陳 淺 董璦榕 陳菊紅 郭春華* 張正帆

（1.西南民族大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，四川成都610041；2.樂至大自然農(nóng)牧有限公司，四川資陽641500）

近年來，人們對畜產(chǎn)品的安全問題越來越重視，益生菌作為一種綠色飼料級添加劑，應(yīng)用于動(dòng)物生產(chǎn)可以較好地避免抗生素帶來的負(fù)面影響，因而受到了越來越多的研究工作者的關(guān)注。益生菌是一類可以定植于機(jī)體腸道，能促進(jìn)腸道菌群平衡，從而促進(jìn)養(yǎng)分利用和預(yù)防疾病，最終促進(jìn)動(dòng)物生長的活性有益微生物的總稱。因其在動(dòng)物體內(nèi)無殘留，并且可以改善動(dòng)物健康，提高生產(chǎn)力和免疫力，益生菌逐步被廣泛應(yīng)用于畜禽生產(chǎn)中[1-2]。丁酸梭菌（Clostridium butyri?cum，CB）作為新一代芽孢益生菌制劑，較非芽孢益生菌制劑具有耐熱、耐酸和耐多種抗生素等生物學(xué)特性，具有提供營養(yǎng)、促進(jìn)代謝、維持人和動(dòng)物腸道健康等作用。自2009年7月我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)CB在飼料中作為微生物飼料添加劑使用以來，在對治療乳豬腹瀉和緩解斷奶應(yīng)激上取得了顯著效果，有“腸道健康衛(wèi)士”之稱[3]。丁酸梭菌的功能主要體現(xiàn)在促進(jìn)腸道中有益菌（如乳酸菌、雙歧桿菌和糞鏈球菌）的生長、調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡、修復(fù)腸道損傷、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，進(jìn)而維持動(dòng)物健康并促進(jìn)其生長[4]。目前，丁酸梭菌在禽和豬等動(dòng)物生產(chǎn)中都取得了良好效果。研究發(fā)現(xiàn)，在家禽飼料中添加適宜比例的丁酸梭菌，能促進(jìn)肉雞脛骨發(fā)育，提高家禽的抗氧化能力和免疫性能，改善禽類肉品質(zhì)，并能有效預(yù)防腸炎的發(fā)生[5-8]。尹會方等[9]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中丁酸梭菌能提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，顯著降低腹瀉率，改善小腸結(jié)構(gòu)和消化酶活性，調(diào)節(jié)消化道菌群，提高機(jī)體免疫力[10-11]。但丁酸梭菌在反芻動(dòng)物中應(yīng)用的相關(guān)研究較少，從有限的報(bào)道中來看，飼糧中添加丁酸梭菌能夠提高犢牛斷奶期的生長性能，降低腹瀉率，降低血清丙二醛（MDA）的含量，增強(qiáng)犢牛的免疫功能，有效緩解犢牛的斷奶應(yīng)激，在犢牛的健康養(yǎng)殖中發(fā)揮一定的益生作用[12]。

日糧精粗比是調(diào)控瘤胃內(nèi)環(huán)境的重要因素，不同精粗比日糧所含的非結(jié)構(gòu)性碳水化合物與中性洗滌纖維的比例不同，日糧在胃腸道的消化吸收率亦有差異。研究發(fā)現(xiàn)，適宜范圍內(nèi)增加精料比例，能提高羔羊消化酶活性、生產(chǎn)性能和養(yǎng)分表觀消化率[13]。然而，精料水平過高，反芻動(dòng)物瘤胃內(nèi)會產(chǎn)生大量脂多糖，使胃腸道黏膜上皮細(xì)胞屏障功能受損，最終導(dǎo)致亞急性瘤胃酸中毒、蹄葉炎和脂肪肝等代謝病的發(fā)生，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益[14]。

鑒于尚未見有關(guān)丁酸梭菌在斷奶羔羊中應(yīng)用的報(bào)道。因此，本文旨在研究不同精粗比日糧中添加丁酸梭菌對斷奶羔羊生長性能、血清生化、抗氧化、免疫指標(biāo)和經(jīng)濟(jì)效益的影響，為丁酸梭菌在羔羊日糧中的應(yīng)用提供試驗(yàn)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用丁酸梭菌由湖北綠雪生物科技有限公司提供，為飼料添加劑，活菌數(shù)≥2.0×108CFU/g。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用2×2 因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，以日糧精粗比（40:60，LD 或60:40，HD）和丁酸梭菌添加量（0 或1.0×108CFU/kg，CB）為兩因素，選擇48只（公母各半）健康和體況相近的2～3月齡斷奶黑山羊（樂至型），按體重隨機(jī)分為4個(gè)處理組，每個(gè)處理組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)3只羊，預(yù)試驗(yàn)10 d，正試期60 d。具體試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案見表1。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案

1.3 試驗(yàn)日糧

參考NY/T 816—2004《肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》配制全混顆粒飼料，由四川恒豐飼料有限公司生產(chǎn)，其組成及營養(yǎng)水平詳見表2。

表2 日糧組成及營養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)前對圈舍進(jìn)行清潔和消毒處理，并選取相同月齡、體型大小相近、健康狀況良好的斷奶羔羊進(jìn)行稱重、編號、分組，用伊維菌素注射液進(jìn)行肌肉注射驅(qū)蟲。試驗(yàn)期間保持圈舍通風(fēng)、清潔，定期進(jìn)行羊舍噴霧消毒及清糞工作。每天09：00 和16：00 飼喂兩次，自由采食和飲水。

1.5 測定指標(biāo)及方法

1.5.1 生長性能的測定

試驗(yàn)期每天記錄每組中每欄羔羊的喂料量和剩料量，并在試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)對試驗(yàn)羊進(jìn)行空腹稱重，記錄數(shù)據(jù)。以上收集的數(shù)據(jù)用于計(jì)算試驗(yàn)期內(nèi)平均日增重（ADG）、平均日采食量（DMI）和料重比（F/G）。

1.5.2 血清采集和指標(biāo)測定

在正試期第60 d晨飼前每組隨機(jī)選取6只羊，進(jìn)行頸靜脈空腹采血10 ml，放入離心機(jī)3 500 r/min 離心15 min，分離血清，并置于-80 ℃低溫冰箱保存，待測血清相關(guān)指標(biāo)。

血清生化指標(biāo)：采用全自動(dòng)生化分析儀（BS-240VET）測定血清中總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）、葡萄糖（GLU）、尿素氮（BUN）、三酰甘油（TG）、總膽固醇（TC）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）、堿性磷酸酶（ALP）和乳酸脫氫酶（LDH）含量。

血清抗氧化指標(biāo)：采用南京建成生物工程研究所試劑盒測定血清中總超氧化物歧化酶（T-SOD）、丙二醛（MDA）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、過氧化氫酶（CAT）及總抗氧化能力（T-AOC），測定步驟按試劑盒測定要求進(jìn)行。

血清免疫指標(biāo)：采用酶聯(lián)免疫分析檢測法（ELI?SA）測定血清中IgA、IgG、IgM 含量，檢測試劑盒均購于上海茁彩生物科技有限公司。

1.5.3 經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算

經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算公式如下：

經(jīng)濟(jì)效益(元)=平均日增重(kg)×活羊單價(jià)(元/kg)-平均日采食量（kg）×飼料單價(jià)（元/kg）

1.6 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2016 進(jìn)行整理，用SPSS 18.0軟件進(jìn)行雙因素方差分析，數(shù)據(jù)分析模型包括日糧精粗比和丁酸梭菌添加水平以及二者之間的互作，當(dāng)存在顯著互作時(shí)，利用LSD 多重比較法進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P<0.05 表示差異顯著，0.05≤P≤0.10表示有趨勢。

2 結(jié)果

2.1 不同精粗比日糧中添加丁酸梭菌對斷奶羔羊生長性能的影響

表3 不同精粗比日糧中添加丁酸梭菌對斷奶羔羊生長性能的影響

由表3可以看出，高精組羔羊的平均日采食量顯著低于低精組（P<0.05）；丁酸梭菌有提高羔羊平均日增重（P=0.07）、降低料重比趨勢（P=0.08）。同時(shí)，在羔羊生長性能方面，日糧精粗比和添加丁酸梭菌之間不存在交互作用（P>0.05）。

2.2 不同精粗比日糧中添加丁酸梭菌對斷奶羔羊血清生化指標(biāo)的影響

如表4 所示，高精組中ALB、TC 的含量顯著高于低精組（P<0.05），BUN 的含量顯著低于低精組（P<0.05），高精組羔羊其余血清生化參數(shù)與低精組相比，差異均不顯著（P>0.05）。丁酸梭菌對羔羊血清生化指標(biāo)均無顯著影響，但有降低羔羊血清TC的趨勢（P=0.08）。日糧精粗比和丁酸梭菌對所有血清生化指標(biāo)均無互作效應(yīng)（P>0.05）。

2.3 不同精粗比日糧中添加丁酸梭菌對斷奶羔羊血清抗氧化指標(biāo)的影響

由表5可知，日糧精粗比對羔羊T-AOC、T-SOD、MDA、CAT、GSH-Px 均無顯著影響（P>0.05）；丁酸梭菌有提高T-SOD、CAT、GSH-Px 的含量的趨勢（P<0.10），能顯著降低MDA 的含量（P<0.05），但日糧精粗比和丁酸梭菌在血清抗氧化指標(biāo)方面無互作效應(yīng)（P>0.05）。

表5 不同精粗比日糧中添加丁酸梭菌對斷奶羔羊血清抗氧化指標(biāo)的影響

2.4 不同精粗比日糧中添加丁酸梭菌對斷奶羔羊血清免疫指標(biāo)的影響

由表6 可知，日糧精粗比對羔羊血清IgA、IgG、IgM 含量的差異不顯著（P>0.05）；而丁酸梭菌組中血清IgA和IgM的含量顯著高于對照組（P<0.05），IgG含量有高于對照組的趨勢（P<0.10）。且二者對羔羊血清免疫指標(biāo)含量影響不存在交互作用（P>0.05）。

2.5 不同精粗比日糧中添加丁酸梭菌對斷奶羔羊經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表7 可知，不同精粗比日糧所獲得經(jīng)濟(jì)效益相差不大，但高精組增重收入達(dá)5.29 元/(只·d)，比低精組高0.36 元/(只·d)；丁酸梭菌組的經(jīng)濟(jì)效益較對照組高了0.81 元/(只·d)。在不考慮肉質(zhì)、人工成本等因素下，高精組和低精組的飼料單價(jià)分別為2.48 元/kg 和2.35 元/kg，育肥羊出欄價(jià)格按30 元/kg 計(jì)算，HD-CB組可獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益，為3.55元/(只·d)，比LD-0、LD-CB、HD-0 組分別提高了1.31、0.51、0.82 元/(只·d)。

表6 不同精粗比日糧中添加丁酸梭菌對斷奶羔羊血清免疫指標(biāo)的影響

表7 不同精粗比日糧中添加丁酸梭菌對斷奶羔羊經(jīng)濟(jì)效益的影響

3 討論

3.1 不同精粗比日糧中添加丁酸梭菌對斷奶羔羊生長性能的影響

瘤胃是反芻動(dòng)物飼料消化代謝的重要場所，科學(xué)合理地配置日糧是充分發(fā)揮動(dòng)物生長性能的基礎(chǔ)。粗飼料能夠刺激反芻和咀嚼、維持瘤胃液正常pH 值和調(diào)控瘤胃微生物區(qū)系，但斷奶羔羊的胃腸道尚未發(fā)育完全，由于機(jī)體內(nèi)微生物區(qū)系未完全建立，因此斷奶羔羊?qū)Υ诛暳系南?、吸收和利用的能力有限，飼喂過多的粗料反而會抑制機(jī)體的生長發(fā)育；精料能促進(jìn)飼糧在瘤胃中發(fā)酵，產(chǎn)生的丙酸對幼齡反芻動(dòng)物瘤胃黏膜組織發(fā)育具有促進(jìn)作用，同時(shí)丙酸能通過糖異生作用轉(zhuǎn)化成葡萄糖為機(jī)體提供能量，但精料飼料比例較高會擾亂瘤胃內(nèi)環(huán)境致使消化功能降低[15-16]。高林青等[17]研究發(fā)現(xiàn)，精粗比40:60組的湖羊的末重和平均日增重均低于精粗比為60:40組，但干物質(zhì)采食量和料重比的差異不顯著。郝懷志等[18]研究了不同精粗比（40:60、50:50、60:40）玉米秸稈型全混合日糧對肉用綿羊生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飼糧精粗比為60:40組綿羊的平均日增重顯著高于精粗比為40:60組和50:50組。本試驗(yàn)結(jié)果和前人的研究結(jié)果基本一致，精粗比60:40 組的羔羊平均日增重高于精粗比40:60 組。在本試驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)，隨著精料水平的增加，斷奶羔羊的平均日采食量出現(xiàn)降低現(xiàn)象，與尹福泉等[19]、徐相亭等[20]的研究結(jié)果一致。這可能是動(dòng)物采食量內(nèi)在性調(diào)控系統(tǒng)負(fù)反饋調(diào)控的結(jié)果，由于精飼料提高了日糧中非結(jié)構(gòu)碳水化合物的含量，滿足了動(dòng)物的營養(yǎng)需要，使試驗(yàn)羊的采食量隨著精料水平的增加而降低[21]。

丁酸梭菌能調(diào)節(jié)腸道菌群，通過增強(qiáng)胃腸道的消化吸收功能進(jìn)而提高動(dòng)物的生長性能。大量研究表明，在飼糧中添加丁酸梭菌可改善仔豬腸道菌群結(jié)構(gòu)，提高斷奶仔豬的平均日增重和平均日采食量，顯著降低腹瀉率和料重比[22-23]。李文茜[12]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加2.0×108CFU/kg 丁酸梭菌能顯著提高斷奶期犢牛的平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率，降低腹瀉率。然而，Zhang等[24]和Amerah等[25]研究報(bào)道，飼糧中添加丁酸梭菌類制劑，對動(dòng)物生長性能的提高無顯著影響?？梢?，益生菌制劑的飼用效果受菌種、動(dòng)物生理狀況以及添加劑量等因素的影響。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，與對照組相比，丁酸梭菌組的平均日增重提高了16.28%，料重比降低了17.28%，與李文茜[12]的研究結(jié)果基本一致。丁酸梭菌能提高羔羊生產(chǎn)性能的機(jī)制可能是：丁酸是丁酸梭菌進(jìn)行新陳代謝后產(chǎn)生的主要物質(zhì)之一，丁酸在瘤胃內(nèi)可促進(jìn)乳頭發(fā)育、增加瘤胃表面積和胃壁厚度及其重量，在腸道中可促進(jìn)絨毛發(fā)育、黏膜發(fā)育、肌層發(fā)育，進(jìn)而改善機(jī)體消化功能，從而提高動(dòng)物生長性能；此外，丁酸梭菌在腸道中發(fā)酵能產(chǎn)生多種消化酶和其他有益物質(zhì)，能降解多種日糧中難以被機(jī)體消化的大分子物質(zhì)，促進(jìn)對養(yǎng)分的消化，進(jìn)而提高飼料轉(zhuǎn)化效率[26]。

3.2 不同精粗比日糧中添加丁酸梭菌對斷奶羔羊血清生化指標(biāo)的影響

血清生化指標(biāo)是反映動(dòng)物營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝、機(jī)體內(nèi)環(huán)境平衡、機(jī)體健康狀況的綜合指標(biāo)，其含量或活性的變化規(guī)律是動(dòng)物體重要的生物學(xué)特征。GLU是動(dòng)物機(jī)體能量平衡的重要指標(biāo)，本試驗(yàn)各組含量均在正常值范圍內(nèi)，且各組之間無顯著差異，高精組GLU含量高于低精組，表明高精組日糧能量利用率較低精組高，與前人的研究結(jié)果一致。周明等[27]研究發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物攝入的非結(jié)構(gòu)性碳水化合物越多，血糖濃度越高。TP 和ALB 是肝臟蛋白質(zhì)合成能力的重要指標(biāo)，其濃度能夠反映機(jī)體免疫機(jī)能狀態(tài)和蛋白質(zhì)的吸收和代謝情況，BUN作為衡量機(jī)體蛋白質(zhì)代謝和氨基酸平衡的重要指標(biāo)，其含量高低與蛋白質(zhì)沉積能力呈反比[28]。吳賢鋒[29]等研究發(fā)現(xiàn)，隨著日糧精料比例增加，福清山羊血清ALB有增加的趨勢。崔曉鵬等[30]研究發(fā)現(xiàn)，藏母羊血清GLU含量隨著飼糧精粗比的提高而升高，而其他指標(biāo)含量無顯著變化。占今舜等[31]研究發(fā)現(xiàn)，在日糧蛋能比相同的情況下，隨著精料水平的提高，湖羊血清GLU 含量升高，BUN 則相反。本研究發(fā)現(xiàn)，飼喂高精日糧能提高羔羊ALB和TC含量，降低BUN 含量，與前人的研究結(jié)果相似，表明精粗比60:40 日糧能提高機(jī)體對蛋白質(zhì)和脂類的吸收利用。TG和TC是血液脂肪的組成部分，可以反映脂類的吸收、代謝和利用狀況，在正常情況下，其數(shù)值越低表明機(jī)體對脂肪的利用率越高[32]。賈聰慧等[8]在肉雞飼糧中添加丁酸梭菌，與對照組相比，丁酸梭菌組肉雞血清TP 含量顯著提高，BUN 含量顯著降低，血清ALB含量有提高的趨勢。李文茜[12]研究發(fā)現(xiàn)，丁酸梭菌可顯著降低犢牛血清TC 和高密度脂蛋白含量，保障犢牛脂類代謝的正常。本試驗(yàn)表明，與對照組相比，丁酸梭菌未顯著影響羔羊血清生化指標(biāo)，但丁酸梭菌有降低羔羊血清TC 的趨勢，與何菊等[33]報(bào)道的飼糧丁酸梭菌能顯著降低肉雞血清TC 含量的結(jié)果一致，但與李文茜[12]和賈聰慧等[8]得出的丁酸梭菌能提高育成牛和肉雞血清中TC含量的結(jié)果不同。而趙旭[34]研究表明飼糧添加丁酸梭菌對肉雞血清TC 含量無顯著影響。這些試驗(yàn)結(jié)果的差異可能與動(dòng)物品種、生理狀態(tài)以及丁酸梭菌的添加量有關(guān)。在本試驗(yàn)的條件下，丁酸梭菌能改善羔羊的脂質(zhì)代謝，但對羔羊機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)和氨基酸代謝沒有顯著影響。

3.3 不同精粗比日糧中添加丁酸梭菌對斷奶羔羊抗氧化指標(biāo)的影響

在正常的生理?xiàng)l件中，機(jī)體自由基的產(chǎn)生與清除處于一種動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，一旦這個(gè)平衡被打破，就會使機(jī)體發(fā)生氧化應(yīng)激，自由基大量堆積引起細(xì)胞損傷，導(dǎo)致體內(nèi)各種生理活動(dòng)失去穩(wěn)定性[35]。瘤胃內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定性對反芻動(dòng)物的抗氧化能力起著至關(guān)重要的作用，瘤胃內(nèi)環(huán)境越穩(wěn)定，機(jī)體抗氧化能力越強(qiáng)。施力光等[36]用不同的精粗比日糧（20:80、50:50、80:20）飼喂海南黑山羊，結(jié)果表明，飼喂精粗比50:50 的山羊T-AOC、GSH-Px、CAT 活性顯著高于低精組和高精組（20:80、80:20），MDA 則相反。研究發(fā)現(xiàn)，用7 種不同精粗比日糧（30:70、35:65、40:60、45:65、55:45、60:40、70:30）飼喂荷斯坦奶牛，奶牛血清T-SOD、T-AOC、GSH-Px、CAT及MDA含量以精粗比55:45拐點(diǎn)呈現(xiàn)相反的變化趨勢，且日糧精粗比為55:45時(shí)的奶?？寡趸芰ψ顝?qiáng)；在日糧精粗比30:70、35:65、40:60、45:65時(shí)，血清抗氧化指標(biāo)含量均沒有發(fā)生顯著變化，機(jī)體代謝狀況比較穩(wěn)定，機(jī)體抗氧化能力較好[37]。本試驗(yàn)中，日糧精粗比對羔羊抗氧化指標(biāo)均無顯著影響，與前人研究結(jié)果有差異，其原因可能是，在日糧精粗比為40:60和60:40時(shí)，羔羊抗氧化能力處于平臺期，瘤胃處于正常的生理狀態(tài)中，沒有導(dǎo)致自由基代謝紊亂，機(jī)體抗氧化能力波動(dòng)較小，對羔羊健康無負(fù)面影響。

許多研究均表明，在動(dòng)物飼糧中添加丁酸梭菌等益生菌能增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力。華學(xué)春[11]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加丁酸梭菌能顯著提高斷奶仔豬T-AOC和CAT 含量，同時(shí)有提高血清GSH-Px 和T-SOD 水平，降低MDA 含量的趨勢。廖秀冬[38]在AA 肉雞飼糧中添加丁酸梭菌，能顯著提高血清GSH-Px 水平和降低血清MDA含量，同時(shí)提高了十二指腸、空腸和回腸黏膜和肝臟的抗氧化能力。研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加丁酸梭菌能極顯著降低犢牛血清MDA 的含量，對犢牛斷奶應(yīng)激導(dǎo)致的抗氧化機(jī)能下降有緩解作用[12]。本研究結(jié)果顯示，丁酸梭菌能顯著降低MDA的含量，且有提高T-SOD、CAT 和GSH-Px 含量的趨勢。上述試驗(yàn)結(jié)果與本研究結(jié)果相似，表明丁酸梭菌可在一定程度上提高動(dòng)物機(jī)體的抗氧化能力。研究表明，丁酸梭菌能發(fā)酵葡萄糖和纖維素等碳水化合物產(chǎn)生丁酸和氫氣，還可以代謝產(chǎn)生T-SOD 和還原型輔酶Ⅰ/還原型輔酶Ⅱ（NADH/NADPH）過氧化物酶，這些物質(zhì)能通過減少反應(yīng)性氧代謝物來調(diào)節(jié)氧化應(yīng)激，從而提高機(jī)體的抗氧化能力[39]。

3.4 不同精粗比日糧中添加丁酸梭菌對斷奶羔羊血清免疫指標(biāo)的影響

免疫球蛋白是反映機(jī)體免疫功能的重要指標(biāo)，主要存在于血清中，含有特異和非特異性抗體，具有抗菌、抗病毒、抗外毒素等多種功能[40]。日糧精粗比對瘤胃的酸堿平衡具有重要影響，精粗比不適宜均能導(dǎo)致反芻動(dòng)物瘤胃受損，最終造成動(dòng)物自身免疫力下降。目前飼料精粗比對免疫功能的影響在羊上研究較少，朱芬花等[41]對三組泌乳中期荷斯坦奶牛分別飼喂40:60、50:50、60:40 三種不同精粗比的飼料，結(jié)果顯示，隨著精粗比的提高奶牛IgA、IgG、IgM 含量均顯著提高，精粗比為60:40 時(shí)奶牛免疫力最強(qiáng)。本試驗(yàn)中，日糧精粗比對血清免疫指標(biāo)無顯著影響，與上述研究結(jié)果不同，分析原因是試驗(yàn)動(dòng)物的日齡及生理狀態(tài)不同導(dǎo)致的，且本試驗(yàn)日糧精粗比均在羔羊適宜的水平中，試驗(yàn)動(dòng)物機(jī)體代謝狀況均比較穩(wěn)定。

腸道是機(jī)體最大的免疫器官，其功能的發(fā)揮主要依賴于腸道相關(guān)黏膜免疫細(xì)胞的作用。在動(dòng)物腸道內(nèi)，丁酸梭菌能夠作為非特異免疫因子刺激宿主進(jìn)行免疫反應(yīng)，增加免疫活性細(xì)胞的數(shù)量，降低腸道炎癥反應(yīng)[39]。賈聰慧等[8]在羅斯肉雞日糧中添加丁酸梭菌，發(fā)現(xiàn)與對照組相比，丁酸梭菌能夠顯著地提高肉雞血清中IgA、IgG和IgM含量。Liao等[42]研究表明，飼糧中添加丁酸梭菌可以顯著提高21、42 日齡肉雞血清IgM 含量。李文茜[12]試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飼糧添加丁酸梭菌能夠極顯著提高犢牛斷奶后血清中IgA、IgM、IgG 的含量。本試驗(yàn)與以上結(jié)果類似，丁酸梭菌能夠顯著提高了IgA 和IgM 的含量，并有提高IgG 含量的趨勢。其作用機(jī)制主要是丁酸梭菌在腸道內(nèi)能建立優(yōu)勢菌群，調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡，同時(shí)丁酸梭菌可通過激活動(dòng)物腸道上皮細(xì)胞的Toll 樣受體介導(dǎo)機(jī)體的免疫應(yīng)答反應(yīng)增強(qiáng)局部免疫力[39]。

3.5 不同精粗比日糧中添加丁酸梭菌對斷奶羔羊經(jīng)濟(jì)效益的影響

本試驗(yàn)中經(jīng)濟(jì)效益的計(jì)算未考慮人員工資、場地費(fèi)以及其他支出成本，僅考慮飼料成本。徐相亭等[20]報(bào)道指出，市場價(jià)格、飼料成本和料重比是影響經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵因素。精料價(jià)格相對粗料較高，這使得高精組飼料的單價(jià)高于低精組，但在實(shí)際的試驗(yàn)中高精組和丁酸梭菌組斷奶羔羊的平均日增重均高于對照組，表現(xiàn)出更快的生長速度?？傮w上來看，高精組的經(jīng)濟(jì)效益比低精組高了0.50元/(只·d)，丁酸梭菌組的經(jīng)濟(jì)效益比對照組高了0.81元/(只·d)，均增加了利潤空間，與前人研究結(jié)果一致。這說明在適宜的日糧精粗比中添加丁酸梭菌，不僅能促進(jìn)羔羊生長，還能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)論

在精粗比為60:40的日糧中添加1.0×108CFU/kg丁酸梭菌對斷奶羔羊的生長性能、血清生化指標(biāo)、抗氧化能力及免疫功能效果較好，增加了經(jīng)濟(jì)效益。因此，丁酸梭菌可以作為一種新型的益生菌制劑應(yīng)用于斷奶羔羊日糧中。