王衛(wèi)平

（唐山海港經(jīng)濟開發(fā)區(qū)沿海開發(fā)總公司，河北 唐山 063611）

單環(huán)刺螠（Una unicinctus）俗稱“海腸子”，其肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質(zhì)和各種人體所需氨基酸，體內(nèi)含有多種生物活性肽，具有抗腫瘤、抗菌，提高人體免疫力等功效。具有很高的經(jīng)濟價值，是一種極具開發(fā)潛能的海洋生物。

近年來單環(huán)刺螠的人工養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，為了更好地促進單環(huán)刺螠的人工養(yǎng)殖，現(xiàn)將單環(huán)刺螠的室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖技術(shù)加以總結(jié)，介紹如下。

1 設(shè)施

室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖可以利用原來育苗車間，或者保溫大棚，每池面積在20～100 m2，池深40～150 cm。要求海水水源充足，電力設(shè)施配套完善，交通便利。

2 儲水池準備

一般室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖單環(huán)刺螠都需有配套的海水儲水池。面積是養(yǎng)殖面積的3～5 倍。在養(yǎng)殖之前儲水池必須要徹底清淤、池底要暴曬消毒，進水消毒，肥水等處理。

3 車間準備

3.1 消毒

養(yǎng)殖池需用淡水加漂白粉浸泡48 h 以上，然后將水泥池刷洗干凈，同時將氣石、加溫管道等消毒處理干凈。刷洗干凈后的水泥池干置3～4 d，用高濃度的聚維酮碘溶液噴霧消毒，同時配合甲醛熏蒸消毒車間以及水泥池，熏蒸24 h 后開門窗通風(fēng)。

3.2 養(yǎng)殖池鋪沙

養(yǎng)殖用沙可以是河沙也可以是海沙，細沙經(jīng)40目篩網(wǎng)過篩，同時配合清水洗沙，以去除雜質(zhì)和大型顆粒，清洗后的細沙均勻鋪于養(yǎng)殖池內(nèi)。鋪沙厚度大于30 cm，鋪沙時，沙底要鋪放射型水管網(wǎng)，便于沙底通水透氣，防止養(yǎng)殖過程中底部沙層污染變黑。沙層鋪好后對沙子進行消毒，具體方法如下：池中加清水40～50 cm，水位沒過沙層及氣石、加溫管道；池水中加漂白粉、漂白液、二氧化氯等氯制劑或碘制劑消毒劑，對沙子、氣石、氣管、加溫管道等進行消毒處理；消毒24 h 后排凈消毒水，用清水沖洗沙層以及池內(nèi)的附屬設(shè)施2～3 次。沙層處理好后，池中加入經(jīng)過濾調(diào)溫的海水，準備投苗。

4 養(yǎng)殖水質(zhì)

養(yǎng)殖過程中水溫維持在10～20 ℃之間，最好維持在15～18 ℃，最佳鹽度20～30，pH 值7.5～8.0，溶解氧大于6 mg/mL。

5 苗種投放

苗種投放前養(yǎng)殖池進過濾海水30 cm，鹽度、水溫同于育苗池，同時水體施1～2 mg/L 的抗應(yīng)激藥物。苗種運輸大部分采用塑料袋加水、充氧、降溫運輸。苗種到車間后應(yīng)先將苗袋直接放入養(yǎng)殖池水中30 min，待苗袋內(nèi)外水溫基本一致后，打開塑料袋向袋內(nèi)緩緩加入養(yǎng)殖池水，然后將苗按每平方米500尾的密度均勻播撒于養(yǎng)殖池中。注意1 h 后將未鉆入沙中的苗種清除干凈。

6 養(yǎng)殖管理

6.1 換水

養(yǎng)殖前期，每隔一日換水一次，每次換水量為池水的1/3～1/2，隨著水溫的升高，以及單環(huán)刺螠個體的增大，逐漸加大換水量。一般養(yǎng)殖后期每日換水一次，每次換水量為池水的1/3，在整個養(yǎng)殖過程中為了保證單環(huán)刺螠良好的養(yǎng)殖環(huán)境，一般每隔一周大換水一次，全部排空池水以及沙層底部的水，伴隨大換水同時清理池中單環(huán)刺螠的糞便和殘餌。在整個養(yǎng)殖過程中注意以下幾點換水規(guī)律：大雨天不換水；高溫季節(jié)多換水；冬季少換水；夏季夜間換水，冬季中午換水。

6.2 餌料種類及投喂

單環(huán)刺螠養(yǎng)殖期間餌料種類基本如下：人工配合餌料、螺旋藻粉、酵母、天然藻類、有機質(zhì)細小顆粒、原生動物，細菌等。

基于單環(huán)刺螠對餌料種類無選擇性，只對餌料顆粒大小有選擇性的特點，在養(yǎng)殖過程中可以對餌料進行搭配，以達到既提高養(yǎng)殖速度又降低養(yǎng)殖成本的效果。養(yǎng)殖前期，尤其是在投苗階段，餌料中應(yīng)多加入螺旋藻粉，酵母等，同時在換水水源中應(yīng)培養(yǎng)更多的天然藻類；養(yǎng)殖中期，單環(huán)刺螠的餌料以配合餌料為主，餌料中加酵母和益生菌；養(yǎng)殖后期，配合餌料中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)該增加，尤其是動物性蛋白質(zhì)的添加，同時加大酵母和EM 菌的投喂。

根據(jù)不同養(yǎng)殖階段以及餌料種類的不同采取不同的投餌方法：養(yǎng)殖前期單環(huán)刺螠個體較小時對餌料需求量也較小，每日投餌4～5 次，投餌后1 h 內(nèi)吃凈為宜；養(yǎng)殖中后期，隨著單環(huán)刺螠逐漸長大，對餌料的需求量也逐漸加大，每日投餌3～4 次，投餌后2 h 內(nèi)吃凈為宜。如果換水水源中天然藻類含量豐富，人工餌料的投喂量適當減少。在整個養(yǎng)殖過程中，餌料的投喂需要靈活掌握，在雨季高溫、冬季低溫季節(jié)，適當減少投餌量，既要保證單環(huán)刺螠的營養(yǎng)需求又要減少水質(zhì)污染。

7 養(yǎng)殖周期

一般整個養(yǎng)殖周期在1～1.5 年。經(jīng)過1～1.5 年的工廠化養(yǎng)殖，單個單環(huán)刺螠體質(zhì)量20 g 左右，達到商品規(guī)格，即可上市銷售。