鹽城市大豐區(qū)新豐鎮(zhèn)太興村二組村民韋龍?zhí)?，多年來一直從事水產(chǎn)養(yǎng)殖，2016年把36畝淡水魚塘改成大棚養(yǎng)殖南美白對蝦，整個(gè)養(yǎng)殖過程分兩個(gè)階段，進(jìn)苗后先在4個(gè)大棚內(nèi)對蝦苗標(biāo)粗，30 天后分到24個(gè)大棚養(yǎng)殖。2020年利用生物質(zhì)鍋爐加溫養(yǎng)殖大棚蝦，取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.池塘與設(shè)備條件 36畝魚塘改成24個(gè)大棚，大棚跨度9.5 米、長度72 米，池深1.2 米，凈水面25.3畝。池內(nèi)壁鋪設(shè)黑色塑料薄膜護(hù)坡，池塘內(nèi)側(cè)配有一條輸氣管，每隔3 米雙向設(shè)置直徑為60 厘米的曝氣盤。養(yǎng)殖場配置1 臺72 千瓦的柴油機(jī)、1 臺37 千瓦鼓風(fēng)機(jī)、1 臺30 千瓦鼓風(fēng)機(jī)(備用)、1 臺生物質(zhì)的鍋爐、1 000 米2的蓄水池，保證電力和氧氣的供應(yīng)，采用熱水循環(huán)的方法提高養(yǎng)殖初期蝦苗標(biāo)粗時(shí)大棚內(nèi)的水溫。養(yǎng)殖場擁有1 口深26 米左右的咸水井，出水鹽度13 左右。水源為附近十總河的水，水質(zhì)清新無污染，養(yǎng)殖尾水排入專門配備了15 畝凈化池，凈化池內(nèi)只種植水草，養(yǎng)殖花白鰱，實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。

2.清塘消毒 在放苗前20 天左右徹底清除大棚內(nèi)的雜草、池底淤泥，用生石灰對塘底進(jìn)行消毒，放苗前5 天加水至60 厘米再用漂白粉消毒，兩天后用硫代硫酸鈉解毒，再過兩天試水放苗。

3.水質(zhì)培育 進(jìn)水口用雙層篩絹網(wǎng)包裹，內(nèi)層60目、外層120目。在標(biāo)粗階段，蓄水池內(nèi)加入河水和咸水井的井水調(diào)成鹽度3，用復(fù)合碘消毒1天后抽入大棚，此后每次只添加少量井水。進(jìn)苗前后和分苗時(shí)用腐植酸鈉、氨基酸肥和益生菌培育水質(zhì)。

4.苗種標(biāo)粗及投餌 放苗前對蝦苗抽檢白斑病毒、肝腸胞蟲、虹彩病毒和急性肝胰腺壞死病毒，2月18日從如東和大豐各購進(jìn)120 萬尾蝦苗放入4個(gè)大棚，平均每棚60 萬尾進(jìn)行標(biāo)粗。在標(biāo)粗階段前10 天投喂粉狀料，每天兩次，每次1～1.5 千克/畝，無須查料；第11～20天投喂0.3厘米粒徑的蝦料，每天3 次，每次2.5 千克/畝，每次進(jìn)行查料。第21～30 天投喂0.5 厘米粒徑的蝦料，每天3 次，每次6.5～7 千克/畝，每次進(jìn)行查料。30 天后達(dá)到1 400 尾/千克左右。當(dāng)未加溫的大棚水溫達(dá)到18℃時(shí)，分苗到24個(gè)大棚，在分苗前3～4 天標(biāo)粗的大棚停燒鍋爐，自然降溫到與其他大棚水溫一致。分苗后根據(jù)天氣和查料情況增減飼料，每天第1次投料后查料，在1小時(shí)內(nèi)吃完要增料，在1.5小時(shí)后仍有剩余要減料。

5.水質(zhì)及溫度調(diào)控 前期水體要呈黃綠色、嫩綠色，不能變黑或老綠色；養(yǎng)殖中后期水質(zhì)變混濁，水中有機(jī)質(zhì)不能太多，不能有異味、泥漬，料臺要干凈清爽。在標(biāo)粗階段每3～5 天用生物底改，每3～4 天施用生物制劑，水中有機(jī)質(zhì)多時(shí)施用芽孢桿菌和光合細(xì)菌合劑，降低水中有機(jī)質(zhì)的含量。分苗后每3～5 天用化學(xué)底改。大棚內(nèi)水位保持在90 厘米以上，不足時(shí)直接加注井水。放苗前兩天用鍋爐加熱至水溫28℃左右，與育苗場水溫相近才可放苗。大棚要進(jìn)行保溫、通風(fēng)，水溫控制在33℃以下，水溫34℃以上時(shí)蝦活動(dòng)不正常，容易浮頭；當(dāng)白天大棚內(nèi)氣溫達(dá)到29℃時(shí)，要及時(shí)掀開大棚兩側(cè)的部分薄膜，打開兩頭的活動(dòng)門通風(fēng)降溫。

6.捕撈 捕撈采用地籠加最后清塘的方法，從5月1日對蝦規(guī)格達(dá)70 尾/千克開始逐步捕撈上市，到6月3日達(dá)到48尾/千克捕撈結(jié)束。

二、養(yǎng)殖結(jié)果

24個(gè)大棚全部養(yǎng)殖成功。

1.收入 畝產(chǎn)量1 150 千克，銷售價(jià)格48～56元/千克，總收入151.3萬元。

2.支出 苗種費(fèi)9 萬元、飼料28 萬元、電費(fèi)2.8萬元、燃料費(fèi)1.7萬元、藥費(fèi)4萬元、其他3萬元，合計(jì)支出48.5萬元。

3.效益 總效益為102.8 萬元，畝效益達(dá)到40 632元。

三、小結(jié)

1.蝦苗質(zhì)量 對蝦苗進(jìn)行抽樣檢測，確保蝦苗無病毒、體質(zhì)健壯是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。

2.提早上市 前期用鍋爐加溫標(biāo)粗，達(dá)到了提前上市銷售的規(guī)格，平均售價(jià)達(dá)到52元/千克，比正常養(yǎng)殖售價(jià)高16元/千克左右。

3.精細(xì)化管理 投喂后及時(shí)查料，每個(gè)棚投喂量每次增減以50 克的倍數(shù)計(jì)算，嚴(yán)格控制投餌量，不浪費(fèi)飼料、不敗壞水質(zhì)。養(yǎng)殖水溫控制在18～32℃，并且緩慢過渡，避免劇烈波動(dòng)。常態(tài)化使用生物制劑和底改，確保水質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)正常。實(shí)踐證明，在持續(xù)低鹽度的水中養(yǎng)殖，有利于南美白對蝦的生存與生長。