□陳梅香（TranMaiHuong）

（云南農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院 云南 昆明 650000）

1 越南向中國出口火龍果的情況

據(jù)統(tǒng)計，越南的火龍果種植面積達49000hm2，產(chǎn)量達100萬t，位居亞洲之首?；瘕埞窃侥铣隹诘闹饕?。越南種植火龍果的區(qū)域相對比較分散，種植規(guī)模較大的區(qū)域為越南的平順（29000hm2）、隆安（11000hm2）、前江（8000hm2），三地占全國種植面積的93.6%和全國產(chǎn)量的95.5%。越南火龍果的出口金額從2010年的5700萬美元持續(xù)增長到2018年的11億美元[1]。越南火龍果的出口市場范圍較大，約有40個國家和地區(qū)從越南進口火龍果，其中中國是主要的出口市場，占出口總量的80%。因此研究越南火龍果出口中國存在的問題，提出針對性建議，能夠為越南企業(yè)順利將火龍果出口到中國市場提供有效參考。

火龍果收獲后將運到收集點并精心挑選，達到出口要求的火龍果將進入初步清洗階段，然后發(fā)到包裝部門吹干并包裝出口。有時會將收獲后的火龍果直接包裝再進行分類，然后進入清洗、吹干等流程。每個市場都有不同的要求，部分火龍果由中間企業(yè)收集并出口，部分火龍果是經(jīng)營戶是自發(fā)種植，因此生產(chǎn)和出口數(shù)量存在差距[2]。

火龍果的包裝問題也會影響出口。種植火龍果的農(nóng)戶有不同的包裝，例如熟料網(wǎng)格箱、帶氣孔的紙箱、泡沫箱等。出口到中國市場的火龍果大部分使用帶氣孔的紙箱。不同包裝的優(yōu)缺點如下。

（1）熟料網(wǎng)格箱的優(yōu)點是費用少、包裝快，不用打印，靈活貼商標；缺點是托運過程會影響火龍果的質(zhì)量和外觀[3]。

（2）帶氣孔的紙箱的優(yōu)點是外觀好看，符合中國出口市場要求，符合普通車廂托運的條件；缺點是箱子必須有5層，這樣才能避免火龍果在搬運過程中損傷。紙箱只適用于普通車廂，不適合冰箱，因為容易受濕氣影響[4]。

（3）泡沫箱的優(yōu)點是適合冰箱車，保溫好，能使水果免受撞擊，但使用普通車運輸會出現(xiàn)透氣差的問題，影響火龍果的質(zhì)量[5]。

越南火龍果出口到中國的方式如下。

（1）非配額方式，通常在邊境口岸交易。非配額貿(mào)易通常經(jīng)過中國相關(guān)部門的同意后即可進行，對食品衛(wèi)生和安全或包裝標簽的要求不高。

（2）官方配額。通過官方渠道出口到中國的火龍果必須符合食品安全和衛(wèi)生標準法規(guī)、食品標簽和標簽法律。越南向中國出口火龍果的供應(yīng)鏈見圖1。

圖1 越南向中國出口火龍果的供應(yīng)鏈圖

目前，越南火龍果主要由農(nóng)民家庭種植，小農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營模式不僅生產(chǎn)效率低而且抗風險能力不強。為了在種植工作中互幫互助和分享種植技術(shù)，部分地方成立了類似于中國農(nóng)民合作社的合作小組。同時，一些公司聯(lián)合農(nóng)民，根據(jù)種植規(guī)模的大小和食品安全衛(wèi)生標準種植火龍果，形成了“企業(yè)+農(nóng)戶”的合作模式，但仍處于起步階段[6]。

中國火龍果消費市場廣闊，越南出口商人根據(jù)中國市場需求，從當?shù)剞r(nóng)民或者組織中購買火龍果，然后出口到中國。越南的火龍果主要通過非配額路線出口到中國，受邊境貿(mào)易政策的影響，例如增值稅、優(yōu)惠稅、無技術(shù)控制費、快速貿(mào)易和無文書程序。許多中國商人選擇該形式從越南進口火龍果。由于越南的火龍果生產(chǎn)經(jīng)營模式為小農(nóng)戶模式，對商品質(zhì)量的檢測標準沒有嚴格要求，因此通過非配額路線向中國出口商品更加方便。非配額出口具有潛在風險，因為雙方通常僅根據(jù)貿(mào)易協(xié)定開展貿(mào)易，沒有嚴格的經(jīng)濟合同，在許多情況下，市場被貿(mào)易商操縱，導(dǎo)致價格和質(zhì)量不穩(wěn)定。盡管采用正規(guī)渠道需要繳納增值稅和技術(shù)控制成本稅，但通過官方渠道可避免一些不必要的風險[7]。

2 向中國出口火龍果的挑戰(zhàn)

近年來，中國在不斷擴大火龍果的種植面積，截至2019年9月，中國的火龍果種植面積增加到60000hm2。中國火龍果的種植區(qū)域主要集中在南方地區(qū)，例如廣東、廣西、福建、貴州、云南、海南等。中國的火龍果收獲時間是每年的5—10月，而越南是4—8月。因此，中國自產(chǎn)的火龍果基本可以滿足國內(nèi)需求，這成為越南向中國出口火龍果面臨的巨大挑戰(zhàn)。另外，其他國家也在擴大火龍果的種植面積，成為火龍果進出口市場的競爭因素之一。

除此之外，近年來人民幣匯率的穩(wěn)定性較差，不穩(wěn)定的匯率給火龍果出口帶來了困難。越南出口火龍果的空運成本高于中國。從這個角度看，與中國果農(nóng)自己生產(chǎn)的火龍果相比，越南出口至中國的火龍果在價格上處于劣勢。對于越南而言，努力提升火龍果品質(zhì)，提高產(chǎn)品競爭力和價格競爭力，才有機會在未來的中國市場中占有一席之地[8]。

通過邊境貿(mào)易向中國出口火龍果的比例較大，但是通過邊境地區(qū)出口的貨物容易滯留在口岸。如果這種情況長期存在，將會影響產(chǎn)品質(zhì)量，給賣方帶來風險，例如通過邊境的貨物價格可能會降低或者客戶拒絕收貨。

從2019年10月起，中國根據(jù)國際規(guī)則逐步將農(nóng)產(chǎn)品進口方式轉(zhuǎn)變?yōu)楣俜竭M口，各國向中國出口的水果必須遵守標簽規(guī)定、產(chǎn)地標記等。在執(zhí)行進口動植物檢疫許可證申請程序時，必須有包裝照片，其中包含產(chǎn)品的可追溯性信息，該信息包括產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、英文或中文包裝編號、其他附加信息、掃描代碼或防偽戳，以便隨時接受檢查。這使一些小企業(yè)很難將火龍果出口到中國市場，減少了出口的金額[9]。

3 解決方案

對于非配額出口，要注意嚴密監(jiān)視關(guān)口的貨物管制情況，調(diào)節(jié)交貨進度，避免因關(guān)口擁擠影響產(chǎn)品質(zhì)量。對于官方出口，需要標明適用于越南火龍果進口的法規(guī)和標準。參與中國火龍果市場競爭之前，越南需要研究該市場上火龍果的消費類型以及當?shù)厝说目谖?，滿足市場需求，進一步占領(lǐng)市場[10]。

提高技術(shù)人員水平，不斷開展研究和創(chuàng)新，以提高人員技能和專業(yè)度。在生產(chǎn)中應(yīng)用新技術(shù)，研究延長產(chǎn)品保鮮時間的方法。加強檢疫，避免病蟲害影響出口火龍果的產(chǎn)量和質(zhì)量[11]。

向種植者宣傳各個市場中火龍果的出口要求，提高火龍果的質(zhì)量和產(chǎn)量。優(yōu)化包裝規(guī)格，使其符合產(chǎn)品保存要求、美觀性和有效性標準。研究氣候變化和水資源的狀況和變化，采取措施及時預(yù)防[12]。

水源和土地是兩個重要的因素，會直接影響火龍果產(chǎn)量。為了克服干旱和鹽水問題，需注意以下幾點。

（1）檢查鹽水度。不斷檢查水源，如果鹽度降至平均水平以下，立即打開排水孔或?qū)⑺萌雰Υ娴牡胤健?/p>

（2）采取相關(guān)措施，在旱季儲存大量淡水。

（3）維護和升級下水道系統(tǒng)。

（4）為植物提供合適的水。

（5）準備在旱季存水的工具。

另外，有必要組織越南農(nóng)戶開展聯(lián)合經(jīng)營，大規(guī)模種植生產(chǎn)火龍果，形成產(chǎn)業(yè)鏈。盡量避免小規(guī)模生產(chǎn)，以便控制產(chǎn)品質(zhì)量。制定合適的政策推動生產(chǎn)，對于種植火龍果的個體家庭，要采取措施支持農(nóng)民學習質(zhì)量標準法規(guī)、包裝規(guī)格、貨物來源標簽規(guī)定。因未能滿足特定進口國的要求而退回的貨物，應(yīng)審查在該地區(qū)種植火龍果的個體家庭，當有與火龍果出口有關(guān)的新信息時，立即向人們宣傳。為種植火龍果的個體家庭提供新方法和火龍果種植技術(shù)改進培訓，鼓勵人們以集中模式參與生產(chǎn)[13]。

4 結(jié)束語

火龍果是越南的主要出口水果之一，火龍果的出口金額在越南出口到中國的水果金額中占有很大比例。盡管向中國市場出口水果產(chǎn)品越來越困難，但中國仍然是一個潛在的市場，因此有必要作出更多努力改善現(xiàn)狀、克服困難，推動越南火龍果出口到中國市場。同時，這也有利于推動越南火龍果出口到世界上的更多國家。