魏志宇 章 龍 楊夫臣 魏健軒 朱麗婭 普家勇

長期施化肥、打農(nóng)藥的果園增產(chǎn)模式，造成了土壤質(zhì)量下降、果品品質(zhì)下降，已不適應(yīng)當(dāng)前發(fā)展需要。湖北滿園果生態(tài)農(nóng)業(yè)公司與湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所、湖北省農(nóng)科院果茶所合作，打造防洪抗旱、向水下要效益的無抗替抗“魚果模式”。

“魚果模式”的目的在于推廣“兩減一節(jié)三提升”技術(shù)：減化肥、減農(nóng)藥、節(jié)約水、提升耕地質(zhì)量、提升產(chǎn)量、提升品質(zhì)，是漁業(yè)和果業(yè)有機(jī)結(jié)合模式。果園內(nèi)起壟抬田，起壟形成寬6m，深3m的蓄排水溝渠，在蓄排水溝渠內(nèi)放養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖動物。過去魚病防控依賴抗生素的方法，已經(jīng)造成水環(huán)境污染、細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)、水產(chǎn)品藥物殘留等一系列問題。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部文件要求“推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖，嚴(yán)格產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量全程監(jiān)控，杜絕不合格產(chǎn)品進(jìn)入市場”，這對魚病防控用藥提出了新要求，生物防治能解決水生動物疫病防控、水產(chǎn)品質(zhì)量安全、資源與環(huán)境 保護(hù)、防災(zāi)減災(zāi)等問題。本文淺析“魚果模式”的生物防治技術(shù)。

一、生物防治概述

單一品種高密度放養(yǎng)、高強(qiáng)度投喂的集約化生產(chǎn)方式，打亂了水生動物生長發(fā)育規(guī)律，導(dǎo)致魚病頻發(fā)，不得不加大抗生素使用，出現(xiàn)濫用藥現(xiàn)象，進(jìn)而帶來食品安全隱患和耐藥性細(xì)菌。比如，在寬6m，深3m的果園循環(huán)溝渠內(nèi)高密度單養(yǎng)中華鱉，鱉病嚴(yán)重，只能在配合飼料里經(jīng)常添加抗生素，做成藥餌投喂，造成中華鱉藥物殘留，影響質(zhì)量安全，危及消費(fèi)者健康，并且污染水環(huán)境，出現(xiàn)耐藥性細(xì)菌。目前，因病害施藥造成水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題突出，許多魚病不一定非要用抗生素解決，為了減少一系列因?yàn)E用藥造成的危害，生物防治成為當(dāng)前防控魚病、減少用藥的有效方式。

生物防治是根據(jù)生物物種之間的相互關(guān)系，以一種或一類生物，抑制另一種或另一類生物的技術(shù)方法，巧妙利用各種生物的互補(bǔ)性，是抗生素等非生物防治方法所不能比擬的，可以解決絕大部分水產(chǎn)養(yǎng)殖病害，既不損害資源，又不污染環(huán)境，也不產(chǎn)生細(xì)菌耐藥性。

二、生物防治的原理及措施

（一）多品種混養(yǎng)抑制魚病

在果園循環(huán)溝渠6m寬、3m深的水體混養(yǎng)上中下層水生動物。

1.混養(yǎng)上層魚。鰱和鳙濾食浮游生物，攝食微囊藻，能防止藍(lán)藻暴發(fā)，以魚養(yǎng)水，凈化水質(zhì)，使各類養(yǎng)殖的水生生物在良好的水環(huán)境下生長。

2.混養(yǎng)中下層魚。鯽、鳊、魴吞食殘餌，減少溝渠底部有機(jī)絮團(tuán)含量，減少發(fā)酵產(chǎn)生氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫的含量；草魚攝食溝渠邊水草，黃尾密鲴、細(xì)鱗斜頜鲴刮食溝渠岸邊青苔，寄生蟲因缺少水草棲息環(huán)境，種群密度和數(shù)量大幅下降，從而減少魚病發(fā)生。

3.混養(yǎng)底層魚。青魚攝食昆蟲、螺蜆、幼蚌；黃顙魚幼魚以枝角類、橈足類為食，能大幅減少水體中錨頭鳋數(shù)量，減少因錨頭蚤造成的草魚、鰱、鳙皮下潰爛而引發(fā)的出血癥。泥鰍吃掉殘餌，減少水質(zhì)敗壞；鯉、鯽習(xí)慣于在水底拱底，促進(jìn)了底泥有機(jī)質(zhì)分解，并能攝食水底殘餌和腐殖質(zhì)，減少了水體底部有機(jī)物腐化分解，改良了水質(zhì)，減少魚病發(fā)生。

4.放養(yǎng)兩棲類：果園循環(huán)溝渠內(nèi)放養(yǎng)蟾蜍，蟾蜍分泌蟾酥散，蟾酥散能殺死黃鱔等無鱗魚類的梅花斑病菌。

（二）多品種輪養(yǎng)抑制魚病

1.大規(guī)格魚種和小規(guī)格魚苗輪養(yǎng)防止孢子蟲?。烘咦訉λ幬镉袕?qiáng)耐受力，殺滅困難。但是孢子蟲的生物學(xué)特性決定了主要寄生魚苗，若采取大規(guī)格魚種和小規(guī)格魚苗輪養(yǎng)，孢子蟲病發(fā)病率就能大幅降低。

2.多品種魚類輪養(yǎng)防止中華鳋病：3種中華鳋病的病原分別是大中華鳋、鰱中華鳋、鯉中華鳋，分別對宿主有選擇性，大中華鳋僅寄生于草魚、青魚和鯰魚鰓絲上；鰱中華鳋僅寄生于鰱和鳙鰓絲上；鯉中華鳋僅寄生于鯉魚、鯽魚的鰓絲上。根據(jù)中華鳋生物學(xué)特性，在果園循環(huán)溝渠內(nèi)采用草魚、青魚、鯰魚，鰱和鳙，鯉魚、鯽魚品種輪捕輪放，可以避免中華鳋病流行。

（三）水面種青和水草誘捕抑制魚病

1.水面種青穩(wěn)定水環(huán)境。在水面用泡沫板栽培空心菜、西洋菜等水生植物，吸收水體氨氮、亞硝酸鹽等，杜絕藍(lán)藻水華發(fā)生，凈化水質(zhì)，穩(wěn)定水環(huán)境。

2.水草誘捕螺類防病。復(fù)口吸蟲?。ò變?nèi)障病、雙穴吸蟲?。┘纳谧祵?shí)螺，病原入侵、轉(zhuǎn)移及寄生魚體的部位特殊，漁藥很難起效。鰱、鳙、草、鳊、魴的黑點(diǎn)病是帶尾蚴的螺類所致，用化學(xué)方法殺滅既不安全又不徹底?？刹扇∷堇υT捕法，先將苦草捆扎，放入溝渠誘捕，第二天取出苦草曝曬，反復(fù)數(shù)天，可以捕凈椎實(shí)螺，防止黑點(diǎn)病和復(fù)口吸蟲病的發(fā)生和流行。

（四）潑灑微生態(tài)制劑抑制魚病。果園循環(huán)溝渠水體內(nèi)的動物排泄物和殘餌產(chǎn)生氨，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物會發(fā)生氨中毒而死亡。水體內(nèi)的亞硝酸鹽能迅速將魚蝦血液中的亞鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，抑制血液載氧能力，降低水產(chǎn)養(yǎng)殖動物抗病力，嚴(yán)重情況下會導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖動物急性中毒、缺氧泛塘。養(yǎng)殖水體定期潑灑EM菌、光合菌、硝化菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌等微生態(tài)制劑，可以降低水體中氨氮和亞硝酸鹽含量，促進(jìn)水體營養(yǎng)物質(zhì)良性循環(huán)，使有益藻成為優(yōu)勢種群，抑制微囊藻等有害藻繁衍，改善水環(huán)境，大幅減少魚病發(fā)生。

（通聯(lián)：1.430071，湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所；2.湖北滿園果生態(tài)農(nóng)業(yè)公司；3.湖北省農(nóng)科院果茶所；4.430070，湖北生物科技職業(yè)學(xué)院）