文/ 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院 駱洪義/ 濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)健一家農(nóng)莊種植中心 王建毅

在設(shè)施韭菜栽培中，水肥一體化技術(shù)已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用，但是目前普遍存在兩個(gè)主要問(wèn)題，一是缺乏韭菜專用水溶肥，二是不了解韭菜的需水需肥規(guī)律，造成韭菜種植者盲目施肥、灌溉。造成的后果是過(guò)量澆水施肥，水肥資源的極大浪費(fèi)，并使韭菜種植過(guò)程中的病蟲(chóng)害頻繁發(fā)生，土壤板結(jié)、酸化、鹽分積累，嚴(yán)重威脅韭菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

針對(duì)上述問(wèn)題，通過(guò)對(duì)韭菜需水需肥規(guī)律的研究，研發(fā)了韭菜專用水溶肥，實(shí)現(xiàn)了設(shè)施韭菜種植過(guò)程中水肥的精準(zhǔn)化管理，提質(zhì)增效，節(jié)省人工，提高了水肥利用率，避免了人工灌溉施肥的盲目性，以及造成的土壤與病蟲(chóng)害問(wèn)題。

研究結(jié)果表明，每生產(chǎn)1000公斤鮮韭菜，需要從土壤中吸收5.5公 斤N、2.2公 斤P2O5、5.2公 斤K2O。并據(jù)此配制韭菜專用水溶肥。

韭菜播種后適宜的土壤相對(duì)含水量為70%～80%；在韭菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)初期，適宜的土壤相對(duì)含水量為70%～90%。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)盛期，尤其是收割期，適宜的土壤相對(duì)含水量為80%～95%。

根據(jù)韭菜的需水需肥規(guī)律，將韭菜的需水需肥總量分配到韭菜的各個(gè)生長(zhǎng)階段，形成了無(wú)公害韭菜的滴灌施肥制度（表1）。

表1.設(shè)施韭菜微灌施肥制度

將韭菜專用水溶肥溶解于水中，根據(jù)獲得的韭菜不同生長(zhǎng)階段的適宜土壤含水量閾值，通過(guò)計(jì)算獲得每次需要澆灌的肥料溶液的容積，用智能水肥一體化系統(tǒng)施于韭菜根系區(qū)域土壤。

與市場(chǎng)銷售的通用型水溶肥相比，韭菜專用水溶肥具有以下特點(diǎn)：

1.韭菜專用水溶肥根據(jù)作物各生長(zhǎng)階段不同需肥規(guī)律配置，養(yǎng)分平衡，針對(duì)性強(qiáng)，養(yǎng)分利用率可達(dá)70%以上。通用型水溶肥的養(yǎng)分利用率50%左右。

2.由于養(yǎng)分利用率高，因此土壤殘留少，長(zhǎng)期施用能夠逐步優(yōu)化土壤營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，降低韭菜地土壤中的鹽分含量，疏松土壤，提高土壤肥力，土越種越肥沃。

3.韭菜專用水溶肥營(yíng)養(yǎng)豐富而全面，既富含促進(jìn)韭菜生長(zhǎng)發(fā)育的各種營(yíng)養(yǎng)元素，又含有能夠改善韭菜生長(zhǎng)的土壤環(huán)境的黃腐酸，能顯著增強(qiáng)韭菜的抗病性，降低農(nóng)藥用量，增產(chǎn)顯著。

4.施用韭菜專用水溶肥種植的作物產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，香味更加濃郁。上述特點(diǎn)決定了韭菜的商品性和生產(chǎn)效益顯著高于施用市售通用型水溶肥。

5.施用韭菜專用水溶肥能夠降低硝酸鹽在土壤中淋溶，大幅度降低對(duì)環(huán)境的污染。

施用專用水溶肥的韭菜年畝產(chǎn)量為4340公斤，施用復(fù)合肥的韭菜年畝產(chǎn)量為2853公斤，施用韭菜專用水溶肥的產(chǎn)量較施用通用型復(fù)合肥增產(chǎn)34.3%。施用韭菜專用肥的肥料用量為復(fù)合肥的2/3。

當(dāng)其他條件相同時(shí)，施用韭菜專用水溶肥的氮素、磷素、鉀素利用率分別是施用復(fù)合肥的3.07、4.86、2.84倍。這一結(jié)果表明，施用韭菜專用水溶肥配合水肥一體化技術(shù)，能夠大幅度提高肥料利用率，減少在土壤中的殘留，長(zhǎng)期施用能夠改善土壤營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

當(dāng)其他條件相同時(shí)，在充分保證韭菜生長(zhǎng)期間土壤水分含量的前提下，大水漫灌每畝灌溉水量為335立方米，水肥一體化每畝灌溉水量為187立方米，水肥一體化較大水漫灌節(jié)水47.3%。

由于日常管理嚴(yán)格，病害發(fā)生輕微，施用復(fù)合肥的韭菜只是在寒冷冬季灰霉病易發(fā)季節(jié)每畝地噴施一次50%速克靈乳劑，每畝地費(fèi)用20元。利用水肥一體化技術(shù)施用專用水溶肥的韭菜不需要噴施速克靈乳劑。

普通的灌溉施肥方法需要大量的人工，而水肥一體化技術(shù)，只需打開(kāi)閥門(mén)即可。用大水漫灌的方式灌溉1畝韭菜，需要一個(gè)勞動(dòng)力花費(fèi)2個(gè)小時(shí)看管，應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，只需打開(kāi)閥門(mén)，灌溉約4個(gè)小時(shí)關(guān)上閥門(mén)。

施用專用水溶肥種植的韭菜產(chǎn)量較復(fù)合肥高34.3%，品質(zhì)超過(guò)無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)要求，抗病性強(qiáng)，2019年春季曾部分發(fā)生韭蛆對(duì)韭菜的危害現(xiàn)象，在澆灌韭菜專用水溶肥后，韭蛆危害消失。