甘 瑞，馬 蘭，張延利

甘肅省酒泉市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心，甘肅 酒泉 735000

2018年初，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行全國推進(jìn)質(zhì)量興農(nóng)綠色興農(nóng)品牌強農(nóng)工作會議，發(fā)出全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的動員令，唱響“質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強農(nóng)”的主旋律。打造優(yōu)勢農(nóng)業(yè)品牌，以品牌保質(zhì)量，是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要內(nèi)容。鄉(xiāng)村振興關(guān)鍵在產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)興旺基礎(chǔ)在農(nóng)業(yè)。當(dāng)前，酒泉市農(nóng)產(chǎn)品大多為設(shè)施蔬菜、水果、牛羊肉、特色林果等初級農(nóng)產(chǎn)品，隨著消費者的生活水平不斷地提高，消費者有一種買好品牌的沖動，品牌農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品品牌化將成為重要的消費趨勢。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下的酒泉，正大力開展品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)，努力實現(xiàn)著從農(nóng)業(yè)大市到農(nóng)業(yè)品牌大市的華麗轉(zhuǎn)身。

一、酒泉市品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)與檢驗檢測工作的現(xiàn)狀

酒泉市緊盯農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈短板，引導(dǎo)和鼓勵新建擴建農(nóng)產(chǎn)品加工、倉儲、物流、銷售等項目，打造了一批叫得響的農(nóng)業(yè)品牌。目前已打造“戈壁雪潤”“玉門珍好”等農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。“清泉人參果”“瓜州蜜瓜”“敦煌李廣杏”“金塔辣椒”“金塔小金瓜”等產(chǎn)品先后在農(nóng)博會、綠博會、農(nóng)產(chǎn)品博覽會以及農(nóng)交會等大型節(jié)會上,榮獲促銷產(chǎn)品獎和金獎。目前已有蔬菜、瓜果、中西藥材、羊肉等8個類別農(nóng)產(chǎn)品，逐步實現(xiàn)酒泉蔬菜、林果、草食畜等優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品全部品牌化的建設(shè)。

全市、縣、鄉(xiāng)三級農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測部門檢驗檢測工作主要是側(cè)重于完成省、市、縣三級例行（風(fēng)險）監(jiān)測，監(jiān)督抽檢以及特色林果專項抽檢等工作任務(wù)。工作內(nèi)容是針對該市生產(chǎn)（養(yǎng)殖）基地（養(yǎng)殖場、種植基地）、流通環(huán)節(jié)（批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場）的農(nóng)、畜、水產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留的定量與定性檢測，為農(nóng)產(chǎn)品守住了安全關(guān)口。

二、檢驗檢測工作在農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)中存在的短板

（一）檢驗檢測范圍具有局限性

目前酒泉市農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測部門的檢驗檢測參數(shù)僅限于農(nóng)獸藥殘留部分，盡管市一級農(nóng)藥殘留檢測參數(shù)已達(dá)到40多種，但還存在部分漏網(wǎng)之魚，未能做到與實際生產(chǎn)（養(yǎng)殖）所用農(nóng)獸藥種類的全覆蓋檢測?？h、鄉(xiāng)一級大多主要以速測為主，僅能對種植產(chǎn)品中的有機磷類及氨基甲酸酯類農(nóng)藥進(jìn)行快速篩查檢測，局限性更大，并不能百分百保證安全。勢必會給農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)拖后腿。另外，隨著人們生活水平的提高，大眾對于物質(zhì)的要求不僅限于滿足安全這一層次，更多的是對品質(zhì)、營養(yǎng)的追求。只是完成了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全中“安全”部分的工作。農(nóng)產(chǎn)品作為商品的一種，既然要打造品牌、培養(yǎng)品牌就是希望此品牌能變?yōu)槊?，就必須在產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，而安全已是最基本的要求，但是僅僅滿足安全這一條件并不能提高農(nóng)產(chǎn)品在消費群體中的認(rèn)知度，進(jìn)而導(dǎo)致品牌效應(yīng)不能有效提升。

（二）檢驗檢測結(jié)果應(yīng)用不夠到位

每年市縣鄉(xiāng)三級開展農(nóng)產(chǎn)品定量及定性檢測樣品的結(jié)果僅用于判定其安全性，僅是作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管手段，但并沒有將檢測結(jié)果分析透徹且應(yīng)用于實際生產(chǎn)（養(yǎng)殖）當(dāng)中，對農(nóng)產(chǎn)品增量增質(zhì)生產(chǎn)（養(yǎng)殖）過程中或者配方改良、病蟲害防治沒有給出可行性的建議和對策。

三、建議及對策

（一）用檢測數(shù)據(jù)支撐農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)

通過大量檢驗檢測數(shù)據(jù)，如合格率、農(nóng)藥殘留檢出率等真實的數(shù)據(jù)來支撐品牌建設(shè)，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品合格證與追溯碼將過程的管控與最終的安全檢測結(jié)合在一起。例如，在種植（養(yǎng)殖）過程中使用了某藥物，就要在最終的產(chǎn)品檢測中也要檢測相應(yīng)的某藥物，并且將檢測數(shù)據(jù)一并導(dǎo)入追溯系統(tǒng)中，在農(nóng)產(chǎn)品合格證推行過程中，消費群體通過掃描追溯碼了解和掌握農(nóng)產(chǎn)品的安全情況，進(jìn)而讓消費者吃得安心也放心。

（二）用品質(zhì)檢測助力農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)

當(dāng)消費群體已經(jīng)不再僅滿足于安全的情況下，安全的食用農(nóng)產(chǎn)品已無法滿足他們的獲得感與幸福感。人體所需的六大營養(yǎng)物質(zhì)中的碳水化合物（糖類）、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)主要攝取來源就是農(nóng)產(chǎn)品，那么是否可以通過檢測某一農(nóng)產(chǎn)品中特富有的某種營養(yǎng)物質(zhì)的具體含量，用數(shù)據(jù)為其助力。例如，某地人參果，在宣傳中強調(diào)“受獨特的土壤、水質(zhì)、光照等自然條件的作用，維生素C和鈣鐵鋅硒等人體所需的微量元素的含量遠(yuǎn)高于其他地區(qū)人參果”，那么“遠(yuǎn)高于”這個說法就有了一連串的疑問：其他地區(qū)的人參果中微量元素的含量是多少，此地的人參果中微量元素的含量是多少，遠(yuǎn)高是高了多少。因此對品質(zhì)的檢測，用真實的數(shù)據(jù)去佐證，應(yīng)該會提高消費群體對產(chǎn)品的認(rèn)知度，認(rèn)知度提升，品牌效應(yīng)就進(jìn)而增強。

（三）多部門聯(lián)合推動農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)

可聯(lián)合農(nóng)科院新產(chǎn)品研發(fā)、農(nóng)技推廣部門病蟲害防治新技術(shù)推廣、綠色食品辦公室三品一標(biāo)認(rèn)證、畜牧獸醫(yī)疫病防治等部門和職責(zé)通過檢驗檢測數(shù)據(jù)共享，加以分析研判并對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)（養(yǎng)殖）給予可行性的指導(dǎo)意見及對策。如某類蔬菜某農(nóng)藥殘留檢出次數(shù)較多或為高風(fēng)險產(chǎn)品，檢驗檢測部門便可將此情況與農(nóng)技推廣部門溝通，讓其幫助生產(chǎn)（養(yǎng)殖戶）給出改良方案，檢驗檢測部門可為其驗證改良方案的可行性，從而保障生產(chǎn)（養(yǎng)殖戶）所生產(chǎn)（養(yǎng)殖）的農(nóng)產(chǎn)品在滿足安全的基本要求下達(dá)到優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)、營養(yǎng)均衡的效果，進(jìn)而滿足消費者對農(nóng)產(chǎn)品的購買需求，提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，推動農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。