○金惠芳 吳海峰

2016年，為了既穩(wěn)定種糧面積，又提高稻田產(chǎn)出、增加農(nóng)戶收益，紹興市柯橋區(qū)農(nóng)技部門開展了單季晚稻薄殼田螺復(fù)合種養(yǎng)試驗(yàn)，面積45畝。經(jīng)過4年的試驗(yàn)，單季晚稻薄殼田螺復(fù)合種養(yǎng)技術(shù)日趨完善，2019年，實(shí)現(xiàn)畝均產(chǎn)值4158元、凈利潤1556元。現(xiàn)將單季晚稻薄殼田螺復(fù)合種養(yǎng)系列技術(shù)簡述如下。

一、田塊建設(shè)

提前1年，遴選周邊無工礦企業(yè)、毗鄰清澈河水、逢旱不干、逢澇不淹、土質(zhì)肥沃的田塊，作為復(fù)合種養(yǎng)用地。復(fù)合種養(yǎng)首年1月下旬，深翻稻田0.50m，凍融風(fēng)化改良土壤性狀。2月下旬，南北向劃定種養(yǎng)小區(qū)，長、寬80m×25m、面積3畝。在每個(gè)小區(qū)四周挖寬0.7m、深0.3m的大溝，在長邊20m、40m、60m處與寬邊10m處各挖寬0.4m、深0.2m的小溝。在小區(qū)四周建寬0.5m、高出田面0.3m的田塍，夯實(shí)加固田塍，再鋪設(shè)厚0.075mm聚乙烯無滴膜防水滲漏。3月上旬，畝施高溫發(fā)酵后的過磷酸鈣15kg、硫酸鉀10kg和豬糞、羊糞、鴨糞混合肥3500kg，作單季晚稻基肥和薄殼田螺基礎(chǔ)餌料，再淺翻覆土。3月中旬，將生石灰化漿后均勻潑灑于田塊，對田塊消毒并清除小雜魚、小雜螺和薄殼田螺敵害，畝用60kg生石灰。

二、薄殼田螺前期喂養(yǎng)

（一）投放螺苗。

3月底選一晴天上午，對田塊灌水至田面上方0.20m處，后水位自然下降；次日上午，對田塊再次灌水至田面上方0.20m處，下午挑選色澤淡褐、貝殼無破損、無螞蟥等寄生蟲、重約1.5g的螺苗，均勻投放于田塊，每畝約7000只、10.5kg；之后，將水位降低至田面上方0.10m處，并保持此水位至單季晚稻播種時(shí)。

（二）投喂餌料。

薄殼田螺攝食量與其環(huán)境溫度有關(guān)，水溫20-28℃食欲旺盛攝食量大，水溫低于15℃或高于32℃時(shí)停止攝食。投放螺苗后，若當(dāng)日最高氣溫低于等于15℃或高于等于32℃，不投喂餌料；若當(dāng)日最高氣溫位于15-20℃或28-32℃之間，每天上午8時(shí)，多點(diǎn)、分散、均勻投喂米糠、麥麩、魚粉復(fù)合餌料，投喂量為薄殼田螺總體重的1%-2%；若當(dāng)日最高氣溫位于20-28℃之間，每天上午8時(shí)，多點(diǎn)、分散、均勻投喂米糠、麥麩、魚粉復(fù)合餌料，投喂量為薄殼田螺總體重的2%-3%。因薄殼田螺移動慢、日移動距離短，因此投喂餌料要盡量均勻、不留空白區(qū)。投喂時(shí)，還要視水質(zhì)肥瘦狀況適度調(diào)整當(dāng)日投喂量。

（三）防治病蟲害。

投放螺苗后，每25天，每畝施灑5-10kg純生石灰，對田塊消毒。田塊不混養(yǎng)草魚、鯉魚、鯽魚、青魚等，避免田螺被吞食。定期用浸過豬血的草誘捕殺螞蟥；及時(shí)割除田埂雜草，防止田鼠打洞；白天、晚上巡田，發(fā)現(xiàn)水鴨、鳥、田鼠等敵害，及時(shí)驅(qū)趕、捕殺。

三、單季晚稻培育

（一）種子直播。

單季晚稻品種選擇莖稈粗壯、抗病力強(qiáng)、抗倒伏、豐產(chǎn)性好的雜交晚稻甬優(yōu)7850。6月初，將水位降低至田面上方0.05m處，再精細(xì)耙田，力求平整，田面落差在0.05m內(nèi)。同時(shí)，將種子在陽光攤曬、藥劑浸泡、清水沖洗，之后催芽；80%種子破胸露白時(shí)均勻直播，每畝用種1㎏。播后塌谷落泥，防止落籽不勻。

（二）調(diào)控田塊水位。

幼苗期，降低水位至田面，保持田塊濕潤，促秧苗長粗長壯、不徒長。分蘗期，對田塊灌水至田面上方0.05m處，保持田面淺水層，充足供應(yīng)晚稻水分，增加有效分蘗數(shù)。長穗期，降低水位至田面下方0.10m處，促根系數(shù)量增加、深扎，既有利于抗倒伏，又確保根系在結(jié)實(shí)期能汲取充足養(yǎng)分供應(yīng)谷粒灌漿。結(jié)實(shí)期，先灌水至田面，保持田面濕潤；之后干濕交替，以免早衰；收割前5天降低水位至田面下方0.10m處，以便機(jī)械收割。

（三）追肥一次。

分蘗末期，每畝施灑羊糞、鴨糞、水1∶1∶5混合液1500kg作追肥，增加田塊肥力，促晚稻根系生長、多結(jié)實(shí)、谷粒飽滿。為確保薄殼田螺安全，不施灑化肥。

（四）綜合防治病蟲害。

選用生物農(nóng)藥防治紋枯病、稻曲病等病害。夏天田螺吸附在水稻周圍，能很好地預(yù)防稻飛虱；選用農(nóng)業(yè)方法、物理方法，或噴灑高效低毒農(nóng)藥防治二化螟、縱卷葉螟等蟲害。選擇晴天露水干后噴灑高效低毒農(nóng)藥，之前適當(dāng)提升田塊水位，盡量減少農(nóng)藥入水，不對薄殼田螺生長造成影響。

（五）機(jī)械收割。

10月下旬，搶晴機(jī)械收割單季晚稻。收割前抽樣檢查田面薄殼田螺留存情況，確保90%以上的薄殼田螺入溝后，再收割。做到不割青、顆粒歸倉。

四、薄殼田螺起捕

9月下旬，生長較快的薄殼田螺已長至15-25g，可起捕上市。每日清晨，用專門網(wǎng)兜大溝內(nèi)撈捕，捕大留小，將撈捕的薄殼田螺盛裝于竹萎。每天會集所有薄殼田螺后，一次性批發(fā)給經(jīng)銷戶，不暫養(yǎng)，降低死亡率，增加產(chǎn)量。用此法捕至10月下旬單季晚稻收割時(shí)，每天每畝可捕1.0-2.0kg。

單季晚稻收割后，對田塊灌水至田面上方0.05m處。之后，每日中午，到田塊揀拾薄殼田螺盛裝于竹萎。用此法捕至11月20日，每天每畝可捕1.5-3.0kg。

11月下旬，選晴天下午，將水位降低至大溝上方0.03m處。次日中午，田面基本無薄殼田螺、小溝內(nèi)存有少量薄殼田螺；到大溝、小溝內(nèi)一次性揀拾成螺，留下部分母螺作來年種螺，留下全部仔螺作來年螺苗。揀拾完后，隨即對田塊灌水至田面上方0.10m處，確保留下薄殼田螺健康生存。

（通聯(lián)：1.312030，浙江省紹興市柯橋區(qū)柯巖街道事業(yè)綜合服務(wù)中心，13645750070；2.浙江海豐花卉有限公司）