郭夢(mèng)玲 ，王海洋，梁 艷，張 強(qiáng)，李明勛，張慧敏，楊章平，毛永江,2*

（1.揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，江蘇揚(yáng)州 225009；2.揚(yáng)州大學(xué)教育部農(nóng)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品安全國(guó)際合作聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，江蘇揚(yáng)州 225009）

乳汁合成平均速率是指奶牛乳腺細(xì)胞吸收血液中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成乳汁并泌入腺泡腔的速度，是評(píng)價(jià)奶牛泌乳能力的重要指標(biāo)之一[1]，一般用平均每小時(shí)合成的乳汁量來表示。牛奶中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其主要的營(yíng)養(yǎng)成分為乳糖、乳蛋白、乳脂等。研究發(fā)現(xiàn)，日糧、瘤胃微生物和遺傳等因素影響奶牛乳脂合成[2-3]；一些重要功能基因及信號(hào)通路對(duì)奶牛乳腺上皮細(xì)胞增殖和乳蛋白、乳脂合成具有調(diào)控作用[4-6]。國(guó)內(nèi)外對(duì)乳蛋白和乳脂等合成的研究較多，關(guān)于乳汁合成平均速率的研究相對(duì)較少，國(guó)內(nèi)尚未見相關(guān)報(bào)道。Hogeveen 等[7]研究表明，擠奶間隔是影響奶牛乳汁合成平均速率的重要因素。

日產(chǎn)奶量易受品種、胎次、泌乳時(shí)期、季節(jié)、飼養(yǎng)管理水平等多因素影響[8]。隨著胎次增加，1～3 胎產(chǎn)奶量逐漸上升，4～5 胎達(dá)到產(chǎn)奶高峰，之后產(chǎn)奶量逐漸降低[9]。此外，Bohmanova 等[10]研究表明，當(dāng)氣溫從18℃上升到30℃時(shí)，奶牛產(chǎn)奶量下降15%。

可能由于擠奶設(shè)備的原因，奶牛場(chǎng)每次擠奶的時(shí)間點(diǎn)難以獲得，或一般都沒有具體的擠奶時(shí)間記錄，所以即使有日產(chǎn)奶量及各班次產(chǎn)奶量，乳汁合成平均速率也無法計(jì)算，造成國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)道較少。因此，本研究通過對(duì)江蘇省某奶牛場(chǎng)2 476 832 條荷斯坦牛日產(chǎn)奶記錄數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，探索不同測(cè)定月份、產(chǎn)犢季節(jié)、胎次、泌乳月和班次等對(duì)荷斯坦牛日產(chǎn)奶量，擠奶間隔和乳汁合成平均速率的影響，以期為改進(jìn)奶牛場(chǎng)飼養(yǎng)管理和提高奶牛場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源 該數(shù)據(jù)來源于2018—2019 年江蘇某大型奶牛場(chǎng)2 500 頭荷斯坦牛共3 363 762 條日產(chǎn)奶記錄，包括牛號(hào)、測(cè)定日期、胎次、產(chǎn)犢日期、泌乳天數(shù)、日產(chǎn)奶量、各班次產(chǎn)奶量、測(cè)定時(shí)間等信息。擠奶間隔是每次奶牛擠奶結(jié)束測(cè)定時(shí)間與下一次擠奶結(jié)束測(cè)定時(shí)間的時(shí)間間隔，每天分3 個(gè)班次擠奶，有早班、中班和晚班3 個(gè)擠奶間隔；乳汁合成平均速率是產(chǎn)奶量除以擠奶間隔得到；每班次的產(chǎn)奶量和擠奶結(jié)束時(shí)間都有軟件系統(tǒng)導(dǎo)出，自動(dòng)生成記錄。根據(jù)前后2 d 測(cè)定的時(shí)間間隔和各擠奶班次的時(shí)間記錄，推算出前后2 d 的乳汁合成平均速率和各擠奶班次的乳汁合成平均速率。牛場(chǎng)基本情況：全場(chǎng)共有奶牛5 000 頭左右，其中泌乳奶牛2 500頭左右，散欄飼養(yǎng)，100 位利拉伐轉(zhuǎn)盤式擠奶廳擠奶，日擠奶3 次，飼喂3 次，采用全混合日糧（Total Mixed Ration，TMR）飼喂。

為保證數(shù)據(jù)的正確性和準(zhǔn)確性，對(duì)納入分析的數(shù)據(jù)進(jìn)行篩選，篩選標(biāo)準(zhǔn)：每日早、中、晚3 班次產(chǎn)奶量和測(cè)定時(shí)間數(shù)據(jù)完整且準(zhǔn)確，具有產(chǎn)犢、胎次、測(cè)定日期等信息，泌乳天數(shù)≤365 d，早、中或晚班產(chǎn)奶量范圍為2～30 kg，不同班次間的擠奶間隔時(shí)間范圍為4～12 h。經(jīng)篩選，最后用于統(tǒng)計(jì)記錄數(shù)為2 476 832 條。

1.2 統(tǒng)計(jì)分析 所有供試數(shù)據(jù)錄入Excel 后，數(shù)據(jù)分析全部在SPSS（Ver26.0）軟件完成，多因素方差分析采用的是一般線性模型（General Linear Model，GLM）分析不同測(cè)定月份、產(chǎn)犢季節(jié)、胎次、泌乳月和班次等因素對(duì)日產(chǎn)奶量、前后2 d 擠奶間隔、日平均乳汁合成平均速率和各班次產(chǎn)奶量、擠奶間隔和乳汁合成平均速率的影響，具體模型：

式中，Y為荷斯坦牛產(chǎn)奶量、擠奶間隔和乳汁合成平均速率的觀察值，μ為總體均值，P為測(cè)定月份的固定效應(yīng)（1～12），N為產(chǎn)犢季節(jié)的固定效應(yīng)（1～4），S為胎次的固定效應(yīng)（1～5），C為泌乳月的固定效應(yīng)（1～13），M為擠奶班次的固定效應(yīng)（1～4），e為隨機(jī)殘差。其中，產(chǎn)犢季節(jié)根據(jù)江蘇地區(qū)的氣候特點(diǎn)進(jìn)行劃分：3—5 月為春季，6—8 月為夏季，9—11 月為秋季，12 月到次年2 月為冬季，分為4 個(gè)水平；胎次劃分：1～4 胎牛各為1 組，5 胎及以上奶牛為1 組，共分為5 個(gè)水平；1～12 泌乳月根據(jù)30 d 一個(gè)泌乳月進(jìn)行劃分，剩下的泌乳天數(shù)劃分為13 泌乳月，共分為13 個(gè)水平；班次劃分：早班、中班、晚班和全天，共分為4 個(gè)水平。各因素不同水平間的多重比較使用Duncan's 法，P≤0.05 表示顯著水平，P≤0.01 表示極顯著水平，數(shù)值采用平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤形式表示。

以擠奶間隔作為自變量，利用SPSS 軟件自帶的二次回歸方程對(duì)產(chǎn)奶量進(jìn)行回歸分析，以擬合度R2作為回歸方程準(zhǔn)確性的高低。所有統(tǒng)計(jì)分析全部在SPSS（Ver26.0）軟件完成。

2 結(jié)果

2.1 不同測(cè)定月份對(duì)荷斯坦牛乳汁合成平均速率的影響由表1 可知，不同測(cè)定月份對(duì)荷斯坦牛日產(chǎn)奶量、擠奶間隔和乳汁合成平均速率均有極顯著影響。其中，2 月荷斯坦牛日產(chǎn)奶量和各班次產(chǎn)奶量最高，6 月最低（P＜0.01）。8 月荷斯坦牛前后2 天擠奶間隔、中班和晚班擠奶間隔均小于其他月份（P＜0.01）。2 月荷斯坦牛日平均（1.61 kg/h）、早班（1.62 kg/h）、中班（1.65 kg/h）和晚班乳汁合成平均速率（1.58 kg/h）最高，極顯著高于3—12 月。

2.2 不同產(chǎn)犢季節(jié)對(duì)荷斯坦牛乳汁合成平均速率的影響由表2 可知，不同產(chǎn)犢季節(jié)對(duì)荷斯坦牛日產(chǎn)奶量、擠奶間隔和乳汁合成平均速率有極顯著影響。其中，秋季產(chǎn)犢荷斯坦牛日產(chǎn)奶量（37.27 kg）、早班（12.32 kg）、中班（12.58 kg）和晚班產(chǎn)奶量（12.19 kg）均最高，極顯著高于春季和夏季產(chǎn)犢的奶牛。春季產(chǎn)犢荷斯坦牛前后2 d、中班和晚班擠奶間隔極顯著小于其他季節(jié)。不同產(chǎn)犢季節(jié)荷斯坦牛日平均、早班、中班和晚班乳汁合成平均速率從高到低順序依次為秋季＞冬季＞春季＞夏季。

表1 不同測(cè)定月份對(duì)荷斯坦牛產(chǎn)奶量、擠奶間隔和乳汁合成平均速率的影響

表2 不同產(chǎn)犢季節(jié)對(duì)荷斯坦牛產(chǎn)奶量、擠奶間隔和乳汁合成平均速率的影響

2.3 不同胎次對(duì)荷斯坦牛乳汁合成平均速率的影響 由表3 可知，不同胎次對(duì)荷斯坦牛日產(chǎn)奶量、擠奶間隔和乳汁合成平均速率有極顯著影響。其中，4 胎荷斯坦牛日產(chǎn)奶量和各班次產(chǎn)奶量最高，1 胎荷斯坦牛日產(chǎn)奶量和各班次產(chǎn)奶量最低（P＜0.01）。4 胎荷斯坦牛中班和晚班擠奶間隔最小，極顯著小于1～3 胎相應(yīng)的擠奶間隔。1～4 胎荷斯坦牛日平均和各班次乳汁合成平均速率先逐漸上升，4 胎達(dá)到最高，之后開始下降；4 胎荷斯坦牛日平均（1.57 kg/h）、早班（1.51 kg/h）、中班（1.59 kg/h）和晚班乳汁合成平均速率（1.55 kg/h）均最高，極顯著高于其他胎次。

2.4 不同泌乳月對(duì)荷斯坦牛乳汁合成平均速率的影響由表4 可知，不同泌乳月對(duì)荷斯坦牛日產(chǎn)奶量、擠奶間隔和乳汁合成平均速率有極顯著影響。其中，荷斯坦牛日產(chǎn)奶量和各班次產(chǎn)奶量在1～13 泌乳月間整體呈先上升后下降的變化趨勢(shì)，第2 泌乳月荷斯坦牛日產(chǎn)奶量和各班次產(chǎn)奶量最高，第11 泌乳月荷斯坦牛日產(chǎn)奶量和各班次產(chǎn)奶量最低（P＜0.01）；第9 泌乳月荷斯坦牛前后2 d、中班和晚班擠奶間隔極顯著小于其他泌乳月；第2 泌乳月荷斯坦牛日平均（1.74 kg/h）、中班（1.73 kg/h）和晚班乳汁合成平均速率（1.73 kg/h）最高，極顯著高于3～13 泌乳月。

表3 不同胎次對(duì)荷斯坦牛產(chǎn)奶量、擠奶間隔和乳汁合成平均速率的影響

2.5 不同班次對(duì)荷斯坦牛乳汁合成平均速率的影響 由表5 可知，不同班次對(duì)荷斯坦牛日產(chǎn)奶量、擠奶間隔和乳汁合成平均速率有極顯著影響。其中，除全天外，荷斯坦牛早班擠奶間隔（8.31 h）最大，中班擠奶間隔（7.75 h）最小。荷斯坦牛早班和中班產(chǎn)奶量極顯著高于晚班產(chǎn)奶量，而早班和中班產(chǎn)奶量無顯著差異。荷斯坦牛中班乳汁合成平均速率（1.42 kg/h）最高，極顯著高于早班和晚班；荷斯坦牛早班乳汁合成平均速率（1.36 kg/h）最低，極顯著低于中班和晚班。此外，全天乳汁合成平均速率極顯著低于中班乳汁合成平均速率，但極顯著高于早班和晚班。

表5 不同班次對(duì)荷斯坦牛產(chǎn)奶量、擠奶間隔和乳汁合成平均速率的影響

2.6 荷斯坦牛乳汁合成平均速率與產(chǎn)奶量和擠奶間隔的相關(guān)性分析 由表6 可知，荷斯坦牛日產(chǎn)奶量與前后2 d、中班和晚班擠奶間隔，日平均和各班次乳汁合成平均速率及產(chǎn)奶量均呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.038、0.126、0.129、0.998、0.847、0.879、0.888、0.887、0.865 和0.885；荷斯坦牛日產(chǎn)奶量與早班擠奶間隔呈極顯著負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為-0.116。荷斯坦牛前后2 d 擠奶間隔與各班次擠奶間隔及產(chǎn)奶量均呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.150、0.093、0.219、0.030、0.059 和0.048；荷斯坦牛前后2 d 擠奶間隔與日平均、早班和中班乳汁合成平均速率呈極顯著負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為-0.016、-0.035 和-0.060。荷斯坦牛日平均乳汁合成平均速率與中班和晚班擠奶間隔，各班次乳汁合成平均速率及產(chǎn)奶量均呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.128、0.116、0.850、0.874、0.888、0.885、0.862和0.883；荷斯坦牛日平均乳汁合成平均速率與早班擠奶間隔呈極顯著負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為-0.125。

2.7 荷斯坦牛擠奶間隔和產(chǎn)奶量的回歸分析 以擠奶間隔為自變量，利用二次回歸模型對(duì)擠奶間隔和產(chǎn)奶量間的關(guān)系進(jìn)行回歸分析。二次回歸式擬合結(jié)果為y=-19.395+6.929x+-0.388x2，R2=0.061。將二次回歸擬合方程的回歸系數(shù)代入相應(yīng)方程，可得不同擠奶間隔產(chǎn)奶量的估測(cè)值，并繪制擬合曲線圖。由圖1 可知，擠奶間隔4～14 h產(chǎn)奶量擬合曲線呈拋物線形，當(dāng)擠奶間隔為9 h 時(shí)，產(chǎn)奶量達(dá)到最高值。

圖1 不同班次產(chǎn)奶量的擬合曲線

表6 荷斯坦牛乳汁合成平均速率與產(chǎn)奶量和擠奶間隔的相關(guān)系數(shù)及顯著性檢驗(yàn)

3 討 論

3.1 不同測(cè)定月份對(duì)荷斯坦牛乳汁合成平均速率的影響不同測(cè)定月份對(duì)荷斯坦牛日產(chǎn)奶量、擠奶間隔和乳汁合成平均速率有極顯著影響，2 月荷斯坦牛日產(chǎn)奶量最高，3—6 月連續(xù)下降，6 月日產(chǎn)奶量最低，8—12 月逐漸升高。張雨[11]認(rèn)為春季奶牛的產(chǎn)奶量最高，夏季產(chǎn)奶量最低；張志登等[12]研究表明，荷斯坦牛6 月和7 月產(chǎn)奶量顯著低于2 月和3 月；葉東東等[13]認(rèn)為冬季產(chǎn)奶量顯著高于夏季。以上研究與本研究結(jié)果略有差異，可能是各地氣候、飼養(yǎng)管理等因素造成。本研究中冬季產(chǎn)奶量最高，夏季產(chǎn)奶量最低，可能是隨著氣溫升高，產(chǎn)奶量逐漸下降，因此，減輕夏季高溫?zé)釕?yīng)激對(duì)泌乳牛的影響，有利于其生產(chǎn)性能獲得更好發(fā)揮。此外，本研究中2 月各班次和日平均乳汁合成平均速率最高，6 月日平均、中班和晚班乳汁合成平均速率最低，2—6 月，日產(chǎn)奶量隨著乳汁合成平均速率的降低而下降，之后日產(chǎn)奶量隨著乳汁合成平均速率的增加而上升，這說明日產(chǎn)奶量和乳汁合成平均速率存在正相關(guān)性。

3.2 不同產(chǎn)犢季節(jié)對(duì)荷斯坦牛乳汁合成平均速率的影響魏琳琳等[9]和岳增華等[14]研究表明，秋季產(chǎn)犢荷斯坦牛產(chǎn)奶量顯著高于夏季產(chǎn)犢的奶牛；張慧林等[15]研究發(fā)現(xiàn)，荷斯坦牛秋季產(chǎn)犢的母牛產(chǎn)奶量最高，夏季最低。本研究結(jié)果也表明，不同產(chǎn)犢季節(jié)對(duì)荷斯坦牛日產(chǎn)奶量、擠奶間隔和乳汁合成平均速率均有極顯著影響，荷斯坦牛秋季產(chǎn)犢各班次和日平均乳汁合成平均速率最高，夏季產(chǎn)犢日平均、中班和晚班乳汁合成平均速率最低，荷斯坦牛秋季產(chǎn)犢日產(chǎn)奶量極顯著高于春季和夏季產(chǎn)犢的奶牛，隨著乳汁合成平均速率的增加，產(chǎn)奶量也逐漸上升。夏季產(chǎn)犢時(shí)，奶牛受熱應(yīng)激影響，精神沉郁，食欲下降，采食量減少[16]，從而使維持機(jī)體的能量增加，用于泌乳的能量減少，導(dǎo)致日產(chǎn)奶量下降；冬季產(chǎn)犢易受冷應(yīng)激影響，奶牛機(jī)體為保持體溫恒定，維持能量增加20%～30%，造成奶牛生產(chǎn)性能下降，產(chǎn)奶量降低[17]。因此，飼養(yǎng)管理過程中應(yīng)做好牛群夏季的防暑降溫和冬季保暖防寒工作，減少冷熱應(yīng)激對(duì)泌乳牛群的不利影響，有利于牛群泌乳性能提高。

3.3 不同胎次對(duì)荷斯坦牛乳汁合成平均速率的影響 不同胎次對(duì)荷斯坦牛日產(chǎn)奶量、擠奶間隔和乳汁合成平均速率有極顯著影響。隨著胎次（1～4 胎）的增加，荷斯坦牛日產(chǎn)奶量和各班次產(chǎn)奶量逐漸上升，4 胎之后開始下降。劉姍等[18]研究結(jié)果顯示，第1～5 胎產(chǎn)犢母牛的產(chǎn)奶量隨著胎次增加而上升；孔令旋等[19]研究表明，荷斯坦初產(chǎn)母牛產(chǎn)奶量較低，隨著年齡的增長(zhǎng)，胎次增加，產(chǎn)奶量遞增，第4 胎達(dá)到產(chǎn)奶最高峰。本研究中，荷斯坦牛第4 胎各班次乳汁合成平均速率最高，第1 胎最低，1～4 胎乳汁合成平均速率隨胎次的增加而上升，4 胎之后開始下降。一方面原因可能是初產(chǎn)母牛機(jī)體尚未完全發(fā)育成熟，泌乳性能尚不完善，乳腺細(xì)胞合成不足，以至于乳汁合成平均速率和產(chǎn)奶量較低；對(duì)于3～4胎奶牛，母牛身體機(jī)能發(fā)育成熟，泌乳性能逐漸升高，因此乳汁合成平均速率和產(chǎn)奶量逐漸上升，達(dá)到產(chǎn)奶高峰。另一方面原因可能是由于胎次和擠奶次數(shù)的增加，對(duì)奶牛乳腺細(xì)胞造成損傷，導(dǎo)致奶牛患乳房炎的機(jī)率增加，從而引起乳汁合成平均速率和產(chǎn)奶量下降。因此，牛場(chǎng)可以根據(jù)這一規(guī)律及時(shí)調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，保證牛群產(chǎn)奶牛主要為3～4 胎的母牛，并隨時(shí)觀察老齡牛和低產(chǎn)牛，及時(shí)淘汰，以及適當(dāng)補(bǔ)充后備母牛。

3.4 不同泌乳月對(duì)荷斯坦牛乳汁合成平均速率的影響Penasa 等[20]研究表明，第2、3 泌乳月達(dá)到泌乳高峰后，隨著泌乳期天數(shù)增加，產(chǎn)奶量逐漸下降；白音塔拉等[21]研究表明，第2 泌乳月為荷斯坦牛泌乳曲線的高峰。本研究亦表明，不同泌乳月對(duì)荷斯坦牛日產(chǎn)奶量、擠奶間隔和乳汁合成平均速率有極顯著影響，荷斯坦牛乳汁合成平均速率和日產(chǎn)奶量在1～13 泌乳月間整體呈先上升后下降的變化趨勢(shì)，其中第2 泌乳月乳汁合成平均速率和日產(chǎn)奶量最高，3～13 泌乳月乳汁合成平均速率和日產(chǎn)奶量逐漸下降。王若勇等[22]研究表明，隨著泌乳月份的增加，奶牛產(chǎn)奶量表現(xiàn)為先增后降的趨勢(shì)，頭胎牛高峰日晚于經(jīng)產(chǎn)牛，頭胎牛在第3 泌乳月左右達(dá)到產(chǎn)奶高峰，經(jīng)產(chǎn)牛在產(chǎn)后第2 泌乳月左右達(dá)到產(chǎn)奶高峰。因此，要加強(qiáng)對(duì)泌乳前期和泌乳高峰期牛只的體況觀察，根據(jù)其采食情況及時(shí)補(bǔ)飼，使奶牛產(chǎn)奶高峰日適當(dāng)提前，以提高整個(gè)泌乳期的產(chǎn)奶量。

3.5 不同班次對(duì)荷斯坦牛乳汁合成平均速率的影響 不同班次對(duì)荷斯坦牛日產(chǎn)奶量、擠奶間隔和乳汁合成平均速率有極顯著影響，除全天外，荷斯坦牛早班擠奶間隔最大，中班擠奶間隔最??；中班乳汁合成平均速率最高，早班乳汁合成平均速率最低，隨著擠奶間隔的增加，乳汁合成平均速率逐漸下降。此外，全天乳汁合成平均速率極顯著低于中班乳汁合成平均速率，但極顯著高于早班和晚班的乳汁合成平均速率。Delamaire 等[23]研究表明，隨著擠奶間隔從8 h 增加到24 h，奶牛日產(chǎn)奶量降低25%。增加擠奶間隔會(huì)降低奶牛乳汁合成平均速率和產(chǎn)奶量，可能是隨著擠奶間隔的增加，乳房?jī)?nèi)壓隨之增大，乳腺對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收減少，機(jī)體營(yíng)養(yǎng)成分的吸收效率下降，從而導(dǎo)致奶牛乳汁合成平均速率和產(chǎn)奶量下降。因此，生產(chǎn)中盡量保持?jǐn)D奶間隔一致，有助于奶牛形成一定的泌乳反射，對(duì)產(chǎn)奶量提升有促進(jìn)作用，并且牧場(chǎng)要制定科學(xué)高效的擠奶規(guī)范，保持適當(dāng)?shù)臄D奶間隔，以充分提高奶牛產(chǎn)奶性能，并在日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行。

3.6 荷斯坦牛乳汁合成平均速率與產(chǎn)奶量和擠奶間隔的相關(guān)性分析 本研究中，荷斯坦牛日產(chǎn)奶量與日平均及不同班次產(chǎn)奶量、乳汁合成平均速率呈極顯著正相關(guān)；早班擠奶間隔與各班次乳汁合成平均速率、產(chǎn)奶量呈極顯著負(fù)相關(guān)，中班和晚班擠奶間隔與各班次乳汁合成平均速率、產(chǎn)奶量呈極顯著正相關(guān)，前后2 d 擠奶間隔與日平均、早班和中班乳汁合成平均速率呈極顯著負(fù)相關(guān)；日產(chǎn)奶量隨著乳汁合成平均速率的增加而上升，且隨著擠奶間隔的增加，奶牛乳汁合成平均速率和產(chǎn)奶量有下降的趨勢(shì)。Nejjenhuis 等[24]研究表明，奶牛擠奶后乳房恢復(fù)的時(shí)間應(yīng)不少于8 h，否則會(huì)增加乳房?jī)?nèi)感染的風(fēng)險(xiǎn)。因此，可采取適當(dāng)?shù)臄D奶間隔，保證奶牛的乳房健康。

3.7 荷斯坦牛擠奶間隔和產(chǎn)奶量的回歸分析 本研究利用二次回歸模型對(duì)擠奶間隔和產(chǎn)奶量間的關(guān)系進(jìn)行回歸分析，當(dāng)擠奶間隔為9 h，產(chǎn)奶量最高。但根據(jù)牧場(chǎng)實(shí)際的飼養(yǎng)管理，就每天擠奶3 次的制度而言，擠奶間隔為8 h 也可獲得較高的產(chǎn)奶量，也能充分發(fā)揮奶牛的泌乳潛能。另外，本研究中二次回歸方程擬合度僅為0.061，擬合度較低。這可能與本研究中所采用實(shí)際生產(chǎn)所取得的數(shù)據(jù)量較大有一定關(guān)系，且擠奶間隔主要集中在7～9 h，而每頭牛的不同班次產(chǎn)奶量變化相對(duì)較大，故擬合準(zhǔn)確性稍差。因此，更為準(zhǔn)確的擠奶間隔和產(chǎn)奶量間的回歸關(guān)系還有待進(jìn)一步深入研究。

4 結(jié) 論

本研究結(jié)果顯示，不同測(cè)定月份、產(chǎn)犢季節(jié)、胎次、泌乳月和班次等對(duì)荷斯坦牛日產(chǎn)奶量、班次產(chǎn)奶量、擠奶間隔和乳汁合成平均速率均有極顯著影響。秋冬季節(jié)產(chǎn)犢荷斯坦牛各班次產(chǎn)奶量和乳汁合成平均速率極顯著高于春夏季節(jié)產(chǎn)犢的奶牛；隨著胎次（1～4 胎）的增加，荷斯坦牛各班次產(chǎn)奶量和乳汁合成平均速率逐漸上升；隨著擠奶間隔的增加，乳汁合成平均速率和產(chǎn)奶量隨之下降。荷斯坦牛日產(chǎn)奶量與前后2 d、中班和晚班擠奶間隔和各班次乳汁合成平均速率、產(chǎn)奶量呈極顯著正相關(guān)，與早班擠奶間隔呈極顯著負(fù)相關(guān)；荷斯坦牛前后2天擠奶間隔與日平均、早班和中班乳汁合成平均速率呈極顯著負(fù)相關(guān)。擠奶間隔和產(chǎn)奶量間呈現(xiàn)一定的回歸關(guān)系，但其準(zhǔn)確性有待進(jìn)一步提高。牧場(chǎng)采取適當(dāng)?shù)臄D奶間隔可有效地提高泌乳期乳汁合成平均速率和產(chǎn)奶量，增加經(jīng)濟(jì)效益。