○張家海 丁麗華劉 斌 朱恩華劉躍清

2018年江西省贛州市水產(chǎn)研究所與贛南科學(xué)院合作，在會昌縣開展蓮田套養(yǎng)小龍蝦生態(tài)綜合種養(yǎng)試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)鮮蓮子276kg，畝產(chǎn)小龍蝦163kg，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益顯著，現(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.蓮田的選擇與改造

（1）蓮田的選擇

試驗(yàn)地點(diǎn)選擇在會昌縣周田鎮(zhèn)會昌龍灃生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司小龍蝦養(yǎng)殖基地，試驗(yàn)蓮田面積60畝，由原來村民種植的蓮田改造而成。蓮田種植的品種是江西太空蓮36號。蓮田東西走向，光照充足。水源來自溪河水，經(jīng)沉淀和過濾后引入蓮田，水質(zhì)良好，各項(xiàng)水環(huán)境指標(biāo)符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5361-2016）標(biāo)準(zhǔn)。

（2）蓮田的改造

首先對一般蓮田做基本改造，可按“田”字或“十”字形挖蝦溝，溝寬6m、深1m、溝底寬2m左右。加高、加寬、加固池埂，池埂要高出水平面0.5～1.0m，埂面寬3～4m。池埂四周架設(shè)塑料薄膜或防逃網(wǎng)，防止小龍蝦攀爬外逃。在蓮田兩端對角設(shè)置進(jìn)排水口，進(jìn)水口要高出池水平面20cm以上，排水口比溝底略低即可。進(jìn)排水口要安裝過濾網(wǎng)罩，以防止逃蝦和敵害生物進(jìn)池。

2.放養(yǎng)前準(zhǔn)備

（1）清溝消毒放蝦前15～20天，清理環(huán)形蝦溝，除去浮土，修正垮塌的溝壁。每畝蓮田環(huán)形蝦溝用生石灰20～50kg，或選用其他藥物，對環(huán)形蝦溝和田間溝進(jìn)行徹底清溝消毒，殺滅野雜魚類、敵害生物和致病菌。

（2）施足基肥 放蝦前10～15天，在蓮田環(huán)形溝中注水30～40cm，然后施肥培養(yǎng)餌料生物。一般結(jié)合整田每畝施有機(jī)農(nóng)家肥100～200kg，均勻施入蓮田中。農(nóng)家肥肥效慢、肥效長，施用后對小龍蝦的生長無影響，還可以減少日后施用追肥的次數(shù)和數(shù)量，因此，蓮田養(yǎng)殖小龍蝦最好施有機(jī)農(nóng)家肥，一次施足。

（3）移栽水生植物 環(huán)形蝦溝內(nèi)栽植輪葉黑藻等沉水性水生植物，在溝邊種植蕹菜，在水面上浮植鳳眼蓮等?？刂扑莸拿娣e，一般水草占環(huán)形蝦溝面積的40%～50%，以零星分布為好，不要聚集在一起，這樣有利于蝦溝內(nèi)水流暢通無阻塞。

二、養(yǎng)殖試驗(yàn)

1.小龍蝦放養(yǎng) 4月1號投放蝦苗。蝦苗規(guī)格為210尾∕kg，投放數(shù)量為1600 kg。蝦苗色澤光亮、活蹦亂跳、附肢齊全、離水時(shí)間短、無病無傷。

2.日常管理

（1）飼料投喂 投喂飼料要遵循“四定”的飼原則。投喂量依據(jù)蓮田中天然餌料的多少和小龍蝦的放養(yǎng)密度而定。投喂飼料要采取定點(diǎn)的辦法，即在水較淺、靠近蝦溝、蝦坑的區(qū)域拔掉一部分蓮葉，使其形成明水區(qū)，投飼在此區(qū)內(nèi)進(jìn)行。在投喂飼料的整個(gè)季節(jié)，遵守“開頭少，中間多，后期少”的原則。

（2）水位調(diào)節(jié) 全年水位管理按照“淺-深-淺-深”的原則進(jìn)行水位管理。具體水深根據(jù)蓮田條件和不同季節(jié)的水深要求靈活掌握。在飼養(yǎng)過程中，采取定期加水和排出部分老水的方法調(diào)控水質(zhì)，保持池水溶氧量在4mg/L以上，pH7～8.5，透明度35cm左右。每15～20天換1次水，每次換水量為蓮田池原水量的1/3左右；每20天潑灑1次生石灰水，每次每畝用生石灰10kg，在改善池水水質(zhì)的同時(shí)，增加池水中離子鈣的含量，促進(jìn)小龍蝦蛻殼生長。

（3）適時(shí)追肥 蓮藕立葉抽生后追施窩肥，每畝追施優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥和尿素各10kg?？旆庑袝r(shí)，再滿池追施1次肥料，每畝追施優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥和尿素各15kg。蓮盛花期還要再追施1次肥料，每畝追施優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥和尿素各20kg，確保蓮蓬大，籽粒飽滿。追肥時(shí)，如果肥料落于葉片上，應(yīng)及時(shí)用水清洗掉。

3.病蟲防治 在小龍蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，應(yīng)遵循“無病先防、有病早治、以防為主、防重于治”的原則，采取積極預(yù)防措施控制蝦病的發(fā)生，確保小龍蝦健康生長。每半月全池潑灑1次聚維酮碘進(jìn)行水體消毒，用量為100～150g/畝，以殺滅水體中的有害菌、芽孢等，控制病原微生物的大量滋生。飼料中添加大蒜素、復(fù)合維生素制成藥餌，每1kg飼料用量為10～20g，每月投喂一次，每次連喂5～7天，提高小龍蝦免疫力，預(yù)防發(fā)生細(xì)菌性疾病。在蝦病防治過程中，應(yīng)選用高效低毒、生態(tài)環(huán)保、價(jià)格低廉的藥品，按照藥品使用說明的要求，精確計(jì)算好用藥量，全程嚴(yán)禁使用晶體敵百蟲、敵殺死等菊酯類、有機(jī)磷類藥物，避免發(fā)生意外。

三、試驗(yàn)結(jié)果

經(jīng)過1個(gè)多月的養(yǎng)殖，小龍蝦80%以上達(dá)到了商品規(guī)格，從5月6號開始用地籠捕撈。截至6月22號，共計(jì)捕獲小龍蝦9780kg；截至10月20號共計(jì)收獲鮮蓮子16560kg，實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)鮮蓮子276kg，畝產(chǎn)小龍蝦163kg，套養(yǎng)模式畝產(chǎn)值9832元，除去各項(xiàng)投入成本后畝凈利潤4230元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。