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        黃韭栽培管理技術(shù)

        2020-12-20 17:51:26尚平染
        現(xiàn)代農(nóng)村科技 2020年6期
        關(guān)鍵詞:生長

        尚平染

        (深州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 深州 053800)

        黃韭色澤鮮嫩、口感清香,纖維素極少,味鮮質(zhì)嫩,多在元旦及春節(jié)期間上市,既是餐桌上的美食,也是人們饋贈親友的佳品。黃韭在河北省深州市的種植歷史已有500 多年,黃韭好吃,但不好種植,黃韭的種植說道挺多,如果沒有好的種植管理技術(shù),很難達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

        1 品種選擇

        應(yīng)選用產(chǎn)量高、生長快、抗病害能力強(qiáng)、耐低溫、耐弱光、分蘗能力強(qiáng)、株叢直立性好、休眠期短、不易腐爛的品種,如河間大白根、天津大金溝等,這些品種葉片肥厚、株叢直立,能在完全黑暗無光條件下健壯生長。

        2 生產(chǎn)基地選擇

        黃韭的生產(chǎn)基地要選擇土層深厚疏松、有機(jī)質(zhì)含量高、保水保肥能力強(qiáng)、土質(zhì)肥沃、透氣性好、地勢平坦、澆水排水方便的地塊。

        3 韭根的培育

        為了使黃韭獲得高產(chǎn)及提高產(chǎn)品質(zhì)量,在韭菜的整個露地生產(chǎn)期間,都不要割韭菜,以促進(jìn)壯根。

        3.1 精細(xì)整地。韭菜不能與蔥蒜類蔬菜連作,播種前要進(jìn)行精細(xì)整地,要將土壤深翻,一般耕深要達(dá)到25~30 cm,以利根系下扎,培育發(fā)達(dá)的根系,促進(jìn)植株健壯生長?;士捎酶斓膬?yōu)質(zhì)有機(jī)肥3 000~4 000 kg,結(jié)合有機(jī)復(fù)混肥50~80 kg、生物有機(jī)菌肥40~50 kg,將肥料與土壤混合均勻,深翻入土。

        3.2 播期播量。在播種時間上,一般在4 月中下旬~5 月上旬較為適宜。播種方式多采用條播,播種量以每畝1~1.5 kg 為宜,切忌播種量過大,否則韭菜苗纖細(xì),不利于形成壯苗,也不利于形成健壯發(fā)達(dá)的根系。

        3.3 浸種催芽。播種前要清除秕籽和雜質(zhì),對種子進(jìn)行浸種催芽,可用40 ℃~45 ℃溫水浸種12~24 h,將種子上的黏液洗凈,然后用濕布將種子包好放在15℃~20 ℃的條件下進(jìn)行催芽,每隔12.左右沖洗1次,經(jīng)2~3.后,當(dāng)大部分種子露白尖時播種。

        3.4 開溝播種。播種時要先進(jìn)行開溝,一般溝寬25~30 cm,溝深3~4 cm,溝底要平整,可將溝底普踩1 遍,然后將催好芽的種子混合2~3 倍的細(xì)沙(或是過篩爐灰),混勻后均勻播撒于溝內(nèi),再覆蓋一層1.5~2 cm 的過篩細(xì)土,直至不見種子外露。

        3.5 田間管理。韭菜出苗前,需2~3.澆1 次小水,以保持土表濕潤,以免造成板結(jié),影響幼苗出土,待韭菜出齊苗后到苗高15 cm,要注意經(jīng)常保持土壤濕潤,可7.左右澆1 次水,若遇連陰雨則應(yīng)注意排水防澇,以防爛苗死苗。

        韭菜在生長前期一般不追施肥料,以防止葉片過于繁茂,導(dǎo)致田間郁蔽造成爛秧,不利于形成壯根。待立秋后,可結(jié)合澆水進(jìn)行第1 次追肥,可追施腐熟的人糞尿或每畝追施有機(jī)肥10~15 kg 和生物有機(jī)菌肥10 kg 左右。在白露前后,可結(jié)合澆水施入腐熟的人糞尿,或每畝追施有機(jī)肥15~20 kg 和生物有機(jī)菌肥10 kg 左右。

        在韭菜露地生長期間,要注意除草,以免影響韭菜生長,前期可進(jìn)行藥劑防除,在播種后出苗前,可用20%的二甲戊靈懸浮液每畝200.兌水30 kg 噴霧,以防止雜草長出。出苗后6 月上旬可用15.8%的精喹禾靈乳油每畝25 ml 兌水30 kg 噴霧,清除出現(xiàn)的小草,后期結(jié)合中耕培土進(jìn)行人工除草,一般進(jìn)行2~3 次。

        4 黃韭的定植與生產(chǎn)

        4.1 挖壕建棚。黃韭是在黑暗隔光的條件下生長出來的,定植前要進(jìn)行挖壕建棚。一般土壕為東西向,寬3 m、長12 m,南邊深1 m,北邊高1.7 m,在北半面搭棚,南高北低搭塑料棚蓋草苫,注意蓋黃韭的草棚不能露光、漏雨。

        4.2 韭菜根的收獲與整理。為了獲得優(yōu)質(zhì)發(fā)達(dá)的韭菜根,從播種到立冬,在韭菜整個露地生育期內(nèi)均不要割韭菜,目的是培養(yǎng)健壯的韭根,積累充足的營養(yǎng),為黃韭入壕定植以后的生長打下基礎(chǔ)。在立冬后小雪前待地上部分韭菜葉片干枯后,用鋤先將地上部分的枯葉清除干凈,再用鐵锨鏟苗或用犁將韭菜根挖出,挖苗時要注意少傷根,挖苗后對韭根進(jìn)行清理,剔除病根、蟲根、弱根及雜草雜土,篩選壯根健根作為黃韭的生產(chǎn)原料。

        4.3 韭根入壕。一般在小雪后進(jìn)行捋秧入壕。韭根入壕前,選取肥壯的韭根將莖盤處整齊扎好,一般扎成40~50 cm 的方形捆,在土壕底部驟緊,如果捆與捆之間的角上留有空隙,要用散秧填實(shí)擠嚴(yán)。每1.5 m左右豎一橫坯,每兩道隔坯為一小畦,坯兩側(cè)用泥抹好,不能有縫隙,防止水互相流通。為了方便壕內(nèi)灌水,在壕南邊捅一個水眼,插入塑料管通入壕內(nèi),方便灌水時不用揭開草苫。

        4.4 黃韭壕內(nèi)管理。韭根入壕后要先澆1 次小水,灌水量以水深達(dá)到韭根的1/3 處為宜,水滲完以后,要將界坯踏實(shí),再灌一次大水,灌水量以灌至平茬為宜,待水滲完后,蓋上麥糠、谷糠或干枯的韭菜葉,厚度以25~30 cm 為宜,注意中間薄四邊厚,以便能均勻發(fā)熱,出苗整齊一致。然后用草苫蓋嚴(yán)壕口,嚴(yán)密遮光,以防透風(fēng)漏氣。韭根入壕后起麥糠前,一般不用再澆水,只需在白天揭開草苫進(jìn)行晾曬增溫,夜間蓋好草苫以防降溫。4~5.后注意檢查壕內(nèi)溫度,溫度應(yīng)控制在35 ℃~40 ℃為宜。在7~8.后可將中間的麥糠向外扒開,以保證整壕韭芽生長一致,待新芽長到5~7 cm 時,可將麥糠全部清理出來,盡量少傷新芽。麥糠清理完后灌1 次小水,灌水量控制在韭根的1/3 處為宜。麥糠清理后新芽較為嬌嫩,要整日蓋草苫,2~3.后可由短及長由每天的2~3.逐漸到每天的6~7.進(jìn)行晾曬,但是在陰雨天及有風(fēng)天氣不宜晾曬或是少晾曬。以后灌水以5~6.灌1 次。根據(jù)先小后大的原則,前期灌水量要小,后期可適當(dāng)加大,以促進(jìn)黃韭快速生長,防止腐爛。

        4.5 收獲。在韭根入壕后需25~30.即可割收第一茬黃韭。根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量和整齊度分為一、二、三3 個等級,分級進(jìn)行整理、分裝和售賣。收割后,可將草苫日曬夜蓋2~3 d,然后晝夜覆蓋3~5 d,其后管理同第一茬。

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