○鐘小慶

羅非魚是一個原產(chǎn)于非洲尼羅河流域以及莫桑比克等國家和地區(qū)，現(xiàn)在已經(jīng)引進(jìn)和推廣到全世界的大宗養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)魚類，其中一個主產(chǎn)區(qū)就是中國。目前，中國已經(jīng)是世界羅非魚養(yǎng)殖和加工出口集中區(qū)，在國際水產(chǎn)品市場具有一定的地位和作用。中國羅非魚養(yǎng)殖業(yè)者為實現(xiàn)該魚本土化做了大量卓有成效工作，其中之一就是構(gòu)建原良種體系，開展該魚良種選育以及養(yǎng)殖技術(shù)示范推廣。

一、吉奧羅非魚及其特點

按照魚類遺傳學(xué)原理，羅非魚育種有兩大技術(shù)路線，一是群體性選育，最典型的是吉富系列，該系列生長速度快；二是家系選育，最成功的是奧利亞系列，該系列抗應(yīng)激能力強。而將這兩者優(yōu)勢高度集中在一起的是吉奧羅非魚。吉奧羅非魚是全雄性吉奧羅非魚的簡稱，它是以原種奧利亞混合選育出來的雄性為父本，和經(jīng)過多代提純復(fù)壯選育出來的新吉富羅非魚雌性為母本，雜交而成的全雄性吉奧羅非魚，它是在吉富、奧利亞羅非魚基礎(chǔ)上進(jìn)一步綜合改良創(chuàng)新的最新優(yōu)良品系，這是一種通過高科技雜交出來的新品種，和以往的吉富、奧利亞品系相比，該品種羅非魚在養(yǎng)殖生產(chǎn)性能上具有以下三大優(yōu)勢：1、雄性率高，高達(dá)99%；2、攝食能力強，吃食猛，生長速度快，比奧利亞羅非魚快40%；3、生命力強，主要表現(xiàn)在抗寒、抗病和抗低氧。而且該魚在品相和品質(zhì)方面上了一個新臺階，例如頭小、身大、背厚且呈青綠色，加工出肉率高，肉質(zhì)口感更加嫩滑、香甜。

二、吉奧羅非魚養(yǎng)殖技術(shù)

吉奧羅非魚是單性的，與傳統(tǒng)的四大家魚等魚類養(yǎng)殖相比，養(yǎng)殖技術(shù)就具有一定的特殊性。

1.養(yǎng)殖條件 放養(yǎng)苗種之前必須徹底清塘，把其他魚類尤其是羅非魚清除干凈，否則就會出現(xiàn)四世同堂，大家爭食爭空間。通常用生石灰或者茶麩粉清塘，若用生石灰，先干塘，把池塘水徹底排放干凈，再按照100kg/畝施放生石灰。在平時注水和排水時，要用30目網(wǎng)布過濾，以避免讓其他羅非魚混入池塘。

2.放養(yǎng)密度 如果培育苗種，該魚幼苗的放養(yǎng)密度為3-10萬尾/畝。如果養(yǎng)殖成魚，它有兩大模式，一是單一品種純養(yǎng)，放養(yǎng)密度要根據(jù)養(yǎng)殖水體大小而作調(diào)整，通風(fēng)透光、飼料充足，以水深3m，面積10-20畝的魚塘為例，放養(yǎng)密度為2000-3000尾/畝，一年可以養(yǎng)到1.25kg/尾。同時，要配套放養(yǎng)鳙魚、鳊魚各20-30尾/畝，以調(diào)節(jié)水質(zhì)，放養(yǎng)一些烏鱧或者鯰魚，防止清塘不徹底，或者排灌水時混入其他品種羅非魚、野雜魚在池塘中生長繁殖。二是立體多品種混養(yǎng)，主要是將該魚作為雜食性魚類混養(yǎng)在養(yǎng)殖傳統(tǒng)的四大家魚、名特優(yōu)的池塘中，清除殘飼和糞便。該模式的放養(yǎng)密度為500-1000尾/畝。

3.投喂強度 中心是投足飼料。首先是優(yōu)選飼料，與其選飼料不如選擇飼料生產(chǎn)廠家，要選擇大廠、老廠生產(chǎn)的品牌飼料，安全系數(shù)高。其次是在沉性料、半沉性料和浮性料中，首選浮性料。飼料要定時、定點、定量投喂。日喂2餐，上午10點，下午3點。高溫夏季尤其是天氣悶熱時不能投喂，避免魚吃得過飽，晚上溶氧不足，就會損傷魚的腸胃消化吸收功能。

4.日常管理 中心是調(diào)節(jié)水質(zhì)和改良底質(zhì)環(huán)境。早晚要巡視魚塘，要看水色、聞水氣，觀察魚的活動，防止魚缺氧，尤其是天氣悶熱的時候，一旦發(fā)現(xiàn)魚浮頭就要及時開啟增氧機。如果發(fā)現(xiàn)水質(zhì)過肥就要減少飼料投喂，注入新水降低水的濃度或者換水，尤其是夏天，要加深養(yǎng)殖水位。要注意觀察塘基及排灌水口，禁止其他羅非魚混入魚塘。同時，注意改良底質(zhì)環(huán)境，給魚健康生長營造一個優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境。

5.病害防治 該魚不但生長速度快、體型大而且抗病力強，通常病少甚至不生病，一般是由于捕撈或者運輸造成擦傷、損傷后容易被細(xì)菌感染而死亡，尤其是天氣寒冷時，捕撈或者長途運輸后易得水霉病；魚苗下塘的當(dāng)日要用碘或者氯制劑化水全塘潑灑。

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