龔存力 王士梅 吳敬德 方吳云 楊聯(lián)松 張愛芳

（1 安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所，合肥 230031；2 安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究所，合肥 230031）

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用，中醫(yī)典籍《本草經(jīng)疏論》里說糯米是“補脾胃、益肺氣之谷”[1]。糯米可以制成酒，用于滋補、健身和治病，也可用于工業(yè)上提煉糯米膠，是現(xiàn)代家庭裝修的環(huán)保粘合劑[2-3]。因此，粳糯稻品種的選育對豐富人類飲食，提高人民生活水平有重要的意義。粳糯795 是由安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所用粳糯M99037 與常規(guī)粳稻M3122 雜交并反復(fù)回交，經(jīng)6 年10 季系統(tǒng)選育而成，2018 年通過安徽省農(nóng)作物品種審定委員會審定。

1 選育過程

母本粳糯M99037 是于2005 年審定的品種，審定編號為皖品審05 010477；父本常規(guī)粳稻M3122 是于1997 年審定的品種，審定編號為皖品審97010204。于2008 年冬季在海南進行雜交配組，獲得13 粒雜交種子；2009 年正季在合肥種植F1并混收，隨后冬季在海南進行加代，混收種子；2010 年正季在合肥種植，在其分離群體選收了35 株農(nóng)藝性狀優(yōu)良單株，隨后冬季按株系在海南進行加代繁殖；2011 年正季進行優(yōu)勢鑒定，入選的株系在冬繁期間進行繁殖；2012 年正季進行品種比較試驗，同步進行抗性鑒定和米質(zhì)檢測；2013 年參加安徽省品種比較試驗；2015-2016 年參加安徽省區(qū)域試驗；2017 年參加安徽省雙季晚粳生產(chǎn)試驗；2018 年通過安徽省農(nóng)作物品種審定委員會審定（皖審稻2018025）。選育過程及世代見圖1。

圖1 粳糯795 的選育過程及世代圖

2 品種特征特性

2.1 生物學(xué)特性粳糯795 屬常規(guī)晚粳水稻品種，全生育期132.5d。株型緊湊，生長清秀，分蘗力中等，成穗率高，穗大粒多，產(chǎn)量結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)。株高109cm，穗長17.5cm，每穗總粒數(shù)126.5 粒，結(jié)實率90.0%，千粒重28.7g。

2.2 抗性2015-2016 年經(jīng)安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護研究所抗性鑒定，感-中抗稻瘟病，抗稻曲病，中抗紋枯病、白葉枯病，高抗條紋葉枯病。

2.3 品質(zhì)2016 年經(jīng)農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢驗，糙米率83.9%，整精米率74.8%，堿消值7.0，膠稠度100.0mm，直鏈淀粉含量1.3%，精米率75.9%，粒長5.2mm，長寬比1.7，蛋白質(zhì)含量10.7%，綜合評價達部標(biāo)2 級。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

2014 年參加安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所的品種比較試驗，以M1148 為對照品種，試驗地點分別在合肥、黃山、安慶、巢湖、南陵。粳糯795 折合每667m2平均產(chǎn)量為648.5kg，較對照增產(chǎn)6%。

2015 年參加安徽省雙季晚粳區(qū)域試驗，每667m2平均產(chǎn)量為619.1kg，較對照品種M1148 增產(chǎn)7.67%（顯著）；2016 年續(xù)試，平均產(chǎn)量為587.4kg，較對照品種M1148 增產(chǎn)10.93%（顯著）。2017 年參加安徽省雙季晚粳生產(chǎn)試驗，每667m2平均產(chǎn)量為505.2kg，較對照品種M1148 增產(chǎn)5.98%。

4 栽培技術(shù)要點

4.1 播種適宜在安徽省沿江稻區(qū)作單季或雙季晚粳稻推廣種植。適宜播種期間為5月20日至6月20日，一般不遲于6 月20 日，如條件允許可提前3～5d 播種。

播前要將種子充分曬干，并進行消毒處理。每667m2大田用種量為5～6kg，秧田播種量為30kg；株行距13.2cm×16.5cm，每穴栽2～3 粒種苗。在茬口安排上，最好選擇早稻茬口，一般移栽以葉齡6～8 葉為好，最遲9 葉。

4.2 田間管理在肥料運籌上，按照“四主一輔”的施肥原則，即以基肥為主、有機肥為主、速效肥為主、分蘗肥為主和適量化肥為輔。具體方法：基肥每667m2施人畜糞20～30kg 或菜籽餅40～50kg，面肥施尿素10kg 或碳銨30～40kg，氯化鉀10kg，栽后5d 追施分蘗肥5kg；抽穗前（8 月底）看苗補施穗肥，施尿素3～4kg，氯化鉀3～4kg；齊穗后適量補施粒肥，可進行葉面噴施。

栽后淺水勤灌，保持干濕交替，烤田要嚴(yán)格掌握“苗到不等時，時到不等苗”的原則?？咎锍潭葢?yīng)視土質(zhì)、天氣、苗情而定，以田邊開小裂，中間不隔腳為宜。為了確保后期稻谷充分成熟，切忌斷水過早。注意兩病一蟲的防治，兩病即是稻瘟病和稻曲病。防治稻瘟病可用三環(huán)唑、克瘟散，在破口前5～7d 施用，待齊穗后再噴施1 次；防治稻曲病可用井岡霉素，在孕穗期施用，待齊穗后再噴施1次，效果更佳。一蟲即是二化螟，防治二化螟可用殺蟲雙水劑，在分蘗初期施用。噴施藥劑時，應(yīng)保持72h 不排灌，保持3～5cm 淺水層為佳。

4.3 收獲黃熟期適時收獲，及時脫粒、曬干、揚凈，防止霉、芽、變質(zhì)。