（廈門市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊(duì)，福建 廈門 361000）

鐵皮石斛通常分布在西南及江南省市，目前，我國具有繁多的石斛品種，其中有20 余種用作藥物，石斛中極品的鐵皮石斛，其具備的藥用價(jià)值極高。通過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及中醫(yī)藥等研究發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛中含有的有益成分種類很多，具有滋腎明目、抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力等多種功能。一般來說，1 次栽種至少可產(chǎn)生長達(dá)6 年的采收量，18～20℃是鐵皮石斛較為適宜的生長溫度，60%及以上含水量則是其適宜的生長濕度，鐵皮石斛屬于氣生根系，對根部良好的通透性有較高要求。因此，在栽培過程選用基質(zhì)時(shí)，最好保障基質(zhì)具備通風(fēng)、透氣、透水等特性，同時(shí)把溫濕度控制在適宜范圍中，確保鐵皮石斛能快速生長，提高其成活率。有多種因素都會影響栽培鐵皮石斛的生長，其主要影響因素體現(xiàn)在基質(zhì)種類、水分管理、肥料選用和配比、病蟲害等多方面，這些影響因素具有一定關(guān)系和互相影響等作用。因此在栽培過程，要從上述方面加強(qiáng)栽培管理力度，全面保障鐵皮石斛的良好生長狀態(tài)。

1 基質(zhì)選用

基質(zhì)是影響鐵皮石斛生長狀態(tài)的重要因素之一，應(yīng)保障基質(zhì)具備良好的透水性及通氣性等特征。目前，在我國有多種基質(zhì)可用于栽培鐵皮石斛，如松樹皮、花生殼、粗石子等。在使用基質(zhì)的前期，要先發(fā)酵處理基質(zhì)，同時(shí)使用多菌靈保持1h 的浸泡處理，通過發(fā)酵處理，能有效去除基質(zhì)內(nèi)有機(jī)物，有效減少細(xì)菌滋生情況。浸泡處理的目的是殺菌消毒，能有效預(yù)防病蟲害[1]。

選用木屑作為基質(zhì)時(shí)，應(yīng)避免應(yīng)用較碎的木屑，過碎的木屑不利于鐵皮石斛根系透水通氣。水苔基質(zhì)成本較高，且不具備良好的透水透氣等特性，通常應(yīng)用于幼苗期?；ㄉ鷼せ|(zhì)使用期限低于松樹皮，所以，松樹皮基質(zhì)的效果更好[2]。試管苗移栽操作過程中，應(yīng)保障健康種苗有3～5 條，其高度應(yīng)在10mm。在移栽前3 個(gè)月，可選直徑為5cm 的營養(yǎng)杯作為移栽容器，之后再轉(zhuǎn)栽到直徑為10cm 的營養(yǎng)杯中，待試管苗經(jīng)過3～6 月生長期后，再轉(zhuǎn)栽到直徑15cm 的營養(yǎng)杯中。

2 水分管理

鐵皮石斛作為蘭科氣生根植物，喜好陰涼，喜歡弱酸性或中性環(huán)境。因此，在開展?jié)菜鳂I(yè)前，應(yīng)測量水質(zhì)的pH 值，一般最為適宜的pH 值為6.5～7，如果栽培鐵皮石斛過程是以自來水作為主要水源，在使用前要進(jìn)行一段時(shí)間的沉淀。鐵皮石斛的生長對水分要求較高，如一旦澆水量較多，根部長期進(jìn)行無氧呼吸，極易發(fā)生腐爛現(xiàn)象；澆水量較少時(shí)，又會對鐵皮石斛正常生長造成不良影響，同時(shí)，莖葉因失水也極易產(chǎn)生萎蔫現(xiàn)象[3]。

不同季節(jié)、不同氣候條件也會有不同的澆水要求，如夏季氣溫較高、天氣干燥，水分蒸發(fā)較快，此時(shí)需頻繁澆水，一般3d 澆水1 次；冬季氣溫較低。鐵皮石斛已進(jìn)入休眠期，不需要過多的澆水量[1]。水分管理還應(yīng)考慮天氣狀況，如果天氣處于長期陰雨?duì)顟B(tài)中，不需要開展?jié)菜鳂I(yè)，保持基質(zhì)濕潤但不積水的狀態(tài)即可，同時(shí)注意通風(fēng)，避免葉片有積水，滋生細(xì)菌[4]。

3 肥料選用

處于不同生長期的鐵皮石斛，施肥需求也有差異，剛移植完的鐵皮石斛或發(fā)芽前1～2 個(gè)月的鐵皮石斛，可施3000 倍液的高磷肥以促進(jìn)生根；在鐵皮石斛處于8～9 月生長狀態(tài)時(shí)，此時(shí)已經(jīng)有葉長出，需施專用肥，促進(jìn)葉、莖生長[5]。

季節(jié)不同，肥料使用也有所不同，如夏季光照充足，是鐵皮石斛的生長旺季，可噴灑高氮肥1～2 次，促進(jìn)葉片葉綠素合成，增強(qiáng)光合作用[6]。冬季逐漸轉(zhuǎn)冷，噴灑高鉀肥能增強(qiáng)植物御寒及抗病等能力。在施肥時(shí)，應(yīng)避免肥料濃度過高，控制施肥次數(shù)，濃度以2000～3000倍液為宜，10～20d 施肥1 次[7]。施肥過量會導(dǎo)致基質(zhì)鹽堿化，破壞鐵皮石斛正常生長環(huán)境。水質(zhì)pH 值較高時(shí)，施肥時(shí)可加入少量白醋，有效調(diào)節(jié)基質(zhì)pH 值。

4 防治病蟲害

鐵皮石斛栽培過程中，要加強(qiáng)防治病蟲害，減少因發(fā)生病蟲害造成的經(jīng)濟(jì)損失[8]。鐵皮石斛的蟲害以蝸牛及小地老虎等最為常見，此類害蟲喜好植物葉片及嫩芽等部位，這些害蟲少量出現(xiàn)時(shí)，可選擇人工捕殺的方式進(jìn)行防治處理，一旦此類害蟲數(shù)量較多，就要應(yīng)用化學(xué)防治或生物防治等方式有效消除害蟲[9]。此類害蟲出現(xiàn)在苗床上時(shí)，應(yīng)在發(fā)芽前1 個(gè)月噴灑茶皂素500 倍液，預(yù)防蟲害影響進(jìn)一步擴(kuò)大，在新芽長到10cm 時(shí)即可停止藥物噴灑，同時(shí)在地上撒石灰，預(yù)防苗床上出現(xiàn)更多害蟲[10]。

鐵皮石斛病害問題中，軟腐病及炭疽病等最為常見，其中軟腐病發(fā)病較快，其往往會為害植物莖葉，栽培管理過程一旦發(fā)現(xiàn)有此種病害，應(yīng)立即移除病株和基質(zhì)，同時(shí)把農(nóng)用鏈霉素1000 倍液噴灑到其他植株和基質(zhì)上，確保有效消除病害的同時(shí)，起到一定的預(yù)防作用[11]。澆水量較多加之通風(fēng)不暢導(dǎo)致葉片所處環(huán)境較為潮濕，極易產(chǎn)生炭疽病，會為害植物葉片，嚴(yán)重時(shí)莖會腐爛。培育管理過程種，一旦發(fā)現(xiàn)炭疽病，應(yīng)立即清理腐爛葉片，同時(shí)噴灑多菌靈1000 倍液，有效殺菌消毒。條件允許時(shí)，可適當(dāng)降低栽培環(huán)境溫度[12]。鐵皮石斛作為珍貴藥材，病蟲害防治最為適宜的方式是預(yù)防及物理防治、生物防治等，防重于治是最主要的防治原則，在防治過程中盡可能避免使用農(nóng)藥，選擇使用低毒農(nóng)藥，如果病蟲害已經(jīng)產(chǎn)生時(shí)，防治工作應(yīng)立即開展，避免病蟲害加重。

環(huán)境氣候條件也會在一定程度上影響鐵皮石斛正常生長，如氣候較溫暖時(shí)，植物能快速生長，莖、苗也能茁壯成長，氣溫高于30℃時(shí)，植物進(jìn)入休眠期停止生長；氣溫較低時(shí)，鐵皮石斛也會進(jìn)入緩慢生長期，但其具有較強(qiáng)的耐寒能力[13]。高溫時(shí)，植物根系極易腐爛，天氣干燥時(shí)，受空氣濕度影響，不能滿足鐵皮石斛生長條件，生長速度會大幅度降低[14]。

5 結(jié)語

鐵皮石斛栽培管理過程還有很多其他問題，如缺乏足夠的光照、不具備適宜的溫濕度等，都會影響鐵皮石斛正常生長，嚴(yán)重情況下，植物也極有可能大量死亡，因此，管理工作應(yīng)盡可能充分全面，從多方面加強(qiáng)管理力度，為鐵皮石斛的正常生長營造良好環(huán)境。