苗耿志 王 笑 張東紅 劉政斌 胡明彥

（1 山西省薯類脫毒中心，太原 030006；2 山西省農(nóng)業(yè)種子總站，太原 030006）

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是嵐縣王獅鄉(xiāng)石橋村的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。近年來在嵐縣政府大力推動全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大趨勢下，石橋村委將馬鈴薯作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，產(chǎn)業(yè)規(guī)模日益壯大，經(jīng)濟效益日漸凸顯，成為提高農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)。

石橋村位于山西省呂梁市嵐縣王獅鄉(xiāng)西北部，四面環(huán)山，與209 國道相距3.7km，下轄鴉寒1 個自然村。全村共有428 戶人家，1448 口人。全村耕地面積360 余hm2，勞動力700 余人。農(nóng)用機械、三輪車共計85 臺，大型運輸車輛13 輛。全村基本以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，主要種植作物有馬鈴薯、玉米、雜糧，其中馬鈴薯約占1/2、玉米占1/3、其余為雜糧。全村有5 個農(nóng)民專業(yè)合作社，其中種植類合作社3 個，畜牧養(yǎng)殖類合作社2 個。2017 年該村農(nóng)民人均純收入4124 元，2018年農(nóng)民人均純收入4365 元，2019 年全村人均純收入4680 元，是全鄉(xiāng)人均收入最高的村。石橋村環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人，平均海拔1430m，年均氣溫5.7℃，年降水量450mm，無霜期150d 左右，氣候冷涼，晝夜溫差大，土壤疏松，日照時間長，土質(zhì)優(yōu)良，適合馬鈴薯種植。

1 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

近年來該村致力于發(fā)展馬鈴薯種植、建設(shè)優(yōu)質(zhì)脫毒種薯基地，馬鈴薯成為石橋村最大的產(chǎn)業(yè)和最主要的收入來源，石橋村也成為王獅鄉(xiāng)乃至全縣有名的脫毒種薯生產(chǎn)基地。全村馬鈴薯種植面積達到189.33hm2，其中種薯種植面積占70hm2。人均馬鈴薯種植面積達0.2hm2，人均馬鈴薯收入近5000 元，全村村民基本以土地為生、以馬鈴薯為業(yè)。

1.1 種植面積擴大2017 年全村馬鈴薯種植面積為164hm2，2018 年增長到185.33hm2，2019 年達到189.33hm2，占全村耕地面積的52.59%。

1.2 注冊馬鈴薯品牌為了擴大市場的知名度、提高馬鈴薯的質(zhì)量水平，2015 年石橋村又在該村的慧珍脫毒馬鈴薯種薯繁育專業(yè)合作社的組織下，注冊了“王獅鄉(xiāng)”馬鈴薯品牌，進行了30 多hm2馬鈴薯種植基地“綠色認證”，為優(yōu)質(zhì)馬鈴薯的銷售和村民增收打下了良好的基礎(chǔ)。

1.3 貯藏能力提升石橋村以前只有1 座由慧珍馬鈴薯專業(yè)合作社建設(shè)的馬鈴薯貯藏窖，貯存量僅25 萬kg。2018 年至今，嵐縣政府扶持新建村集體馬鈴薯貯藏窖1 座，慧珍馬鈴薯專業(yè)合作社自行新建馬鈴薯貯藏窖1 座?，F(xiàn)全村馬鈴薯貯存總量最高可達100 萬kg。

1.4 脫毒原原種繁育2017 年慧珍馬鈴薯專業(yè)合作社建設(shè)大型網(wǎng)棚4 座，用來繁育脫毒馬鈴薯原原種，2017-2019 年平均年產(chǎn)馬鈴薯原原種32 萬粒。

2 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)存在的問題

石橋村農(nóng)民馬鈴薯種植收益成為家庭收入的主要來源，馬鈴薯在該村發(fā)展勢頭強勁、潛力較大，但石橋村的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展還有一些突出的問題有待解決。

2.1 脫毒種薯擴繁體系脆弱全村僅有慧珍馬鈴薯專業(yè)合作社建設(shè)的4 座網(wǎng)棚，繁育馬鈴薯脫毒原原種，平均年產(chǎn)原原種32 萬粒。以每667m2種植3000 粒原原種計算，僅能種植馬鈴薯原種田2.2hm2，1 級種田7.33hm2，遠遠不能滿足全村脫毒馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。村民大多種植自留種薯，且部分農(nóng)戶的種薯質(zhì)量差、品種混雜。

2.2 馬鈴薯耕作機械少、租用費用高石橋村馬鈴薯種植面積大約占全村耕地面積的1/2，每戶種植面積都在0.67hm2以上，人工效率低。如遇到特殊天氣原因需要搶收時，也存在一定困難，可能導(dǎo)致馬鈴薯減產(chǎn)。經(jīng)了解，每667m2馬鈴薯農(nóng)用機械租賃費用為：整地50 元、覆膜80 元、播種50 元、收獲100 元。據(jù)統(tǒng)計，石橋村2019 年租用農(nóng)機耕作的馬鈴薯種植面積占30%，農(nóng)機租金達15.29 萬元。租用機械增加了生產(chǎn)成本，減少了農(nóng)民收入，耕作機械少成為石橋村馬鈴薯產(chǎn)業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)的制約瓶頸。

2.3 銷售渠道狹窄石橋村的馬鈴薯經(jīng)過幾年的發(fā)展，尤其在慧珍馬鈴薯專業(yè)合作社帶領(lǐng)組織下，大部分農(nóng)戶已掌握科學(xué)的馬鈴薯種植技術(shù)，對推廣的新品種、脫毒馬鈴薯的應(yīng)用也奠定了良好的基礎(chǔ)，成為王獅鄉(xiāng)甚至嵐縣新品種、新技術(shù)的集散地。但是由于嵐縣沒有大型蔬菜批發(fā)市場，王獅鄉(xiāng)以及石橋村也沒有建起產(chǎn)地批發(fā)市場和馬鈴薯淀粉加工廠，而石橋村又遠離縣城，同時該村注冊的馬鈴薯品牌在市場上的影響較小，知名度不高，外來客商不多，本村商販沒有固定銷售渠道，經(jīng)常出現(xiàn)馬鈴薯滯銷、豐收卻難賣的現(xiàn)象，銷售難成為制約石橋村馬鈴薯產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的一大難題[1]。

2.4 品種結(jié)構(gòu)單一調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，石橋村種植的馬鈴薯品種結(jié)構(gòu)單一。以晉薯16 號地方性品種為主，占馬鈴薯種植面積的54%，青薯9 號占馬鈴薯種植面積的18%，冀張薯8 號占馬鈴薯種植面積的16%，其余12%為晉薯24 號、克新一號、彩薯等品種。因晉薯16 號為耐旱品種且產(chǎn)量穩(wěn)定，導(dǎo)致村民大量種植，但該品種薯形不規(guī)則且芽眼較深，市場收購價格低，滯銷的晉薯16號最終只能以極低價格賣給淀粉加工廠。

3 意見和建議

3.1 科學(xué)規(guī)劃加大扶持力度加強馬鈴薯貯藏設(shè)施建設(shè)的資金扶持和耕作機具購置的補貼力度，同時擴大扶貧資金扶持的覆蓋面，使大多數(shù)農(nóng)戶在新品種的應(yīng)用、新技術(shù)的推廣、購買脫毒種薯等項目方面得到補助。

3.2 發(fā)揮農(nóng)民專業(yè)合作社帶頭示范作用推廣示范新品種、新技術(shù)，加強對農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)工作。建立技術(shù)推廣體系，讓有經(jīng)驗的典型種植戶起到示范、帶頭、指導(dǎo)作用，同時聘請專家教授進行田間指導(dǎo)技術(shù)培訓(xùn)，形成穩(wěn)固的科技示范推廣體系。進一步提高種植技術(shù)，積極探索優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全的種植方法。還要不斷挖掘馬鈴薯生產(chǎn)潛力，逐步開展綠色、有機、特色馬鈴薯種植，在增加產(chǎn)量的同時，保證質(zhì)量、突出特色、提高收益。

3.3 開拓銷售渠道鼓勵農(nóng)民專業(yè)合作社積極進行品牌建設(shè)，不斷擴大市場影響，探索農(nóng)超、農(nóng)店對接，電子商務(wù)等銷售模式，努力開拓新的銷售渠道；同時注重農(nóng)民經(jīng)紀人培養(yǎng)，培育本村銷售人員；加強市場營銷和與消費者的直接對接，有效開展馬鈴薯直銷和訂單農(nóng)業(yè)，切實解決農(nóng)民賣薯難的問題。嘗試免費為縣城和周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)人流量大的賓館、飯店提供優(yōu)質(zhì)商品薯，擴大品牌效應(yīng)，通過網(wǎng)絡(luò)加大廣告宣傳力度，訂制專用的馬鈴薯包裝袋、盒，明顯綠色認證標識，提高市場知名度，開拓產(chǎn)品銷路，促進農(nóng)民增收。

3.4 加大招商引資力度抓住嵐縣政府大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的有利時機，申請引導(dǎo)建設(shè)馬鈴薯產(chǎn)地集中批發(fā)市場，既促進馬鈴薯的銷售，又帶動當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展；制定有效的招商引資政策，建設(shè)馬鈴薯加工企業(yè)，既轉(zhuǎn)化部分馬鈴薯、豐富城鄉(xiāng)居民的食物種類，又延長馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈增加附加值，提高馬鈴薯的效益；同時利用各種平臺、整合相關(guān)資源、依托有關(guān)行業(yè)部門，在馬鈴薯的脫毒種薯供應(yīng)、種植、加工、貯藏、運輸、銷售整個過程中，開展生產(chǎn)技術(shù)、銷售價格、市場信息、農(nóng)機服務(wù)等方面的共同協(xié)作，搞好馬鈴薯產(chǎn)、供、銷一體化服務(wù)，促進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展。

3.5 調(diào)整品種結(jié)構(gòu)根據(jù)市場需求，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，優(yōu)先發(fā)展市場前景廣闊的專用品種。與嵐縣政府合作借“嵐縣土豆宴”之風，向縣城賓館、酒店以訂單形式提供優(yōu)質(zhì)商品薯。引進適合當?shù)胤N植且產(chǎn)量高、商品性好、抗旱性強的馬鈴薯新品種。

3.6 提高機械化水平緊抓政府對農(nóng)機具購置補貼有利時機，增加馬鈴薯播種、收獲、中耕、病蟲害防治機械，提高全村馬鈴薯機械化水平。尤其是扶持建立一批以農(nóng)機耕作、病蟲害防治為主的農(nóng)機專業(yè)合作社和社會化服務(wù)組織，對農(nóng)戶的馬鈴薯生產(chǎn)開展全程服務(wù)，提高土地和勞動生產(chǎn)率，擴大專業(yè)規(guī)模經(jīng)營效益，促進馬鈴薯機械化健康快速發(fā)展[2]。