劉新紅

（唐山市豐潤區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 唐山 063000）

豐潤區(qū)是河北省重點生姜生產(chǎn)基地，享有“冀東生姜之鄉(xiāng)”等美譽。近幾年全區(qū)播種面積3.5 萬畝以上，畝產(chǎn)量達(dá)5 000 kg 以上，畝產(chǎn)值達(dá)3 萬余元。為了實現(xiàn)早出苗，苗齊苗壯，達(dá)到高產(chǎn)高效，生產(chǎn)管理的前期備播很重要。

1 備種

1.1 時間。2 月底～3 月上旬。

1.2 畝用量。根據(jù)不同品種，瘦姜芽眼多需550 kg左右；肥姜芽眼少需700 kg 左右。

1.3 質(zhì)量要求。選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無病蟲、抗逆性強的品種，如萊蕪大姜、綿姜、山東一號等。選擇姜塊肥大、豐滿、色澤光亮、肉質(zhì)新鮮姜塊做種姜。

2 催芽

2.1 時間。3 月上旬開始，一般需20 ～25 d。

2.2 曬姜、困姜。將洗好的生姜掰成150 ～250 g 的中小塊，姜種白天平鋪于草席或干凈的土地上，噴施甲托、春雷、中生、阿維菌素混合藥液防病蟲，防腐爛。傍晚前收回室內(nèi)堆放，攤曬2 ～3 d，曬到姜表皮稍皺為

宜(稱曬姜)。把曬好的姜塊裝筐放回室內(nèi)堆放3 ～4 d(稱困姜)，室內(nèi)溫度控制在23 ℃～25 ℃，不覆蓋，以利水分散發(fā)。也可以用烘干爐，40 ℃烘12 h，烘完生姜可達(dá)20℃，有利于溫度積累，加速催芽，一般15 d 可催好芽。

2.3 入室催芽。困姜后，移入恒溫催芽室(催芽室根據(jù)姜種多少進(jìn)行設(shè)置，催芽室地面和四周1.5 ～2 m 高墻面鋪設(shè)電熱線或水暖管，采用水熱或電熱加溫，溫度控制簡便)，在催芽室地面上用磚塊和3 ～5 cm 厚木板搭建高15 cm 左右的懸空床，四周墻面也用木板排好，避免姜種與地面、墻面接觸，發(fā)生烤種。姜種堆放1 ～2 m 高，每隔1 m 左右設(shè)置通風(fēng)孔(鐵網(wǎng)卷筒直徑15 ～20 cm、高1.6 ～2.1 m)1 個。開始升溫催芽。

2.4 溫度控制。平均每4 ～5 m2在姜堆中下部放置一塊干濕溫度表(標(biāo)記好每塊表的位置，以便觀測)。開始前10 d，保持堆內(nèi)溫度28℃～30 ℃，筐堆表面不覆蓋，以便通風(fēng)排濕，室內(nèi)也要適時通風(fēng)。10 d 之后在姜堆表面及四周蓋一層保溫被，保持堆內(nèi)溫度27℃～28 ℃。3 d 以后揭被排濕，并在姜堆表面及四周蓋一層干燥的保溫被，將原來較潮濕的保溫被再蓋在上層，以后保持堆內(nèi)溫度23 ℃～24 ℃。

2.5 壯芽標(biāo)準(zhǔn)。芽長0.8 ～1.5 cm，芽粗0.6 ～1 cm。

2.6 掰種催芽。將達(dá)到壯芽標(biāo)準(zhǔn)的姜塊掰成50 ～80 g的種塊，每個種塊上只保留1 ～2 個壯芽，抹掉弱芽，裝框放入20 ℃左右的室內(nèi)備播；未達(dá)到壯芽標(biāo)準(zhǔn)的姜塊繼續(xù)催芽。

3 整地 施肥

3.1 鋪肥、旋耕、打壟。播種前每畝鋪施充分腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4 000 kg，具體可用牛糞2 ～3 m3，雞糞4 ～5 m3。撒施氮磷鉀含量各15%或17%的撒可富50 kg，然后用旋耕機(jī)旋耕25 ～30 cm，再用旋耕打壟機(jī)旋耕20 ～25 cm，壟距70 cm，壟向南北。

3.2 軋背。用軋背器械將壟背軋實。軋背防止壟上土下滑覆土太多，影響出苗。

3.3 調(diào)溝軋背。用調(diào)姜機(jī)帶動調(diào)土軋背器械，在原來的壟溝調(diào)軋1 ～2 次，溝深25 cm，溝寬20 cm。

3.4 安裝噴灌設(shè)施。播種前安裝噴灌設(shè)施，配套壓力泵、儲水罐、過濾網(wǎng)、施肥器等。噴灌管每四壟在中間壟背鋪設(shè)1 根，間隔1.6 m 安裝1 根噴頭，揭棚前用長0.6 m 的鐵筋支撐噴頭，地上高度45 cm 左右。揭棚后用長1.8 cm 的鐵筋抬高噴頭，地上高度1.55 m左右。安裝后要進(jìn)行試噴，進(jìn)行仔細(xì)檢查、調(diào)整檢修。

3.5 排水溝。在地塊兩端或周邊留排水溝。

4 播種技術(shù)

4.1 溝施基肥、殺蟲劑。畝用氮磷鉀含量各15%或17%復(fù)合肥15 ～25 kg，腐殖酸生物有機(jī)肥40 ～80 kg，1%聯(lián)苯·噻蟲胺4 ～5 kg，將肥藥拌勻，撒施在種溝。

4.2 播種。選擇姜芽大小相近的姜塊，依次順溝中間擺放，使姜種與壟溝保持同一方向，株距15 ～16 cm，然后用平鍬在溝兩側(cè)刮土覆蓋5 ～6 cm。

4.3 扣膜。每隔四壟在邊溝外沿架設(shè)鋼筋拱梁，兩端插入深度25 cm 左右，拱梁間距0.8 m，上覆厚0.035 mm、寬4.2 m 的塑料薄膜，四周用專用壓膜鍬沿膜周邊用土壓嚴(yán)壓實(棚膜兩側(cè)壓土寬度要一致)。

4.4 播后澆水。覆膜后當(dāng)天或第二天用噴灌澆透水。

5 田間管理

播種澆水后第9 ～12 d 田間除草。結(jié)合天氣預(yù)報，當(dāng)氣溫大于30 ℃時，開始打孔放風(fēng)，到6 月中下旬，撤去棚膜和拱架。溫度連續(xù)3 ～5 d 達(dá)到32 ℃，即可搭建遮陽網(wǎng)。噴灌小水勤澆，一般視墑情4 ～6 d 澆水1 次。6 月中下旬和7 月下旬進(jìn)行兩次人工重施肥，同時用調(diào)姜機(jī)進(jìn)行高培土，變溝為壟。利用噴灌進(jìn)行其他追肥噴藥。進(jìn)入10 月，生姜可陸續(xù)收獲，隨收隨貯，通常采用井窖貯藏。