文/?山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站 劉國琴

大白菜軟腐病又稱腐爛病、爛疙瘩，是大白菜三大病害之一，在白菜主產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生，不但在田間發(fā)生，且在貯運(yùn)、銷售過程中也會發(fā)生腐爛，造成嚴(yán)重?fù)p失。

一、發(fā)病癥狀

發(fā)病初期，植株外圍葉片在晴天中午表現(xiàn)萎蔫，早晚恢復(fù)常態(tài)。幾天后，白菜基部腐爛，外葉不再恢復(fù)，平攤到在地面露出心葉或葉球，后期葉柄基部和根莖部組織變褐色完全腐爛，流出灰黃色黏稠物，接球部脫落。稍接觸植株即倒。發(fā)病后期，基部根內(nèi)變?yōu)楹稚蚝谏?，后黏稠腐爛，發(fā)出臭味。

有的植株僅從外葉邊緣濕腐，或從心葉頂端開始腐爛，逐漸向植株下部蔓延，最后成爛疙瘩。在干燥狀態(tài)下，腐爛的葉片失水變干，呈薄紙狀，緊貼葉球。

二、致病因素

大白菜軟腐病屬細(xì)菌性病害，病原菌為歐式桿菌屬白菜軟腐菌。

1.病菌來源。大白菜軟腐病菌主要在田間病株、窖藏種株或土中未腐熟的病殘體及昆蟲體內(nèi)越冬。主要從大白菜根部、菜幫傷口或裂口侵入危害。

2.病原菌潛伏侵染。軟腐病菌從大白菜幼芽階段起，整個生育期內(nèi)均可從根毛區(qū)侵入，潛伏在維管束中或通過維管束傳到地上各個部位，遇到厭氧環(huán)境時才大量繁殖引起發(fā)病，稱為潛伏侵染。

3.溫濕度。大白菜軟腐病適宜生存的溫濕度范圍較廣，氣溫25～30℃易發(fā)病。大白菜包心期，若遇到多雨或多露，濕度大（相對濕度93%以上）天氣，葉片基部處于浸水和缺氧的狀態(tài)，有利于病菌的繁殖和傳播蔓延。多雨也常使氣溫偏低。不利于大白菜傷口愈合，同時促使害蟲向菜口鉆藏，軟腐病菌隨害蟲進(jìn)入，發(fā)病重。

4.品種。大白菜軟腐病的發(fā)生與種植白菜品種相關(guān)，易感品種發(fā)病重。

5.栽培條件。播種早、地勢低洼、土壤黏重、地下水位高、施未腐熟的有機(jī)肥（生糞）、大水漫灌、雨后積水。這些因素均能導(dǎo)致病害發(fā)生。

6.傷口。一些蟲害（如地老虎、菜青蟲等）是軟腐病的攜帶者，可直接將病菌接種到傷口上，若這些害蟲發(fā)生嚴(yán)重，造成傷口多易引起發(fā)病，且害蟲常向大白菜內(nèi)部鉆藏，所以大白菜心部常成為發(fā)病的起點。另外，耕作、打藥造成的機(jī)械傷口，或久旱降雨后的自然裂口等也易造成發(fā)病。

三、綜合防治技術(shù)

1.種子消毒。大白菜軟腐病病菌可隨種子調(diào)運(yùn)傳播，在播種前用種子重量的0.4%的3%中生菌素可濕性粉劑拌種，可預(yù)防該病的發(fā)生。

2.害蟲防治。害蟲不但直接危害大白菜，造成傷口，而且還可攜帶病菌，傳播病害。密切注意地老虎、金針蟲、菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等大白菜上常發(fā)害蟲的發(fā)生情況，及時用藥，控制害蟲的數(shù)量，進(jìn)而減少病害的發(fā)生。

3.加強(qiáng)田間管理。適期播種，高畦直播，或訂購工廠化育苗企業(yè)的種苗定植；施用充分腐熟的有機(jī)肥，或優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥，有條件的實行水肥一體化；發(fā)現(xiàn)病株立即拔除深埋，減少病原傳播；收獲后及時清除病殘體，并將其深埋，減少越冬菌源。

4.化學(xué)防治。發(fā)病初期可在大白菜軟腐病患處先用水噴濕，然后施上干草木灰，防止傷流。防治藥劑可選用3%中生菌素可濕性粉劑800倍液，或2%的春雷霉素水劑500倍液，或3000億活芽孢/克熒光假單胞桿菌可濕性粉劑1000倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑1000倍液噴灌結(jié)合，重點噴軟腐病株及其周圍大白菜植株的地表或葉柄。使藥液流入菜心，防治效果更好。