○陳 健 李良玉 楊壯志 陳 霞 魏文燕

加州鱸學(xué)名大口黑鱸，為典型肉食性淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，隸屬鱸形目、太陽(yáng)魚(yú)科、黑鱸屬，原產(chǎn)美國(guó)加利福尼亞州。加州鱸主要活動(dòng)于中下水層，性情較馴，不喜跳躍，易受驚嚇。加州鱸魚(yú)的適溫范圍廣，10℃以上開(kāi)始攝食，最適生長(zhǎng)溫度為20-30℃，幼魚(yú)喜集群活動(dòng)，成魚(yú)分散。加州鱸肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、生長(zhǎng)速度快、易起捕、適溫較廣，加州鱸在我國(guó)大部分水域均可養(yǎng)殖，主要集中分布在廣東、浙江、江蘇、江西、四川等地，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益較高。加州鱸苗種培育是養(yǎng)殖生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，決定著后期成魚(yú)養(yǎng)殖的成活率及產(chǎn)量；加州鱸玻璃鋼池苗種培育是一種集約化養(yǎng)殖技術(shù)，便于養(yǎng)殖生產(chǎn)和集中管理，培育成活率高。我們先后承擔(dān)了省、市級(jí)科研項(xiàng)目，針對(duì)加州鱸繁育、苗種培育及人工養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了深入研究，現(xiàn)將試驗(yàn)總結(jié)如下，供參考。

一、玻璃鋼池條件

玻璃鋼池以玻璃鋼材料為載體，通過(guò)特定工藝和材料組裝成可供水產(chǎn)養(yǎng)殖的場(chǎng)所，集循環(huán)水養(yǎng)殖配套設(shè)施、微孔增氧及底排污等技術(shù)體系。玻璃鋼池整體為圓柱體，底部為圓錐形，呈1/8左右坡度，地面以上呈圓柱形，直徑1.5-2.0m，玻璃鋼池塘地面高度2.5-3.0m，玻璃鋼池配套設(shè)備齊全，方便進(jìn)排水、清洗、消毒等生產(chǎn)操作，玻璃鋼池放置于硬化或壓實(shí)地面，固定在池塘、稻田或水庫(kù)等附近。

1.進(jìn)排水設(shè)施

進(jìn)水口在玻璃鋼池側(cè)面頂端，排水口、集污槽位于玻璃鋼池圓錐體底部。

2.增氧設(shè)備

玻璃鋼池配備增氧設(shè)備，根據(jù)玻璃鋼池體大小配備充氣泵，進(jìn)氣管由排空閥、PVC/PPR管連接，保證玻璃鋼池內(nèi)水體溶氧在6mg/L以上。

3.排污系統(tǒng)

玻璃鋼池底部圓錐體與圓柱體連接處安設(shè)隔離網(wǎng)，以免魚(yú)苗下潛攪動(dòng)，利于殘?jiān)S便沉淀，錐體下部中間位置設(shè)置排污口，沉淀下去的殘?jiān)S便積聚在排污口周圍利于排除。

二、放苗前準(zhǔn)備

放苗前應(yīng)先清洗玻璃鋼池，并檢查有無(wú)漏洞，若發(fā)現(xiàn)有漏水現(xiàn)象，及時(shí)修補(bǔ)。清洗后注水0.2-0.3m，以后每天加注少量新水20cm左右，最終加至0.8m左右。可先使用有機(jī)酸解毒靈解毒，再使用氨基培水液與肥水EM，也可添加含浮游生物多的池塘或稻田水體進(jìn)行補(bǔ)充，培水以增加浮游生物量。

魚(yú)苗放養(yǎng)前進(jìn)行試水，從玻璃鋼池內(nèi)取一盆原池水，放入20-30尾魚(yú)苗試水，試水時(shí)間不少于24小時(shí)，在保證魚(yú)苗不缺氧的情況下若活動(dòng)正常，則可放養(yǎng)。

三、魚(yú)苗投放

魚(yú)苗規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無(wú)病無(wú)傷，鱗片、鰭條完整。魚(yú)苗放養(yǎng)規(guī)格為3-4cm左右，放養(yǎng)密度為200-300尾/m3；放養(yǎng)前進(jìn)行魚(yú)體消毒，常用消毒方法：1%-3%的食鹽水溶液，浸洗5-10分鐘。放養(yǎng)時(shí)間宜選擇晴天，放養(yǎng)時(shí)水溫與玻璃鋼池的水溫基本一致，溫差±2℃；同時(shí)，放苗時(shí)可潑灑應(yīng)激靈，可激活魚(yú)苗期機(jī)體免疫力，提高對(duì)病毒、致病菌的抵抗力。

四、飼料與投喂

投喂粗蛋白質(zhì)≥40%浮性配合飼料；魚(yú)苗放養(yǎng)1天內(nèi)不投喂，第2天開(kāi)始少量投喂。每次投喂前可用流水沖擊或敲擊玻璃鋼池邊，誘導(dǎo)魚(yú)苗前來(lái)攝食。根據(jù)天氣、水溫、魚(yú)的生長(zhǎng)和魚(yú)類的攝食情況確定，每天投喂2-3次，按魚(yú)體重3-5%投喂，以魚(yú)搶食不明顯、七八分飽為宜。加州鱸魚(yú)屬于掠食型魚(yú)類，搶食兇，應(yīng)堅(jiān)持少量多次的原則。

五、分池飼養(yǎng)

飼養(yǎng)一周左右，加州鱸個(gè)體會(huì)出現(xiàn)差異，加州鱸弱肉強(qiáng)食、自相殘殺的情況比較嚴(yán)重，需及時(shí)過(guò)篩，分池培育，以提高魚(yú)苗成活率和生長(zhǎng)速度，過(guò)篩時(shí)，先停料1天，篩完后再進(jìn)行消毒，可使用鹽水進(jìn)行消毒，每隔一周需過(guò)篩一次。

六、日常管理

加強(qiáng)日常巡視工作，觀察加州鱸活動(dòng)情況和攝食情況；如發(fā)現(xiàn)魚(yú)離群、游動(dòng)異常等不正常行為，應(yīng)及時(shí)采取對(duì)應(yīng)措施；發(fā)現(xiàn)死魚(yú)、病魚(yú)及時(shí)撈取，及時(shí)清理水體雜物。每天定時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)情況，做好水質(zhì)檢測(cè)記錄（水溫、溶解氧、pH、氨氮和亞硝酸鹽等），保證水體溶解氧在6mg/L以上。做好生產(chǎn)記錄，包括飼料用量記錄、漁藥使用記錄及死亡情況等。

七、疾病預(yù)防

堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的原則。養(yǎng)殖過(guò)程中保持水質(zhì)清新，生產(chǎn)工具專用，定期對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行消毒、對(duì)魚(yú)類寄生蟲(chóng)進(jìn)行殺滅。每10-15天在飼料中添加維生素3-5g/kg，以增強(qiáng)魚(yú)苗體質(zhì)和抵抗力。待魚(yú)苗培育至12-15cm時(shí)苗種培育完成，即可轉(zhuǎn)至池塘養(yǎng)殖。

（通聯(lián)：611130，成都市農(nóng)林科學(xué)院）