劉照啟 張蔚然 韓 鑫* 白京波

（1 山東理工大學農(nóng)業(yè)工程與食品科學學院 山東 淄博 255000；.山東思遠農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 山東 淄博 255424）

1 電解水概述

電解水是一種具有廣譜性、強消殺作用的功能水，目前廣泛應(yīng)用在食品、化工、醫(yī)療等領(lǐng)域，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用也在不斷發(fā)展。電解水的生成原理較為簡單，將含鹽(如NaCl、KCl)的水通入電解裝置，即可在陽極生成酸性電解水和在陰極生成堿性電解水。酸性電解水是一種理想的殺蟲滅菌劑，可代替部分農(nóng)藥，不會造成環(huán)境污染；堿性電解水是一種理想的土壤調(diào)節(jié)劑，可用于調(diào)節(jié)土壤酸堿度，改良土壤。

2 電解水的應(yīng)用

2.1 改良土壤。我國每年使用大量農(nóng)藥，造成了嚴重的農(nóng)藥污染和土質(zhì)惡化，噴施灌溉電解水可有效改良土壤。灌溉酸性電解水可以平衡堿性土壤，對于治理我國大面積的鹽堿地、保護生態(tài)平衡具有積極的實際意義。

2.2 處理種子。在作物種植之前，根據(jù)具體情況使用酸性電解水或堿性電解水浸泡作物種子，有利于作物的生長發(fā)育，可有效提高種子存活率和發(fā)芽率。

2.3 免農(nóng)藥栽培。將電解水用于植物栽培，控制植物生存環(huán)境的pH 值，可有效提高植物的抗病蟲害能力，減少農(nóng)藥的使用。

2.4 防治病蟲害。酸性電解水具有廣譜性、強消殺作用，對防治大部分的細菌、害蟲均有顯著效果。

2.5 促進果實著色。用堿性電解水噴灑果樹，可促進枝芽萌發(fā)，提高果樹的光合作用，其中含有的氫氧化鉀具有促進果實著色的作用。

2.6 清洗果蔬。果蔬經(jīng)堿性電解水沖洗，可滅活果蔬表面的細菌，去除果蔬表面殘留的農(nóng)藥，進而延長果蔬保鮮時長。

3 電解水應(yīng)用的優(yōu)點分析

3.1 殺蟲滅菌速度快、效果好。酸性電解水由于其廣譜性的強消殺作用，對大部分的細菌、害蟲均具有滅活效果，其作用方式為觸殺式，快速、高效、無殘留，對白粉病、霜霉病、條銹病防治效果尤為顯著。

3.2 安全性好。在防治病蟲害過程中，人工噴灑農(nóng)藥往往會對人的皮膚造成傷害，而酸性電解水對人體并無損傷，在噴施酸性電解水殺蟲滅菌過程中可保證人員的安全。

3.3 代替化學藥劑，無污染。在防治病蟲害過程中，酸性電解水可代替農(nóng)藥使用；在調(diào)節(jié)土壤酸堿度中，堿性電解水可代替生石灰或硫磺粉，調(diào)節(jié)土壤的酸堿度。

3.4 不會產(chǎn)生抗藥性。酸性電解水滅菌的原理是破壞細菌細胞體，使細胞物質(zhì)外流，進而殺死細菌，本身沒有毒性，也不會使細菌產(chǎn)生抗藥性。

4 電解水應(yīng)用的缺點分析

4.1 殺蟲滅菌的局限性。酸性電解水對植物病蟲害的作用方式為觸殺式，因此對于一些植物內(nèi)部的病蟲害沒有效果，噴灑不均勻也會影響殺蟲滅菌的效果。

4.2 對植物造成損傷。對于一些對酸性較為敏感的植物，不適合用酸性電解水防治病蟲害，或者需要在噴施酸性電解水后隔一段時間再噴灑堿性電解水，以減少酸性對植株的損傷。

4.3 濃度難以保持。首先，從制造好電解水到電解水的噴灑或灌溉，中間過程時間太長，可能會造成濃度的降低和氧化電位的降低，進而導(dǎo)致殺蟲滅菌效果不好。

4.4 作業(yè)時間的局限性。噴施電解水最好在陽光好的中午前后進行，早晚時間或者陰雨天氣酸性電解水消散慢，作用效果不好，容易對植物造成傷害。

5 電解水的應(yīng)用前景

近年來我國農(nóng)藥使用量過大，造成了環(huán)境污染，破壞了生態(tài)平衡，探索無農(nóng)藥治理病蟲害技術(shù)在我國具有良好的發(fā)展前景，而電解水防治病蟲害為此提供了適宜的解決方案。合理利用電解水，可有效減少農(nóng)藥的使用，減少污染，對我國未來的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有積極的實踐意義。電解水是一種理想的藥劑，又可在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多個環(huán)節(jié)發(fā)揮作用，例如育苗、植保、儲存等環(huán)節(jié)，如果加快研究，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)都能高效利用電解水，則可探索出一條適合我國國情的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。