中牟縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣大孟區(qū)域中心站 毛曉瑞

一、早春管理技術(shù)

（一）清潔田園

多年生的葡萄蔓上有較多的老皮，老皮翹起或者附著在葡萄蔓上，老皮下面容易隱藏病菌或者蟲卵，要在早春集中扒掉，扒掉的老皮要集中收集，并帶出田外進行焚燒，可有效減輕毛氈病、黑痘病等病害的發(fā)生。

（二）噴石硫合劑

噴施石硫合劑能有效防治病害，可起到殺蟲、殺螨的作用，也可有效防治黑星病、炭疽病、白粉病。噴石硫合劑要嚴格掌握時間和濃度。在芽未萌動時，應(yīng)噴3～5 °Bé的石硫合劑；如果芽已萌動，要適當降低濃度。噴灑要均勻細致，上下部都要噴到。

（三）破除休眠，促芽萌發(fā)

為了提早上市，促芽萌發(fā)整齊，可采用破除休眠等有效措施。

（四）甩條

當日平均氣溫穩(wěn)定在10 ℃以上時，將封在葡萄根底部的防寒土撤除。出土后，要將枝條平放在地上，減少枝條的頂端優(yōu)勢，促進芽萌發(fā)。

（五）上架

甩條后的葡萄枝要進行上架，將葡萄的枝蔓綁在架上，注意動作要緩和，防止折斷老蔓和枝條，綁蔓時應(yīng)注意萌發(fā)的新芽，防止芽體掉落。

（六）及時追施催芽肥

葡萄萌芽期是葡萄植株花芽分化和新梢開始旺盛生長的時候，需要大量養(yǎng)分。此時，施肥以速效性肥料為主，施肥時期在芽體萌發(fā)后出現(xiàn)膨大時，每667 m2可施復(fù)合肥15 kg，也可施入棚肥12 kg，硼肥可促進坐花坐果，防止花而不實。施肥方法可以條施、溝施和環(huán)施。對于上年秋冬季未施入基肥的田園，應(yīng)在3 月上旬至4 月初進行補施，基肥要以優(yōu)質(zhì)腐熟的雞糞、廄肥為主，適當混入尿素等速效肥料。

（七）施壯果肥

在5 月中下旬施壯果肥，壯果肥不可施入過早，否則會引起枝梢徒長而影響坐果量。一般每667 m2配合澆水施入復(fù)合肥30 kg，施入量可根據(jù)樹勢強弱、掛果量多少進行調(diào)節(jié)。

（八）追施葉面肥

葉面肥一般與噴霧結(jié)合施入，肥料以微量元素肥料、磷酸二氫鉀等肥料為主。

（九）早春灌水

要結(jié)合施肥和當時墑情進行灌水，如果冬春雨水多可推遲澆水，土壤濕度在60%以下要進行澆水。

（十）覆膜保溫

早春溫度時冷時暖，為了使早春葡萄不受凍害，要對園區(qū)進行地膜覆蓋，提高地溫，保溫保墑，減少病蟲害的發(fā)生和雜草的生長。

（十一）抹芽

1 個結(jié)果母枝上萌發(fā)的芽較多，要適當進行抹除，主蔓上可以每間隔20 cm 留1 個壯芽，可避免養(yǎng)分的浪費，促進壯芽，提高果實品質(zhì)。

（十二）定梢

1 個結(jié)果母枝留3 個新梢，剩余的新梢要在基部全部抹除，避免養(yǎng)分浪費。

（十三）摘心

定梢后要進行摘心，葡萄的新梢開花前在花穗以上留5 片葉進行摘心，當新梢長到40 cm 時要將枝條綁蔓。綁蔓要結(jié)合架子的空間合理進行，注意通風(fēng)透光和間距。

（十四）疏花疏果及果穗整形

疏花一般應(yīng)結(jié)合產(chǎn)量進行控制，健壯結(jié)果枝一般留1～2 個花序，中等結(jié)果枝留1 個花序，生長勢弱的花絮一般不留花序。為了使果穗外形看起來美觀，果粒整齊且成熟一致，在花前3 d 要掐去花序前端1/4～1/5 的穗尖，除去副穗和過密小穗，坐果后可對果穗進一步修整，疏掉一些發(fā)育不良的果粒，1 個果穗一般留50 粒。

二、病蟲害防治措施

（一）農(nóng)業(yè)防治

1.清除病殘體，減少侵染來源。葡萄收獲后要及時清除田間病葉、老葉、病果以及雜草，帶出田外集中深埋，在發(fā)病初期要及時剪除病穗、患病的枝條和病果，摘除僵果，發(fā)病前用地膜覆蓋可減輕病原菌的2次侵染。

2.加強栽培管理措施。雨后要及時進行排水，防止果園積水，適時中耕除草保墑，適當疏葉，改善架面通風(fēng)透光性；及時摘心、打梢、套袋，增施有機肥和合理灌溉。

3.休眠期化學(xué)清園。在果樹冬季休眠期，選擇晴朗的天氣打開棚膜，用敵敵畏在中午時熏棚，可達到殺蟲殺卵的效果。在芽前噴施5 °Bé石硫合劑+五氯酚鈉可消滅部分越冬的病菌以及葉螨、介殼蟲，壓低基數(shù)。當落葉 70%～80%時噴殺蟲劑可消滅大部分的越冬蟲害。

（二）物理防治

利用蛾類昆蟲的趨光性，可用紫光燈進行捕殺。

（三）生物防治

可在葡萄園內(nèi)釋放亞洲草蛉、赤眼蜂這些天敵昆蟲防治薊馬。

（四）化學(xué)防治

在芽萌發(fā)3～5 葉時開始進行預(yù)防，每間隔7 d 要噴藥防治1 次。在花前可噴灑吡唑醚菌酯2000 倍液+50%啶酰菌胺1500 倍液+保倍硼1500 倍液，預(yù)防灰霉病、穗軸褐枯病、黑痘病、白粉病。噴藥時加上磷酸二氫鉀500 倍液、液體硼1000 倍液、愛多收5000倍液或者凱普克1000 倍液增加樹體營養(yǎng)，促進花芽分化，并可提高花序的大小和質(zhì)量?；ê? d 可噴施保倍福美雙1500 倍液+50% 腐霉利1000 倍液+40% 苯醚甲環(huán)唑 3000 倍液+液體鋅1000 倍液，預(yù)防灰霉病、穗軸褐枯病、黑痘病、白腐病、炭疽病、白粉病。采果后用銅制劑、代森錳鋅等交替使用。另外，對應(yīng)的病害要用針對的藥劑進行噴霧防治，葡萄白腐病可用多菌靈、克菌丹、退菌特等藥劑進行噴霧防治；葡萄黑痘病可用百菌清、甲基硫菌靈、代森錳鋅等藥劑噴霧防治；葡萄霜霉病可用霜霉凈、綠乳銅、大生等進行噴霧防治；葡萄炭疽病可用百菌清、炭疽福美等進行防治；葡萄褐斑病可用可殺得、苯菌靈進行噴霧防治；葡萄灰霉病可用甲霉靈、速克靈、撲海因等進行噴霧防治。