入冬后,許多家庭雜糧、蔬果制作的食品多了起來,比如紅薯餅、芋頭粑、板栗膏等。但不要忘記,它們個個都是導(dǎo)致胃腸產(chǎn)氣的“能手”,如果讓它們在餐桌上“碰頭”多了,會對胃腸健康不利。
比如紅薯,它含有一種特殊的歧化酶,在胃腸里產(chǎn)酸很快,容易引起腸脹氣。又如板栗被稱為“堅果之王”,有益氣健脾功效,但它含淀粉較多,生吃難消化,熟食易滯氣,老年人和胃腸功能不好者吃了容易引起腹脹和反酸。
因此,在食用產(chǎn)氣食品時,應(yīng)做好三個管控。
對食品種類、數(shù)量的管控 家庭應(yīng)訂一個小食譜,比如這星期吃一次紅薯餅、下星期再吃芋頭粑,避免幾種產(chǎn)氣食品連續(xù)吃,傷著胃腸。
對家庭食用人員的管控 患有胃潰瘍、胃腸手術(shù)者要忌食。兒童、老年人不宜多吃,過多食用容易引起胃積食、消化不良、腹瀉、食道反流等癥狀。
對食后不良癥狀的管控 食后如果出現(xiàn)嚴重產(chǎn)氣癥狀,可采用以下方法解除:1.饑餓療法:餓上一頓,讓胃腸調(diào)節(jié)休整;2.熱敷腹部,促進胃腸蠕動;3.藥療法:在醫(yī)生的指導(dǎo)下,服用乳酸菌片,幫助消化,加速氣體排出。 (摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》 苗繼延/文)