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        松溪九龍大白茶尋訪(fǎng)記

        2020-12-22 12:34:29朱華芳施成就葉昌博
        福建茶葉 2020年6期
        關(guān)鍵詞:松溪縣松溪九龍

        朱華芳,施成就,葉昌博

        (1福建省松溪縣茶平鄉(xiāng)政府三農(nóng)服務(wù)中心;2福建省松溪縣天園生態(tài)茶科學(xué)研究所;3福建省松溪縣茶葉管理總站,福建松溪 353500)

        “中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”福建省松溪縣九龍大白茶歷史悠久,歷經(jīng)一波三折,道路坎坷,1998年,確認(rèn)為省優(yōu)品種。中茶所副所長(zhǎng)魯成銀研究員高度贊賞:“九龍大白茶”是制作白茶類(lèi)的“白馬王子”。2019年,海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)授予松溪縣“中國(guó)九龍大白茶之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。目前,該品種在福建及浙江東南部得到推廣,是全國(guó)白茶類(lèi)制作最優(yōu)良的茶樹(shù)品種。

        生態(tài)松溪 天賜九龍

        “九龍大白茶”源于松溪湛盧山脈西側(cè)鄭墩鎮(zhèn)雙源村九龍崗。相傳,九龍崗由外延的條條逶迤山脈匯聚形成“九龍歸一,風(fēng)水聚合”的寶地,這里土質(zhì)有機(jī)質(zhì)含量高、雨量充沛、漫射光多、很適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。1963年,該村魏明西等人在九龍崗開(kāi)辟茶園時(shí),發(fā)現(xiàn)了三株老茶樹(shù),發(fā)芽特別早,白毫特別多,管叫“白毛(毫)茶”。1965年,將這三棵茶樹(shù)留育枝條進(jìn)行壓條繁殖成活二十多株茶苗,接著又扦插育苗12畝。1981年,縣茶科所對(duì)九龍大白茶進(jìn)行考察,并種200多株對(duì)照試驗(yàn),命名“九龍大白茶”。“九龍大白茶”屬于有性群體中單株選育的無(wú)性系,小喬木型,大葉種,新梢黃綠、芽梢肥壯,白毫特多。分枝能力較強(qiáng),生長(zhǎng)繁茂,幼樹(shù)樹(shù)冠擴(kuò)展很快[1]。

        “九龍大白茶”的越冬芽萌發(fā)于二月底三月初,三月下旬至四月上旬開(kāi)采,屬早芽種,年芽梢抽生六輪,有效生長(zhǎng)期260-275天,11月下旬停止生長(zhǎng)。該品種育芽能力較強(qiáng),扦插成活率和移苗定植成活率都高達(dá)90%以上。具有耐旱、耐瘦、耐肥以及抗蟲(chóng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。

        “九龍大白茶”產(chǎn)量高、品質(zhì)好、效益高。該茶內(nèi)含物據(jù)中國(guó)茶葉科學(xué)研究所生化成份檢測(cè)結(jié)果為:水浸出物39.8%,茶多酚20.82%,氨基酸總量4.70%,咖啡堿4.72%,均比對(duì)照品種福鼎大白茶高[2]。

        茶企圖強(qiáng) 致力發(fā)展

        松溪縣首屆非遺茶葉制作紅茶類(lèi)傳承人、福建省松溪縣山之韻茶葉有限公司總經(jīng)理高敦順善于動(dòng)腦,早就提出:九龍大白茶是松溪的好茶,要打出去!于是,他選用九龍大白茶制作的“山之韻”牌白茶,多次參加各地舉辦的茶王賽。2014至2016連續(xù)三年榮獲張?zhí)旄!伴}茶杯”第十一屆的白茶優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng);第十二屆白茶特等獎(jiǎng);第十三屆白茶金獎(jiǎng)!2015年,他的高級(jí)白牡丹茶喜獲福建省農(nóng)業(yè)廳斗茶賽的優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。并且,他不斷創(chuàng)新白茶新品,銷(xiāo)往山東的濟(jì)南市與煙臺(tái)市,寧夏的銀川市。因其選用的九龍大白茶制作的白茶成品白毫銀針不僅毫色特白,香氣獨(dú)特“毫香蜜韻”,兼具有清淡的桂圓香型,百歲茶葉泰斗張老贊賞他的創(chuàng)新工藝,欣喜地和高敦順合影?!吧街崱逼放瓢撞栌捎诠に嚿溪?dú)到之處,在市場(chǎng)上深受茶葉消費(fèi)者的喜愛(ài),新老顧客認(rèn)準(zhǔn)九龍大白茶制作的白茶類(lèi),每年跟他提前預(yù)約購(gòu)買(mǎi)。

        九龍大白茶的守護(hù)者李光發(fā)出生于制茶世家,愛(ài)茶癡茶,2005年,在朱步泉教授的熏濤下,情有獨(dú)鐘愛(ài)上九龍大白茶。他在福建省農(nóng)業(yè)廳和松溪縣人民政府立碑處,承包并提倡了九龍大白茶母樹(shù)源的保護(hù)。十五年來(lái),他摸透了九龍大白茶的習(xí)性,利用母樹(shù)產(chǎn)制的白茶:精品白毫銀針滋味細(xì)膩甘醇,毫香高顯,“毫韻花香”“蜜底甜醇”品其味令人回味無(wú)窮;高級(jí)白牡丹色如銀白,厚重醇正,顯蘭花香。他注重有機(jī)茶的種植,九龍大白茶的研發(fā),力圖建成福建省九龍大白茶生產(chǎn)的標(biāo)桿企業(yè)。2019年,李光發(fā)用九龍大白茶制作的白毫銀針,摘下“中茶杯”第九屆國(guó)際鼎城茶賽白茶組金獎(jiǎng),該茶同年獲取松溪縣第三屆茶王賽九龍大白茶金獎(jiǎng)。

        松溪縣山隱茶葉專(zhuān)業(yè)合作社領(lǐng)頭人倪貴清,善于捕捉上海大都市的茶葉信息,專(zhuān)注于研究九龍大白茶加工技術(shù),并開(kāi)發(fā)、復(fù)壯高海拔地區(qū)野茶、拋荒茶園。1998年,引種九龍大白茶,并制作系列產(chǎn)品,最初制九龍翠芽綠茶,香氣高、口感好。隨后制作的九龍金針紅茶,味醇耐泡。2015年探索制九龍銀針、九龍牡丹王白茶。其白茶是上海的暢銷(xiāo)品,客戶(hù)連年不絕。2019年,倪貴清制作的九龍牡丹王獲得松溪縣第三屆茶王賽九龍大白茶茶王。

        眾星捧月 九龍上天

        青山綠水的生態(tài)松溪,代代湛盧茶人為九龍大白茶輝煌而不斷地默默奉獻(xiàn),有多少人介入,有多少人鉆研,有多少人接力!老一輩茶葉專(zhuān)家薛華先生曾撰寫(xiě)《松溪縣的一個(gè)茶樹(shù)新品種》,任縣茶科所長(zhǎng)期間,1981年將該新品系引種在品種園,進(jìn)行栽培研究。心系新品的魏元芳是第一位撰寫(xiě)并用上了“九龍大白茶“論文的農(nóng)藝師。最堅(jiān)信九龍大白茶能出成果的是高級(jí)農(nóng)藝師葉樹(shù)松,任縣茶葉總站領(lǐng)導(dǎo)時(shí),帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)撰寫(xiě)論文,分別發(fā)表在《茶葉通報(bào)》、《福建茶葉》及《茶葉科學(xué)技術(shù)》等刊物上。多年來(lái),對(duì)九龍大白茶進(jìn)行觀(guān)察鑒定與繁育推廣。1998年,縣里實(shí)施人事改革,單位資金十分緊缺,葉總站長(zhǎng)勒緊褲帶,聘請(qǐng)省上品種專(zhuān)家審核評(píng)定為省優(yōu)良品種。用該品種研制的“九龍翠芽”、“九龍玉葉”、“九龍雪芽”等紅、綠、白茶樣品,曾六次榮獲省名優(yōu)茶評(píng)比的名、優(yōu)茶獎(jiǎng)。

        九龍大白茶這朵瑰麗的茶花,開(kāi)在茶韻飄香的生態(tài)松溪千年古城上,這是湛盧茶人用“可上九天攬?jiān)?,可下五洋捉鱉”智慧和汗水澆筑而成的。

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