側(cè)面底部加裝防蟲(chóng)網(wǎng)，并在門(mén)口加裝紗門(mén)，防止害蟲(chóng)飛入菇棚。隨后服務(wù)團(tuán)成員又詳細(xì)了解了前期燒菌菌袋的出菇情況，結(jié)合實(shí)際給菇農(nóng)講解了燒菌對(duì)平菇生產(chǎn)的危害。通過(guò)科技特派員詳細(xì)的講解，菇農(nóng)深刻認(rèn)識(shí)到燒菌的危害，表示今后一定要加強(qiáng)管理，防止出現(xiàn)燒菌現(xiàn)象。

河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)成員隨后又到樊村鎮(zhèn)洛陽(yáng)梓祥農(nóng)業(yè)科技有限公司指導(dǎo)了香菇和平菇生產(chǎn)。梓祥農(nóng)業(yè)公司栽培的香菇已經(jīng)開(kāi)始出菇，但香菇質(zhì)量較差，普遍存在菌蓋小、菌柄細(xì)長(zhǎng)、提早開(kāi)傘的現(xiàn)象。服務(wù)團(tuán)成員給公司技術(shù)人員講解了造成這種畸形菇的原因，主要是菌袋制作太晚、高溫期菌袋沒(méi)有完成轉(zhuǎn)色，加之管理不當(dāng)，使香菇菌絲受熱、營(yíng)養(yǎng)積累受阻，進(jìn)而導(dǎo)致出現(xiàn)菌蓋小、菌柄長(zhǎng)、開(kāi)傘早的畸形菇。針對(duì)這種情況，服務(wù)團(tuán)成員建議將菌袋分類管理，菌袋質(zhì)量較好的注水進(jìn)行后茬菇管理，菌袋質(zhì)量較差的不要注水，用噴水法提高環(huán)境空氣相對(duì)濕度，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)，盡可能提高香菇產(chǎn)量和質(zhì)量。

在梓祥公司平菇出菇大棚，針對(duì)大棚空氣濕度不足的情況，服務(wù)團(tuán)成員建議菇農(nóng)根據(jù)天氣狀況靈活掌握噴水次數(shù)，大風(fēng)天多噴，陰雨天少噴;要及時(shí)將感染菌袋搬出菇棚，避免造成交叉感染;針對(duì)發(fā)菌和出菇菌袋擺放在同一大棚的情況，給菇農(nóng)講解了平菇發(fā)菌和出菇需要的環(huán)境條件差別是比較大的，因此發(fā)菌和出菇菌袋不能放在同一大棚，需要分開(kāi)進(jìn)行管理，以提高平菇菌袋發(fā)菌質(zhì)量和栽培產(chǎn)量。

本次科技服務(wù)，河南省食用菌科技特派員服務(wù)團(tuán)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，使菇農(nóng)能科學(xué)、高效地進(jìn)行食用菌生產(chǎn)管理，為提高宜陽(yáng)縣食用菌生產(chǎn)技術(shù)水平起到了比較好的促進(jìn)作用。